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上海市某区生菜中阪崎克罗诺杆菌的半定量风险评估
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作者 宋晓燕 许莉 +4 位作者 秦晓杰 牛洪梅 马悦 吴梦洁 董庆利 《生物加工过程》 CAS 2024年第3期349-354,共6页
为了评估上海市某区居民通过生菜暴露阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)的健康风险,本文按照微生物风险评估的程序,应用半定量风险评估工具Risk Ranger和sQMRA软件,结合居民膳食消费量数据进行评估。预计上海市某区健康成人每人每... 为了评估上海市某区居民通过生菜暴露阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)的健康风险,本文按照微生物风险评估的程序,应用半定量风险评估工具Risk Ranger和sQMRA软件,结合居民膳食消费量数据进行评估。预计上海市某区健康成人每人每天因进食污染了阪崎克罗诺杆菌的生菜而患病的概率为1.66×10^(-9),每年发病7.63×10^(-3)例,风险系数为9,健康成人的发病概率很低。说明上海市某区即食生菜中阪崎克罗诺杆菌危害为低风险,可维持现有风险控制措施,但需严格执行生产过程风险监测,制定安全事件发生应急预案,并加强对消费者家庭食品安全的科普宣传。本研究为生菜中致病微生物风险评估补充数据,可供定量风险评估和食源性疾病的防控提供科学参考。 展开更多
关键词 生菜 阪崎克罗诺杆菌 半定量风险评估 风险评估 食源性疾病
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再生水利用中的微生物风险研究进展
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作者 张崇淼 袁培华 《微生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1-15,共15页
污水再生利用是解决水资源短缺的重要途径。再生水的安全性是关系公众健康的热点问题,再生水中残留的介水病原微生物对人体健康造成潜在威胁,然而目前对再生水利用中微生物风险的认知并不清楚,限制了再生水安全利用的发展。本文综述了... 污水再生利用是解决水资源短缺的重要途径。再生水的安全性是关系公众健康的热点问题,再生水中残留的介水病原微生物对人体健康造成潜在威胁,然而目前对再生水利用中微生物风险的认知并不清楚,限制了再生水安全利用的发展。本文综述了再生水中微生物的赋存特征、介水病原微生物的检测技术、再生水利用中的微生物暴露途径以及微生物定量风险评估进展。再生水中存在多种介水病原微生物,主要涉及细菌、病毒与原生动物。由于介水病原微生物浓度低,需要将微生物高效富集方法与高灵敏度检测方法相结合才能实现再生水中介水病原微生物的定量检测。休闲/环境改善、灌溉和城市杂用是再生水利用的主要途径。微生物暴露与再生水利用方式紧密相关,吸入暴露应予以特别重视。微生物定量风险评估包括危害鉴定、剂量-反应关系分析、暴露评估、风险表征四个步骤,是定量评估再生水利用中微生物风险的有力手段。未来应重点加强再生水中病原微生物分布特征和存活能力、再生水利用方式中的微生物暴露特征等方面的研究,以期为保障再生水安全利用提供科学依据。 展开更多
关键词 污水再生利用 再生水 介水病原微生物 暴露途径 微生物定量风险评估
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定量微生物风险评估中的微生物溯源方法研究进展
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作者 张子譞 滕苗苗 +4 位作者 张福伟 赵李辉 孙嘉祺 李云霞 吴丰昌 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期13-26,共14页
由于粪便及其相关的病原微生物污染导致的公共卫生事件不断发生,病原微生物对人体健康的潜在风险日益受到关注。地表水体的病原微生物污染使人们意识到其带来的环境风险,因此明确水环境中病原微生物含量对于控制水媒传染病具有重要意义... 由于粪便及其相关的病原微生物污染导致的公共卫生事件不断发生,病原微生物对人体健康的潜在风险日益受到关注。地表水体的病原微生物污染使人们意识到其带来的环境风险,因此明确水环境中病原微生物含量对于控制水媒传染病具有重要意义。微生物定量风险评估(quantitative microbial risk assessment,QMRA)作为目前较为前沿的风险评估建模方法可用于评估暴露于粪便污染地表水及相关病原微生物的健康风险。在水源病原微生物风险评估方面,特别是地表水体病原微生物领域存在数据不足,不确定性较大等缺陷,进展相对落后。微生物溯源(microbial source tracking,MST)标记基因可追溯点源或非点源的粪便污染。与依赖常规粪便指示微生物(FIB)相比,将MST标志物与QMRA结合应用可以量化MST标记基因与病原微生物之间的关系,确定地表水水体中MST标记基因水平对暴露人群的风险基准。通过量化MST标记基因与病原微生物衰变程度可进一步确定水体中MST标记基因的水平,病原微生物的命运和运输建模纳入QMRA模型参数和敏感度分析,有助于分析不同暴露途径的角色塑造。本综述对目前MST-QMRA结合的研究进行了回顾,总结目前研究现状并提出研究展望,为地表水、饮用水病原微生物的基准与标准制定及采取可行的健康干预决策提供有力支撑。 展开更多
