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西藏居民膳食营养面临的问题与改善路径研究
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作者 黄泽颖 唐振闯 +3 位作者 黄家章 程广燕 王加启 庄严 《中国食物与营养》 2024年第1期11-13,共3页
目的:总结西藏膳食现状与营养健康问题。方法:基于典型调查、文献查阅以及已有数据梳理。结果:男性居民的日均蔬果、红肉、食盐及烹调油的摄入量均高于女性;与城镇居民相比,农村居民的日均蔬果摄入量较低,而食盐与烹调油摄入量较高;西... 目的:总结西藏膳食现状与营养健康问题。方法:基于典型调查、文献查阅以及已有数据梳理。结果:男性居民的日均蔬果、红肉、食盐及烹调油的摄入量均高于女性;与城镇居民相比,农村居民的日均蔬果摄入量较低,而食盐与烹调油摄入量较高;西藏居民膳食结构不合理,蔬果摄入量低于《中国居民平衡膳食宝塔》(2022)推荐摄入量,但畜肉、钠盐的摄入量超标,心血管疾病、高血压等营养相关疾病发生风险较高。结论:改变西藏居民膳食营养应从供需两端发力,制定高原特色健康膳食模式、探索特殊人群营养干预方式以及保障营养优质食物供给,并通过人才、资金、科技推动改善项目长期有效实施。 展开更多
关键词 膳食营养 高原膳食 改善路径 西藏
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高原部队军事训练中膳食营养状况调查 被引量:4
2
作者 毕珣 刘淑红 +2 位作者 陈锋 梁艳 郑林林 《中国急救复苏与灾害医学杂志》 2016年第10期994-996,共3页
目的通评估高原某部在高原环境训练和执行任务时的膳食营养的状况,为其膳食结构优化和合理配置提供合理建议。方法随机抽取高原参加军事训练的战士96名作为调查对象,采用称量法于训练结束后第3-9天的连续调查7d战士的食物摄入情况。... 目的通评估高原某部在高原环境训练和执行任务时的膳食营养的状况,为其膳食结构优化和合理配置提供合理建议。方法随机抽取高原参加军事训练的战士96名作为调查对象,采用称量法于训练结束后第3-9天的连续调查7d战士的食物摄入情况。结果该部队平均每人每日摄入食物总量l797.7g,与军标相比偏低。蛋白质摄入不足,为军标的91.7%;矿物元素中钙、锌、硒摄入分别为649.2mg、11.4mg、42.8mg,均低于军标,维生素A、D、C为军标的54-3%、76.0%和74.4%。结论该部膳食结构有待优化,一些营养素摄入量不能满足官兵的营养需要,可以进一步改善食物供应品种,适当增加新鲜蔬菜、优质蛋白及水果和坚果的供应,有条件时可服用“多种维生素”、“钙片”、“葡萄糖酸锌”等制剂以保障高原训练机体所需。 展开更多
关键词 高原 边防部队 膳食 营养状况
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贵州省越冬区斑头雁种群动态与生境选择 被引量:3
3
作者 周立晨 罗祖奎 +1 位作者 牛俊英 王天厚 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期122-126,共5页
为了研究斑头雁(Anser indicus(Latham))种群动态与生境选择的关系,调查了贵州省草海自然保护区和杨湾桥水库农田、蔬菜地、草甸、水域和树林5种生境内斑头雁的种群变动情况。Mann-Whitney U Test分析表明:斑头雁数量在草甸冬季显著高... 为了研究斑头雁(Anser indicus(Latham))种群动态与生境选择的关系,调查了贵州省草海自然保护区和杨湾桥水库农田、蔬菜地、草甸、水域和树林5种生境内斑头雁的种群变动情况。Mann-Whitney U Test分析表明:斑头雁数量在草甸冬季显著高于春季(P=0.019),在树林春季极显著高于冬季(P=0.002),但在农田、蔬菜地和水域生境中斑头雁数量冬、春季之间无显著差异(P=0.140~0.834)。Kruskal-wallis Test分析显示:冬季(P<0.001)、春季(P=0.041)不同生境之间斑头雁数量差异显著。不同生境中斑头雁数量变异系数由小到大依次为:农田、水域、蔬菜地、草甸、树林。多元回归(Stepwise法)分析显示:在冬季,蔬菜地中斑头雁的数量与萝卜菜(Ra-phanus sativus L.)和紫花苜蓿(Medicago sativa L.)的盖度呈极显著正相关性(R2=0.400,P=0.002);在春季,蔬菜地中斑头雁的数量与紫花苜蓿的盖度呈极显著正相关性(R2=0.630,P=0.001)。农事活动是影响云贵高原湿地生态系统中斑头雁种群分布及生境选择的重要因素之一。 展开更多
