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Evaluation of physicochemical properties as supporting information on quality control of raw materials and veterinary pharmaceutical formulations
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作者 Sara da Silva Anacleto Marcella Matos Cordeiro Borges +7 位作者 Hanna Leijoto de Oliveira Andressa Reis Vicente Eduardo Costa de Figueiredo Marcone Augusto Leal de Oliveira Barbara Juliana Pinheiro Borges Marcelo Antonio de Oliveira Warley de Souza Borges Keyller Bastos Borges 《Journal of Pharmaceutical Analysis》 SCIE CAS CSCD 2018年第3期168-175,共8页
This study aimed to show that the physicochemical proprieties obtained by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), thermogravimetry (TG), and scanning electronic microscopy (SEM) can be useful tools for e... This study aimed to show that the physicochemical proprieties obtained by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), thermogravimetry (TG), and scanning electronic microscopy (SEM) can be useful tools for evaluating the quality of active pharmaceutical ingredients (APIs) and pharmaceutical products. In addition, a simple, sensitive, and efficient method employing HPLC-DAD was developed for simulta- neous determination of lidocaine (LID), ciprofloxacin (CFX) and enrofloxacin (EFX) in raw materials and in veterinary pharmaceutical formulations. Compounds were separated using a Gemini Cm (250 mm×4.6 mm, 5μm) Phenomenex column, at a temperature of 25℃, with a mobile phase containing 10 mM of phosphoric acid (pH 3.29): acetonitrile (85.7:14.3, v/v) and a flow rate of 1.5 mL/min. Physicochemical characterization by TG, FTIR, and SEM of raw materials of LID, CFX, and EFX provided information useful for the evaluation, differentiation, and qualification of raw materials. Finally, the HPLC method was proved to be useful for evaluation of raw material and finished products, besides satisfying the need for an analytical method that allows simultaneous determination of EFX, CFX, and LID, which can also be extended to other matrices and applications. 展开更多
关键词 HPLC Physicochemical characterization quality control Veterinary pharmaceutical formulation raw material
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Study on Quality Control of Concrete Raw Materials in Road and Bridge Construction
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作者 Suqin Han Xiuyong Ni Ruimin Huang 《Frontiers Research of Architecture and Engineering》 2021年第1期22-25,共4页
