4BL-1型白萝卜联合收获机缨叶聚拢装置优化与试验

为解决白萝卜机收过程中因缨叶聚拢不全导致损失率与损伤率高、切头合格率低等问题,该研究依据白萝卜缨叶物理力学特性,设计了一种白萝卜缨叶聚拢装置,以实现白萝卜缨叶从田间自然“半散开”状态聚拢成束,利于后续拔取作业。构建白萝卜缨叶聚拢装置运动学模型,确定“拢缨速比”的取值范围;构建装置结构参数和前进速度、拢缨速比及作业姿态等运动参数及拢叶机构倾角对缨叶聚拢性能影响的数学模型,并求解出各因素优选区间。以缨叶聚拢成功率、缨叶破损率为评价指标,开展三因素三水平正交组合试验,依据响应面法分析各因素对二者的影响效应,并对模型进行优化。试验结果表明:缨叶聚拢成功率影响显著性顺序为前进速度、拢缨速比、拢叶机构倾角;缨叶破损率影响显著性顺序为拢缨速比、拢叶机构倾角、前进速度;最优参数组合为:前进速度0.4 m/s、拢缨速比3.9、拢叶机构倾角86.3°。在最优参数组合下开展台架试验验证,结果表明:缨叶聚拢成功率、缨叶破损率分别为92.04%、8.81%,满足拔取式白萝卜联合收获机缨叶聚拢需求。研究结果可为白萝卜收获机械的设计提供参考。

模糊数学感官评定法结合响应面法优化萝卜缨沙茶酱配方

以沙茶粉、花生酱、萝卜缨为主要原料,玉米油、食盐为辅料,制作一款全新口味的萝卜缨沙茶酱。研究一共使用了3种方法,包括模糊数学感官评定法、单因素试验法和响应面分析法。经过一系列试验得出萝卜缨沙茶酱的最佳配方为玉米油用量300 g,沙茶粉用量254.81 g,花生酱用量166.92 g,食盐用量4.85 g,萝卜缨用量253.81 g。在此配方条件下制作的萝卜缨沙茶酱风味浓郁、口感细腻、鲜咸适度、质地均匀,并获得了86.41分的预期感官评分。此配方可为传统口味沙茶酱的改良与创新提供依据,也可以此提高萝卜缨的利用率。

红萝卜樱黄酮提取及其生物活性研究

以东北地区产红萝卜樱为原料,利用超声波协同酶法提取红萝卜樱中的黄酮。采用响应面法对红萝卜樱黄酮提取工艺进行优化,以料液比、微波功率和提取时间作为自变量,以黄酮的提取量为响应值,研究各因素和其交互作用对红萝卜樱黄酮提取量的影响,确定超声波协同酶法提取红萝卜樱中的黄酮的最佳工艺条件。结果表明,最佳提取条件为:超声功率400W,超声时间为20min,酶解温度52℃,乙醇浓度为65%,酶使用量为0.005g/g,此条件下红萝卜樱总黄酮的提取率最高为4.12%。在此基础上对红萝卜樱黄酮的抗炎性、抑菌性进行研究,结果表明,红萝卜樱黄酮具有较好的抗炎性以及抑菌性。