关键词 水源病原微生物 地表水 微生物溯源 微生物健康风险评价
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不同如厕方式环境空气中生物气溶胶分布特征
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作者 韩云平 于学政 +1 位作者 刘建国 曹英楠 《北京工业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期1320-1329,共10页
为阐明农村地区厕所环境中生物气溶胶的潜在健康风险,提升村民生活品质,选择西北四省(山西、陕西、青海、内蒙古)不同类型厕所,对其中生物气溶胶特性开展研究。结果表明,旱厕生物气溶胶中平均可培养细菌菌落数为21954个/m^(3),水冲厕生... 为阐明农村地区厕所环境中生物气溶胶的潜在健康风险,提升村民生活品质,选择西北四省(山西、陕西、青海、内蒙古)不同类型厕所,对其中生物气溶胶特性开展研究。结果表明,旱厕生物气溶胶中平均可培养细菌菌落数为21954个/m^(3),水冲厕生物气溶胶中平均可培养细菌菌落数为4488个/m^(3)。同样生物气溶胶中可培养真菌和肠杆菌菌落数也呈现旱厕大于水冲厕的现象。由于水力剪切作用,水冲厕中生物气溶胶空气动力学直径更小,其中0.65~3.30μm的生物气溶胶占比为55.61%;而旱厕中生物气溶胶则主要以大粒径为主,粒径>3.30μm的生物气溶胶占比高达54.33%。同时,旱厕和水冲厕生物气溶胶中潜在致病微生物也存在一定差异,旱厕独有致病菌为Helicobacter、Fusobacterium、Saccharomyces,水冲厕独有致病菌为Anaerococcus、Proteus、Rhizopus。暴露风险评估结果表明,旱厕暴露风险大于水冲厕暴露风险,细菌暴露风险大于真菌暴露风险。 展开更多
关键词 农村 厕所 生物气溶胶 扩散 粒径分布 微生物定量风险评价
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冷鲜肉中致病菌定量风险评估研究进展 被引量:1
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作者 蒋雪晴 张一敏 +6 位作者 罗欣 朱立贤 毛衍伟 梁荣蓉 杨啸吟 韩广星 董鹏程 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期288-295,共8页
随着生鲜畜禽产品消费需求的增加,食源性致病菌在冷鲜肉加工、贮藏和消费过程中的存在与消长规律及其消费者健康的影响逐渐进入公众视野,其引发的食品安全风险逐渐受到重视。微生物定量风险评估(quantitative microbial risk assessment... 随着生鲜畜禽产品消费需求的增加,食源性致病菌在冷鲜肉加工、贮藏和消费过程中的存在与消长规律及其消费者健康的影响逐渐进入公众视野,其引发的食品安全风险逐渐受到重视。微生物定量风险评估(quantitative microbial risk assessment,QMRA)是此类食品安全风险分析的核心,为冷鲜肉加工过程中危害分析与关键控制点、食品安全目标与法规的制定提供了理论依据。我国自《食品安全法》颁布、食品安全风险评估中心成立以来,QMRA工作已取得一定进展。本文对近年来在畜禽肉制品中已开展的常见的食源性致病菌的定量风险评估进行归纳,并对过程风险模型、模块化过程风险模型与组学技术在QMRA中的研究进展进行综述,总结了QMRA在生鲜肉食品安全管理中的应用现状,以期为冷鲜肉中的致病菌定量风险评估发展应用提供参考。 展开更多
关键词 冷鲜肉 食源性致病菌 微生物定量风险评估 预测微生物
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Evolution and health risk of indicator microorganisms in landscape water replenished by reclaimed water 被引量:1
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作者 Yitong Chen Chang Qi +3 位作者 Yanan Yu Xiaoxin Cao Xiang Zheng Rong Cheng 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第12期186-197,共12页
