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影响“白云边”半成品酒正丙醇含量的原因初探
被引量:
13
1
作者
董友新
郭成林
熊小毛
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第1期30-31,共2页
初步探讨了“白云边”半成品酒中正丙醇生成机理及影响因素 。
关键词
正丙醇含量
影响因素
兼香型白酒
控制
香味成份
下载PDF
职称材料
题名
影响“白云边”半成品酒正丙醇含量的原因初探
被引量:
13
1
作者
董友新
郭成林
熊小毛
机构
湖北白云边股份有限公司
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第1期30-31,共2页
文摘
初步探讨了“白云边”半成品酒中正丙醇生成机理及影响因素 。
关键词
正丙醇含量
影响因素
兼香型白酒
控制
香味成份
Keywords
propyl alcochol
affecting factors
Bai yun bian-flavour liquor
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
影响“白云边”半成品酒正丙醇含量的原因初探
董友新
郭成林
熊小毛
《酿酒》
CAS
北大核心
2002
13
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