硼、钼营养对甘蓝型油菜产量和品质影响的研究

采用盆栽试验方法,研究施硼、钼和硼钼配施对两个油菜品种种子产量和品质的影响。结果表明,与对照相比,两品种3个处理(+B、+Mo、+B+Mo)的子粒产量均有显著的增产作用,中双6号(双低品种)增幅均达到显著水平,其中以+Mo处理增产效果最好;中油821(双高品种)+B和+B+Mo处理的增幅高于+Mo处理。单施硼肥(+B)和钼肥(+Mo),中双6号增产效果高于中油821;硼、钼配施(+B+Mo),中油821的增产效果好于中双6号。两个油菜品种含油量显著高于对照,其中+Mo处理增幅最大,中油821以+B处理增幅最大,但处理间差异均不显著;芥酸含量较对照明显下降,中双6号以+Mo和+B+Mo处理降低显著,分别下降了1 0和0 8个百分点,中油821下降幅度为1 4～6 4个百分点,以+B、+B+Mo处理下降较为显著;中双6号硫甙含量较对照下降1 5%～13 1%,其中+Mo和+B+Mo处理差异显著,中油821降幅为9 0%～29 1%,差异均达显著水平。本文的研究结果表示,硼、钼营养有利于油菜子粒产量的提高和品质的改善,但影响的程度在不同品种中存在差异。

近红外光谱法在测定油菜籽含油量及脂肪酸组成中的应用

用傅立叶变换近红外技术非破坏性测定油菜籽的油酸、芥酸和含油量，并建立数学模型。内部交叉验证表明：该方法测定上述3个品质参数的定标方程决定系数分别为0．9792、0．9924和0．9749，均方差依次为1．96、1．56和0．67，与化学测定方法有类似的准确性和精确性。外部检验结果表明，油酸、芥酸和含油量的近红外测定值与化学测定值之间相关系数分别为0．99，0．99和0．97，平均绝对误差和相对误差分别为2．31％、0．29％、0．76％和4．21％、3．40％、1．90％。装样质量对近红外测定值精度影响试验结果表明：当装样质量为0．50g时，对测定值影响较大；当装样质量为1．00～1．50g时，对测定结果影响较小；当装样质量大于1．50g时，近红外测定值与化学测定值基本一致。重复性分析结果表明，近红外光谱分析法重复性好，达到国标要求。近红外光谱分析技术完全可以用来快速、简便、非破坏性测定育种材料，是油菜低世代材料品质筛选的重要手段。

芥酸的生产及其衍生产品开发

芥酸具有用途广、附加值高、市场需求量大以及可再生等特点,是21世纪的重要精细化工原料。以芥酸为原料又可开发出一系列优良的衍生产品。目前芥酸主要从高芥酸菜籽油中制取。对芥酸的主要特性与用途、芥酸原料的生产、菜籽油中芥酸的制取以及芥酸衍生产品的开发等进行了介绍。

近红外(NIRS)技术分析小样品油菜籽芥酸和含油量的应用研究

以完整油菜籽为样品,采用旋转杯和安培瓶两种样品杯、每种样品分为4×2种不同样品量并通过不同光谱预处理来优化油菜籽芥酸和含油量的近红外分析模型。结果表明:油菜籽各小样品含油量模型的决定系数(R2)从93.93%到96.93%不等,均方差(RMSECV)从0.56到0.79不等;油菜籽各小样品芥酸模型的决定系数(R2)从96.91%到98.42%不等,均方差(RMSECV)从1.73到2.43不等。随着样品量的逐渐增加,油菜籽芥酸和含油量不同样品杯模型各参数逐渐有所优化;同一样品厚度时,油菜小样品芥酸和含油量的旋转样品杯模型各参数均略优于安培瓶样品模型;不同样品量的NIRS模型,W3和W4差异不大,依次优于W2和W1。最小样品量AW1为0.3g。优化油菜小样品模型时,应该选择全部的预处理方法,根据优化结果选择最佳模型。外部检验结果表明:不同重量小样品(W1/0.3g、W2/1.0g、W3/2.0g和W4/4.0g)模型之间及其与标准化学值之间在0.01水平上差异不显著,说明W1和W2小样品模型同样可应用于油菜品质育种材料的分析选择。