As an important means to solve water shortage,reclaimed water has been widely used for landscape water supply.However,with the emergence of large-scale epidemic diseases such as SARS,avian influenza and COVID-19 in re... As an important means to solve water shortage,reclaimed water has been widely used for landscape water supply.However,with the emergence of large-scale epidemic diseases such as SARS,avian influenza and COVID-19 in recent years,people are increasingly concerned about the public health safety of reclaimed water discharged into landscape water,especially the pathogenic microorganisms in it.In this study,the water quality and microorganisms of the Old Summer Palace,a landscape water body with reclaimed water as the only replenishment water source,were tracked through long-term dynamic monitoring.And the health risks of indicator microorganisms were analyzed using Quantitative Microbial Risk Assessment(QMRA).It was found that the concentration of indicator microorganisms Enterococcus(ENT),Escherichia coli(EC)and Fecal coliform(FC)generally showed an upward trend along the direction of water flow and increased by more than 0.6 log at the end of the flow.The concentrations of indicator microorganisms were higher in summer and autumn than those in spring.And there was a positive correlation between the concentration of indicator microorganisms and COD.Further research suggested that increased concentration of indicator microorganisms also led to increased health risks,which were more than 30%higher in other areas of the park than the water inlet area and required special attention.In addition,(water)surface operation exposure pathway had much higher health risks than other pathways and people in related occupations were advised to take precautions to reduce the risks. 展开更多
关键词 Reclaimed water Landscape water The old summer palace Indicator microorganisms Pearson correlation analysis Redundancy analysis Health risk quantitative microbial risk assessment(qmra)
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我国食品微生物定量风险评估的研究进展 被引量:44
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作者 董庆利 王海梅 +4 位作者 Pradeep K MALAKAR 刘箐 宋筱瑜 田明胜 陆冉冉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期221-229,共9页
