豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响研究

试验选取2017年1月—2022年2月共62个月度的豆粕原料进口价格与饲料产业链价格为样本,通过构建VAR模型,实证考察豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响效果。格兰杰因果效应显示,豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响具有滞后效应。脉冲效应表明,当豆粕原料进口价格受到1个标准差的正向冲击时,饲料产业链价格将从第2期出现0.0013的响应,并呈现持续上升态势,于第10期达到顶峰。冲击周期检验结果发现,豆粕原料进口价格变化对之后的饲料产业链价格波动具有显著的同向性影响,即豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格具有正向推动作用。方差分解数据结果表明,在饲料产业链价格波动期间,饲料产业链价格自身发挥主导作用,贡献率呈现“先降后升”的态势;同时,豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响存在一定滞后期,从第3期开始显现,并于第9期达到顶峰,随后呈现下降趋势。文章提出强化产业种植技术支撑、合理规划饲料种植区域、优化饲料产业供应保障机制的建议,为稳定饲料产业价格提供有益参考。

蛋白质饲料资源在饲粮豆粕减量替代中的应用

在传统饲料配方中,豆粕因其丰富的蛋白含量和理想的氨基酸组成,被广泛应用于畜禽饲料,是重要的蛋白质饲料原料。近年来,由于我国人均耕地面积减少,存在人畜争粮问题,国内大豆产量远远不能满足我国畜牧业的发展需要,严重依赖进口。同时,由于国际形势的影响,大豆进口价格持续居高不下,制约了我国畜牧业可持续发展,急需寻找蛋白饲料原料替代豆粕,解决豆粕资源短缺问题。针对豆粕减量替代问题,文章总结了可用于替代豆粕的蛋白饲料原料,包括植物源蛋白、动物源蛋白、单细胞蛋白和发酵餐厨垃圾,介绍了不同蛋白饲料原料的营养价值以及存在的抗营养因子,分析了不同蛋白饲料原料在畜禽生产中常用的加工方式,对做好豆粕减量替代行动提供对策建议。

玉米豆粕减量替代营养调控在养猪上的研究进展

能量饲料原料和蛋白饲料原料在典型的猪鸡饲料配方结构中占比分别约为70%和25%,其主要来源于粮食作物。我国养殖业的饲料配方主要结构以玉米、豆粕为主,每年玉米、豆粕消耗量巨大,但国内玉米长期处于紧平衡状态、大豆高度依赖进口的局面难以缓解。随着国际环境的恶化,蛋白质原料的价格大幅上涨,导致饲料生产成本增加。为促进畜牧业发展,保障我国饲料供给及质量安全,农业农村部制定了《饲料中玉米豆粕减量替代方案》,通过“提效、开源、调结构”等措施,充分挖掘利用本土饲料原料资源,推进玉米豆粕减量替代技术,减少玉米、豆粕的进口依赖。本文主要对玉米、豆粕可替代原料的营养特点及其在猪饲料中的应用情况进行综述,为生猪养殖中玉米豆粕减量替代营养调控提供理论依据。

养猪生产中豆粕的替代方案研究进展

豆粕是动物饲料中主要的蛋白质原料,在饲料配方中占较大比例。近年来,豆粕价格持续上涨直接导致了饲料成本的明显增加。因此,寻求一种科学可行的饲用豆粕替代方案对指导动物生产降本增效尤为重要。本文总结了各种植物性饲用蛋白原料的特点及其在养猪生产中的应用研究进展,以期为养猪生产中饲用豆粕的替代提供参考。

家禽日粮豆粕减量替代技术研究进展

豆粕作为畜禽日粮的优质蛋白质原料,多年来我国一直严重依赖进口。当前豆粕的供应日益紧张,已成为制约我国饲料业和畜牧业发展的“瓶颈”难题。文章综述了当前国内外家禽养殖行业中豆粕的减量替代技术研究进展以及相关应用案例,以期为实现豆粕减量替代、助力饲料产业降本增效、保障我国畜牧业可持续发展提供参考。

豆粕原料单价的波动态势及影响因素探讨

研究旨在探析国内豆粕原料单价波动态势及影响因素。基于马尔科夫向量自回归模型MSIH(3)~VAR(2)模型,选用2014年4月至2020年12月的数据,从非线性角度出发检验影响豆粕原料单价波动的因素。结果显示,豆粕原料单价整体可概括为“市场低迷—平稳运行—单价高涨”3大区制特征的波动态势。进一步分析豆粕原料单价影响因素可知,在需求方面,玉米价格波动会引发豆粕原料价格同向波动,但具有滞后性特征。在供给层面,农产品生产价格、产量变化、农产品生产资料价格的变化均会同向影响豆粕原料价格波动,且作用效果在豆粕原料价格高涨时期更剧烈、在豆粕原料价格低迷及平稳时期更微弱。研究表明,豆粕原料单价容易受到供给侧、需求侧多重因素的影响,应从大豆代替品价格、大豆产量价格着手稳定豆粕原料价格波动。

