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题名生物技术法生产丙酮酸的研究进展
被引量:15
- 1
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作者
刘立明
李寅
堵国成
陈坚
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机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
江南大学生物工程学院环境生物技术研究室
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出处
《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期651-655,共5页
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基金
江苏省"九五"工业重大科技攻关项目 (BG980 15 3)~~
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文摘
丙酮酸是一种重要的有机酸 ,广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中。相对于化工法生产的丙酮酸而言 ,生物技术法生产的丙酮酸具有低成本、高质量等优势。生物技术法生产丙酮酸主要包括发酵法和酶法 ,前者又包括直接发酵法和休止细胞法。在对比各种生产方法的基础上 ,考虑到球拟酵母属的多重维生素营养缺陷型菌株是目前最具竞争力的丙酮酸生产菌 ,因此重点介绍了发酵法生产丙酮酸在菌种、发酵条件优化等方面的研究进展 。
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关键词
生物技术法
丙酮酸
研究进展
球拟酵母
发酵生产
酶法转化
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Keywords
pyruvate, torulopsis glabrata, fermentative production, enzyme conversion
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分类号
Q819
[生物学—生物工程]
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题名光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸
被引量:4
- 2
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作者
刘立明
李寅
陈坚
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机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
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出处
《精细与专用化学品》
CAS
2003年第23期15-18,共4页
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文摘
丙酮酸是一种重要的有机酸 ,广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中。相对于化工法生产的丙酮酸而言 ,发酵法生产的丙酮酸具有低成本、高质量等优势。考虑到球拟酵母属的多重维生素营养缺陷型菌株是目前发酵法生产中最常用和最具竞争力的生产菌株 ,因此重点介绍了发酵法生产丙酮酸在菌种、发酵条件优化等方面的研究进展 ,并给出了发酵法将来可能的发展方向。
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关键词
光滑球拟酵母
发酵生产
丙酮酸
菌种
维生素
酶活性
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Keywords
pyruvate, torulopsis glabrata, fermentative production
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分类号
TQ922
[轻工技术与工程—发酵工程]
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