模糊线性规划法同时测定防腐剂多组分

食品加工中常常需加入防腐剂和甜味剂，由于其中某些组分的结构和性质十分相似，它们共存时分离和测定均较为困难。采用化学计量学手段———模糊线性规划法对苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯和糖精四组分混合物进行同时测定。该方法不仅能有效地消除组分间的相互干扰，而且还可根据量测数据中信噪比的大小选择适当的参数。对数据中含带的噪声进行有效、彻底的清除，解决了常规线性规划中只能处理理想数据的缺点。

模糊线性规划法同时测定抗氧化剂多组分

含油脂的食品中常需加入一定量的抗氧化剂 ,以防止在储存或运输过程中变质 ,但食用过量的抗氧化剂会影响人体的健康 ,造成不良后果 ,因此对食品中的抗氧化剂含量进行分析测定是有实际意义的 ,本文采用模糊线性规划法解析抗氧化剂的重叠紫外吸收光谱 ,实现了对食品抗氧化剂多组分 ,包括丁基羟基茴香醚 (BHA) ,二丁基羟基甲苯 (BHT)及没食子酸丙酯 (PG)