近10余年来,我国政府重视食品安全并逐渐加强风险分析体系的构建和实施。根据历年来国家卫生与计生委的统计数据,表明由致病微生物导致的食物中毒发病率一直高于其他危害。食源性致病菌引起的食品安全风险是全球性问题,发展中国家面临... 近10余年来,我国政府重视食品安全并逐渐加强风险分析体系的构建和实施。根据历年来国家卫生与计生委的统计数据,表明由致病微生物导致的食物中毒发病率一直高于其他危害。食源性致病菌引起的食品安全风险是全球性问题,发展中国家面临的情况更为严峻,因此加强我国微生物定量风险评估以减少与发达国家的差距,从国家层面上势在必行。特别是2009年我国颁布实施《食品安全法》和2011年成立国家食品安全风险评估中心(China National Center for Food Safety Risk Assessment,CFSA)以来,已有不少针对国内具体食品致病菌情况开展的食品微生物定量风险评估(quantitative microbial risk assessment,QMRA)研究。本文对2000年至今我国已开展的QMRA研究,包括涉及的食品、致病菌、微生物预测模型、剂量-效应模型等进行详细综述。同时指出我国开展QMRA面临的技术性难题及解决方法,并对采用QMRA结果用于构建危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)和食品安全目标(food safety objective,FSO)以及执行目标(performance objective,PO)的应用前景进行探讨。建议加强风险评估与风险管理的互动交流、进一步完善风险监测、微生物限量制定和国际合作,在完善实施指南的基础上针对我国具体国情开展更多具有科学性和系统性的QMRA研究。 展开更多
关键词 微生物定量风险评估 致病菌 预测微生物学
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即食熟肉制品中主要致病菌的风险排序 被引量:26
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作者 姬瑞 曹慧 +6 位作者 徐斐 于劲松 袁敏 彭少杰 王李伟 李洁 王颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期197-201,共5页
本实验选用了3种常用的方法——Risk Ranger、快速微生物定量风险评估(swift quantitative microbiological risk assessment,s QMRA)和食品安全数据库(food safety universe database,FSUD)工具,对即食熟肉制品中的主要致病菌进行了风... 本实验选用了3种常用的方法——Risk Ranger、快速微生物定量风险评估(swift quantitative microbiological risk assessment,s QMRA)和食品安全数据库(food safety universe database,FSUD)工具,对即食熟肉制品中的主要致病菌进行了风险排序。结果表明:即食熟肉制品中主要致病菌的风险排序从大到小依次为:单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和沙门氏菌。相比于s QMRA模型,Risk Ranger和FSUD工具更适用于即食熟肉制品中主要致病菌的安全风险排序。 展开更多
关键词 风险排序 即食熟肉制品 快速微生物定量风险评估 食品安全数据库
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生菜生产到消费全程金黄色葡萄球菌的定量风险评估 被引量:7
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作者 瞿洋 何昭颖 +4 位作者 周昌艳 林婷 杜远芳 马智宏 索玉娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期295-301,共7页
目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的... 目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的生长模型,描述生菜从农田到餐桌过程中金黄色葡萄球菌的变化,从危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述4方面评估我国即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的风险。结果:大棚生菜的土壤中有金黄色葡萄球菌检出,检出率为0.04%,污染水平为-8.72~3.01(lg(CFU/g)),经过灌溉、采收、运输、销售、购买、贮藏及清洗等过程,生菜中金黄色葡萄球菌在食用前的污染平均值为-1.95(lg(CFU/g)),90%置信区间为-8.98~4.40(lg(CFU/g))。评估结果表明,我国因即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的概率为2.72×10^(-4),每年因此引发的食物中毒病例约为77万人。敏感性分析结果显示,土壤中金黄色葡萄球菌的初始污染水平对生菜中金黄色葡萄球菌的污染水平影响最大,其次为家庭贮藏温度及食用前清洗过程;控制生菜种植卫生环境、合理使用冰箱及清洗生菜可有效降低即食生菜引起金黄色葡萄球菌中毒的风险。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 生菜 种植 市场 消费 定量风险评估
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预测食品微生物学在肉品安全领域的应用 被引量:4
