期刊文献+
共找到246篇文章
< 1 2 13 >
每页显示 20 50 100
“菌宝A+B”防治李果实褐腐病试验初探
1
作者 杨华 李广旭 +3 位作者 戴启东 赵雨萌 韩丽红 刘莹 《北方果树》 2025年第1期15-17,20,共4页
为明确“菌宝A+B”防治李果实褐腐病的药效及对果实品质的影响,2024年我们开展药效试验。结果表明,“菌宝A+B”对李果实褐腐病田间防效为78.10%,较对照药剂40%氯氟醚菌唑、12%苯甲·氟酰胺、24%腈苯唑、70%甲基硫菌灵依次高5.99%、1... 为明确“菌宝A+B”防治李果实褐腐病的药效及对果实品质的影响,2024年我们开展药效试验。结果表明,“菌宝A+B”对李果实褐腐病田间防效为78.10%,较对照药剂40%氯氟醚菌唑、12%苯甲·氟酰胺、24%腈苯唑、70%甲基硫菌灵依次高5.99%、14.92%、6.34%、13.39%,但差异均不显著。果实品质测定表明,“菌宝A+B”处理的单果重最高,为197.70 g,较对照药剂40%氯氟醚菌唑、12%苯甲·氟酰胺、24%腈苯唑、70%甲基硫菌灵依次高12.98%、4.34%、10.38%、17.97%。但可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量较其他处理相对较低。室温贮藏7 d后,“菌宝A+B”对李果实褐腐病的防效达到100%,较对照药剂40%氯氟醚菌唑、12%苯甲·氟酰胺、24%腈苯唑、70%甲基硫菌灵依次高50%、25%、50%、75%;“菌宝A+B”处理的果实硬度为5.25 N,分别是对照药剂40%氯氟醚菌唑、12%苯甲·氟酰胺、24%腈苯唑、70%甲基硫菌灵的3.22、4.86、4.27、1.45倍。说明“菌宝A+B”对李果实褐腐病田间及贮藏期均有较好的防效,能提高果实单果重和硬度,增加产量,延长商品货架期。 展开更多
关键词 菌宝A+B 李果实褐腐病 防效 果品质量
下载PDF
6个欧洲李品种果实品质的综合评价
2
作者 杨芬芬 王亚铜 +5 位作者 李勤勤 周嫣然 耿文娟 张展闳 樊国全 章世奎 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期280-289,共10页
以6个不同品种欧洲李果实为试材,对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析,基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子,根据得分对6个品种进行排序,为欧洲李品种筛... 以6个不同品种欧洲李果实为试材,对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析,基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子,根据得分对6个品种进行排序,为欧洲李品种筛选及开发利用提供一定理论依据。结果表明,不同品种的果实在品质间存在显著差异(P<0.05)。单果鲜重、果实纵径、横径、侧径最大的是‘总统’;不同组织的物质成分分布不同,果皮的可溶性糖含量、维生素C含量、可滴定酸含量高于果肉;‘法兰西’可溶性糖最高;‘塔城酸梅’可滴定酸最高;果皮、果肉中清除DPPH自由基能力最强的分别是‘理查德早生’、‘女神’;清除羟自由基能力最强的是‘塔城酸梅’。维生素C、类黄酮与果实自由基清除效果呈显著相关性。经主成分分析提取出5个特征值大于1的公因子,综合得分排名前3的是‘女神’、‘法兰西’、‘斯泰勒’。分析结果显示果皮色泽、可溶性固形物含量较高的品种是‘法兰西’、‘女神’,适宜鲜食;单果重、硬度、果皮及果肉L*、可食率等第一主成分得分最高的品种是‘女神’、‘斯泰勒’,适宜长途运输销售;抗氧化活性较高的品种是‘法兰西’、‘总统’、‘女神’、‘塔城酸梅’,适宜加工为抗衰功能的保健产品。 展开更多
关键词 欧洲李 果实品质 抗氧化活性 主成分分析 综合评价
下载PDF
李PsNAC基因家族鉴定及其在空腔褐变果实中的表达模式分析
3
作者 邓红红 彭超 +7 位作者 梁茜 张子扬 刘俊伟 李斌奇 魏鸣康 王雪颖 李刘敏 陈发兴 《果树学报》 北大核心 2025年第1期48-62,共15页
