生浆豆渣混菌发酵过程中的营养品质和功能特性变化规律

采用雅致放射毛霉联合运动发酵单胞菌对生浆豆渣进行发酵,研究0~72 h发酵过程中豆渣的营养品质和功能特性变化规律,并利用酶活力变化分析了原因。结果表明,豆渣的粗蛋白含量逐渐下降,蛋白分子质量逐渐降低。可溶性蛋白含量先升后降,在发酵60 h达到峰值11.01 mg/g[以牛血清白蛋白(bovine albumn,BSA)当量表示]。氨基酸态氮含量逐渐上升,在发酵72 h达到0.31 g/100g。粗脂肪含量在发酵0~48 h逐渐下降,然后维持在7%左右。不溶性膳食纤维逐渐向可溶性膳食纤维转化,均在发酵48 h后趋于稳定,此时含量分别为54.74%和7.07%。可溶性总糖和还原糖含量先降后升,在发酵72 h分别达到80.26 mg葡萄糖/g和7.55 mg葡萄糖/g。持水性、持油性均在发酵48 h时达到峰值,分别为10.36 g/g和6.04 g/g。水溶性和膨胀性逐渐上升,在发酵72 h时分别达到了21.36%和8.82 mL/g。酶活力测定发现,微生物可以在发酵过程中产生活力逐渐变强的蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶,由此解释了生浆豆渣营养品质和功能特性的变化规律。该研究结果为生浆渣的微生物改性、工艺优化以及产品开发提供一定理论和技术支撑。

粗浆洗涤方法和洗浆机理的研讨

粗浆洗涤是制浆造纸生产中的重要环节,对于提高黑液碱回收率,减少排水污染,起着关键的作用。为从洗浆工艺、设备创新开发的源头上着手,进行系统研究,分别对稀释—浓缩、置换、稀释—浓缩加置换、稀释—浓缩加置换及挤压4种洗浆段和洗浆系统组成的方法、机理进行了研讨,导出了洗浆效率等计算式,分析了各类洗浆设备和系统的优缺点,提出了改进意见和发展方向,可为洗浆技术、设备核心技术的创新研发提供参考。

用碱法制浆黑液回用液生产蔗渣SFP-AQ浆的研究

为了解决目前碱法制浆厂普遍存在规模小及污染大的问题 .该课题以蔗渣制浆黑液为原料 ,通过特定的工艺方法将黑液污染物的治理与回收、回用有机地结合为一体 .将用过的液体作为主要的蒸煮药剂 ,补充少量的化学药品 ,使其得到再利用 .并且探索研究了回用液采用甲醛 -蒽醌碱性亚硫酸盐法 (即SFP AQ)蒸煮蔗渣的蒸煮工艺条件 .所得浆的物理性能良好、白度高 ,同时从SFP AQ制浆废液中还可得到表面活性好的木素磺酸钠及其他产品 ,使纤维资源得到综合利用 .该方法为造纸工业可持续发展提供有效的技术支持 ,特别适合用非木材原料制浆且规模不大的造纸厂使用 .

大麻落麻与竹浆纤维混纺纱线的开发

分析了大麻纤维与竹浆纤维的原料性能及加工特性,介绍了大麻纤维与竹浆纤维混纺纱的纺纱工艺路线,并对并条工序应采取的技术措施进行了分析。通过采取适当的技术措施,保证了混纺纱的质量指标。

二氧化氯的制备工艺及其对纸浆漂白特点研究

二氧化氯,一种高效的强氧化剂,消毒灭菌剂,越来越受人们的关注,尤其随着环保要求的提高,在造纸行业上的应用优势也日益突显。目前其现场制备方法主要有R6、R8法和R11法,它们的制备原料、原理,以及制备条件、工艺过程各不相同,因而特点也因方而异。它对植物纤维有较强的吸附和穿透能力,能有效地氧化纤维内的有色物质,有选择地去除木素,同时还可以明显降低废水的酸度、色度、毒性及其中的BOD5、CODcr负荷,现将二氧化氯的几种制备工艺及其对纸浆漂白的特点做一下探讨。

制汁工艺对紫薯汁品质及香气成分的影响

为探究加工工艺对紫薯汁品质的影响,以渝紫7号为原料,采用生浆、熟浆、蒸料3种工艺将紫薯加工成紫薯汁。比较分析3种制汁工艺对紫薯汁糖类质量分数、花色苷含量、总酚质量浓度、褐变指数、抗氧化活性、色泽等品质指标的影响,并进行感官评价和香气成分分析。结果表明:生浆汁对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率(72.26%)和羟自由基清除率(81.27%)显著高于熟浆汁和蒸料汁(P<0.05),但褐变最严重,色泽及香气不佳;蒸料汁花色苷含量(0.78mg/100 g)显著高于熟浆汁和生浆汁(P<0.05),但色泽偏暗,感官评分及香气不如熟浆汁;熟浆汁抗氧化活性居中,但褐变指数(0.63)显著低于蒸料汁和生浆汁(P<0.05),色泽较好,综合感官评分最高,呈现透亮的深紫色,口感柔和,香气品质最佳。共鉴定出40种香气成分,其中熟浆汁中鉴定出21种,占总峰面积的82.38%,主要香气成分为酯类(28.19%)和醇类(20.14%)。综合考虑,熟浆汁品质最佳。

混杂原料BCTMP生产工艺优化

近年来，我国从国外引进了多条化学机械浆生产线，以木材为原料，填补了我国木材制备高档化学机械浆的空白，为高档纸板、铜版纸、轻型胶版纸等提供廉价的原料，取代进口原料。但是现有技术都是全套从国外引进，不适应国内树皮含量高、杂质多、合格率低等质量较差的原料，不仅给生产带来很多堵塞、磨损等麻烦，生产出的浆料品质也很差，无法满足生产高档纸的要求。

负压曝气法二氧化氯制备技术

采用负压曝气法(FP法)进行工业型二氧化氯制备。通过大量的试验及对比,研制出新的二氧化氯制备工艺技术。FP法采用普通碳钢内衬搪玻璃制作反应器,三个串联,分别加入反应物料,依次在三个反应器内不断进行反应,并分别进行曝气,在系统微负压下完成ClO2气体的发生和与反应母液分离的操作。FP法的成本较R8法、R11法仍偏高,是下一步研发的重点。