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作者 金鑫 周光宏 +1 位作者 徐幸莲 吴菊清 《肉类研究》 2010年第7期3-7,共5页
预测食品微生物学是一门对食品微生物进行数量化预测的新兴学科,可以在不进行传统微生物检测的条件下快速对食品的安全性和货架期进行预测。本文简述了预测食品微生物学的概念,模型分类及建模步骤,重点介绍了预测食品微生物学在肉品安... 预测食品微生物学是一门对食品微生物进行数量化预测的新兴学科,可以在不进行传统微生物检测的条件下快速对食品的安全性和货架期进行预测。本文简述了预测食品微生物学的概念,模型分类及建模步骤,重点介绍了预测食品微生物学在肉品安全中的定量微生物风险评估、危害分析和关键控制点以及产品货架期等领域的应用,并对其未来发展进行了展望。 展开更多
关键词 预测食品微生物学(PFM) 定量微生物风险评估(qmra) 危害分析和关键控制点(HACCP) 肉品 安全
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福建省零售生食牡蛎中副溶血性弧菌的定量危险性评估 被引量:38
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作者 陈艳 刘秀梅 《中国食品卫生杂志》 2006年第2期103-108,共6页
为模拟生牡蛎消费引起副溶血性弧菌(VP)疾病的危险性,在福建省开展了定量微生物危险性评估。评估遵循广泛认可的危险性评估程序,涉及危害识别、危害特征描述、暴露评估和危险性特征描述。结合暴露评估模块的结果与贝塔-泊松剂量反应模型... 为模拟生牡蛎消费引起副溶血性弧菌(VP)疾病的危险性,在福建省开展了定量微生物危险性评估。评估遵循广泛认可的危险性评估程序,涉及危害识别、危害特征描述、暴露评估和危险性特征描述。结合暴露评估模块的结果与贝塔-泊松剂量反应模型,推测由消费VP污染的生牡蛎导致疾病发生的危险性分别是6.9×10-7(冬)、1.7×10-5(春)、5.9×10-5(夏)、4.6×10-6(秋)。敏感性分析结果表明,零售期间牡蛎的未冷藏时间、零售带壳牡蛎体VP密度的对数值、冷却持续时间和气温等因素,与疾病发生的危险性显著相关。采取缩短零售期间牡蛎的未冷藏时间、快速冷却、微热处理和冷冻贮存等控制措施,能够明显降低疾病发生的人数。该研究为我国制定减少VP对公众健康影响的政策提供了理论依据。 展开更多
关键词 牡蛎 副溶血性弧菌 定量微生物危险性评估 蒙特卡洛模拟 控制措施
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贝叶斯网络在微生物定量风险评估中的应用 被引量:4
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作者 刘静 杨佳馨 管骁 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第10期215-220,共6页
文章介绍微生物风险评估的基本理论,归纳构建微生物预测模型的软件模块;分析贝叶斯网络的特点,综述其在食源性微生物定量风险评估中的应用。并在该基础上,对贝叶斯网络在微生物定量风险评估中的应用进行展望。
关键词 微生物定量风险评估 贝叶斯网络 预测软件 食源性
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娱乐性用水中隐孢子虫健康风险评价研究概况 被引量:2
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作者 张岩 肖淑敏 +1 位作者 胡思科 孙力平 《环境监测管理与技术》 CSCD 2016年第4期1-5,共5页
隐孢子虫(Cryptosporidium sp.)是寄生于人和其他多种动物胃肠道的一类致病性原生动物,可经介水性途径传播造成人群感染,给公共卫生安全带来隐患,而娱乐性用水近年来已成为隐孢子虫介水性传播的主要媒介。定量微生物风险评价(QMRA)是评... 隐孢子虫(Cryptosporidium sp.)是寄生于人和其他多种动物胃肠道的一类致病性原生动物,可经介水性途径传播造成人群感染,给公共卫生安全带来隐患,而娱乐性用水近年来已成为隐孢子虫介水性传播的主要媒介。定量微生物风险评价(QMRA)是评价和控制细菌、病毒等病原微生物健康风险的有效方法之一,也可应用于隐孢子虫等寄生虫的健康风险评价。按照QMRA框架,就娱乐性用水隐孢子虫健康风险评价中危害识别、暴露评估、剂量-效应评估和风险表征等方面的研究概况作综述,旨在为国内开展水源性隐孢子虫健康风险评价与管理提供思路。 展开更多
关键词 隐孢子虫 娱乐性用水 定量微生物风险评价
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由肠炎沙门氏菌引起的交叉污染半定量风险评估工具参数确定 被引量:1
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作者 孙琳珺 胡丽丽 +6 位作者 田世红 王翔 刘弘 罗宝章 宋夏 杨京津 董庆利 《生物加工过程》 CAS 2020年第3期403-408,共6页