【目的】NAC转录因子广泛参与植物生长发育和应对逆境胁迫过程,被认为是植物次生细胞壁生物合成转录调控的一级开关。鉴定李PsNAC转录因子家族,探索其与皇冠李果实空腔褐变的关系。【方法】采用生物信息学方法,分析李PsNAC家族成员、理... 【目的】NAC转录因子广泛参与植物生长发育和应对逆境胁迫过程,被认为是植物次生细胞壁生物合成转录调控的一级开关。鉴定李PsNAC转录因子家族,探索其与皇冠李果实空腔褐变的关系。【方法】采用生物信息学方法,分析李PsNAC家族成员、理化性质、系统发育和基因结构等,并通过qRT-PCR技术,分析PsNACs在空腔褐变皇冠李果实中的表达模式。【结果】李PsNACs包含115个成员,不均匀地分布在8条染色体上,可分为17个亚族,与植物次生细胞壁合成相关的OsNAC003和OsNAC7亚族分别含6和10个PsNACs。PsNACs启动子区域含有丰富的激素响应元件和MYB结合位点。10个PsNACs在皇冠李空腔褐变果实中的表达量均高于非空腔褐变果实。【结论】本结果为研究PsNAC家族成员与皇冠李果实空腔褐变的具体关联性奠定了重要基础。 展开更多
关键词 皇冠李 NAC转录因子 基因家族 空腔褐变 基因表达量
下载PDF
基于主成分分析和聚类分析的李子果实品质综合评价 被引量:4
4
作者 李可 林籽汐 +8 位作者 刘佳 廖茂雯 袁怀瑜 梁钰梅 潘翠萍 郭南滨 朱永清 张国薇 李华佳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期293-300,共8页
为了解不同品种李子的品质特性,本文选取12个品种李子作为研究对象,分别从外观、理化及糖酸组成等方面对果实品质进行了对比分析,同时采用主成分分析和聚类分析对李子品质性状进行综合评价。结果表明,不同品种李子外观、理化和糖酸组成... 为了解不同品种李子的品质特性,本文选取12个品种李子作为研究对象,分别从外观、理化及糖酸组成等方面对果实品质进行了对比分析,同时采用主成分分析和聚类分析对李子品质性状进行综合评价。结果表明,不同品种李子外观、理化和糖酸组成等指标均表现出丰富的多样性。糖酸组成、色泽、单果重、果实密度和果形指数等是评价李子综合品质的关键性指标。12个品种中‘紫皇’(ZH)‘圣雪珀’(SXP)‘爱丽丝’(ALS)‘香李’(XL)‘香甜李’(XTL)5个品种综合评分为正值,品质较好。其中,ZH和SXP品质特征为出汁率、可溶性固形物、总糖含量及色泽品质高;ALS品质特征为总糖、总甜度、甜酸比和糖酸比最高;XL和XTL品质特征为可溶性固形物含量、糖酸比、甜酸比高,但出汁率低。该研究结果可作为不同用途李子品种筛选的重要参考依据。 展开更多
关键词 李子 品质 主成分分析 聚类分析 综合评价
下载PDF
蜂糖李授粉品种初步筛选 被引量:1
5
作者 张敏 彭志军 +1 位作者 赵雅楠 马玉华 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1461-1467,共7页
授粉品种的恰当选择是李等果树坐果和高产的关键。为筛选蜂糖李适宜授粉品种,对蜂糖李及其潜在授粉品种进行了授粉亲和性决定因子S-RNase基因(S基因)分型、开花期记录、花粉离体萌发率检测,以及潜在授粉品种对蜂糖李授粉坐果率调查等工... 授粉品种的恰当选择是李等果树坐果和高产的关键。为筛选蜂糖李适宜授粉品种,对蜂糖李及其潜在授粉品种进行了授粉亲和性决定因子S-RNase基因(S基因)分型、开花期记录、花粉离体萌发率检测,以及潜在授粉品种对蜂糖李授粉坐果率调查等工作。结果表明,蜂糖李与四月李具有相同S基因型,与凤凰李、冰脆李、脆红李不同;蜂糖李与凤凰李、茵红李花期重合,四月李在蜂糖李始花期盛开、冰脆李在蜂糖李末花期盛开;室温阴干花粉的萌发率为13.4%~23.8%,处在相同果园的蜂糖李与四月李、凤凰李、冰脆李、茵红李等花粉萌发率无显著差异,不同果园四月李、蜂糖李的花粉活力无显著差异,脆红李花粉与各园各品种花粉萌发率差异均不显著,经恒温干燥,脆红李花粉萌发率高达81.1%,显著高于其他各品种,其他各品种间花粉萌发率无显著差异,均在60%以上;相较自然授粉、四月李授粉、蜂糖李自交授粉,脆红李、凤凰李、冰脆李对蜂糖李授粉可显著提高其坐果率;凤凰李对蜂糖李授粉后其固酸比、糖酸比、维生素C含量、得仁率均得到显著提高。综上,选取S基因型不同的花粉对蜂糖李进行授粉可有效提高其坐果率;凤凰李为蜂糖李的优异授粉品种。研究结果可为蜂糖李育种、授粉树配置、授粉用花粉选择提供参考依据。 展开更多
关键词 蜂糖李 授粉品种 坐果率
下载PDF
基于广泛代谢组学解析不同品种李果实代谢物的差异
6
作者 常晓晓 彭程 +2 位作者 陈慧琼 邱继水 陆育生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第16期151-160,共10页
