Innovation of Supervision System for Quality and Safety of Edible Agricultural Products

This paper elaborated multidimensional characteristics of quality and safety of agricultural products,introduced current situation of quality and safety supervision of edible agricultural products in China,analyzed existing problems of quality and safety supervision system and corresponding reasons,and finally came up with recommendations for innovation of supervision system for quality and safety of agricultural products.

Edible agro-products quality and safety in China

Ensuring an acceptable level of edible agro-products quality and safety is necessary to provide adequate protection for con- sumers. It is the first time that we analyzed the edible agro-products quality and safety issues in the supply chain, including production, processing, circulation, and consumption. The results indicate that the agro-products quality and safety levels improves steadily, and the supervision system and standardization system are both enhanced significantly, however, certain challenges still remain in each stage of the supply chain and the entire supervision process. Finally, five recommendations regarding four aspects （production, processing, circulation, and consumption） are concluded.

食用农产品质量安全快速检测技术现状及发展对策

食品安全是人民群众对美好生活的最基本需要。食用农产品作为食品中的大类,其安全问题是公众关注的焦点。本文以山东省J市为研究对象,首先,借助市场监管系统食品安全抽检平台,查询J市近两年食用农产品抽检结果,快速识别食用农产品安全风险因子;其次,对J市开展食用农产品快速检测工作的单位进行调研,掌握快速检测技术应用现状,深入剖析J市食用农产品快速检测工作的不足和潜在的问题;最后,追踪国内外食用农产品质量安全快速检测新技术以及新型材料的应用,提出提升J市食用农产品快速检测水平的对策,助力行业监管。

粤西地区食用林产品质量安全监测——以江门市为例

文章针对粤西地区江门市食用林产品产地土壤和产品质量安全情况,通过对食用林产品及其产地土壤进行典型抽样,测定林产品中重金属砷、镉、铅和农药甲胺磷、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、辛硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷等的残留情况,测定产地土壤中重金属铅、镉、砷、汞、铬、铜和p H值情况,并对测定结果进行分析,得出以下结论:(1)粤西地区食用林产品均符合相关质量安全标准,产地土壤部分存在铅超标情况;(2)在产地土壤为酸性的环境下,牛大力产地土壤中重金属铅的含量与林产品中重金属铅的含量具有强相关关系。

食用农产品检验检测结果的质量控制措施及细节问题探讨

本文分析了当前食品农产品检验检测中技术滞后、流程不规范、人员能力限制等问题,并针对检测前准备、样品处理、药残检测、仪器维护、环境控制及数据分析等环节提出了相应的质量控制措施,强调了这些措施对于确保食品农产品检验检测准确和可靠的重要性,指出系统质量控制对提高检测结果准确性、保障食品安全具有关键作用。

食用林产品监测存在问题的分析及对策

河北省作为核桃、板栗、杏扁等食用林产品大省,加强食用林产品质量安全监测尤为重要。基于此,本文介绍了河北省食用林产品质量监测现状,分析了质量监测中存在的主要问题,并给出了相应的对策,以期为河北省食用林产品监测提供参考和借鉴,进一步推进食用林产品生产标准化,提高食用林产品质量安全监管及重点产品质量监督抽查与监测能力,从而确保食用林产品质量安全。

食用农产品抽检过程质量控制措施分析

食用农产品作为人们日常生活的必需品,其安全性一直受到政府及社会大众的关注,也一直是各级食品监管部门部署抽检任务的重点品类。本研究通过分析2021年全国食用农产品监督抽检数据,从抽样过程、样品制备及保存过程、样品检验过程三大方面提出食用农产品质量控制措施,为规范抽检流程、控制抽检过程风险以及提高检测结果的准确性提供参考依据。

关于推进承诺达标合格证制度促进食用农产品质量安全的思考

食用农产品的质量安全是被人们广泛讨论的公共卫生问题。本文介绍了我国从无公害农产品认证到食用农产品承诺达标合格证制度建立的演进过程,阐述了我国农产品质量安全监管由以政府主导转为以市场导向,生产经营者从被动接受到主动参与,实现监管的良性循环。通过大力推进实施承诺达标合格证制度,将有效保障市售食用农产品的安全性,满足消费者的各种需求。

