超声辅助提取柚皮白瓤黄酮工艺的响应曲面优化

深入开发利用湖北恩施白柚资源,探究超声波对白柚柚皮白瓤中黄酮提取率的影响,并对提取工艺参数进行优化,为恩施白柚柚皮成分的有效提取和利用提供参考.通过单因素实验探讨超声功率、超声提取时间、超声频率对柚皮黄酮提取率的影响,采用响应面中Box-Behnken法对黄酮提取工艺进行优化,响应面模型P=0.004 5<0.01,失拟项P=0.265 7>0.05,数据与模型拟合较好.结果得出:最优提取参数条件组合为超声时间1.518 h、超声功率为646.075 W、超声频率为79.819 kHz,在该条件下黄酮提取率可达到1.117%;结合实际情况经试验验证,采用超声时间1.5 h,超声功率640 W、超声频率80 kHz时黄酮提取率可达1.14%,模型与实际结果仅相差0.023%,优化效果良好.