新形势下生猪日粮中豆粕减量替代应用技术综述

随着畜牧业快速发展、市场环境和国际贸易政策巨大变化,现今豆粕供需矛盾日益突出。实施豆粕减量替代技术,努力建设中国特色的畜禽饲料配方多元化技术体系非常必要和迫切。文章从豆粕减量替代依据、替代性原料应用效果及低蛋白日粮配制技术等方面进行综述,以期能够为新形势下豆粕减量替代提供参考。

生大豆饼化学钝化剂的研究

采用化学钝化法系统研究了多种化学物质及其浓度、作用时间等因素对胰蛋白酶抑制因子活性的影响。结果表明用５％尿素＋２０％水处理生豆饼３０ｄ，效果较好，使胰蛋白酶抑制因子的失活率达７８．５５％，显著高于目前国内外所报道的其它化学钝化剂的钝化效果；必需氨基酸不受破坏，处理工艺易于推广应用。

偏重亚硫酸钠钝化生豆粕胰蛋白酶抑制因子的研究

试验用不同浓度的Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理生豆粕，进行适宜水平研究。结果表明，当生豆粕ＴＩＡ和ＵＡ分别为２９．７２酶活单位和１．９０ＡｐＨ时，分别用０．３％、０．４％、０．５％和０．６％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理ＲＳＢＭ，ＴＩＡ依次降低了５ｌ．８％、５５．９６％、５９．８３％和５２．０５％，均极显著地低于ＲＳＢＭ（Ｐ＜０．０１）。０．３％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５对ＵＡ无影响，其它处理ＵＡ提高约０．０６ＡｐＨ。生豆粕日粮显著抑制内用仔鸡生长，使生产性能下降，胰腺极显著肿大（比熟豆粕大１倍），腹脂率提高，十二指肠液蛋白酶活性下降，日粮粗蛋白质真实利用率降低。用０．４～０．６％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理生豆粕饲喂肉仔鸡，肉鸡胰腺肿大得到明显缓解（Ｐ＜０．０１），增重、饲料报酬、十二指肠液蛋白酶活性及粗蛋白质真实利用率各项指标均显著提高，然而各组试验鸡肝脏相对重量无明显差异，肉眼观察未见明显病变。以综合指数Ｙ为总指标，依据相关系数的性质，以生豆粕为对照，综合体重（Ｘ＿１）、胰腺相对重量（Ｘ＿２）、豆粕ＴＩＡ（Ｘ＿３）和粗蛋白质真实利用率（Ｘ＿４）的相对值为一体，比较评价各Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５浓度处理生豆粕的效果。结果表明，当?

生豆粕胰蛋白酶抑制因子对肉用仔鸡生长发育的影响

选用一日龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）商品代雏鸡１８０只进行饲养试验和屠宰试验，研究生豆粕日粮对肉用仔鸡生长发育、敏感性内脏组织及十二指肠蛋白酶活性的影响。结果表明：生豆粕尿酶和胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）活性分别达到１．９３ΔｐＨ和３３．９酶活性单位，极显著抑制肉用仔鸡生长发育（Ｐ＜０．０１），使胰腺显著肿大（Ｐ＜０．０１），细胞体积扩大，单位面积细胞数减少。对肝脏重量及其组织学结构无明显影响。生豆粕中ＴＩ显著降低十二指肠蛋白酶活性（Ｐ＜０．０１）及日粮蛋白质的消化率。在生豆粕日粮中添加蛋氨酸，其对内仔鸡的抑制作用及对胰脏的损伤不能得到显著补偿。

提高生豆饼粕饲喂效果的化学钝化剂研究

生大豆饼粕中因含有胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子 ,使其饲喂效果大大降低。本研究采用化学钝化法 ,比较系统地研究了多种化学物质对胰蛋白酶抑制因子活性的钝化效果 ,并研究了钝化豆饼的饲喂效果 ,最后确定用5 %尿素处理生豆饼组效果较好 ,可使胰蛋白酶抑制因子失活率达78.55 % ,必需氨基酸不受破坏 ,饲喂产蛋鸡和雏鸡的效果与正常豆粕相近 。

微生物混合发酵去除生豆粕中胰蛋白酶抑制剂的研究

利用生物发酵法,对筛选出的对豆粕中胰蛋白酶抑制剂有分解破坏作用的3种微生物菌种进行混合发酵,对发酵条件进行研究,得到最佳的发酵工艺为:基质为豆粕,通气量为60g干料/500ml广口瓶,料水比为1:1,接种量为酵母菌y-0214%、y-0282%、乳酸菌Lc2%,起始pH值自然,起始温度为30℃,发酵72h后豆粕中胰蛋白酶抑制剂被完全分解除去。

饲料原料中转基因成分的PCR检测

采用PCR检测方法从饲料的主要原料豆粕、玉米蛋白粉中成功地检出启动子 35S (35S -promoter ,origi natedfromcauliflowermosaicvirus)、终止子NOS (nopalinesynthase -terminator,derivedfromAgrobacteriumtumefa ciens)、耐除草剂基因EPSPS(5 -enolpyruvylshikimate - 3-phosphatesynthase)和抗虫基因CryIA(b) (delta -endo toxin ,evolvedfromBacillusthuringiensissubsp .kurstaki)等转基因成分 ,并通过扩增玉米自身蛋白基因Zein(apro teinextractedfromcorngluten)及大豆自身基因Lectin(chitin -bindingprotein)的引物和阴阳性对照、阴阳性质控 ,避免假阳性、假阴性结果。该方法已在口岸进口饲料原料转基因检测中得到初步应用。