油菜籽品质测定方法(近红外反射光谱法与传统化学方法)的比较

比较了用近红外反射光谱 (NIRS)法直接测定与用传统的化学方法测定油菜籽中硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )、芥酸、蛋白质含量和含油率的效果。结果表明用近红外反射光谱法测定具有快速、简便、样品用量少、无药品污染 ,准确度。

菜籽油中芥酸含量对小鼠食用安全性的影响

采用气相色谱法分析双低冷榨菜籽油和普通菜籽油的芥酸含量;运用掺食法喂饲小鼠含两种菜籽油的饲料(含油量2%),连续饲养5周,观察小鼠、体质量、摄食量、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、脏器(心、肝、脾、肺、双肾、睾丸、卵巢)质量的变化;研究菜籽油中芥酸含量对小鼠食用安全性的影响。结果表明,双低冷榨菜籽油芥酸含量为4.744%,普通菜籽油芥酸含量为32.595%,双低冷榨菜籽油芥酸含量明显低于普通菜籽油。喂饲双低冷榨菜籽油饲料组小鼠血清TC、TG水平低于普通菜籽油饲料组;血清HDL-C水平略高于普通菜籽油饲料组;与普通菜籽油饲料组相比,喂饲双低冷榨菜籽油饲料对小鼠血脂水平有良好影响。与正常对照组和双低冷榨菜籽油组相比,普通菜籽油组小鼠心脏质量和肝脏质量明显升高,可能与芥酸使脂肪沉积于心脏和肝脏有关。喂饲两种菜籽油对小鼠体质量、摄食、其他脏器质量均无明显影响。

一种国产近红外仪分析油菜籽三种品质参数

利用中国农业科学院油料作物研究所研制的NYDL-3000智能型多参数粮油品质速测仪分析了油菜籽含油量、硫甙和芥酸含量,测定结果与传统化学方法进行了比较,其中含油量结果与PC-120核磁共振仪和MA-TRIX-I傅立叶变换近红外光谱仪做验证。内部交叉验证结果显示:含油量、硫甙和芥酸含量的决定系数R2分别为0.954 3、0.985 3和0.982 3,均方差分别为0.046 9、0.419 8和0.160 4,T检验显示三种品质参数交叉验证集的近红外光谱法(NYDL-3000)预测值和化学值差异均不显著。外部检验结果表明:硫甙含量、含油量两种方法测定值的相关系数分别为0.837 6和0.951 7,平均绝对误差分别为7.54%和0.02%,均在平均绝对误差允许的范围之内;成对数据双尾t检验表明,近红外光谱法和化学法两者结果差异不显著。芥酸分析中,NYDL-3000将342份样品中3份低芥酸材料判定为高芥酸,近红外光谱法和化学法两者结果符合率达99.12%。含油量的测定结果显示:NYDL-3000和PC-120、MATRIX-I结果的相关系数分别为0.956 6和0.901 5,平均绝对误差分别为0.78%和3.06%。研究结果表明,利用NYDL-3000智能型多参数粮油品质速测仪所建立的品质模型可以满足油菜育种对早代材料芥酸、硫甙含量和含油量的快速测定要求。

高芥酸菜籽油对大鼠肝组织脂肪酸氧化功能的影响

本文以低芥酸菜籽油为对照,研究高芥酸菜籽油对雄性SD大鼠肝内软脂酸和丁酸氧化活性的影响。结果表明,摄入高芥酸菜籽油导致大鼠肝重增加,肝组织对软脂酸的氧化活性降低。肝重增加程度与芥酸摄入量呈正相关,但软脂酸氧化活性降低则以短期(1周)喂饲组最明显,而较长期(4周)喂饲后此活性有所回升,提示大鼠对高芥酸菜籽油可产生一定的适应性。在本研究中未发现肝组织对丁酸的氧化活性有明显改变,故认为高芥酸菜籽油对长链脂肪酸氧化的抑制作用机制可能是由于芥酸掺入线粒体膜,干扰了膜上的转运系统,使脂酰辅酶A不能进入线粒体氧化,而不是直接抑制线粒体内的β-氧化酶系统。