为进行沙门氏菌风险评估,进一步获取由Evers等开发的半定量风险评估工具(swift quantitative microbiological risk assessment,sQMRA)中肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)引起的交叉污染参数,笔者选定两组常见食源性致病菌食品组合... 为进行沙门氏菌风险评估,进一步获取由Evers等开发的半定量风险评估工具(swift quantitative microbiological risk assessment,sQMRA)中肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)引起的交叉污染参数,笔者选定两组常见食源性致病菌食品组合(肠炎沙门氏菌鸡蛋,肠炎沙门氏菌牛肉),通过文献检索、市场调查确定阳性样品发生交叉污染比例(S cc/r)。通过试验确定交叉污染菌量减少比例(F cc)以及交叉污染菌量摄入比例(F ei)。结果表明,两组食品致病菌的S cc/r参数范围为(0.11%~44.85)%。鸡蛋中肠炎沙门氏菌参数确定试验中,蛋壳及蛋液的F cc参数值分别为(2.59±0.28)%、(4.18±0.16)%,F ei参数值范围为(0.02±0.00)%^(0.33±0.01)%。牛肉中肠炎沙门氏菌的F cc参数值为(43.68±9.16)%^(71.03%±16.82)%,F ei参数值范围为(17.63±6.75)%^(60.49±15.19)%。通过研究两组食源性致病菌食品组合的交叉污染参数,完善了工具中交叉污染相关参数,更好地运行工具开展半定量风险评估。 展开更多
关键词 食源性疾病 交叉污染 半定量风险评估 肠炎沙门氏菌
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Evaluation of bacterial pathogen diversity,abundance and health risks in urban recreational water by amplicon next-generation sequencing and quantitative PCR 被引量:6
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作者 Qijia Cui Tingting Fang +2 位作者 Yong Huang Peiyan Dong Hui Wang 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第7期137-149,共13页
The microbial quality of urban recreational water is of great concern to public health.The monitoring of indicator organisms and several pathogens alone is not sufficient to accurately and comprehensively identify mic... The microbial quality of urban recreational water is of great concern to public health.The monitoring of indicator organisms and several pathogens alone is not sufficient to accurately and comprehensively identify microbial risks.To assess the levels of bacterial pathogens and health risks in urban recreational water,we analyzed pathogen diversity and quantified four pathogens in 46 water samples collected from waterbodies in Beijing Olympic Forest Park in one year.The pathogen diversity revealed by 16 S r RNA gene targeted next-generation sequencing(NGS) showed that 16 of 40 genera and 13 of 76 reference species were present.The most abundant species were Acinetobacter johnsonii,Mycobacterium avium and Aeromonas spp.Quantitative polymerase chain reaction(q PCR) of Escherichia coli(uid A),Aeromonas(aer A),M.avium(16S r RNA),Pseudomonas aeruginosa(oaa) and Salmonella(inv A) showed that the aer A genes were the