利用非靶向代谢组学对广东5个不同品种/系李果实进行代谢物分析,共检出951种代谢物,其中初级代谢物489种、次级代谢物315种。5个品种李果实初级代谢物中脂类含量最高,其次是糖类、醇类、氨基酸类、有机酸类,核苷酸和维生素含量相对较少... 利用非靶向代谢组学对广东5个不同品种/系李果实进行代谢物分析,共检出951种代谢物,其中初级代谢物489种、次级代谢物315种。5个品种李果实初级代谢物中脂类含量最高,其次是糖类、醇类、氨基酸类、有机酸类,核苷酸和维生素含量相对较少;次级代谢物中多酚类化合物含量最高,其次是植物激素、生物碱和萜类,苯丙素和木脂素类含量较少。大蜜李果实中脂类含量最高的是十一烷酸,占脂类总量的92.9%;糖类含量在大蜜李果实中仅次于脂类,其中松二糖含量最高,其含量为蔗糖的9.5倍、葡萄糖的8倍及果糖的14.6倍,可能是其具有蜜味的主要贡献因子;初级代谢物种类最多的是氨基酸及其衍生物,共鉴定到170种;L-苹果酸是主要的有机酸组分,占总有机酸及其衍生物含量的57.1%;维生素类中VB6含量最高,占比达51.5%;多酚类化合物中含量最多的是类黄酮,占比达77.7%。对其余4个品种与大蜜李果实分别进行代谢物差异分析,结果表明:青皮李与大蜜李的差异代谢物84种;小蜜李与大蜜李的差异代谢物73种;红线李与大蜜李的差异代谢物113种;大果迟熟三华李与大蜜李的差异代谢物34种,对差异代谢物富集的代谢途径进行分析发现,4组的差异代谢物主要富集于氨基酸、类黄酮、花青素、生物碱等合成代谢途径。大果迟熟三华李与大蜜李差异代谢物主要有C-戊糖基-木犀草素-C-己糖苷、多巴胺、三叶苷等类黄酮和酚类物质,以及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸、β-烟酰胺单核苷酸等核苷酸类,这些物质可能是二者出现成熟期差异的关键物质。 展开更多
关键词 果实 代谢物 非靶向代谢组学
下载PDF
脆李果酒发酵过程氨基酸差异分析
7
作者 付勋 聂青玉 +5 位作者 王强 张艳 张文玲 冯婷婷 黄莉 张力心 《农产品加工》 2024年第15期19-22,26,共5页
以重庆市万州区青脆李为研究对象,添加LA-Ba果酒酵母,采用清汁发酵工艺,定时取样检测发酵汁中氨基酸含量变化,结合主成分与聚类分析法。结果表明,脆李发酵汁中共检测16种氨基酸,其中苦味氨基酸5种,甜味氨基酸3种,芳香族氨基酸4种,鲜味... 以重庆市万州区青脆李为研究对象,添加LA-Ba果酒酵母,采用清汁发酵工艺,定时取样检测发酵汁中氨基酸含量变化,结合主成分与聚类分析法。结果表明,脆李发酵汁中共检测16种氨基酸,其中苦味氨基酸5种,甜味氨基酸3种,芳香族氨基酸4种,鲜味氨基酸4种,含量最高的是脯氨酸,含量最低的是蛋氨酸。发酵期间,除脯氨酸以外,其他氨基酸均在第2天或第3天呈现快递降低趋势,之后含量变化趋于平缓。发酵期间,除脯氨酸外,其他氨基酸之间均存在一定高度正相关,主成分分别表明样品中精氨酸、脯氨酸及天冬氨酸的滋味和含量与其他氨基酸差异较大,聚类分析表明未发酵的样品氨基酸与发酵后的样品含量存在差异,其中发酵第2天和第3天,第4天和第5天的样品相似度较高。 展开更多
关键词 脆李 果酒 氨基酸
下载PDF
超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-高分辨质谱法分析6种李果实中的代谢物差异性 被引量:3
8
作者 李红洲 国果 +2 位作者 李博岩 梁桂娟 李志远 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第11期63-73,共11页
目的采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间高分辨质谱法分析6种李果实中的代谢物差异。方法使用天然产物高分辨二级谱库、代谢物高分辨二级谱库和相关数据库等对不同李果实样品中的代谢产物进行数据分析,利用峰面积归一化法计算各化学成... 目的采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间高分辨质谱法分析6种李果实中的代谢物差异。方法使用天然产物高分辨二级谱库、代谢物高分辨二级谱库和相关数据库等对不同李果实样品中的代谢产物进行数据分析,利用峰面积归一化法计算各化学成分的相对含量,采用主成分分析方法、偏最小二乘法判别分析和方差分析等方法,分析不同李果实样品中代谢产物的差异。结果共分析鉴定了130个化学成分,其中包括28个黄酮类、25个脂肪酸、18个萜烯类、11个核苷酸、10个酚酸、9个香豆素类、8个含氮化合物、6个酚类以及15个其他类化合物;在所鉴定的130个化合物中,有123个化合物对各组李果实均值间的差异具有统计学意义(P<0.05);6组不同品种李果实的数据间具备很好的区分度,贡献最大的化合物共有32个。结论6个品种李果实存在相同种类的代谢产物,各代谢产物在不同品种李果实中的相对含量存在显著差异性,为李果品种选育、区分以及产地溯源等提供参考。 展开更多