The main material of concrete is a construction building material composed of water and mineral mixture and cement and chemical additives in the corresponding proportion and below the standard.In the process of making... The main material of concrete is a construction building material composed of water and mineral mixture and cement and chemical additives in the corresponding proportion and below the standard.In the process of making concrete material,slurry and cement are needed to mix,then cement slurry and sand are mixed into mortar according to the corresponding proportion,and aggregate is added to mortar to form concrete building material.In the process of concrete preparation,the most important construction link is mixing,which needs to be fully stirred to make the performance of concrete meet the construction needs.In the process of concrete construction technology development,both mix ratio and production technology have become more and more mature,but there are still some problems,which have an impact on the quality of concrete[1].Therefore,this paper discusses the quality control of concrete raw materials according to the construction process of road and bridge. 展开更多
关键词 Concrete raw materials Road and bridge engineering quality control
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Risk Analysis and Quality Control of Cosmetic Raw Materials
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作者 Liu Guanfeng 《China Detergent & Cosmetics》 2021年第1期78-82,共5页
The present situation of cosmetic raw materials has been introduced,mainly including the measures of risk analysis and quality control for cosmetic raw materials.Through the inspection of cosmetic raw materials,the fo... The present situation of cosmetic raw materials has been introduced,mainly including the measures of risk analysis and quality control for cosmetic raw materials.Through the inspection of cosmetic raw materials,the formulation design and development,and the incoming management,the departments in the enterprise have worked together to achieve the risk analysis and quality control of cosmetic raw materials,to ensure the quality and safety of cosmetics. 展开更多
关键词 cosmetic raw material risk analysis quality control cosmetic quality
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美国可持续航空燃料发展对我国的启示
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作者 田利军 刘鑫 《中外能源》 CAS 2024年第5期1-10,共10页
