食物成分对餐后血糖影响的研究进展

人体的餐后血糖反应(PGR)受到多种因素的影响,对于单一食物,其餐后血糖反应与食物成分、血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)值之间显著相关;但对于混合膳食,食物成分与餐后血糖之间无显著相关性,而与GL和GI值之间存在一定的联系;另外,不同的烹调处理与饮食习惯,也会影响到餐后的血糖反应水平。通过选择低GI值的食物来控制食物的GL,以及调整烹调方法和饮食习惯,能够有效控制餐后的血糖反应水平。

OGTT30分钟血糖升高对正常糖代谢人群心电图异常的影响

目的:探讨OGTT30分钟血糖异常升高对正常糖代谢人群中明尼苏达编码提示的心电图异常的影响。方法采用分层随机整群抽样方法,选择我省最近一次糖尿病横断面调查的糖代谢正常的人群(20-75岁)。结果:2441名有完整资料的调查对象(男39.45%)进入统计学分析。明尼苏达编码提示心电图主要异常改变人群占11.6%(男95人,女188人),多因素Logistic回归分析调整相关心血管疾病危险因素后,OGTT30分钟血糖升高(≥9.23mmol/l,第三个四分位截点)仍然和心电图异常显著相关(OR1.721(1.311-2.261),P<0.001)。结论从早期筛查糖尿病和心血管疾病高危人群的角度出发,部分照现行糖尿病诊断标准划分为正常糖代谢的人群但负荷后30分钟血糖异常升高的人群,同样也是需要给予重视的CVD预防阶段。

进餐前服用白芸豆提取物对餐后血糖的改善功效

目的观察白芸豆提取物对葡萄糖耐量曲线及餐后血糖的影响,以及白芸豆提取物和餐后血糖的剂量-效应关系,以帮助糖尿病患者合理控制血糖。方法选取16名健康的受试者为实验对象,年龄为18~45岁。16名受试者分别在2019年4~6月不连续的3个礼拜测定口服葡萄糖50g的溶液或葡萄糖50g的溶液+2g白芸豆提取物、65g白米饭(约50g碳水化合物)或65g白米饭+2、4、6g白芸豆提取物后引起的血糖反应,采用自身对照的方法,统计分析各不同时间段的组间平均血糖值的差异。结果2g白芸豆提取物对葡萄糖血糖曲线下面积和餐后血糖曲线略有影响,但组间比较差异无统计学意义。在进食65g白米饭前服用4g、6g白芸豆提取物(加300ml水),6g白芸豆提取物在45min时血糖最低,组间比较差异有统计学意义。同时比起白米饭组,60min后,服用4g、6g白芸豆提取物组的餐后血糖下降趋势较稳定,并在120min时都达到餐后2h血糖正常值,提示白芸豆提取物对餐后血糖有控制作用。结论餐前15min服用6g白芸豆提取物酶解芸豆粉溶液(加300ml水)可以有效降低进食白米饭后的血糖反应。服用剂量对其抑制餐后血糖作用具有一定效应。在本试验2~6g的研究范围内,提示服用本制剂较大剂量6g时,其餐后血糖水平控制效果更佳。