油菜籽芥酸、硫甙、含油量中日比对检测研究

1998年和2001年中日双方油料质检机构对油菜籽芥酸、硫甙、含油量等品质指标进行了比对检测。中国农业部油料及制品质量监督检验测试中心采用中国国家标准方法和国际标准方法测定芥酸、硫甙的结果与日本油料检定协会采用日本国家标准方法和美国油脂化学协会官方方法检测的结果一致,测定结果的差异均在方法允许的误差范围以内,为开展中日油菜品质检测双边认证奠定了基础。

近红外光谱仪快速检测油菜硫苷、芥酸及油份含量数学模型的建立

近红外反射光谱技术是一种高效、快速的现代分析技术,应用过程中需要建立相应的数学模型。收集油菜籽样品600余份,采用国际(家)标准方法对芥酸、硫苷、含油率进行测试,根据各模型的要求,选择不同的具有代表性的样品,建立数学模型。内部交叉证实法对模型验证结果显示:高芥酸、低芥酸、硫苷、含油率模型复相关系数分别为0.9677、0.9318、0.9820、0.9626,内部验证均方差(RMSECV)分别为4.41、2.24、4.62、0.543。外部样品检测法分别用已建模型和国际(家)标准方法对油菜籽样品芥酸、硫苷、含油率进行检测,两者检测结果基本一致。综合内部和外部验证结果表明:建立的模型能够满足油菜籽硫甘、芥酸及油份含量快速检测的要求。另对油菜自身含水率对数学模型的影响做了初步探索。

抗氧剂对低芥酸菜籽油摩擦学性能的影响

考察了酚型、胺型以及二烷基二硫代氨基甲酸酯 3种抗氧剂对低芥酸菜籽油摩擦学性能的影响 ,并通过对摩擦过程中基础油碘值和酸值变化的测定以及钢球磨损表面的反射红外光谱分析 ,探讨了菜籽油作为润滑剂基础油的摩擦化学作用机理 .结果表明 :抗氧剂使基础油的摩擦学性能变差 。

发展菜籽油制备生物柴油产业的一种有效对策

菜籽油是生产生物柴油的主要原料之一,目前用菜籽油生产生物柴油的主要瓶颈是原料成本较高,一般占到总生产成本的75%左右。在介绍国内外菜籽油制备生物柴油产业发展现状和存在的主要问题的基础上,提出了利用现有冬闲田生产高芥酸油菜籽,以高芥酸菜籽油为原料联产制备生物柴油、芥酸及其系列衍生产品和甘油、甾醇类化合物等高值副产品的对策,并从产品用途与市场需求潜力、企业经济效益、生产技术和条件、原料来源等几方面分析了这一发展对策的可行性。该对策的实施,将实现我国菜籽油制备生物柴油产业的兴起和可持续发展,提高生物柴油产品品质,带动我国生物化工和其它诸多行业的共同发展,为我国社会主义新农村建设作出贡献。

高含油率甘蓝型双低油菜新品种‘沪油21’的选育

‘沪油21'是通过品种(系)间双交的方法育成的甘蓝型双低油菜新品种,其芥酸含量0.87%,硫苷含量18.00μmol/g,种子含油率46%,属高含油率品种。在上海市油菜区域试验中平均产量2 823.45 kg/hm^2,较对照‘沪油15'增产8.8%;产油量1 279.35 kg/hm^2,比对照‘沪油15'增产13.1%。在2009年上海市油菜生产试验中,平均产量2 276.55 kg/hm^2,比对照‘沪油15'增产3.95%;产油量1 037.70 kg/hm^2,比对照‘沪油15,增产7.49%。

