整薯播种对马铃薯生长发育及产量和品质的影响

以‘克新2号’马铃薯为试材，研究了整薯播种对马铃薯生长特性及产量、品质的影响．结果表明：采用30～50g整薯播种马铃薯，其植株的生长势强，干物质积累多，有利于马铃薯产量和品质的提高．整薯播种的平均株高、分茎数、结薯数、大薯率分别比对照（切块播种）增加了2．81％、200％、16．67和7．95％，单株地上干重和块茎干重分别比对照增加了4．65％和57．89％，收获时整薯播种产量比对照提高了29．82％，与对照间差异达到极显著水平（P〈0．01）．同时，整薯播种的块茎干物质和淀粉含量均显著高于对照，但还原糖含量与对照问差异不显著．

双螺杆挤压条件对鲜切马铃薯复配大米米粉品质的影响

本文研究了双螺杆挤压过程中双螺杆转速和挤压筒体的中区温度对高占比鲜切马铃薯复配大米米粉品质的影响。结果表明,随着双螺杆转速的增加,米粉的蒸煮品质变好,米粉的剪切和抗拉伸特性也随着转速的增加而提升,但当转速高于150 r/min时,米粉的蒸煮品质、剪切特性、拉伸特性变化趋于平稳;当挤压中区温度95~115℃时,米粉的蒸煮品质较好;米粉的剪切和抗拉伸特性随着挤压筒体中区温度的增加而提升,但当中区温度高于115℃时,米粉的蒸煮品质、剪切特性、拉伸特性急剧变差;适宜的双螺杆转速、挤压筒体中区温度分别为150 r/min、105℃。

甘薯粉丝冷冻过程的试验研究

对甘薯粉丝进行冷冻加工，可以减少或消除粉丝的粘性，增强韧性，并有脱水作用．设计Ｌ１６（４４）正交试验，用综合加权法评定试验结果，研究了冻结温度、老化时间、冻结时间对冷冻效果的影响，提出了合适的冷冻参数．

健达防治马铃薯黑痣病田间药效试验

马铃薯黑痣病是一种土传病害,危害呈逐年加重趋势。本试验在田间条件下测定了新型药剂健达(有效成分21.2%氟唑菌酰胺+21.2%吡唑嘧菌酯)对于马铃薯黑痣病的防治效果。结果表明:健达对马铃薯黑痣病具有较好的防治作用,适宜用量为30 m L/667m2,防效82.62%,较空白对照增产75.47%。

采用不同基质防治马铃薯微型薯疮痂病的试验

为了提高马铃薯微型薯生产中对疮痂病的防治效果,采用不同原料配制基质组合,结果表明:各配比组合对马铃薯疮痂病均有一定的防治效果,降低微型薯疮痂病感病率和病情指数,尤其添加一定比例的糠醛渣可有效抑制马铃薯疮痂病的发生,以糠醛渣:原网棚内的土=1:1配比的基质效果最佳,感病率为5.37%,病情指数为2.33%。

四种杀菌剂对马铃薯早疫病防治效果及成本分析

为防治马铃薯早疫病,本试验对4种药剂在3个地区进行田间试验,对马铃薯安全性、产量及成本进行分析。结果表明:70%丙森锌WP、52.5%噁酮·霜脲氰WG、18.7%烯酰·吡唑酯WG、25%嘧菌酯SC在推荐使用剂量范围内对马铃薯早疫病均有一定的防治效果,无药害产生,防效在60.81%~78.60%,马铃薯产值增加97.4~294.4元·667 m-2。4种杀菌剂在推荐剂量范围内对马铃薯安全,防治效果较好,成本较低。

马铃薯黑痣病的研究进展

目前马铃薯在我国的种植面积越来越大,但其产量和品质受病害影响严重。其中黑痣病对马铃薯的危害很大,黑痣病的病原菌为立枯丝核菌,作为一种土传病害,它一旦在土壤中固定繁殖就会变的很难根除,严重影响着马铃薯的生长及块茎产量和质量。对于黑痣病的防治目前人们还是主要采取适宜田间农艺措施、化学药剂以及生物防菌剂等方法,而通过基因工程改良马铃薯对立枯丝菌的抗性的研究也越来越多,并且已经有研究者证实了转几丁质酶基因马铃薯植株对立枯丝菌具有一定抗性,所以基因工程技术在增强马铃薯抗立枯丝菌核病方面的应用被认为是可行的。

甘薯中多酚提取新工艺及抗氧化研究

对从甘薯中提取多酚类物质的工艺进行了研究。通过单因素试验分析提取温度、提取时间、六偏磷酸钠添加量、液料比及乙醇体积分数等因素对多酚提取率的影响。在此基础上以提取温度、乙醇体积分数、六偏磷酸钠添加量和提取时间4个主要影响因素做正交试验,确定了甘薯中多酚类物质的最佳提取条件是:提取温度30℃、乙醇体积分数50%、六偏磷酸钠添加量0.6%、提取时间140 min。以抗坏血酸为对照,测定甘薯多酚提取物的DPPH·的清除率和还原能力,结果表明甘薯多酚具有较强的抗氧化活性。