Physico-Chemical Analysis and Polarization Value Estimation of Raw Sugar from Refining Point of View

This study was particularly designed to evaluate the physico-chemical parameters and polarization value of raw sugar which ultimately affect the filterability of raw sugar. Six different raw sugar samples were collected from the local industries and were evaluated for the physico-chemical and polarization value. The physico-chemical characteristics of sugar including moisture, reducing sugar, ash contents, size of crystals and color constituents were assessed. The results obtained from physico-chemical analysis showed that these parameters were affected significantly among the samples of raw sugar. The ash contents were found to be decreasing for the samples in the order of T6 > T1T2T5 > T3T4. The values for the polarization were significantly the highest in sample T5, T2 and T1 followed by sample T4 and T6 while the lowest values were recorded for sample T3. It can be concluded from the results that sample T4 was observed to have a good quality while sample T6 had the opposite result to that of sample T4 and was considered to have a very low quality.

原糖散糖进仓应用探析

原糖仓储形式采用“散糖存储”代替“包装存储”是原糖储存的一种发展趋势,是现有原糖仓储模式的一种大胆尝试。因原糖散糖机械化入仓在人力投入、作业效率、作业安全、生产成本等方面,有比较明显的技术优势,其重要性不言而喻。原糖散糖机械化入仓装备主要借鉴粮食行业成熟的技术力量,且原糖与粮食的物理属性相差较大,对现有原糖仓储企业的管理是一种挑战。通过部分仓储企业先行先试,原糖散糖机械化入仓工艺与装备的发展将会越加完善。

柑橘果实增糖肥料的生产与应用技术规程

华南地区是柑橘的重要产区,但是受昼夜温差小、雨水多、光照不充分等因素影响,柑橘果实存在糖分含量低、口感差等品质问题,严重影响了果农的经济效益。本文从增糖肥料的原料选择、产品配方设计、生产工艺探究、产品质量检测及产品应用与效果等方面总结了柑橘果实增糖肥料产品的生产与应用技术规程,以期为该地区柑橘果实增糖提供优质的绿色肥料产品和技术支持。

中国食糖进口贸易发展的时空特征、问题与建议

2001—2022年,中国食糖进口贸易总体保持高速增长,居世界首位。近年来,中国食糖进口贸易发展中仍存在一些问题:增势迅猛,大幅超过配额限度;来源地数量有限,市场集中度偏高;进口均价持续上涨,贸易条件趋于恶化。新时期,实现中国食糖进口贸易可持续健康发展,需推进国内食糖产业转型升级,增强自给能力;拓展进口来源渠道,优化市场结构;完善进口保障措施,增强供应链安全性。

水力空化对原糖溶液表面张力的影响

为了解水力空化作用对原糖溶液表面张力的影响,通过涡轮产生空化并作用于原糖溶液,考察原糖溶液浓度、涡轮出口压力、溶液温度、作用时间等因素对原糖溶液表面张力的影响。结果表明:涡轮空化作用能够使原糖溶液表面张力降低;表面张力下降率随着原糖浓度的升高、涡轮压力的增大、溶液温度的降低而增大;在空化作用初期,表面张力降低速率较快。

入世后中美食糖价格联动效应动态变化的实证研究——基于2002—2012年中美食糖价格数据

以2002—2012年中美食糖价格序列作为研究对象,实证检验了入世以来两国食糖价格联动关系的总体状况以及2002—2005、2006—2008和2009—2012三个时段的动态变化情况。结果表明:中美食糖价格之间存在显著而稳定的长期均衡关系,两国糖价变动均受到这种均衡关系的影响,美国糖价变动是中国糖价变动的原因。分段结果进一步显示,两国价格引导关系由"中国糖价单向引导美国糖价"向"美国糖价单向引导中国糖价"演变,长期均衡关系仅在2006—2008年时段消失,这主要与入世以来中国食糖供需平衡状况、贸易量以及食糖政策等因素有关。

