Progress in the extraction and application of collagen peptides

Collagen peptide is the product of complete hydrolysis of collagen,which has a relatively small molecular weight and is more easily absorbed than proteins and amino acids.Collagen peptide not only has unique nutritional value,but also has certain physiological functions,which makes it has great potential value in various fields,so it has set off a wave of research on collagen peptide in the biological world.This paper describes the sources and extraction methods of collagen peptides,and describes the research progress and application of collagen peptides in the medical,food,material and skin care industries according to their physiological functions,which will provide new ideas for the future research of collagen peptides.

粗壮女贞功效成分的含量测定和超声提取工艺

目的建立紫外分光光度法(UV)测定粗壮女贞功效成分(肉桂酸衍生物、总黄酮)含量,并基于UV/高效液相色谱(HPLC)预测其中的反式对羟基肉桂酸及其酯、野漆树苷的含量,同时优化其超声提取工艺条件。方法①在粗壮女贞功效成分的含量测定中,用双波长等吸收点UV法(检测波长316 nm,参比波长268 nm)测定肉桂酸衍生物总含量,单波长UV法(检测波长268 nm)测定总黄酮含量,HPLC法(C 18色谱柱,甲醇-0.1%醋酸溶液=40:60洗脱,检测波长310 nm)测定野漆树苷等的含量;②用转换因子建立基于UV/HPLC的预测模型,并以另外3个测试样本检验预测结果的准确性;③用正交实验法优化超声提取工艺条件。结果①肉桂酸衍生物、总黄酮、野漆树苷的线性范围分别为4.64~20.88、8.24~28.84、5.15~51.50μg·mL^(-1)(r≥0.9995),精密度、稳定性、重复性实验的相对标准偏差(RSD)≤1.4%,加样回收率97.9%~100.5%(RSD≤1.2%,n=6);②UV/HPLC预测值与HPLC实测值相对误差-5.3%~1.7%,反式对羟基肉桂酸、野漆树苷含量的预测值与实测值差异无统计学意义(P>0.05);③超声提取粗壮女贞的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、温度50℃、液料比20 mL·g^(-1)、提取2次、提取20 min,在该条件下功效成分总产率为42.0%。结论建立的含量测定方法准确、快速,提取方法高效、节能、省时,为粗壮女贞的质量控制和开发利用提供了实验依据。

矢车菊-3-葡萄糖苷提取纯化、生物活性及稳态化技术的研究进展

矢车菊-3-葡萄糖苷(Cyanidin-3-glucoside,C3G)是自然界中分布最为广泛的一种花青素,富含于水果、蔬菜和谷物中,具有抗氧化、抗癌、抗炎以及维持视觉健康等生理功能,在食品、医药等行业备受关注。提取纯化是利用C3G的重要步骤,但C3G在储存、加工过程中易受外界环境的影响而失去原有的颜色和生理价值。为促进C3G在食品领域的应用,该文汇总了C3G在不同食物中的含量及常见的提取纯化方法,概述了C3G抗氧化、抗癌、抗炎以及维持视觉健康等生物活性,并从生物大分子复合和分子修饰两个方面介绍了C3G的稳态化方法,为未来研究和综合开发利用C3G提供理论依据。

果胶的提取、生理功能及应用研究进展

果胶是一种天然的多糖类聚合物,是高等植物细胞壁的重要组成部分,具有降低胆固醇、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、利于肠道健康等生理功能,被广泛应用于食品、医药等领域。文章综述了近几年果胶提取方法及其优缺点,并对不同来源不同方法提取的果胶得率、半乳糖醛酸含量、酯化度进行比较分析,总结了果胶的生理功能及其在各个方面的应用现状,对其未来发展方向进行了展望。

猴头菇多糖功能活性及新产品开发的研究进展

猴头菇多糖(Hericium erinaceus polysaccharide,HEP)是一种集多种作用于一身的功能性多糖,具有养胃、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、抗肿瘤与降血糖血脂等生理功能,应用前景广泛。现阶段对猴头菇多糖的结构、提取工艺、生物活性方面的研究较为全面,充分利用其功能活性,对研究开发新产品尤为重要。该文综述猴头菇多糖的提取方法和不同提取方法之间的区别、功能活性及新产品开发,以期为猴头菇多糖的进一步深入研究和开发利用提供理论参考。