应用可持续航空燃料(SAF)被航空业界认为是最具潜力的碳减排措施,到2050年航空业65%的碳减排将通过使用SAF来实现。美国希望凭借领先的工艺技术、充足且丰富的原材料以及补贴政策的有效激励,成为新兴SAF市场的全球领导者。未来具有较大... 应用可持续航空燃料(SAF)被航空业界认为是最具潜力的碳减排措施,到2050年航空业65%的碳减排将通过使用SAF来实现。美国希望凭借领先的工艺技术、充足且丰富的原材料以及补贴政策的有效激励,成为新兴SAF市场的全球领导者。未来具有较大发展前景的SAF技术路线包括酯类和脂肪酸类加氢工艺(HEFA)、费托合成工艺(FT合成)、醇喷合成工艺(ATJ)、动力合成液体燃料工艺(PtL)。美国目前主要采用的是HEFA路线,但由于面临原料短缺问题,未来将逐渐被ATJ、FT合成等路线取代。美国每年约有10×10^(8)t的生物质能够可持续地生长或收集,其中将藻类转化为可再生燃料受到了美国极大的重视。美国针对SAF政策的特点是以鼓励性、支持性为主,主要运用财政补贴、税收减免等政策手段。中国是继美国之后的第二大航空市场,对SAF有着巨大的市场需求。我国可以借鉴美国的经验,尽早建立SAF产业联盟,重视SAF原料的创新,加大SAF炼制工艺认证和认证标准的建设力度,构建积极的产业政策和财税政策,而最重要的是加强重点技术方向的研发投入和支持力度,从而降低生产成本。 展开更多
关键词 可持续航空燃料 碳减排 技术路线 生物质原料 认证标准 产业政策
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不同醇化时间对片烟原料附生细菌种群多样性及质量的影响
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作者 崔钰杰 邹克兴 +3 位作者 陈义昌 刘领 王小东 梁伟 《山东农业科学》 北大核心 2024年第2期77-85,共9页
以广西百色、湖南郴州地区醇化不同时间(0、12、24、36个月)的片烟原料为试验材料,利用高通量测序分析技术,对片烟进行微生物群落多样性、群落组成、物种差异及功能分析,并通过近红外光谱法检测其化学质量。结果显示,测序片烟附生细菌... 以广西百色、湖南郴州地区醇化不同时间(0、12、24、36个月)的片烟原料为试验材料,利用高通量测序分析技术,对片烟进行微生物群落多样性、群落组成、物种差异及功能分析,并通过近红外光谱法检测其化学质量。结果显示,测序片烟附生细菌种群丰富,共鉴定出28个门、548个属,优势菌门为变形菌门、厚壁菌门和放线菌门,优势菌属为假单孢属、未分类的产菌科属、硫杆菌属、鞘氨醇单胞菌属、黄色单胞菌属、代尔夫特属、水生微生物属。物种差异化分析显示,鞘氨醇单胞菌属、迪凯亚属、马西利亚属三个菌属在各处理间差异显著,且在醇化0月片烟样本中占比最高。功能分析鉴定出化学异养、好氧化异养、暗氧化硫化合物、暗硫化物氧化、硝酸盐还原功能占主导功能,且两个地区间功能多样性构成类似。化学质量分析显示,随着醇化时间的延长片烟有机成分得到提升,附生微生物加速了烟叶醇化。综上,测序片烟原料附生细菌种群多样性高,醇化0月片烟细菌种群的多样性、群落组成和功能多样性最高,随着醇化时间的延长,微生物与有机成分发生反应加速烟叶的醇化。该结果为进一步复配微生物制剂、探究片烟醇化机理提供参考依据。 展开更多
关键词 醇化时间 片烟原料 高通量测序 多样性分析 质量分析
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肉脯加工工艺及保藏研究进展
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作者 梁雪微 邢维维 +1 位作者 刘士健 陶晓奇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期349-356,共8页
肉脯是中国特色传统小吃,在我国有着悠久的食用历史及丰富的营养价值,也是肉制品精深加工中不可或缺的品类。肉脯风味独特,便于保存携带,近年来深受市场的喜爱,围绕肉脯展开的创新工艺研究发展迅速,针对传统肉脯的品质改善与保藏研究也... 肉脯是中国特色传统小吃,在我国有着悠久的食用历史及丰富的营养价值,也是肉制品精深加工中不可或缺的品类。肉脯风味独特,便于保存携带,近年来深受市场的喜爱,围绕肉脯展开的创新工艺研究发展迅速,针对传统肉脯的品质改善与保藏研究也成为近年来的热点。该文综述了近年来国内外肉脯相关的文献,根据原料对肉脯进行分类,并总结了具有代表性的肉脯创新工艺、品质改善及保藏等方向的研究情况,为后续肉脯产品加工方向提供参考,尤其为延缓肉脯氧化研究方向提供理论依据。 展开更多
关键词 肉脯 原料创新 品质 保藏 抗氧化
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梅钢5号高炉炉墙结厚的原因及炉况恢复
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作者 张光强 韩宏松 占世梅 《炼铁》 CAS 北大核心 2024年第2期6-9,共4页
对梅钢5号高炉炉墙结厚的原因及炉况恢复进行了总结。5号高炉开炉以来首次炉墙结厚,主要征兆是全炉水温差下降和炉身静压力曲线值出现偏差。结厚的主要原因:一是焦炭质量劣化,人炉焦炭CRI最高上升至23.6%左右,灰分在12.5%左右;二是烧结... 对梅钢5号高炉炉墙结厚的原因及炉况恢复进行了总结。5号高炉开炉以来首次炉墙结厚,主要征兆是全炉水温差下降和炉身静压力曲线值出现偏差。结厚的主要原因:一是焦炭质量劣化,人炉焦炭CRI最高上升至23.6%左右,灰分在12.5%左右;二是烧结矿质量劣化,品位降至57.0%左右,Fe0含量降至8.5%左右;三是炉渣(Al_(2)0_(3))最高上升至19.0%左右;四是人炉有害元素含量超标,锌负荷升至0.36kg/t,碱金属负荷最高上升至3.0kg/t;五是炉况持续恶化。通过采取发展边沿气流、提高人炉风量、提高炉温加锰矿洗炉等措施,炉况得到恢复。 展开更多