球形多孔硅酸镁制备及其糖汁脱色应用

目的:制备球形多孔硅酸镁,并用于糖汁脱色研究。方法:结合水热合成法和模板法,以氯化镁和硅胶球为前驱体制备多孔硅酸镁,并对其进行XRD、FTIR和SEM表征分析;然后以制备的硅酸镁为吸附剂,以脱色率为指标,考察了球形多孔硅酸镁用量、吸附温度、吸附时间及pH对甘蔗原糖溶液脱色性能的影响;最后考察了多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程。结果:表征分析可知制备的多孔硅酸镁为球形多孔硅酸镁。糖汁脱色实验结果表明,在球形多孔硅酸镁用量为0.10 g、吸附温度为30℃、吸附时间为40 min、pH为6.0时,其对糖汁的脱色率为69.8%。经拟合得知,球形多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程符合准二级动力学吸附方程与Langmuir等温吸附方程。结论:本研究可为发展镁法制糖技术及工艺提供新的方法与理论依据。

用碱法制浆黑液回用液生产蔗渣SFP-AQ浆的研究

为了解决目前碱法制浆厂普遍存在规模小及污染大的问题 .该课题以蔗渣制浆黑液为原料 ,通过特定的工艺方法将黑液污染物的治理与回收、回用有机地结合为一体 .将用过的液体作为主要的蒸煮药剂 ,补充少量的化学药品 ,使其得到再利用 .并且探索研究了回用液采用甲醛 -蒽醌碱性亚硫酸盐法 (即SFP AQ)蒸煮蔗渣的蒸煮工艺条件 .所得浆的物理性能良好、白度高 ,同时从SFP AQ制浆废液中还可得到表面活性好的木素磺酸钠及其他产品 ,使纤维资源得到综合利用 .该方法为造纸工业可持续发展提供有效的技术支持 ,特别适合用非木材原料制浆且规模不大的造纸厂使用 .

库仑滴定法测定生物乙醇制备原料的还原糖含量

利用库仑滴定法测定生物乙醇原料蔗糖的还原糖含量。样品经5 mL 10%盐酸于65~70℃水解15 min后,以铂电极为电解电极和指示电极,1.0 mol/L硫酸亚铁(pH 2.0)为电解质溶液,恒电流电解生成Fe^(3+),与预处理样品后生成的氧化亚铜定量发生氧化还原反应,记录电解至滴定终点时间,通过法拉第电解定律,计算样品中还原糖含量。利用该方法分别测定不同蔗糖样品还原糖含量,结果与高锰酸钾滴定法无显著性差异,相对标准偏差(RSD)均低于2.0%,因此适于生物乙醇生产前原料的质量控制。

浅析原糖糖浆中葡聚糖与淀粉含量对过滤速度的影响

【目的】一是通过试验探究葡聚糖和淀粉含量与原糖糖浆过滤速度之间的关系,指导制糖过程葡聚糖酶/淀粉酶的添加量;二是通过降低原糖糖浆粘度提高过滤速度来评价葡聚糖酶/淀粉酶在制糖过程应用中的效果。【方法】利用葡聚糖单克隆抗体免疫比浊法测定原糖中葡聚糖的含量;利用淀粉和碘结合生成深蓝色至紫红色络合物的原理测算出原糖中淀粉含量。【结果】一是原糖中葡聚糖含量的高低会影响原糖糖浆过滤的速度;原糖中淀粉含量对过滤速度影响不明显;二是当原糖中葡聚糖含量一样,淀粉含量高,过滤速度慢,反之亦然。【结论】葡聚糖含量高会降低原糖糖浆过滤速度,葡聚糖含量和淀粉含量同时较高也会降低原糖液过滤速度。从原糖葡聚糖含量、淀粉含量与其糖液过滤速度的相关性说明在影响原糖液过滤速度的因素中,葡聚糖含量的高低比淀粉含量的高低重要,当然还存在其他一些因素有待探究。

