期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
多酚的食物来源及生物有效性 被引量:13
1
作者 金莹 孙爱东 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期101-106,共6页
介绍了食品中存在的多种多酚的性质及其含量;分析了农业生产、工业化生产对多酚含量的影响以及综述了目前在多酚的生物有效性方面的研究进展。
关键词 多酚 食品来源 代谢 生物有效性
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部