大数据技术在食用农产品质量安全监管中的应用

随着物质生活条件的持续向好,人们在营养健康方面的意识持续增强,对食用农产品质量安全问题的关注度日益提升。大数据技术作为新兴的信息技术手段,在各行各业中对生产方式和生产力的发展起到了重要的推进作用。食用农产品是社会食品结构中最重要的组成部分之一,大数据技术在规避食用农产品安全风险和完善质量安全监管体系中扮演了重要角色。本文主要分析了当前我国在食用农产品质量安全监管工作中的困难和短板,并探讨了大数据技术未来创新食用农产品质量安全监管的工作模式。

大型食用农产品批发市场质量安全管理研究及提升建议

近年来,随着我国经济水平的不断上升,人们对于饮食健康的重视度越来越高,农产品作为人们日常食品中比重最大的一部分,其质量安全问题长期以来是社会广泛关注的问题之一。本文针对大型食用农产品批发市场展开质量安全管理相关研究,总结当下存在的问题,并提出相应的提升建议,以期为我国大型食用农产品批发市场质量安全管理工作的优化提供参考。

基于物联网技术构建食用林产品安全追溯体系

本文探讨了利用物联网技术构建食用林产品安全追溯体系的方法和策略。首先列举了物联网技术及其在食用林产品中的应用,如环境监测、产品跟踪。其次阐述了追溯体系的设计原则、框架和实施步骤,着重于数据的准确性、系统集成等关键要素。最后讨论了实施过程中可能遇到的技术与管理挑战及应对策略,旨在提高食品安全监管的效率和效果。

浅析临泽县林果产品质量安全现状及发展对策

阐述了临泽县林果产业发展现状、林果产品认证情况、林果产品投入品使用情况及林果标准化基地建设情况,针对其中存在的问题,从突出宣传教育、加强监管力度、实现标准化生产、强化政策扶持、依靠科学技术、加强院地合作等方面提出了临泽县产品质量安全发展对策及建议。

食用植物性农产品质量安全研究进展

目前,威胁食用植物性农产品质量安全的主要污染物为农药残留、生物毒素和重金属等。从这些污染物检测技术看,在样品前处理技术、确证检测技术和快速检测技术3个方面均取得了显著进展。样品前处理技术建立并改进了固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取和微波辅助萃取技术等,其中免疫亲和吸附技术和QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,and Safe)技术得到了快速发展和越来越广泛的应用;确证检测技术特别是色谱-质谱联用技术,因其具有灵敏、准确、可靠等优点,特别适合用作实验室仲裁检测,得到了快速发展和应用,并已列入农产品中农药残留、生物毒素等污染物测定方法标准中;农产品污染物快速检测技术方面,中国逐步实现从技术源头创新到终端产品创制的全程创新,研制出多种类、满足不同层次需求的产品,原理上既有酶抑制法,又有免疫分析法和无损检测法,形式上既有各种试剂盒、免疫亲和柱,又有各类免疫层析试纸条,为现场筛查、定性或定量测定提供了可供选择的技术方法,与大型仪器方法形成互补。从农产品污染物风险评估研究进展看,中国农产品质量安全风险评估体系建设成效显著,建成了以国家农产品质量安全风险评估机构为龙头、专业性和区域性风险评估实验室为主体、各主产区实验站为基础、生产基地观测点为延伸的具有中国特色的农产品质量安全风险评估体系,并根据6大类危害因子,提出了4大类风险评估类型,明确了各类风险评估的性质特征和评估程序,初步建立了包括农药残留、生物毒素、重金属、外源添加物等在内的农产品质量安全风险评估技术框架体系,研究开发出各类危害因子识别技术、风险评估专用软件等技术产品。从农产品污染控制研究看,农药残留、生物毒素和重金属等污染途径、规律、机制等被逐步解析,提出了一系列污染防控技术,包括污染源头控制技术、过程控制技术、消减技术等。当前存在的突出问题包括:1)农产品质量安全检测技术研究原始创新有待加强,尤其是不同种类混合污染物同步测定技术;2)风险评估研究起步晚,能力弱,社会需求迫切,基础数据不足;3)农产品危害因子污染控制基础研究薄弱,对污染发生、迁移、转化规律与机制缺少系统研究,关键控制点仍不明确,缺乏污染早期预警与防控技术。随着对食用植物性农产品质量安全研究的深入,危害因子检测技术自主创新性将会不断加强,技术方法与产品系列化将满足不同场所和层次对检测需求;通过加强对危害因子发生规律、营养品质形成与控制机理的研究,农产品风险预警与污染防控技术将得到快速发展和应用;农产品质量安全风险评估将成为农产品质量安全监管不可或缺的重要技术性、基础性工作,相关研究将成为热点,并在实现农产品质量安全多因子全过程科学管理、依法监督中发挥越来越重要的作用。