关键词 斑头雁 丰富度 食物选择 越冬期 高原湿地
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健美运动训练高原期探因 被引量:1
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作者 庞标琛 张永军 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1999年第4期51-53,共3页
通过文献资料、建模实验、调查研究等方法,对健美训练中出现的肌肉生长迟缓期——训练高原期进行分析研究,从中发现采用半程大重量训练法,提高饮食中脂肪含量的摄入量和注重足够数量的维生素摄入量,是加快肌肉生长。
关键词 健美 训练方法 高原期 饮食
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饲料中添加半胱胺对育肥羊增重效果的影响 被引量:1
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作者 朱世海 《青海大学学报(自然科学版)》 2008年第2期22-24,共3页
选择2—3岁的高原型藏羊80只,随机分为3个试验组和1个对照组,每组20只,在3个试验组中分别添加半胱胺0.2、0.4、0.6克/(只·日)进行试验。结果表明,添加0.4克/(只·日)时的增重、日增重、料重比以及钙、磷、粗蛋白... 选择2—3岁的高原型藏羊80只,随机分为3个试验组和1个对照组,每组20只,在3个试验组中分别添加半胱胺0.2、0.4、0.6克/(只·日)进行试验。结果表明,添加0.4克/(只·日)时的增重、日增重、料重比以及钙、磷、粗蛋白的表观消化率都最佳。说明饲料中添加0.4克/(只·日)水平的半胱胺能显著提高育肥羊的增重,是最佳的日粮添加剂量。 展开更多
关键词 半胱胺 育肥 高原型藏羊 饲料
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草地补播对甘南草原高寒草甸高原鼢鼠食性的影响 被引量:3
6
作者 张彩军 姚宝辉 +2 位作者 王小燕 孙小妹 苏军虎 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期967-975,共9页
本研究阐明草地补播对高原鼢鼠(Eospalax baileyi)食性的影响,能为其防控和草地管理提供重要参考。利用胃容物显微分析法,研究高原鼢鼠在甘南高寒草甸补播草地和退化草地的食性与生态位差异。结果发现,草地补播显著改变了高原鼢鼠的食... 本研究阐明草地补播对高原鼢鼠(Eospalax baileyi)食性的影响,能为其防控和草地管理提供重要参考。利用胃容物显微分析法,研究高原鼢鼠在甘南高寒草甸补播草地和退化草地的食性与生态位差异。结果发现,草地补播显著改变了高原鼢鼠的食物资源,退化草地下优势植物主要是菊科(Asteraceae, 45.30%)、唇形科(Lamiaceae, 26.40%)和蔷薇科(Rosaceae, 18.72%),而补播后则变为禾本科(Poaceae, 37.00%)、蔷薇科(25.68%)和莎草科(Cyperaceae, 16.54%)。退化草地中高原鼢鼠采食15科27属27种植物,食物比例中蔷薇科(45.72%)、禾本科(19.68%)和廖科(Polygonaceae,17.11%)最高。而在补播草地高原鼢鼠采食15科25属28种植物,主要采食蔷薇科(40.71%)、禾本科(25.32%)、廖科(11.70%)和莎草科(11.45%)。草地补播影响了高原鼢鼠采食植物的比例,且食性的生态位宽度、食物的多样性指数和均匀度有所提高。综上所述,补播可以通过减少杂类草的比例来减少高原鼢鼠的食物来源,喜食植物的减少可能会增加高原鼢鼠的觅食时间从而增加高原鼢鼠的觅食代价。通过补播影响高原鼢鼠食性是其生态防控的一个有效途径。 展开更多