含龙胆草提取物的液体敷料联合依巴斯汀治疗面部敏感性皮肤的疗效及其对皮肤生理功能的影响

目的:探讨含龙胆草提取物的液体敷料联合依巴斯汀治疗面部敏感性皮肤的疗效及其对皮肤生理功能的影响。方法:按照随机数字表法将2021年10月-2022年12月笔者医院收治的90例面部敏感性皮肤患者分为对照组与观察组,每组45例。对照组使用依巴斯汀治疗,观察组使用含龙胆草提取物的液体敷料联合依巴斯汀治疗,均连续治疗4周。比较两组的疗效,乳酸刺激试验指标,皮肤生理功能指标[经皮水分丢失量(Transepidermal water loss,TEWL)、皮脂含量、角质层含水量、皮肤pH值]及不良反应。结果:治疗结束后,观察组的总有效率(93.33%vs 71.11%)明显高于对照组(P<0.05);两组乳酸刺激试验指标,皮肤生理功能指标均治疗前明显改善(P<0.05);观察组乳酸刺痛评分明显低于对照组(P<0.05),乳酸刺痛感开始时间明显长于对照组(P<0.05);观察组TEWL、皮肤pH值明显低于对照组(P<0.05),皮脂含量、角质层含水量明显高于对照组(P<0.05)。两组均无严重不良反应发生。结论:含龙胆草提取物的液体敷料联合依巴斯汀能明显提高面部敏感性皮肤的临床疗效,明显改善皮肤生理功能及耐受性,安全性好。

甜菜素性质及其应用研究进展

甜菜素是水溶性天然植物色素,对人体有诸多益处,常用于食品着色,在功能食品、化妆品领域有重要的应用价值。近年来,研究者对红甜菜(Beta vulgaris L.)、火龙果(Hylocereus undulatus Britt.)等植物中甜菜素进行探究,并取得了一定的成果。该文对甜菜素的基本结构、生理作用、提取工艺、稳定性、护色方法以及在不同领域的研究进展进行综述,并对其未来发展方向和应用前景进行展望,以期为今后研究甜菜素提供参考。

黑木耳活性成分及其在食品中的应用研究进展

黑木耳富含多种生物活性物质,能够提高身体的抵御能力,如抗血栓、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化和延缓衰老等。本文综述了黑木耳的主要生物活性成分、提取工艺及其在食品中的应用,指出了黑木耳的开发应用前景,以期为后续研究提供借鉴。

十字花科植物萝卜硫素生理功能及其产品应用的研究进展

萝卜硫素又称莱菔硫烷,主要分布在十字花科芸薹属和萝卜属的蔬菜中,是由硫代葡萄糖苷在内源性芥子酶作用下水解所得的异硫氰酸酯类化合物。萝卜硫素在蔬菜中具有较强的抗癌性,对乳腺癌、肝癌、结肠癌等有很好的抑制作用。本文综述了萝卜硫素的稳定性及提取纯化方法,阐述了萝卜硫素通过诱导相关抗氧化蛋白和解毒酶的表达,保护氧化应激细胞的作用机制和通过参与相应的NF-κB信号通路减轻或抑制炎症的抗炎机制,以及其在预防和治疗幽门螺旋杆菌感染、肺部细菌、心理疾病和神经退行性疾病等方面的生理功能。此外,本文还总结了萝卜硫素产品在生物医药、保健品、食品等领域的应用现状和前景,为萝卜硫素的科学研究与应用提供借鉴和参考。

熊果酸的生理功能及其在动物生产中的潜在应用价值

熊果酸属五环三萜类化合物,具有抗氧化、抗炎、改善组织纤维化以及调控糖和脂代谢等生理功能,具有广阔的开发前景。本文阐述了熊果酸的来源、提取工艺、生物合成、生理功能及其在动物生产中的潜在应用价值,为熊果酸在畜禽饲粮中的科学应用提供参考。

竹笋及其加工副产物膳食纤维制备与高效利用研究进展

竹笋作为竹子的雏芽,是我国的传统食物,在加工的过程中会产生大量副产物,对于环境的影响较大。该文通过分析竹笋及其副产物的营养组成,发现竹笋加工产生的笋壳、笋头等副产物中膳食纤维(dietaryfiber,DF)含量较为丰富,是DF的良好资源。对竹笋DF的提取方法、功能特性及在食品中的应用进行系统总结,并展望大食物观背景下竹笋DF的发展与应用前景,以期为竹笋副产物的综合开发利用提供参考。

小米谷糠水溶性多糖的提取及保健功能研究进展

小米谷糠是谷子精加工过程中产生的混合副产物,富含多种营养成分和活性物质,如多酚、多糖、粗纤维、脂肪、蛋白质等。该资源多被用作动物饲料喂养畜禽或作为肥料覆盖农田,导致了该副产物的浪费。目前,对小米谷糠中水溶性多糖的研究尚处于起步阶段。因此,该文总结了小米谷糠中水溶性多糖的主要提取技术(热水浸提法、酶解提取法、超声波提取法等)及其保健功能(降血糖、免疫调节、抗氧化等)的最新研究进展,旨在提高小米谷糠资源的利用率和附加值,也为相关功能性产品的开发提供一定参考。

阿拉伯木聚糖开发应用研究进展

阿拉伯木聚糖(Arabinoxylan,AX)是广泛存在于各类谷物中的半纤维素。近年来,由于其优秀的材料学性能及生物学活性备受关注并成为研究热点。从来源、结构、制备方法及理化性质、生理功能等方面系统介绍了AX。在体内,AX及其降解产物通过直接或间接机制发挥降血糖、降血脂、抗氧化、免疫调节、益生元等生理功能。目前,AX已在功能性食品、生物医药、化妆品等领域得到应用,是一种具有潜力和广泛应用价值的功能性原料。