关键词 李果实 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-高分辨质谱法 代谢物 差异性分析
下载PDF
灌溉时间和灌溉量对杏李裂果率与果实品质的影响 被引量:2
9
作者 罗莎莎 王如月 +5 位作者 甄紫怡 吴嘉龙 徐业勇 巴合提牙儿·克热木 孙雅丽 虎海防 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期365-372,共8页
以杏李(Prunus domestica×armeniaca)品种味帝为研究对象,设置双因素试验,研究灌溉时间和灌溉量对果实裂果率与品质的影响。其中,灌溉时间设为转色期、始熟期、成熟期;灌溉量(以小区计)分设为80 m3和120 m3。在果实成熟后,检测裂... 以杏李(Prunus domestica×armeniaca)品种味帝为研究对象,设置双因素试验,研究灌溉时间和灌溉量对果实裂果率与品质的影响。其中,灌溉时间设为转色期、始熟期、成熟期;灌溉量(以小区计)分设为80 m3和120 m3。在果实成熟后,检测裂果率与果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、钙含量、钾含量、纤维素含量、果胶含量、游离脯氨酸含量等品质指标。结果表明,转色期灌水80 m3的处理的裂果率最低。相关性分析结果显示,果皮、果肉钙含量与裂果率呈显著(P<0.05)负相关。基于测定的品质指标,运用主成分分析法对不同处理的果实品质进行综合评价,发现以转色期灌水80 m3处理的杏李果实品质最优。 展开更多
关键词 杏李 灌溉时间 灌溉量 裂果率 果实品质
下载PDF
不同品种李子品质特性及其酿酒适宜性评价
10
作者 周艳 陈雅 +5 位作者 廖茂雯 李可 李华佳 刘佳 刘达玉 朱永清 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第24期272-282,共11页
为筛选李子果酒发酵的适宜品种,本研究以四川省主栽和新选育的7个李子品种为研究对象,采用理化分析、顶空固相萃取-气相色谱-质谱(Headspace Solid Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术结... 为筛选李子果酒发酵的适宜品种,本研究以四川省主栽和新选育的7个李子品种为研究对象,采用理化分析、顶空固相萃取-气相色谱-质谱(Headspace Solid Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术结合差异显著性分析和偏最小二乘判别分析(Orthogonal Partial least Squares-Discriminant Analysis,OPLS-DA)分析了7个品种的基本理化特性,全面分析比较7个品种发酵李子酒的品质。结果表明,7个品种李果实的品质表现出丰富的多样性,其中紫皇(ZH)和大石早生(DS)具有可溶性固形物(SSC)、多酚和黄酮含量高等优点,是酿造高品质李子酒的佳选原料。通过对7个品种李子发酵果酒品质比较可知,ZH和DS发酵果酒抗氧化能力、干浸出物(>52.08g/L)和酒精度(>14.03%vol)均显著高于其它五个品种(P<0.05),且挥发性风味物质丰富,其中ZH酒体中酯类、醇类和萜烯类化合物含量丰富,赋予其显著的果香和花香特征,DS酒体中特征香气物质为庚酸乙酯、叔丁基丙二酸酯、1-庚醇和橙花醇等,李子典型香气好。此外,在感官评价中ZH和DS这2个品种,在香气、滋味和口感方面评分较高,表明ZH和DS两个品种适宜于李子果酒发酵,该研究为李子酒适酿品种的选择和栽培提供理论依据。 展开更多
关键词 李子 品种 发酵酒 挥发性风味 品质特性
下载PDF
香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响
11
作者 洪敏 周炼 +3 位作者 姚世响 程佳燚 石丝 贺明阳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期256-262,共7页
