竹叶对食品致病菌的抑菌作用

竹叶的乙醇醋酸提取液A和乙醇提取液B对食品致病菌伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、小肠结炎耶尔森氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、魏氏梭菌、肉毒梭菌均有不同程度的抑制作用。在相同时间内，竹叶提取液浓度越高，抑菌率就越高。同一浓度的提取液，作用时间越长，抑菌率也就越高。

竹叶对食品致病菌抑菌作用

本文测定了淡竹竹叶提取液对食品致病菌的抑制作用。实验结果认为,竹叶的乙醇醋酸提取液A、乙醇提取液B和水提取液C对食品致病菌均有不同程度的抑制作用。A、B和C提取液对食品致病菌的最小抑制浓度分别为:伤寒沙门氏菌0.125％,10％,20 ％;痢疾志贺氏菌0.125％,10％,20％;小肠结肠炎耶尔森氏菌0.25％,20％,40％;金黄色葡萄球菌0.25％,10％,20％;蜡样芽孢杆菌0.125％,10％,20％;魏氏梭菌0.25％,20％,40％;肉毒梭菌5％,40％,80％。在相同时间内,竹叶提取液浓度越高,抑菌率也就越高。同一浓度的竹叶提取液,作用时间越长,抑菌率也就越高。