肉苁蓉苯乙醇苷提取工艺及其对运动机能的作用

肉苁蓉苯乙醇苷是一种在医药、食品和化妆品等领域具有重要应用价值的天然物质,具有较大的市场潜力。本文对肉苁蓉苯乙醇苷提取方法进行了分类与总结,简要分析了其对运动机能的改善作用,以期为肉苁蓉苯乙醇苷的产品开发提供一定的参考。

植物酵素的发酵微生物、加工技术及潜在生理功能

植物酵素是一种以水果和蔬菜等为主要原料,添加或不添加辅料,经过微生物发酵制得的酵素产品的总称,因其健康的保健理念而受到大众的关注和喜爱。植物酵素富含益生菌、维生素、矿物质、特定的生物活性成分等,不仅含有植物本身的营养成分,而且微生物可将植物中的大分子转化为小分子的营养素,可更好地被人体吸收和利用。植物酵素具有抗氧化、消炎抑菌、增强免疫力和抗肿瘤等潜在功能,这些功能受发酵基质、发酵微生物和加工技术的影响。但是,这些功能大多是基于体外实验得出的,缺乏动物实验和人群实验的验证。文章对植物酵素生产中常用的发酵微生物、加工技术和潜在生理功能等进行了系统性的综述和讨论,为植物酵素产业的健康发展提供了理论参考。

迷迭香活性成分的提取工艺、功能及其在动物生产中的应用

迷迭香提取物含有有机酸、萜类、黄酮类和酚酸类等生物活性成分,提取方法包括超声辅助水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、酶法辅助提取法和超临界CO_(2)萃取法等。迷迭香提取物具有抗肿瘤、抗炎、抑菌、降血脂、抗氧化等生物学功能,在动物养殖生产中应用可以提高机体的抗病力,增强机体的免疫力及抗氧化性能,进而改善动物的生产性能及畜产品品质。文章综述了迷迭香活性成分的提取工艺、理化性质、生理功能及其在动物养殖中应用的研究进展,为迷迭香提取物作为安全、绿色、高效的饲料添加剂应用于动物养殖生产中提供参考。

乳源外泌体调节肠道生理功能的研究进展

外泌体是直径为30~150 nm的细胞外囊泡,广泛参与细胞间通讯、疾病诊断、能够作为药物递送载体靶向治疗疾病。由于缺乏获得足够外泌体的来源和方法,其作为药物载体的治疗应用受到限制。乳中含有丰富的外泌体,多项研究表明,乳源外泌体在预防和治疗肠道疾病方面起着至关重要的作用。本文综述目前文献报道的乳源外泌体的提取、鉴定方法,并探讨乳源外泌体通过保护肠道屏障、缓解肠道炎症、调节肠道菌群及促进肠道细胞增殖调节肠道生理功能的作用。乳源外泌体具有无不良免疫反应和炎症反应等多种优点,明确乳源外泌体的肠道生理调节功能有助于进一步研究乳源外泌体在预防和治疗肠道疾病中的作用。

魔芋神经酰胺提取工艺及功能应用

植物神经酰胺较动物源的安全,是一种新兴的活性成分,具有屏障、保湿、抗肿瘤和提高免疫等作用,在化妆品、食品以及医药领域具有较大的发展潜力。魔芋富含神经酰胺类物质,其含量是大豆、小麦等其它植物源含量的10倍。近年,魔芋神经酰胺引起了人们极大兴趣,逐渐成为一个研究热点。本文对魔芋神经酰胺的化学结构、提取工艺以及功能应用进行综述,旨在为它的深入研究与开发利用提供参考。

基于区块链技术的非结构化文本关键信息智能抽取模型

为了实现精准、高效地抽取关键信息,保证抽取过程和抽取结果的完整性,提出基于区块链技术的非结构化文本关键信息智能抽取模型。将非结构化文本传输至区块链模块内,区块链模块利用区块的链式信息结构、哈希树根节点构建非结构化文本信息的分布式账本,构建安全存储算法,经加密模块加密处理后,送至关键信息抽取模块,采用整数线性模拟模型智能抽取非结构化文本关键信息。实验结果表明,在遭受外界扰动时,存储文本信息的完整性维持在98%左右,关键词抽取的准确率、召回率及F值均较高,关键词抽取综合性能较好。

甘薯叶中多酚的提取及其功能性研究进展

甘薯叶是甘薯的副产品,富含多酚、蛋白质、维生素、矿物质和一些功能性微量成分。甘薯叶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎症、抗糖尿病等多种促进健康的生物活性。对提高资源及多酚利用率方面进行分析,结合国内外研究结果对甘薯叶多酚的分类、生理功能及提取方法的研究现状进行了综述。同时,对甘薯叶中多酚类物质未来的应用进行展望,以期为甘薯叶的研究加工利用提供参考。