我国食用棉籽油质量安全

棉籽油是我国棉花主产区居民主要的食用植物油之一,随着油脂加工工艺的快速发展,棉籽油消费量快速增长。阐述了我国食用棉籽油生产、消费、棉酚脱毒以及质量安全状况,提出正确、科学认识棉籽油食用价值,安全食用棉籽油,对提高我国食用植物油自给率,保障植物油消费安全和人民群众身体健康具有重要意义。

我国食用农产品质量安全舆情隐患分析

摘要：以2012～2014年经媒体曝光的食用农产品质量安全问题为基础，利用描述性统计的方法，从时间、地区、农产品种类、性质原因、产业环节、传播渠道6个方面分析了舆情发生发展的内在趋势与规律，从而导出媒体曝光我国食用农产品质量安全问题的一般特性。

牦牛肉产量及其品质特性研究进展

牦牛肉产量和肉品质是影响牦牛产品走向高端市场及推动牦牛产业化发展的重要方面。通过不同地区、品种、年龄等牦牛肉之间及牦牛肉与其他良种牛肉之间的对比分析,总结牦牛在肉产量和营养品质、加工品质、食用品质及卫生品质等方面的特性。概括发现,牦牛肉具有营养丰富,安全无污染,但肉产量及加工食用品质较其他良种肉牛差的特点。

食用菌病虫害危害分析与防治关键控制点

目前,国内有些食用菌基地使用农药现象比较严重,食用菌产品农药残留超标事件时有发生,严重影响了食用菌产品的质量安全,并成为制约中国食用菌产品出口的瓶颈。在全面分析食用菌生产中常见病虫害发生特点的基础上,从食用菌生产工艺、食用菌病虫害关键控制点、规范使用农药和食用菌安全生产全程质量控制等方面提出了食用菌病虫害综合防治的建议,为食用菌安全生产和全面提高食用菌产品质量提供参考。

农产品质量安全内涵辨析及安全保障思路

通过分析不同农产品质量安全表述,结合农产品特点,归纳出新的农产品质量安全内涵。从系统分析角度确定农产品生产在整个食品生产产业链的源头地位。从激发企业内在动力、加强产地环境管理、注重投入物的使用管理和开展GAP认证等内部环境建设和进行制度环境建设、市场环境建设、监管体系建设和风险补偿机制建设等外部条件建设两方面提出农产品质量安全保障思路。

四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究

本研究根据调查区域内食用林产品资源分布特点,选取A、B、C等地,以特色食用林产品核桃、花椒和竹笋为研究对象,对其产品及各区域森林土壤进行抽样调查,分析该区域食用林产品质量安全因子的风险。结果表明,抽样核桃几乎无农药残留,抽样花椒虽有农药残留但无超标,抽样鲜竹笋存在局部区域性农药喷洒过量,有部分超标;不同地区3种食用林产品样品各重金属指标含量有一定差异,这与各自生长区森林土壤中重金属含量有关联性,属部分矿区地质性因素造成。

对我国食用农产品质量安全问题的探讨

农产品质量安全是关系人的生命健康和生活质量的重大问题。探讨了中国农产品质量安全问题提出的历史背景、提高农产品质量安全水准的必要性和紧迫性以及若干待研究的问题。