质壁分离剂盐法提取啤酒酵母RNA

在盐法破壁的基础上,添加质壁分离剂。当酵母浓度为10%、氯化钠浓度为5%时,添加5 mL乙酸乙酯,并在100℃下抽提2 h,可以增加核酸的提取率和纯度,使得提取率达到60%。

酵母蛋白自溶提取条件及氨基酸测定

本文研究了用废啤酒酵母为原料，采用自溶法提取酵母中的蛋白。发现添加质壁分离剂的量及自溶时间与提取率有显著关系。试验表明：质壁分离剂占体积比的7％，温度为55±1℃，时间为3h自溶效果最佳，可使酵母菌体中蛋白质的提取率达到12．2％，且氨基酸组成符合人体需要，特别是第一限制性氨基酸──赖氨酸含量较高。