关键词 大型高炉 炉墙结厚 炉况波动 原燃料质量 坐料 洗炉
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食品半成品在加工储存过程的品质变化及影响因素研究
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作者 梁利凯 林莹 戴霏 《食品安全导刊》 2024年第9期97-102,106,共7页
目的:探究食品半成品加工储存过程的品质变化及影响因素。方法:以9种食品半成品为样本,分析其常温放置48 h内的微生物含量及品质指标变化情况。通过改变半成品贮藏温度(-18℃、4℃、20℃)、加工时间(1 min、3 min、5 min)以及加工方式(... 目的:探究食品半成品加工储存过程的品质变化及影响因素。方法:以9种食品半成品为样本,分析其常温放置48 h内的微生物含量及品质指标变化情况。通过改变半成品贮藏温度(-18℃、4℃、20℃)、加工时间(1 min、3 min、5 min)以及加工方式(油炸、水煮),对影响半成品品质、营养的因素进行分析。结果:部分半成品在常温下放置8 h后,菌落总数高于限值(5.0 lgCFU·g^(-1));20℃下贮藏的半成品品质指标均低于-18℃、4℃下贮藏的半成品。加工时间越长,食品中微生物残留越少。油炸的加工方式更有利于蛋白质的保留和半成品的储存。结论:半成品在常温下放置的时间不宜超过4 h,最好控制在2 h以内,最好在4℃以下保存。 展开更多
关键词 食品原料 半成品加工 半成品品质 生物安全性
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首钢股份2号高炉炉墙结厚的成因及处理
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作者 徐慧如 肖春 +3 位作者 魏国斌 施作先 耿兴业 王彬 《炼铁》 CAS 北大核心 2024年第2期35-39,共5页
首钢股份2号高炉因原燃料质量变差、抗原料质量波动能力差、操作应对不及时等原因导致炉墙结厚,炉况波动时间较长。通过采取减轻焦炭负荷、调整装料制度、降低炉渣碱度、使用萤石洗炉、更换风口等措施进行处理,炉况恢复正常。认为:①当... 首钢股份2号高炉因原燃料质量变差、抗原料质量波动能力差、操作应对不及时等原因导致炉墙结厚,炉况波动时间较长。通过采取减轻焦炭负荷、调整装料制度、降低炉渣碱度、使用萤石洗炉、更换风口等措施进行处理,炉况恢复正常。认为:①当进厂焦炭质量不达标时,应及时向上反馈,以免造成生产困难;②在原燃料质量稳定性较差的条件下,应保持煤气流通路,重视中心气流的作用,提高抗外围原燃料质量波动的能力;③针对原燃料条件及其质量波动,应及时修改、制订调整措施,保证高炉顺行。 展开更多
关键词 高炉 炉墙结厚 原燃料质量 炉况波动 洗炉
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江西省饲料及饲料原料中真菌毒素污染水平调查与评估
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作者 夏骏 邢磊 +5 位作者 吴科盛 文露华 赵薇娜 符金华 尹腾桂 万文根 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第2期138-144,共7页
真菌毒素污染长期困扰饲料行业,严重影响饲料生产,给饲料企业造成巨大的损失。研究旨在通过调查和评估江西省配合饲料和饲料原料中真菌毒素污染情况,从而掌握饲料中真菌毒素污染现状和水平,为政府决策和企业生产提供技术支撑。2022年,... 真菌毒素污染长期困扰饲料行业,严重影响饲料生产,给饲料企业造成巨大的损失。研究旨在通过调查和评估江西省配合饲料和饲料原料中真菌毒素污染情况,从而掌握饲料中真菌毒素污染现状和水平,为政府决策和企业生产提供技术支撑。2022年,采集了江西省境内饲料原料和配合饲料样本507批,采用液相色谱串联质谱法测定了6种常见的真菌毒素的含量,对饲料中真菌毒素污染水平进行了调查和评估。结果表明:真菌毒素在配合饲料及饲料原料中污染普遍存在,部分真菌毒素存在一定的风险,真菌毒素的总检出率高达93.5%,其中呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)、伏马毒素B1(Fumonisins B-1,FB1)和玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)三者的检出率均高达70%以上,饲料总体超标率达到17.7%,酒糟原料、猪配合饲料和肉禽配合饲料受真菌毒素污染水平相对较高。针对上述问题,研究从监管和生产两方面提出了相关的建议,对促进饲料产业健康绿色发展具有重要意义。 展开更多
关键词 真菌毒素 配合饲料 饲料原料 调查评估 质量安全
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柑橘果实增糖肥料的生产与应用技术规程
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作者 欧阳歆 段松坡 +3 位作者 李志明 宋思捷 范先婷 沈宏 《现代农业科技》 2024年第7期82-85,共4页