关键词 补播 高寒草甸 高原鼢鼠 食性 甘南草原 生态位宽度 显微组织分析
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天然草地放牧牦牛采食行为及食性选择的研究 被引量:22
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作者 宋仁德 长谷川信美 +3 位作者 李国梅 徐宁 才尕 张青兰 《家畜生态学报》 2008年第5期31-35,共5页
对青南地区玉树县境内2牧场的草地植被及成年母牦牛的采食行为和选择性采食习性及其关系进行了探讨,结果表明:B牧场禁牧区的生物量显著高于A牧场的禁牧区及A,B牧场的放牧区(P<0.05),B牧场的可食植物量显著高于A牧场(P<0.05),A牧... 对青南地区玉树县境内2牧场的草地植被及成年母牦牛的采食行为和选择性采食习性及其关系进行了探讨,结果表明:B牧场禁牧区的生物量显著高于A牧场的禁牧区及A,B牧场的放牧区(P<0.05),B牧场的可食植物量显著高于A牧场(P<0.05),A牧场的可食植物量只占地上生物量的一半以下;B牧场分别以小嵩草,矮嵩草,披碱草,针茅,蒲公英等优良牧草为优势种,次优势种,而A牧场以线叶嵩草为优势种,凤毛菊,狼毒,黄帚橐吾等毒杂草及早熟禾等为次优势种;B牧场以小嵩草、矮嵩草等莎草科和为主要采食植物,而在A牧场除以莎草科植物为主要采食植物外,由于可食牧草量的不足,还采食一些本不喜食的植物。矮嵩草和小嵩草是牦牛最喜食,选择性最高的植物;斑块内采食口数A牧场为50.6 bite/patch显著少于B牧场的81.1 bite/patch(P<0.01);斑块内采食站数A牧场为8.4 FS/patch显著多于B牧场的5.2 FS/patch(P<0.001);采食站内采食口数A牧场为6.6 bite/FS显著少于B牧场的17.4 bite/FS(P<0.001);采食速度A牧场为1.32 bites/sec显著慢于B牧场的1.46 bites/sec(P<0.01)。放牧草地的食物资源的匮乏,使放牧牦牛的食物选择性降低,采食行为的内容变劣,A牧场草地处于严重退化状态;牦牛处于缺营养状态,草地的退化对牦牛的生产性能有很大的影响。 展开更多
关键词 天然草地 植被构成 食物选择性 采食行为 高原型牦牛
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高原特色饮食促低氧适应的研究进展
8
作者 黄杰 张文睿 邹清朗 《食品安全导刊》 2023年第8期93-95,共3页
本文以高原、饮食、营养素、高海拔和低氧等为关键词,运用系统文献检索的方法,检索、筛选中国知网、PubMed、Web of Science的相关文献综述,综述了高原世居者饮食摄入情况及高原特色食物中所含营养素对适应高原缺氧环境的功能性作用,为... 本文以高原、饮食、营养素、高海拔和低氧等为关键词,运用系统文献检索的方法,检索、筛选中国知网、PubMed、Web of Science的相关文献综述,综述了高原世居者饮食摄入情况及高原特色食物中所含营养素对适应高原缺氧环境的功能性作用,为高原人群适应低氧环境提供营养指导。世居者存在营养摄入不均衡的现象,形成了以高原特色食物为主的独特饮食结构,如青稞、酥油、牦牛奶等。青稞中富含的γ-氨基丁酸、酚类物质,酥油中富含的脂肪酸,牦牛奶中富含的维生素C、维生素E均能促进世居者低氧适应。特定营养素能促进世居者低氧适应,高原特色饮食干预可能成为促进低氧适应的对策。 展开更多
关键词 高原 特色饮食 营养素 低氧适应
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应用膳食平衡指数评价世居高原纳西族居民的膳食质量
9
作者 付娟娟 王松梅 +3 位作者 张雪辉 冯月梅 徐芳 殷建忠 《卫生软科学》 2021年第1期87-90,共4页
