仿生细胞膜介导的白藜芦醇包合物的制备与表征

以磺丁基-β-环糊精(SBE-β-CD)为壁材,同时复配具有仿生细胞膜结构的聚季铵盐-51(PQ-51),制备白藜芦醇/磺丁基-β-环糊精/PQ-51(RES-SBE-β-CD-PQ-51)包合物。通过红外光谱、扫描电子显微镜对包合物的微观构象进行表征,以高效液相色谱法进行测定。结果表明,白藜芦醇(resveratrol,RES)被成功包合于SBE-β-CD-PQ-51中,包合后RES的溶解度、变色情况及热稳定性均得到改善。相较于RES-SBE-β-CD,PQ-51的加入使RES的包封率由90.0%提高至99.2%,负载量由6.8%提高至7.9%,溶解度由2267倍提高至3160倍,变色情况进一步减缓,同时提高了细胞安全性。