华南地区是柑橘的重要产区,但是受昼夜温差小、雨水多、光照不充分等因素影响,柑橘果实存在糖分含量低、口感差等品质问题,严重影响了果农的经济效益。本文从增糖肥料的原料选择、产品配方设计、生产工艺探究、产品质量检测及产品应用... 华南地区是柑橘的重要产区,但是受昼夜温差小、雨水多、光照不充分等因素影响,柑橘果实存在糖分含量低、口感差等品质问题,严重影响了果农的经济效益。本文从增糖肥料的原料选择、产品配方设计、生产工艺探究、产品质量检测及产品应用与效果等方面总结了柑橘果实增糖肥料产品的生产与应用技术规程,以期为该地区柑橘果实增糖提供优质的绿色肥料产品和技术支持。 展开更多
关键词 柑橘 果实增糖肥料 原料选择 配方设计 生产工艺 质量检测 应用效果
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邯宝3200m^(3)高炉原燃料质量下降后的提产降耗措施
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作者 陈奎 赵永平 夏万顺 《炼铁》 CAS 北大核心 2024年第2期40-44,共5页
邯宝3200m高炉原燃料质量下降后,中心气流不畅通,边沿气流不稳定,炉况顺行变差,高炉主要技术经济指标退步较多,生产成本大幅升高。通过采取提高原燃料质量、调整布料制度、优化下部操作制度、优化造渣制度及改进修复风操作等措施,高炉... 邯宝3200m高炉原燃料质量下降后,中心气流不畅通,边沿气流不稳定,炉况顺行变差,高炉主要技术经济指标退步较多,生产成本大幅升高。通过采取提高原燃料质量、调整布料制度、优化下部操作制度、优化造渣制度及改进修复风操作等措施,高炉炉况顺行程度得到明显改善,风氧量水平大幅度提高,高炉稳定性和抗干扰能力增强,主要技术经济指标有较大的进步。2022年11月,高炉日产量达到8705Vd,燃料比降低至507.3kg/t,生产成本大幅降低。 展开更多
关键词 大型高炉 原燃料 布料制度 提产降耗 煤气流分布
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难溶性原料药、辅料、制剂细菌内毒素检查方法的研究进展
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作者 张晨雪 裴宇盛 蔡彤 《中国药物警戒》 2024年第3期273-279,共7页
目的 总结药典及近10年相关文献中有关难溶性样品检测方法的建立思路,为难溶性原料药、辅料、制剂的内毒素检查研究提供借鉴。方法 重点对药典及国内文献中难溶性样品的内毒素限值确定、检查方法、溶解方法、排除干扰的思路进行详细分... 目的 总结药典及近10年相关文献中有关难溶性样品检测方法的建立思路,为难溶性原料药、辅料、制剂的内毒素检查研究提供借鉴。方法 重点对药典及国内文献中难溶性样品的内毒素限值确定、检查方法、溶解方法、排除干扰的思路进行详细分析与论述,尤其对有机溶剂的选择重点阐述。结果及结论 难溶性样品细菌内毒素检测方法建立的难点在于寻找合适的溶剂及排除干扰,溶解方法考虑有机溶剂、非有机溶剂、物理方法,排除干扰的方法考虑调节pH、补充二价阳离子、使用抗增液、分散剂等思路,以期为后续研究提供思路。 展开更多
关键词 原料药 辅料 制剂 细菌内毒素 鲎试剂 难溶性 方法学 质量安全 排除干扰
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影响聚己内酰胺切片质量的主要因素
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作者 刘然 《山西化工》 CAS 2024年第2期113-114,117,共3页
以原材料切片为研究侧重点,通过试验分析不同切片原材料特性对聚己内酰胺质量造成的影响。具体试验分析中主要考虑切片特性包括黏度、含水率、二氧化钛含量等,根据试验分析可知,实际聚己内酰胺生产中切片相对黏度、切片含水率(质量分数... 以原材料切片为研究侧重点,通过试验分析不同切片原材料特性对聚己内酰胺质量造成的影响。具体试验分析中主要考虑切片特性包括黏度、含水率、二氧化钛含量等,根据试验分析可知,实际聚己内酰胺生产中切片相对黏度、切片含水率(质量分数)和包装储存切片含水率(质量分数)应分别控制为2.4~2.8、0.03%~0.04%和0.04%,二氧化钛含量(质量分数)则控制在较低水平。 展开更多
关键词 聚己内酰胺 切片原材料 生产质量 影响因素分析
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新钢10号高炉强化冶炼实践
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作者 杨飞 《山西冶金》 CAS 2024年第3期163-165,168,共4页
新钢10号高炉通过提高原燃料质量,合理调整高炉原料结构,在保持优质入炉原料的基础上,优化装料制度,逐步提高风速、动能,活跃炉缸,提高富氧率、顶压及焦炭负荷等强化冶炼手段,实现了长期重负荷冶炼的顺稳局面。
关键词 强化冶炼 原料质量 装料制度
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1800m^(3)高炉炉役后期高冶强冶炼技术
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作者 邱小宁 《福建冶金》 2024年第2期18-21,共4页
从原燃料质量、操作制度、管理制度等维度分析某1800m^(3)高炉高冶强稳定顺行的冶炼技术。分析得出,严控原燃料质量数值在管控范围内,避免入炉品位、化学成分的波动对炉况顺行的影响;量化操作,依据布料模型等对操作参数合理性进行动态调... 从原燃料质量、操作制度、管理制度等维度分析某1800m^(3)高炉高冶强稳定顺行的冶炼技术。分析得出,严控原燃料质量数值在管控范围内,避免入炉品位、化学成分的波动对炉况顺行的影响;量化操作,依据布料模型等对操作参数合理性进行动态调控,提高经济技术指标;管理标准化,对槽下、炉前作业、设备维护进行标准化管理,降低外部条件对生产稳定的影响。 展开更多