细胞壁多糖是果实硬度的物质基础。硬度下降导致果实软化,影响果实贮藏寿命。该文旨在探究香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响。结果表明,1000μL/L香叶醇处理可延缓李果实硬度下降,降低过氧化氢和丙二醛的积累... 细胞壁多糖是果实硬度的物质基础。硬度下降导致果实软化,影响果实贮藏寿命。该文旨在探究香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响。结果表明,1000μL/L香叶醇处理可延缓李果实硬度下降,降低过氧化氢和丙二醛的积累。与对照组相比,香叶醇处理使李果实原果胶、纤维素、半纤维素含量保持较高水平,可溶性果胶含量较低。香叶醇处理后多聚半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶、纤维素酶、β-半乳糖苷酶等细胞壁降解酶活性低于对照组。说明香叶醇通过抑制细胞壁降解酶活性延缓了细胞壁多糖的降解。此外,香叶醇处理使果实可溶性固形物及可滴定酸含量保持较高水平。总之,香叶醇可调节细胞壁多糖代谢,延缓李果实采后硬度下降,同时保持果实较好的糖酸风味。 展开更多
关键词 李果实 香叶醇 细胞壁多糖 细胞壁降解酶 硬度
下载PDF
基于主成分分析法分析不同采收期对李果实贮藏品质的影响
12
作者 李珊珊 郝义 +5 位作者 张婷婷 郝邢维 王锦馨 周鑫 李美琳 周倩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期272-281,共10页
为探究不同采收期对李果实贮藏品质的影响,该研究以‘蜜橘’李果实为试验材料,对采后李果实13个品质及生理指标进行分析,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型对3个采收期(盛花后100 d、盛花后103 d、盛花后10... 为探究不同采收期对李果实贮藏品质的影响,该研究以‘蜜橘’李果实为试验材料,对采后李果实13个品质及生理指标进行分析,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型对3个采收期(盛花后100 d、盛花后103 d、盛花后106 d)李果实(0±0.5)℃低温贮藏品质进行综合评价。结果表明,在盛花后103 d采收的保鲜效果最好,盛花后103 d采收的李果实至贮藏结束,硬度、TA分别下降了37.37%、27.06%,下降最慢,相对电导率(relative conductivity,REL)、花青素(anthocyanidins,AC)、TSS、丙二醛、总酚(total phenols,TP)、类黄酮(flavonoids,FL)变化相对平稳,延缓了呼吸强度的上升,同时能够保持较低的多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性以及较高的过氧化酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性。经过PCA分析发现PC1、PC2和PC3可以准确地反映出87.472%的信息,这说明不同的采收期会对所有的指标产生重要的影响。通过数学模型分析可知,在盛花后100 d、盛花后103 d和盛花后106 d采收的李果实贮藏至56 d时综合得分分别为1.06、0.99和2.69,综合得分越低表明品质越好,因此保鲜效果的排序为盛花后103 d>盛花后100 d>盛花后106 d。本研究为李果实采后保鲜和品质综合评价提供理论依据,同时也为实现李果实的适时采收提供技术参数。 展开更多
关键词 李果实 采收期 贮藏品质 主成分分析 评价
下载PDF
耐盐果树滨梅的果实特性分析与评价
13
作者 平心悦 王小敏 +3 位作者 胡丽超 吴文龙 闾连飞 李维林 《中国南方果树》 北大核心 2024年第6期169-174,共6页
滨梅(Prunus maritime Marshall)原产美国,是最耐盐的果树之一。为了探究滨梅果实的特性,以8年生滨梅种质资源FJB植株的成熟果实为材料,从果实表型指标和营养指标两个方面进行分析与评价。结果表明,滨梅成熟果实较小,单果质量约2 g,果... 滨梅(Prunus maritime Marshall)原产美国,是最耐盐的果树之一。为了探究滨梅果实的特性,以8年生滨梅种质资源FJB植株的成熟果实为材料,从果实表型指标和营养指标两个方面进行分析与评价。结果表明,滨梅成熟果实较小,单果质量约2 g,果面颜色偏红紫或浅蓝,果实可溶性固形物含量为14.84%,总糖为7.86%,可滴定酸为0.79%,糖酸比为10.03,维生素E为0.736 mg/100 g,维生素C为19.38 mg/100 g,总多酚达到了6.97 mg/g,果实花色苷为35.02 mg/100 g,果皮花色苷为260.67 mg/100 g;在钾、钠、铁、镁、钙和锌金属元素中,钾含量最高,其次是钙、钠、镁;酸水解后测得氨基酸总量达0.379 g/100 g,其中,天冬氨酸和谷氨酸两种酸性氨基酸的占比最高,达54.46%。 展开更多
