米草精酿啤酒酿造工艺优化及其品质分析

以大麦芽、小麦芽和米草提取液为原料,酿造米草精酿啤酒。以感官评分和酒精度为评价指标,通过单因素试验和响应面法对米草精酿啤酒酿造工艺条件进行优化,并对米草精酿啤酒的理化指标和生物活性物质进行分析。结果表明,米草精酿啤酒最佳工艺参数为发酵温度22℃、酵母接种量1.4×107CFU/mL、米草提取液添加量10.3%。在此优化条件下,米草精酿啤酒原麦汁的浓度为11.3°P,双乙酰含量为0.08 mg/L、色度为16.8 EBC、酒精度为4.32%vol、苦味值为15.4 IBU,总酸含量为2.05 mL/100 mL,总黄酮含量为110.85μg/mL,多糖含量为13.15μg/mL,DPPH自由基清除率为70.58%,黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制率为18.92%,感官评分为93.4分,口感协调,泡沫细腻,酒体丰满厚重,具有鲜明的酒花香气以及米草特殊的甘甜,均符合啤酒国家标准。

杨柳青木版年画元素在国潮产品中的创新应用

为弘扬中华文化提振非遗、加大对传统技艺的继承和活化、促进国潮产品的融合设计创新发展,以杨柳青木版年画为研究对象,依据文献研究法、田野考察法,对杨柳青木版年画的历史脉络、制作工艺与艺术特征、木版年画工艺流程进行分析与归纳;针对当前Z世代消费者群体进行产品调研分析,最终将提取的消费者喜爱的杨柳青木版年画题材元素和制作技艺元素与文创、国潮服装融合进行创新实践设计。结果表明:文章设计的鞋子、帆布包、马克杯以及T恤文化衫图案纹样时尚精美,符合青年消费者的喜好,设计的4款服装工艺精细考究、创新性强,具有区别于其他地区木版年画技艺的独特艺术魅力。文章为国潮产品设计实践提供了新路径,为国潮文创、服装服饰提供了新的民间文化元素与设计视角。

一种提升标准样板质量方法的研究

标准样板作为粗糙度测量仪器的计量标准器,其质量对粗糙度计量领域具有重要影响。随着市场上粗糙度测量仪器类型、种类及规格的不断增多,对标准样板的规格及精度需求也更加多样,同时也对其生产质量提出了更高的要求。基于此,对影响标准样板质量的工艺原因进行分析,通过分析标准样板工艺过程中各工序对质量的影响,找出主要影响因素,并针对主要因素提出改进设备特性、提升复制准备阶段控制和优化后烘工艺过程等解决措施,达到提高标准样板质量的目的。

镂空葫芦工艺品精密铣削工艺研究

文章基于镂空葫芦工艺品的结构特点,针对其加工难点和加工效率低等问题,制订零件的加工方案,并设计关键区域的加工工艺,探讨切削参数对加工的影响。使用JDSoft Surf Mill8.0软件进行数控程序编制,在JDSmartCNC500E-DRTD五轴加工中心完成零件加工。结果表明,使用该工艺方案不仅能保证零件的加工质量,而且可以提高生产效率,实现小批量生产。

服装工艺设计中的斜裁法及其风格形式

斜裁法是一种起源于欧洲的根据人体的曲线和姿态来裁剪布料,使服装更贴身、更舒适的服装工艺设计方法。为了丰富我国服装工艺设计方法,文章分析了斜裁法的设计特点,并梳理其在各类型服装中的应用方法,希望能够合理利用这一裁剪方式,丰富服装工艺设计的版式和类型,为我国服装工艺设计的发展提供一定的参考。

不同添加对精酿啤酒风味影响的比较试验

通过对5种不同添加风味辅料的精酿啤酒,进行感官评价和理化分析,结果表明,优化后的世涛(Stout)精酿啤酒深受消费者欢迎,其综合感官评价得分为86分,理化指标和安全卫生指标符合国家有关标准。该中试放大试验为生产不同风味啤酒,进入新兴的食品市场,满足不同消费者的个性需求,同时,为广大中小精酿啤酒生产商提供风味辅料添加工艺技术参考。