关键词 炉役后期 冶炼技术 原燃料质量 量化操作 管理标准化
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高炉铁水质量提升研究实践
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作者 周晓东 安玉兆 +1 位作者 孙宝芳 郭凯峰 《甘肃冶金》 2024年第1期34-38,共5页
某厂在面临自产焦不足,外购焦炭种类繁多、原燃料质量持续下滑的情况下,从生产条件、铁水硅硫负荷控制、入炉原料质量管理以及高炉炉内操作管理等方面着手,改善高炉炉况稳定情况,提升铁水质量,实现高炉铁水合格率提升11%以上。
关键词 高炉 焦炭 原燃料质量 铁水质量
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工程原材料质量检测控制措施研究
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作者 徐翔宇 《工程建设(维泽科技)》 2024年第3期32-34,共3页
在工程建设中,原材料质量的不确定性一直是一个关键问题。不合格的原材料可能引发结构不稳定,增加维护和修复成本,对工程的可持续发展构成威胁。因此,深刻了解原材料质量问题的根本原因,并提出解决方案,对于确保工程项目的质量和安全、... 在工程建设中,原材料质量的不确定性一直是一个关键问题。不合格的原材料可能引发结构不稳定,增加维护和修复成本,对工程的可持续发展构成威胁。因此,深刻了解原材料质量问题的根本原因,并提出解决方案,对于确保工程项目的质量和安全、推动整个工程行业的可持续发展至关紧要。 展开更多
关键词 工程原材料 质量检测 控制措施
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试论固体药剂研发工艺及质量控制研究
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作者 段聪颖 田宇佳 《科技风》 2024年第14期78-80,共3页
本文对固体药剂研发工艺及质量控制进行了研究,介绍了固体药剂研发的重要性,讨论了固体药剂的制备方法,包括干混、片剂和胶囊等研发技术。探讨了固体药剂的质量控制策略,包括原材料选择、工艺参数优化和产品稳定性评价等方面。总结了当... 本文对固体药剂研发工艺及质量控制进行了研究,介绍了固体药剂研发的重要性,讨论了固体药剂的制备方法,包括干混、片剂和胶囊等研发技术。探讨了固体药剂的质量控制策略,包括原材料选择、工艺参数优化和产品稳定性评价等方面。总结了当前固体药剂研发工艺及质量控制的研究现状,并提出了未来的发展方向。本文对于固体药剂研发工艺及质量控制的研究具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 固体药剂 干粉制剂 原材料 工艺参数 质量控制
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影响浓香型白酒大曲质量的小麦原料关键品质参数研究 被引量:1
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作者 李朝苏 任勇 +11 位作者 佟汉文 刘于斌 吴晓丽 李明 刘淼 郑建敏 吴舸 高春保 凌冬 唐清 张正刚 汤永禄 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第8期35-45,共11页
小麦是制作白酒大曲的主要原料,明确优质大曲对小麦原料的品质需求对于专用品种选育、配套栽培技术研发极为关键。2018~2020年,选择4个代表性品种(川麦104、绵麦367、西科麦8号和蜀麦1671),设置6个施氮水平(0、45、90、135、180、225 kg... 小麦是制作白酒大曲的主要原料,明确优质大曲对小麦原料的品质需求对于专用品种选育、配套栽培技术研发极为关键。2018~2020年,选择4个代表性品种(川麦104、绵麦367、西科麦8号和蜀麦1671),设置6个施氮水平(0、45、90、135、180、225 kg/hm2),在长江上中游麦区4个生态点(四川广汉、梓潼、西昌、湖北南漳)开展试验,评价了不同条件下出产的小麦原料的主要品质性状和制作的浓香型大曲质量。结果表明,年份、地点、品种对大曲感官指标及化学参数都有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)的影响。2019年的大曲感官总评分较2020年高9.7%,四川广汉和湖北南漳点大曲感官总分均值分别为44.6和44.3(总分60),与四川西昌点(39.7)的差异达显著(P<0.05)水平。西科麦8号和川麦104感官总分均值分别为45.4和43.8,显著(P<0.05)高于绵麦367(42.2)和蜀麦1671(42.0)。施氮量对大曲感官评分的影响不显著。各处理的化学参数(酸度、糖化力、液化力和发酵力)测试值均符合“QB/T 4259-2011浓香大曲”要求的范围。不同统计方法下,与大曲感官评价有关联的小麦品质参数有所差异。和其他参数相比,样品粉碎度与大曲感官评分关系更为密切,对于感官评分≥45的样品,粉碎度25%、50%和75%的分位数值分别为70.5%、72.3%和73.8%。总体来看,具有较高的容重、降落值和面团吸水率,且有中等偏高的粉质率以及适宜粉碎度的小麦原料适于大曲生产。 展开更多
关键词 小麦 浓香型大曲 品种 施氮量 原料品质
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