[目的]应用膳食平衡指数(DBI-07)评价世居高原纳西族居民的膳食质量,探讨膳食模式与营养相关疾病的关系,为今后少数民族膳食干预提供依据。[方法]随机选取丽江地区10个村的纳西族居民473例,收集人群基本情况和食物摄入数据,使用DBI-07... [目的]应用膳食平衡指数(DBI-07)评价世居高原纳西族居民的膳食质量,探讨膳食模式与营养相关疾病的关系,为今后少数民族膳食干预提供依据。[方法]随机选取丽江地区10个村的纳西族居民473例,收集人群基本情况和食物摄入数据,使用DBI-07以正端分(HBS)、负端分(LBS)和膳食质量距(DQD)等指数对纳西族居民膳食质量和膳食模式进行分析评价。[结果]不同性别和不同体力劳动等级人群HBS、LBS和总分(TS)差异均有统计学意义(P <0.05),谷类、蔬菜和肉禽类能够达到或超过推荐摄入量的人群分别占76.1%、71.1%和92.8%,水果、奶类、豆类和鱼虾类有26.3%、2.1%、28.9%和3.0%的人群能够达到推荐摄入量。纳西族居民膳食质量主要存在中高度摄入过量、低度摄入不足和中度膳食不均衡状态,膳食模式集中在D、G模式,均存在着摄入过量问题。[结论] DBI-07能够客观评价纳西族居民的膳食模式和质量,可以参照中国居民膳食指南和膳食宝塔进行饮食指导,提高居民营养意识,有效防治营养相关疾病的发生。 展开更多
关键词 世居高原 纳西族 膳食平衡指数 膳食质量
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高高原航线飞行员营养知识和饮食行为抽样调查 被引量:1
10
作者 刘铁兵 郑锦玲 +3 位作者 白国银 范锦辉 杨剑 邱兵 《中国实用内科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第S1期34-37,共4页
目的了解高高原航线飞行员营养知识知晓情况和饮食习惯。方法随机抽取西南地区某航空公司高高原航线飞行员115名进行问卷调查。结果有效问卷为110份。(1)9道营养知识题的正确率为28.2%~94.5%。(2)早餐行为调查:68人每周吃早餐≥5次,占... 目的了解高高原航线飞行员营养知识知晓情况和饮食习惯。方法随机抽取西南地区某航空公司高高原航线飞行员115名进行问卷调查。结果有效问卷为110份。(1)9道营养知识题的正确率为28.2%~94.5%。(2)早餐行为调查:68人每周吃早餐≥5次,占总人数的61.8%;早餐地点集中在家里(占41.8%)和单位(占50.0%)。(3)食物摄入量和频率调查:19人每天豆类制品摄入量≥30 g,仅占17.3%;15人每天奶类及奶制品摄入量≥300克,仅占13.6%;22人每天新鲜蔬菜的摄入量≥300 g,仅占20.0%;26人每天新鲜水果的摄入量超过200克,占23.6%;48人每周吃肥肉或荤油≥3次,占43.6%;21人口味偏咸,24人偏油腻,分别占19.1%和21.8%。结论高高原航线飞行员在营养知识知晓和饮食习惯方面还存在不合理之处,应加强营养教育。 展开更多
关键词 营养知识 饮食习惯 飞行员 高高原航线
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驻西北高原地区联保某中心官兵膳食营养调查 被引量:1
11
作者 吴钰彬 黄进 王亚琦 《华南国防医学杂志》 CAS 2021年第6期461-464,468,共5页
目的调查某中心驻西北海拔3000 m以上高原地区官兵伙食水平及膳食营养状况,评估该地区部队官兵膳食营养状况和身体健康状况,为提升驻高原地区官兵科学营养膳食提供依据。方法采用生活观察法记录1天能量消耗,采取整群抽样方法对该中心4... 目的调查某中心驻西北海拔3000 m以上高原地区官兵伙食水平及膳食营养状况,评估该地区部队官兵膳食营养状况和身体健康状况,为提升驻高原地区官兵科学营养膳食提供依据。方法采用生活观察法记录1天能量消耗,采取整群抽样方法对该中心4个单位共186名基层官兵进行伙食水平问卷调查,并对所属伙食单位采用记账法对11月份膳食进行营养状况调查。结果官兵的能量平均消耗均属中度劳动强度;膳食调查结果显示官兵畜肉、禽肉、禽蛋的摄入比较充足,但粮食、鱼虾、水果等食物摄入不足;能量摄入达标,蛋白质、钠、钾、镁、维生素A等摄入比较充足,甚至远超标准,但锌、维生素C和B族维生素普遍摄入不足;三大营养素供能比,脂肪的供能比较高,碳水化合物的供能比偏低,蛋白质供能较为合理。结论饮食结构不够合理,营养摄取不够均衡,伙食重点有待调整;应适当增加主食品种,控制油脂摄入比例,制订驻地标准餐谱,稀缺副食集中筹措。 展开更多
关键词 联保部队 高原地区 膳食调查 营养 饮食结构
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