反胶束酶水解法生产芥酸的工艺研究

为了优化酶水解法生产芥酸的工艺条件,在AOT/异辛烷反胶束体系中,选择合适的脂肪酶,并考察其水解的影响因素。结果表明:来源于洋葱假单胞菌(Pseudomonascepacia)的脂肪酶对于高芥酸菜子油的水解能力强。当反胶束体系含水量为11,pH值为7.0,菜子油浓度为15%(v/v),水解温度为35℃,反应不到1h,水解率即达到50%;反应24h,水解完全。

中国油菜籽加工业的现状

世界和中国油菜种植面积不断扩大,油菜籽产量持续增长,推动了中国油菜籽加工业的技术进步和创新发展。对中国油菜在种植,品种培育和油菜籽加工中存在的问题进行了分析和阐述;着重对几种油菜籽制油新工艺及关键设备进行了系统地介绍。

低芥酸菜籽油脂肪酸甲酯合成二乙醇酰胺的研究

二乙醇酰胺作为一种非离子表面活性剂广泛应用于洗涤剂、香波、化妆品、纺织等领域。本课题以低芥酸菜籽油为原料合成二乙醇酰胺 ,研究了影响合成的因素及产品的性能 ,并对产品进行了分析检测。研究结果表明 :以低芥酸菜籽油为原料 ,采用甲酯法合成的二乙醇酰胺可以作为椰子油脂肪酸二乙醇酰胺 (65 0 1)的替代品。

涂植物油大米涂油量测定方法研究

研究了涂大豆油、玉米胚油或高芥酸菜籽油大米涂油量的测定方法。选择无水乙醚淋洗法作为大米表面所涂植物油的前处理方法,通过正交试验,确定溶剂种类、用量和试样量等。以所淋出油脂中亚麻酸、亚油酸或芥酸含量为依据,根据大米中油脂的淋出率,确定此3种脂肪酸之一与大豆油、玉米胚油或高芥酸菜籽油相对应的脂肪酸的比例系数,由系数计算出大米涂油量。

高芥酸含量菜籽油制备生物柴油及其性能研究(英文)

对高芥酸含量菜籽油制备的生物柴油及其性能进行了系统的研究。以气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析了高芥酸菜籽油制备得到的生物柴油的主要成分为芥酸、油酸、亚油酸及二十碳烯酸甲酯。通过碱催化酯交换法,得到了较理想的工艺合成条件为:醇油摩尔比5∶1,反应温度60℃,催化剂用量(质量分数)1%,酯交换转化率92.3%。依据相关生物柴油标准,得到高芥酸生物柴油主要性能指标为十六烷值51,燃烧值39673J/g,酸值0.35mg/g,黏度5.594mm2/s,闪点131℃。

菜籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响及机理的探索

菜籽油是我国的重要国产植物油之一,菜籽油中的芥酸含量是影响其食用价值和营养价值的重要因素。产蛋期蛋鸡体内脂肪代谢强度大,油脂的种类和水平影响蛋鸡脂肪代谢,且油脂是蛋黄的主要组成成分之一,鸡蛋品质与蛋鸡饲粮中的油脂品质和添加量息息相关。本文概述了油菜品种、菜籽油分类、菜籽油脂肪酸组成,侧重分析了菜籽油对蛋鸡的生产性能和蛋品质的影响,并通过分析菜籽油对脂肪代谢、抗氧化和免疫等方面的影响探索了其机理,以期为菜籽油在蛋鸡养殖中的应用提供理论依据。

不同品种菜籽原料与浓香菜籽油风味品质的相关性

通过分析不同品种菜籽原料的成分,结合浓香菜籽油22种关键风味化合物和6种风味属性强度差异,建立菜籽原料差异与浓香菜籽油风味品质的相关性。研究发现,菜籽原料中硫代葡萄糖苷的含量与浓香菜籽油中硫代降解产物(主要为3-丁烯基异硫氰酸酯、3-苯基丙腈等)及含硫化合物(主要为二甲基三硫化物等)含量具有一定相关性,对浓香菜籽油“刺激味”、“腌菜味”风味属性有积极贡献。同样,菜籽原料中蛋白质和碳水化合物含量影响浓香菜籽油中杂环类化合物(主要为2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪等)含量,对浓香菜籽油的“烤香味”、“焦糊味”风味属性有积极贡献。