most abundant,occurring in all samples with concentrations of 10^(4–6) genome copies/100 m L,followed by oaa,inv A and M.avium.In total,34.8% of the samples harbored all genes,indicating the prevalence of these pathogens in this recreational waterbody.Based on the q PCR results,a quantitative microbial risk assessment(QMRA) showed that the annual infection risks of Salmonella,M.avium and P.aeruginosa in five activities were mostly greater than the U.S.EPA risk limit for recreational contacts,and children playing with water may be exposed to the greatest infection risk.Our findings provide a comprehensive understanding of bacterial pathogen diversity and pathogen abundance in urban recreational water by applying both NGS and q PCR. 展开更多
关键词 Human pathogens Urban water Recreational activities 16S rRNA gene targeted NGS qPCR quantitative microbial risk assessment
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污水资源化利用的健康风险评价研究进展 被引量:3
16
作者 宋姗姗 马艳 《净水技术》 CAS 2022年第S02期115-119,共5页
城镇污水资源化利用是解决城市水资源短缺的主要途径之一,近年来逐渐得到重视和发展,污水资源化利用过程中存在的潜在健康风险一直备受关注。健康风险评价研究能够为污水资源化利用的标准制定提供有效的理论依据,为污水资源化利用的推... 城镇污水资源化利用是解决城市水资源短缺的主要途径之一,近年来逐渐得到重视和发展,污水资源化利用过程中存在的潜在健康风险一直备受关注。健康风险评价研究能够为污水资源化利用的标准制定提供有效的理论依据,为污水资源化利用的推进和接触人群健康安全提供保障。文中主要阐述了污水资源化利用的健康风险评价方法的基本理论框架,总结了近年来污水资源化利用过程中重金属、消毒副产物、药品及个人护理品等化学污染物和细菌、病毒、寄生虫等病原微生物健康风险评价方面的研究进展。研究表明,相比于化学污染物健康风险,污水资源化利用过程中病原微生物健康风险更需要关注。 展开更多
关键词 污水资源化利用 人体健康风险评价 微生物定量风险评价 化学污染物 病原微生物
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某市政污水处理厂的微生物气溶胶排放特征及其定量风险评价研究 被引量:5
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作者 杨亚飞 WAJID Ali +5 位作者 张蒙蒙 陈彦欢 冷雅丽 王睿凝 归梓成 颜诚 《给水排水》 CSCD 北大核心 2021年第S01期104-109,共6页
市政污水处理厂作为微生物气溶胶污染物的主要排放源之一,会对污水处理厂内的工作人员产生一定的健康危害,对其健康进行定量风险评价具有重要意义。在某市政污水处理厂采用Andersen FA-1型生物粒子采样器,对厂内的金黄色葡萄球菌生物气... 市政污水处理厂作为微生物气溶胶污染物的主要排放源之一,会对污水处理厂内的工作人员产生一定的健康危害,对其健康进行定量风险评价具有重要意义。在某市政污水处理厂采用Andersen FA-1型生物粒子采样器,对厂内的金黄色葡萄球菌生物气溶胶进行采样,研究该厂微生物气溶胶的排放特征,并对厂内的行政人员和工程师的人体健康进行微生物定量风险评价(QMRA)研究。结果表明,该污水处理厂倒伞曝气池较微孔曝气池产生的金黄色葡萄球菌生物气溶胶浓度更高,均属于空气强污染等级。倒伞曝气池和微孔曝气池产生的金黄色葡萄球菌生物气溶胶的粒径分布特征差别较大,其粒径峰值分别在1.1~2.1μm与4.7~7.0μm。最后,证实了大多数工作人员的人体健康风险均明显高于EPA或WHO的相应基准值。此外,工程师的健康风险高于行政人员,且成年男性的健康风险高于成年女性。 展开更多
关键词 污水处理厂 微生物气溶胶 排放特征 微生物定量风险评价
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杂色蛤中副溶血弧菌的定量风险评估
