中药添加剂对猪肉相关基因表达量的影响

为研究复方中药对猪肉品质的影响,选择体重约15 kg的杜长大三元杂种猪72头,按体重和性别随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮;抗生素组在生长猪每吨饲粮中添加金霉素50 g、肥育猪每吨饲粮中添加牛至油15 g;中药Ⅰ组在基础饲粮中添加1%中药配方Ⅰ;中药Ⅱ组在基础饲粮中添加1%中药配方Ⅱ。饲养试验预试期15 d,正试期120 d。结果表明,H-FABP基因表达量,3个试验组均极显著高于对照组(P<0.01)。CAST基因表达量,抗生素组是对照组的85%(P<0.01),中药Ⅰ组是对照组的1.10倍(P<0.01),中药Ⅱ组是对照组的1.24倍(P<0.01)。LPL基因表达量,抗生素组是对照组的1.65倍(P<0.01);中药Ⅰ组是对照组的1.92倍(P<0.01);中药Ⅱ组是对照组的1.20倍(P<0.01),并且中药Ⅱ组极显著低于抗生素组和中药Ⅰ组(P<0.01)。MYOG基因表达量,抗生素组是对照组的55%(P<0.01),中药Ⅱ组是对照组的2.26倍(P<0.01),中药Ⅰ组是对照组的1.50倍(P<0.01),抗生素组极显著低于中药Ⅰ组和中药Ⅱ组(P<0.01)。