关键词 滨梅果实 表型指标 营养成分
下载PDF
不同厚度保鲜膜包装对李果实贮藏品质的影响
14
作者 李珊珊 周倩 +4 位作者 郝邢维 张婷婷 郝义 姜永峰 陆玉卓 《中国果树》 2024年第5期45-51,共7页
为了探究不同厚度PE膜自发气调包装对李果实采后贮藏期间品质的影响,以蜜橘李果实为试验材料,采用0.01、0.015、0.02、0.025 mm等4种厚度PE膜包装,置于(0±0.5)℃冷库中贮藏,定期测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、气... 为了探究不同厚度PE膜自发气调包装对李果实采后贮藏期间品质的影响,以蜜橘李果实为试验材料,采用0.01、0.015、0.02、0.025 mm等4种厚度PE膜包装,置于(0±0.5)℃冷库中贮藏,定期测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、气体成分、相对电导率、失重率等指标。结果表明:蜜橘李果实用0.02 mm PE膜包装贮藏效果最佳,O_(2)体积分数维持在13.2%~13.9%,CO_(2)体积分数在2.8%~3.7%;此微环境条件下,果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量下降减缓,相对电导率的增加减缓,重量损失减少,有效保持果实品质,果实贮藏期比对照可延长7 d。 展开更多
关键词 果实 PE保鲜膜 自发气调 贮藏品质
下载PDF
高浓度CO_(2)短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响 被引量:3
15
作者 刘志旭 朱璇 +4 位作者 赵亚婷 张昱 石慧敏 栾若林 刘嘉宝 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期311-318,共8页
为明确高浓度二氧化碳(carbon dioxide,CO_(2))短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响,以新疆‘法兰西’西梅为试材,分别采用45%、60%、75%的CO_(2)熏蒸西梅果实3 h,于1.0±0.5℃条件下贮藏49 d,定期测定西梅果实硬度、色... 为明确高浓度二氧化碳(carbon dioxide,CO_(2))短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响,以新疆‘法兰西’西梅为试材,分别采用45%、60%、75%的CO_(2)熏蒸西梅果实3 h,于1.0±0.5℃条件下贮藏49 d,定期测定西梅果实硬度、色泽、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及抗氧化代谢相关指标。结果表明:高浓度CO_(2)短时处理可有效维持西梅果实硬度、色泽、可溶性固形物及可滴定酸含量水平,其中60%CO_(2)处理对西梅果实品质维持效果最佳。贮藏结束时,60%CO_(2)处理组西梅果实超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性分别比对照组高5.71%、59.95%、27.40%、29.18%和45.00%(P<0.05),抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)与谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量是对照组的1.42倍和1.23倍,提高了西梅果实抗氧化酶活性,有效维持了AsA与GSH含量,降低了超氧阴离子(superoxide anion,O_(2)^(-)·)产生速率,延缓了过氧化氢(hydrogen peroxide,H_(2)O_(2))含量、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的积累和细胞膜透性的上升。说明高浓度CO_(2)短时处理可增强西梅果实贮藏期间的抗氧化代谢,保持果实贮藏品质。 展开更多
