响应曲面法优化海红果水溶性多糖提取工艺及抗氧化活性的研究

采用响应曲面法优化海红果水溶性多糖(MPB)提取工艺的条件。在单因素实验基础上依据回归分析确定最佳工艺条件为:提取温度86℃,提取时间4h,料液比1∶28g/mL,MPB的实际提取率可达8.33%。用MPB对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)、DPPH自由基进行清除能力和还原力的测定,研究MPB的抗氧化能力。结果表明,MPB对·OH、O2-·、DPPH均有一定的清除能力,对DPPH的清除作用尤为明显,当质量浓度达到1mg/mL时,清除率达到87.12%,接近VC的94.47%,且MPB清除DPPH的IC50值为1.181mg/mL。

海红果多糖对衰老模型小鼠脑细胞凋亡的影响

目的:研究楸子果实海红果多糖(Polysaccharide from fruit of Malus Prunifolia Borkh,PFM)对衰老模型小鼠脑细胞的保护作用。方法:取昆明小鼠60只,随机分为空白对照组、模型组和高、中、低剂量给药组以及黄芪多糖阳性对照组,以D-半乳糖制作衰老模型小鼠。观察各组脑组织切片HE染色组织形态学改变,应用流式细胞仪观察脑细胞形态学和细胞凋亡率的变化。结果:PFM各给药组均可见脑细胞神经元树突不同程度恢复正常,神经元体积逐渐增大,核形恢复规则,细胞器丰富,染色质分布较规则,衰老情况得到改善;各给药组细胞凋亡率明显降低,且呈现剂量依赖性。结论:PFM可改善衰老模型小鼠脑组织结构,抑制脑细胞凋亡,降低凋亡率,具有明显的抗脑衰老作用。

海红果多糖的超声提取工艺研究

以海红果为原料,探讨了海红果多糖(polysaccharide from Malus prunifolia Borkh,PFM)的超声波提取工艺。以料液比、提取时间、提取温度以及超声功率为考察因素,通过单因素试验和正交试验L9(34)方法,确定了提取海红果多糖的最佳工艺条件。结果表明,最佳的提取工艺条件为料液比1:15,超声温度55℃,提取时间50min,超声功率90W。在此条件下,多糖含量平均可达103.9mg/g。