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作者 李寿崧 吴英娇 +2 位作者 宁芊 吴文忠 方成俊 《北京工商大学学报(自然科学版)》 CAS 2012年第5期38-45,共8页
基于国际食品法典委员会关于微生物定量风险评估的理论框架,研究了从水产品批发市场到各零售点(主要为超市)杂色蛤中副溶血弧菌的动态变化情况,对因食用杂色蛤感染副溶血弧菌而引发疾病的风险进行预测,预测出每年、每人因消费生杂色蛤... 基于国际食品法典委员会关于微生物定量风险评估的理论框架,研究了从水产品批发市场到各零售点(主要为超市)杂色蛤中副溶血弧菌的动态变化情况,对因食用杂色蛤感染副溶血弧菌而引发疾病的风险进行预测,预测出每年、每人因消费生杂色蛤而导致由副溶血弧菌引发的食源性疾病的可能平均值被估计为1.65×10-8.同时对杂色蛤的另一种食用模式——烧烤,也进行了分析研究,确定因其所导致的风险十分小,可以不作为评估的对象.最后根据研究的结果提出针对政府监管部门的管理以及商业运营者和消费者的建议,这些风险管理措施、控制程序和安全食用规范的实施,均可大大降低因食用杂色蛤而感染副溶血弧菌并引发疾病的风险. 展开更多
关键词 杂色蛤 副溶血弧菌 微生物定量风险评估
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某地区不同供水方式下农村居民饮水微生物定量风险评价
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作者 尚士博 潘莎 +4 位作者 姚伟 王丽 张晓晓 于建 李洪兴 《中国预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期375-379,共5页
目的评价农村地区居民在不同供水方式下微生物暴露健康风险。方法以贵州省黎平县某村作为研究对象,采用微生物定量风险评价方法评价该村居民在使用不同供水方式(集中式供水或分散式供水)、居民在不同家庭水处理方式下(是否煮沸)的微生... 目的评价农村地区居民在不同供水方式下微生物暴露健康风险。方法以贵州省黎平县某村作为研究对象,采用微生物定量风险评价方法评价该村居民在使用不同供水方式(集中式供水或分散式供水)、居民在不同家庭水处理方式下(是否煮沸)的微生物感染风险概率。结果调查村的集中式供水末梢水水样菌落总数超标率为45.45%,总大肠菌群超标率为100.00%;分散式供水水样菌落总数和总大肠菌群超标率均为100.00%。微生物定量风险评价结果显示,当居民使用正常消毒的集中式供水时个体感染致病性微生物的年风险概率为8.85×10^(-4)(5.34×10^(-4)~14.71×10^(-4)),使用非正常消毒的集中式供水时为844.93×10^(-4)(519.64×10^(-4)~1362.58×10^(-4)),均低于饮用分散式供水时个体感染致病性微生物的年风险概率[1044.53×10^(-4)(967.68×10^(-4)~1126.97×10^(-4))],差异有统计学意义(t=688.92,P<0.05)。居民在使用分散式供水时,饮用开水时个体感染致病性微生物的年风险概率为197.93×10^(-4)(182.21×10^(-4)~215.17×10^(-4)),低于饮生水个体的年风险概率[1108.63×10^(-4)(1024.58×10^(-4)~1200.08×10^(-4))],差异有统计学意义(F=10744.16,P<0.05)。结论提高人群集中式供水人口使用率、加强饮水消毒和促进居民饮用前将水煮沸可显著降低居民的饮水微生物暴露风险。 展开更多
关键词 农村 饮用水 集中式供水 微生物定量风险评价
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大连付家庄海水浴场人体健康风险评估 被引量:7
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作者 石岩 常永凯 +8 位作者 明红霞 马玉娟 苏洁 高海涛 李博超 关道明 王斌 赵文 樊景凤 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期517-522,共6页
于2015年7月31日至8月16日对大连付家庄海水浴场的肠球菌和粪大肠菌群进行连日监测,应用微生物定量风险评估的方法,得出2015年采样期间大连付家庄海水浴场男人、女人和儿童(<15岁)患与肠球菌有关的胃肠道疾病的健康风险分别为1.78‰~... 于2015年7月31日至8月16日对大连付家庄海水浴场的肠球菌和粪大肠菌群进行连日监测,应用微生物定量风险评估的方法,得出2015年采样期间大连付家庄海水浴场男人、女人和儿童(<15岁)患与肠球菌有关的胃肠道疾病的健康风险分别为1.78‰~43.31‰,1.19‰~30.03‰和2.37‰~55.55‰;患与粪大肠菌群有关的胃肠道疾病的健康风险分别为0.02‰~8.34‰,0.01‰~5.59‰和0.03‰~11.08‰。研究发现降雨对海水浴场水质影响显著,导致浴场水质变差,游泳者健康风险升高。根据本研究结果,推荐将肠球菌作为海水浴场监测的指标之一,以更合理评估海水浴场水质和人体健康风险。 展开更多
关键词 海水浴场 人体健康风险评估 定量微生物风险评估 病原菌
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