关键词 西梅果实 二氧化碳(CO_(2)) 采后保鲜 抗氧化代谢 贮藏品质
下载PDF
不同包装方式对龙滩珍珠李低温贮藏品质的影响
16
作者 黄展文 韦林艳 +4 位作者 李明娟 游向荣 张雅媛 王颖 周葵 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期878-888,共11页
【目的】探讨3种包装方式对龙滩珍珠李果实采后低温贮藏品质的影响,筛选适合龙滩珍珠李果实低温冷藏的最佳包装方式,以期为龙滩珍珠李果实采后贮藏保鲜提供新途径。【方法】以龙滩珍珠李果实为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒分别包装... 【目的】探讨3种包装方式对龙滩珍珠李果实采后低温贮藏品质的影响,筛选适合龙滩珍珠李果实低温冷藏的最佳包装方式,以期为龙滩珍珠李果实采后贮藏保鲜提供新途径。【方法】以龙滩珍珠李果实为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒分别包装后置于(4±1)℃低温贮藏49 d,贮藏过程中每隔7 d检测1次果实品质指标。【结果】随着贮藏时间的延长,3种包装的龙滩珍珠李果实失重率、腐烂率、固酸比(TSS/TA)和果皮红绿色度(a^(*)值)均不断升高,硬度、咀嚼性、可溶性糖(SSC)含量、可滴定酸(TA)含量、糖酸比(SSC/TA)和维生素C(Vc)含量不断下降;果皮亮度(L^(*)值)及果实弹性、内聚性和可溶性固形物(TSS)含量在贮藏前7 d先略有升高,之后整体不断下降;果实呼吸速率先升高后降低再升高,贮藏28 d时均达呼吸高峰。贮藏至第49 d,保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒包装的果实失重率分别为2.39%、5.14%和13.18%;与贮藏0 d相比,a^(*)值分别提高76.15%、91.23%和104.43%,硬度分别下降62.58%、62.79%和69.04%,TSS含量分别下降9.94%、12.18%和13.01%,Vc含量分别下降71.68%、73.81%和77.70%;贮藏至第28 d的呼吸峰值分别为28.18、28.85和30.85 mg CO_(2)/(kg·h)。保鲜袋包装可有效抑制果实低温贮藏期失重率、果皮a^(*)值和TSS/TA的升高,延缓果皮L^(*)值及果实硬度、咀嚼性、TSS含量、SSC含量、TA含量和Vc含量的下降,抑制果实呼吸强度,降低呼吸峰值。【结论】保鲜袋包装结合低温贮藏对龙滩珍珠李果实的贮藏保鲜效果最佳,能更好地保持果实贮藏品质,延缓果实衰老进程。 展开更多
关键词 龙滩珍珠李 包装方式 低温贮藏 果实品质
下载PDF
九阡李生长过程中内源激素与果实品质相关性探究 被引量:1
17
作者 李冰晶 罗丽平 +2 位作者 刘国华 谢小林 王代波 《中国南方果树》 北大核心 2024年第5期130-134,共5页
为研究九阡李生长过程中4种果实内源激素(生长素IAA、赤霉素GA_(3)、脱落酸ABA、玉米素ZT)的含量变化规律,以贵州地方名李九阡李为研究对象,采用液质联用(HPLC-MS)方法对4种九阡李内源激素进行测定,并分别采用分析天平、酸碱滴定法、福... 为研究九阡李生长过程中4种果实内源激素(生长素IAA、赤霉素GA_(3)、脱落酸ABA、玉米素ZT)的含量变化规律,以贵州地方名李九阡李为研究对象,采用液质联用(HPLC-MS)方法对4种九阡李内源激素进行测定,并分别采用分析天平、酸碱滴定法、福林酚比色法和苯酚-硫酸比色法对果实品质的4个指标,即果实质量、酸度、总多酚含量和总糖含量进行测定,并通过SPSS软件对其相关性进行分析。结果表明,九阡李果实生长过程中,果实发育初期果实不断膨大,GA_(3),IAA和ZT含量不断增加,ABA维持较低水平;果实发育中期,GA_(3)含量变化幅度小,ABA、IAA和ZT含量均降低;果实发育后期,GA_(3)、IAA和ZT含量均下降,到达最低值,ABA含量开始突增达到峰值675 ng/mL。九阡李果实发育过程中,果实质量不断增大,到谢花后70 d达到峰值15.400 g;总糖含量呈先下降后上升趋势,在谢花后70 d达到峰值69.143 mg/g;总酚含量呈下降趋势,在谢花后10 d达到峰值8.442 mg/g;酸度变化趋势不明显,在谢花后60 d达到峰值18.179 mmol/100 g。九阡李果实生长过程中,果实内源激素与果实质量呈极显著相关的因子有ABA与IAA,果实品质与果实质量呈极显著相关的因子有总酚含量和总糖含量,果实品质中只有总糖含量与ABA之间存在相关性,果实内源激素IAA与果实内源激素ABA呈显著相关。 展开更多