传统工艺六堡茶加工机械的现状与发展

传统工艺六堡茶是六堡茶的一个重要品类,不同陈化年份的传统工艺六堡茶的感官品质特征变化明显,并能较好地保留和体现不同茶树品种的风格特点,深受茶叶消费者的喜爱,较具市场发展潜力。然而,目前广西传统工艺六堡茶加工以手工或半手工制茶、单机机械制茶为主,茶叶生产企业及茶叶生产企业依据传统工艺六堡茶工艺定制或研发的加工机械较少,加工过程人工参与度较高,连续化、自动化程度偏低,这些因素在一定程度上制约了广西传统工艺六堡茶产业的高质量发展。文章结合广西传统工艺六堡茶加工机械的发展现状,对传统工艺六堡茶加工机械的发展趋势、创新制约因素展开分析,提出传统工艺六堡茶加工机械选用配备建议及若干创新对策,以期为广西传统工艺六堡茶产业的持续健康发展提供参考。

基于工作过程系统化的水手工艺基础课程改革

水手工艺基础是航海类专业的一门必修实践课程,能够对学生毕业后从事水手等工作起到重要铺垫作用。针对本课程在实际教学工程中存在的问题,提出基于工作过程的系统化理念,对课程体系、教学过程、教学方法和考核方式等方面进行改革创新与实践,以期提高学生的专业能力、职业素养,增强学生工作实践能力。

响应面法优化黄桃精酿啤酒发酵工艺

以大麦芽、小麦芽、黄桃汁为主要原料,采用啤酒发酵工艺酿造黄桃啤酒。通过单因素和响应面优化试验,以感官评分为评价标准,对黄桃精酿啤酒的发酵工艺参数(原麦汁浓度、黄桃汁添加量和发酵温度)进行优化。结果表明:发酵温度对感官评分影响最大,发酵的最佳工艺条件是原麦汁的浓度为12°P、黄桃汁的添加量为8%、发酵温度为18℃。在此条件下进行感官评价和理化分析,得到符合国家质量标准的且兼具果香和酒香,口感纯正,清澈透亮的黄桃精酿啤酒。黄桃精酿啤酒的工艺优化为黄桃深加工生产提供理论指导。

面向集约化生产的儿童坐具设计实证研究

本研究拟针对儿童坐具存在形式及功能多样化要求的问题,通过对其实际生产标准与加工方式进行调查,重点关注各个生产环节及流程追溯导致问题的核心因素;并据此提出具体生产工艺及管理方法的改进策略;进而以产品设计实践的形式对策略进行验证,检视此策略下提升产品生产标准化的程度,实现目前行业生产模式下的产能降耗增效,以便解决研究问题。通过对形式、功能、性能要求都较高的儿童坐具的设计实验表明,对产品设计、生产流程的有限度调节,可有效提升儿童坐具的集约化生产程度,显著优化生产效能,并能有效优化产品的形式与功能。

清代梅花玉版笺的科学分析与加工工艺复原研究

梅花玉版笺是一种久负盛名的清代宫廷御用粉蜡笺。本研究通过多种检测方法对故宫博物院藏的一件白色梅花玉版笺的制作材料进行了科学分析:在透光摄影中观察到纸张表面施粉时的涂刷痕迹,涂刷工具宽度约为5 cm;三维视频显微镜显示纸张表面描金的泥金碎片宽度为0.8~12μm;通过纤维分析发现此件梅花玉版笺为皮竹混料纸;使用傅里叶变换红外光谱仪分析纸张表面施粉为铅白颜料;通过大面积X射线荧光成像光谱仪对冰梅纹及钤印进行了面扫,结果显示钤印处主要元素为Hg、Fe、Ca;微区X射线荧光光谱仪检测结果显示冰梅纹所用为两种纯度不同的泥金。根据检测分析结果对梅花玉版笺的加工工艺进行了复原尝试,制作的复制样品与文物材质相同、外观相似。基于以上工艺流程结合各色粉蜡笺染料成分分析结果,可进一步尝试复原各色粉蜡笺与梅花玉版笺。

自下而上提升组织绩效的主动尝试:基于动态过程视角的工作重塑

员工自下而上主动改进和重塑工作能够有效地弥补企业自上而下工作设计激励不足的问题。因此,本研究聚焦工作重塑,探讨如何通过个人和团队的工作重塑提升组织绩效。首先,基于行动理论,深入分析“工作重塑行为本身”,从而构建工作重塑的动态过程模型,并细致地阐述了工作重塑的发展过程以及工作重塑在个体和团队两个层次相互影响的过程。其次,从个体层探究了员工工作重塑影响个体绩效的两个机制。最后,应用团队过程视角,阐释了团队工作重塑影响团队绩效的作用机制。研究提炼出的工作重塑动态过程模型能为组织将工作重塑扩散并固化为可推广的工作模式提供理论指引和实践参考。