热处理对大豆制品在生长猪回肠表观和真可消化氨基酸消化率的影响

试验比较了不同热处理时间大豆片、普通豆粕和去皮豆粕在生长猪回肠表观和真消化率的影响。试验采用12头回肠末端安装简单T型瘘管的生长猪,6×6有重复拉丁方设计。采用玉米淀粉-豆粕半纯合型日粮,配制酪蛋白日粮用以测定内源氮和氨基酸的损失量。结果表明:随着大豆片热处理时间的延长(0～18min),粗蛋白质和氨基酸的回肠表观和真消化率均显著提高(线性效应,P<0.01)。生大豆片的粗蛋白质和氨基酸的消化率显著低于普通豆粕和去皮豆粕(P<0.01),但普通豆粕与去皮豆粕间差异不显著(P>0.05)。

多菌株混合发酵豆粕的研究

利用枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸杆菌对豆粕进行生料混菌发酵,制备生物活性饲料。通过单因素和响应面分析试验,以三氯乙酸可溶性氮(TCA-NSI)为优化指标对其发酵工艺条件进行研究,得出最佳发酵条件为:枯草芽孢杆菌与乳酸菌之比为2.2∶1、发酵温度30℃、外加水量46.5%、总接种量15 ml(在豆粕72 g、麸皮8 g的发酵基质中)、拌料水pH值自然。在此条件下发酵84 h,测得三氯乙酸可溶性氮含量为12.78%。

钝化大豆饼对产蛋鸡的饲喂效果

通过日粮中加入16.5％的钝化大豆饼,进行饲养、代谢和屠宰试验,研究钝化大豆饼的饲喂效果。试验结果表明,钝化大豆饼对产蛋鸡生产性能无不良影响,钝化大豆饼组(2组)与生大豆饼组(3组)在胰腺鲜重、饲料报酬、蛋白质利用率以及产蛋率各项指标中均有显著差异,而与正常大豆粕组(1组)无显著差异。说明生大豆饼经过钝化后,其饲喂效果显著提高,达到了正常大豆粕的饲喂效果。

2016年中国饲料市场形势回顾及2017年展望

2016年,中国畜禽养殖业持续盈利,饲料需求复苏,配合饲料产量占比增加。饲料产品价格持续回落,育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料的年度均价连续两年下跌。3种主要饲料原料演绎出不同的市场走向,豆粕价格止跌上涨,玉米、鱼粉价格震荡回落。展望饲料市场后期走势,玉米、大豆等主要原料市场依旧供应充足,短期内价格回落,带动国内育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料市场价格将继续下跌。

非常规植物蛋白原料替代豆粕在生长肥育猪饲料中的应用效果研究

试验选择50日龄体重为16kg的杜×长×大三元杂交仔猪120头,随机分成试验组和对照组,每组设3个重复,每个重复20头,进行单因子试验。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,试验组饲喂非常规植物蛋白原料替代约50%豆粕+生物蛋白专用酶(Bio-Protein-Specific Enzyme,BPSE)0.12%。试验结果表明,试验组日增重较对照组提高1.73%(P>0.05),料肉比较对照组低4.72%(P>0.05),试验组营养物质表观消化率高于对照组,干物质提高1.06%(P>0.05)、能量提高1.98%(P>0.05)、粗蛋白质提高5.03%(P>0.05)、粗纤维提高13.27%(P<0.05)。添加BPSE可有效地提高日增重和饲料转化率。

微生物混合发酵去除生豆粕中胰蛋白酶抑制剂的研究

本文利用生物发酵法,筛选出3种对豆粕中胰蛋白酶抑制剂有分解破坏作用的微生物菌种进行混合发酵,并对发酵条件进行研究,得到最佳的发酵工艺为:基质为豆粕,通气量为60g干料/500mL广口瓶,料水比为1∶1.0,接种量为酵母菌y-0214%、y-0282%、乳酸菌Lc2%,起始pH自然,起始温度为30℃,发酵72h后豆粕中胰蛋白酶抑制剂被完全分解除去。

对南派酱油原料预处理工艺优化提升的研究

南派酱油主要原料为豆粕,本文确定了豆粕前处理的工艺参数,在1.0 MPa的压力下,干蒸4 min后排气,在蒸汽排尽的同时,向蒸煮锅内通入10℃的0.1 mol·L^-1的碱液;豆粕经过前处理后,使得熟料的消化率达到92.56%,采用处理后的豆粕发酵的天然酱油,氨基酸态氮均值为1.08 g/100 mL,全氮均值为1.52 g/100 mL,与未经前处理豆粕发酵的酱油相比,分别提升10.2%与6.2%。将该技术应用于南派酱油的酿造,可提升酱油品质。