关键词 九阡李 内源激素 果实品质 相关性
下载PDF
液体硅肥对青脆李品质的影响
18
作者 唐笑 马倩倩 +3 位作者 薛晓杰 姜乐璞 赵婧 姜中武 《农业工程》 2024年第3期61-64,共4页
采用液体硅肥对青脆李树进行根部灌施和叶面喷施两种处理方式,果实成熟后测定其单果质量、可溶性固形物、硬度、糖组分、酸组分和维生素C含量。结果表明,施硅肥处理后单果质量、可溶性固形物、果糖和维生素C等品质指标较对照处理有明显... 采用液体硅肥对青脆李树进行根部灌施和叶面喷施两种处理方式,果实成熟后测定其单果质量、可溶性固形物、硬度、糖组分、酸组分和维生素C含量。结果表明,施硅肥处理后单果质量、可溶性固形物、果糖和维生素C等品质指标较对照处理有明显提高,根部灌施有效硅34 g(0.4 kg硅肥)、叶面喷施有效硅1.92 g(16 mL硅肥)效果较优。 展开更多
关键词 硅肥 青脆李 果实品质 可溶性固形物 糖组分 酸组分 维生素C
下载PDF
杂交杏李不同拉枝角度对果实产量和品质的影响
19
作者 甄紫怡 王如月 +2 位作者 罗莎莎 徐业勇 虎海防 《经济林研究》 北大核心 2024年第4期136-144,154,共10页
【目的】通过研究杂交杏李‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组不同拉枝角度对果实产量及品质的影响,筛选适宜的拉枝角度,为杂交杏李丰产栽培技术推广提供指导依据。【方法】试验地位于新疆阿克苏地区温宿县,以‘恐龙蛋’‘味厚’为研究对象,... 【目的】通过研究杂交杏李‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组不同拉枝角度对果实产量及品质的影响,筛选适宜的拉枝角度,为杂交杏李丰产栽培技术推广提供指导依据。【方法】试验地位于新疆阿克苏地区温宿县,以‘恐龙蛋’‘味厚’为研究对象,对不同基径大小的枝条、枝组进行拉枝处理,测定枝条、枝组生长量及成熟时不同处理的果实品质和果实产量,采用方差分析不同基角角度与理论载果量、拉枝角度与果实产量及品质之间的差异性。【结果】随着基角角度的增大,枝条、枝组的理论最大载果量增大,但理论最小载果量减小;枝条、枝组基角角度在60°时基径连续生长量和基角角度变化量最大,基角角度45°时次之,基角角度30°时最小;枝条、枝组的单枝产量、单果质量及果形指数均随拉枝角度的增加而增加,但果实外在品质和枝条、枝组基角角度大小无明显差异;增大拉枝角度能够有效增加产量及端正果形;果实可溶性固形物、可溶性糖和维生素C的含量随拉枝角度的增加而增加,可滴定酸含量随拉枝角度的增加而减少。综合而言增加拉枝角度能够提升果实内在品质,但各处理间差异性不明显。【结论】综合各项指标,当拉枝角度为60°时,能够明显提升枝条、枝组的单枝产量,增大果实大小,端正果形,提高果实硬度,但提升果实内在品质的作用并不明显。 展开更多
关键词 杂交杏李 拉枝角度 果实产量 品质
下载PDF
‘羌脆李’果实发育期qRT-PCR内参基因的筛选与验证
20
作者 唐孝富 孟银银 +6 位作者 杜莹 王苗 蒲靖 汪红霞 牛洁 邓群仙 张慧芬 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2024年第6期1220-1225,1231,共7页
【目的】筛选‘羌脆李’果实发育过程中qRT-PCR实验合适的内参基因。【方法】选取7个(18S、Actin、EF1-α、RPL13、RPⅡ、TUB3、EF-2)常用内参基因,对‘羌脆李’果实发育过程中果皮与果肉进行表达稳定性分析,使用geNorm、NormFinder、Be... 【目的】筛选‘羌脆李’果实发育过程中qRT-PCR实验合适的内参基因。【方法】选取7个(18S、Actin、EF1-α、RPL13、RPⅡ、TUB3、EF-2)常用内参基因,对‘羌脆李’果实发育过程中果皮与果肉进行表达稳定性分析,使用geNorm、NormFinder、BestKeeper和RefFinder软件筛选最稳定的内参基因,并用PAL1和PAL3基因验证参考基因表达水平的稳定性。【结果】‘羌脆李’果实发育过程中,TUB3表达最稳定,可用于后续对李果实发育期进行基因表达的内参基因。【结论】运用4种不同的内参基因稳定性分析软件可以筛选出‘羌脆李’果实发育过程中最稳定的内参基因,该结果可为李果实发育过程内参基因的选择提供参考。 展开更多
关键词 QRT-PCR 内参基因 果实发育
下载PDF
上一页 1 2 13 下一页 到第
使用帮助 返回顶部