提高钳工孔加工质量的工艺

钳工孔加工的一般工艺过程为划线,打样冲,钻孔,检查调整孔中心位置,扩孔,铰孔。以钻孔操作训练图样为例,对工艺过程中的各个环节进行介绍,从而提高钳工孔加工质量。

精酿绿啤加工工艺优化及其挥发性风味鉴定分析

通过添加螺旋藻和菠菜混合浸提液来确定绿啤的色泽,利用传统的精酿啤酒加工工艺酿制绿啤,以感官评分为考察指标,将螺旋藻和菠菜浸提液按7∶3(v/v)比例混合,浸提液的添加时机为发酵前。试验结果表明:以螺旋藻和菠菜浸提液添加量为4.5%,麦汁浓度为11°P,酵母接种量为5%,发酵时间16 d,此条件下加工的精酿绿啤色泽、外观、泡沫、香气和口味等综合感官品质俱佳。利用气相色谱质谱(GC-MS)联用仪分析法在精酿绿啤中共检测出40种风味化合物,其中醇类化合物占总香气成分的59.04%,酯类化合物占香气成分总含量的33.22%,醛类化合物占香气总成分的3.37%,酮类化合物占香气总分的2.1%,其它类化合物占总香气成分的2.27%,这些化合物赋予精酿绿啤令人愉悦的风味。

《西游记》人物蛋雕工艺品的精雕五轴加工技术

首先,以精雕五轴加工技术为加工形式,采用JDSoft SurfMill 9.5软件,在2D界面下绘制《西游记》人物图片;然后,通过3D曲面投影、曲面测针点分布、曲面联动测量与五轴加工曲线编程等,将数字控制(NC)程序导入精雕五轴加工技术.最后,采用R0.2雕刻刀加工鸡蛋,充分运用鸡蛋曲面的截面,完成《西游记》人物蛋雕工艺品.实验结果表明:精雕五轴加工技术具有高精度、高定位、高分度、高稳定性,且线条宽窄、深浅与模型一致,可批量复制加工等优点.

中国四大抽纱的传统手工艺特征及结构比较研究

抽纱手工艺是由自西方传统手工艺传入中国后,随着时间的推移在中国境内的部分沿海地区发展起来从而形成各地特殊的一门传统抽纱手工艺。20世纪,抽纱最具盛名的主要产区是潮汕、上海江浙、山东和北京产区。本文以中国四大抽纱产区的抽纱工艺作为研究对象,通过古籍文物、摄影图像及文史资料作为研究依据。对潮汕、上海、江苏、浙江、山东及北京地区的抽纱工艺进行梳理,具体分析各地抽纱工艺的形成的因素、工艺及结构特征,以期更好地了解抽纱工艺的整体发展规律,为传统工艺美术文化的传承与发展提供一定的理论参考和内容补充。

乡村振兴背景下的皮革工艺美术品短视频传播策略

文章对当前乡村皮革工艺美术品市场进行实地调研,探讨了如何利用短视频方式来传播表现皮革工艺美术品,分析了皮革工艺美术品短视频的传播特点,以期通过短视频传播方式有效促进皮革工艺美术品的线上推广宣传,从而利用产品售卖来促进乡村振兴和传承传统皮革工艺文化,有效解决“三农”问题。

傅克烷基化法制备β-苯乙醇的工艺研究

通过傅克烷基化法制备标题化合物,通过单因素和正交试验,考察了反应物物质的量比、反应温度、反应时间等对收率的影响,最终确定合成标题化合物的最优条件为:n(苯)∶n(三氯化铝)∶n(环氧乙烷)=2.4∶0.3∶0.2,加料采用滴加方式[滴加混合液中m(苯)∶m(环氧乙烷)=12∶1],滴加温度6~9℃,反应温度6~12℃,反应时间80 min。对β-苯乙醇粗产品一次蒸馏含量可达98.31%。该方法成本低,工艺流程简单,适合中小企业规模化生产。

浅析玻璃粉烧的工艺研究

玻璃粉烧是将碎玻璃放入容器后,操作方法在不改变原有形状条件下加热使之融合成为模具形状。制作过程会产生许多可变因素,其中温度与技术可偏向于不同创作者的个人习惯而定。在其过程中构造出的审美取向会间接影响着作品的表达形式,从创作视角出发审视碎玻璃黏合技术,探索出其工艺过程的可变性和文化内涵。

微生物发酵处理对豆粕抗营养因子的影响

对豆粕的微生物发酵处理,可降低抗营养物质对动物的影响,减少不必要的应激,提高豆粕的营养成份和饲喂价值。本文综述了发酵豆粕的特点及其加工工艺。