松花粉和松针提取物在亲脂性体外模型系统中抗氧化能力和机制的研究

目的:对松花粉和松针提取物在亲脂性抗氧化模型系统中的抗氧化能力和机制进行研究。方法:采用铜诱导的LDL氧化反应模型和Rose Bengal反应模型分别进行评价。结果:松花粉乙醇提取液具有较好的自由基链式反应阻断剂的作用,有效地推迟人血浆中低密度脂蛋白(LDL)氧化生成共轭二烯。松针乙醇提取液对LDL的保护作用优于松花粉。在Rose Bengal系统中,松花粉以清除自由基和螯合铜的两种机制抑制脂质过氧化反应的发生,而松针主要作为自由基清除剂发挥抗氧化作用。结论:松花粉和松针在两个亲脂性体外模型中均发挥很好的抗氧化能力,而抗氧化机制不尽相同。

松花粉对脂代谢影响的实验研究

目的:观察松花粉对家猪脂代谢的影响。方法:选用雄性阉割猪9头,体重(36±3)kg,随机分为3组:基础饲料组、松花粉添加组和麦麸添加组。分别饲养于单独的代谢笼中,先用普通饲料喂养1周,再给予不同饲料进行代谢实验,测定脂代谢的有关参数。结果:松花粉组粪便中甘油三酯浓度最高(7.43 mg/g),与其他两组差异显著,每日粪便排出的甘油三酯是麦麸组的3.5倍、基础饲料组的3倍。松花粉组粪便胆固醇浓度也名列第一,每日粪便排出胆固醇总量达735 mg,是基础饲料组(408 mg)的1.7倍、麦麸组(421 mg)的1.5倍。松花粉组每克粪便含脂肪酸总量为15.78 mg(基础饲料组和麦麸组分别为9.07 mg和8.81 mg),是基础饲料组的1.74倍,麦麸组的1.79倍;松花粉组粪便中每日脂肪酸排出总量为1 506 mg,基础饲料组和麦麸组分别为535 mg和560 mg。粪便中胆酸的排泄量松花粉组也高于其他两组,而且与麦麸组间有显著性差异。结论:食用添加3.5%松花粉饲料后不仅非常显著地增加了家猪粪便中甘油三酯、胆固醇及脂肪酸的排泄量,同时也促进了胆酸的排泄。这一性质对调整机体能量代谢和脂代谢,抑制脂肪的吸收具有重要意义。