电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定砂糖中31种微量元素

利用微波消化 -电感耦合等离子体质谱法 (ICP -MS)同时测定了白砂糖和赤砂糖中31种微量元素。白砂糖中检测出 2 3种 ,赤砂糖中检出 2 7种。结果表明 ,Ca、Mg、K、Fe、Mn、Cu等 6种元素在赤砂糖中含量比在白砂糖中含量高出 4～ 40 0倍。Li、Ba、Na、P、Al、V、Cr、Ni、Zn、Ga、Sr、Ag、Sn、Sh、Ba、Hg、Pb等 1 7种元素在白砂糖和赤砂糖中的含量无显著差别。本方法具有前处理简单、快速 ,检测限低等特点 ,可用于白砂糖和赤砂糖中多种微量元素的检测和监控。

原糖的质量与加工

原糖加工在我国糖业中占有一定的地位。从各国进口的原糖质量差别很大,原糖加工精炼时,应根据其特点采用不同的加工工艺。本文介绍各国原糖的质量情况及亚硫酸—磷酸二次浮清法对各种原糖的处理工艺特点,对我国原糖加工技术的现状和发展趋势提出看法。

气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂的研究

用壳聚糖絮凝剂对复筛原糖浆进行气浮清净试验。通过实验确定了气浮最佳工艺条件,试验结果表明,壳聚糖用量为(90～130)×10-6时,可取得良好的脱色效果。

白芍生品及其炮制品中多糖及总糖的含量测定

目的比较不同炮制方法对白芍生品及其炮制品中多糖及总糖的含量变化。方法采用硫酸-苯酚显色,使用紫外分光光度法在490 nm波长下测定吸光度。结果白芍生品及其各种不同炮制品中多糖含量从高到低依次为:酒白芍>白芍生品>炒白芍;总糖含量从高到低依次为:酒白芍>炒白芍>白芍生品。结论白芍生品及其炮制品中多糖及总糖含量存在显著性差异,不同的炮制工艺对白芍糖类成分的含量有一定的影响。

碳源对出芽短梗霉发酵生产普鲁兰多糖的影响

原糖发酵生产普鲁兰多糖对于蔗糖的深加工具有重要意义。本研究考察了不同碳源底物对出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）发酵生产普鲁兰多糖的影响。结果表明,原糖发酵生产的普鲁兰多糖产量要比白砂糖、葡萄糖和淀粉高16%~53%,且多糖颜色较浅;通过正交试验优化后,发酵培养基的普鲁兰多糖产量可以达到12.39 g/L,多糖转化率可以达到26.65%。

男性寻常痤疮患者膳食生糖负荷水平与皮损严重程度的相关性研究

目的探讨男性寻常痤疮患者膳食生糖负荷水平与皮损严重程度间的相关性,分析膳食结构对寻常痤疮的影响及其在发病机制中的作用。方法使用24 h膳食回顾问卷(24-HDR)及食物频率调查问卷(FFQ)调查200例男性寻常痤疮患者膳食生糖负荷水平,以寻常痤疮综合分级系统(GAGS)评价皮损严重程度。结果 GAGS评分1~18分者占31.00%,19~30分者占28.50%,31~38分者占26.50%,≥39分者占14.00%;病程>6个月者皮损严重程度明显高于≤6个月者,差异具有统计学意义(P<0.05);病程≤6个月者膳食生糖水平为(243.85±54.74),>6个月者为(310.12±123.56),不同病程的患者膳食生糖负荷水平比较差异具有统计学意义(P<0.05);GAGS评分1~18分者膳食生糖负荷水平为(184.22±38.61),19~30分者为(289.64±70.34),31~38分者为(362.57±92.83),≥39分者为(420.48±98.69),不同GAGS评分患者膳食生糖负荷水平之间比较差异具有统计学意义(P<0.05);不同GAGS评分患者膳食生糖负荷水平进行两两t检验,各组间比较差异均具有统计学意义(P<0.05);患者膳食生糖负荷水平与患者皮损严重程度直线相关分析两者之间呈弱正相关(r=0.38,P<0.05)。结论寻常痤疮膳食生糖负荷水平与患者皮损严重程度密切相关,高膳食生糖负荷水平可能是引起患者发病及病情加重的原因之一。

里氏木霉木聚糖酶降解粗碱木质素中木聚糖的研究

研究用里氏木霉木聚糖酶降解粗碱木质素中的木聚糖,得出了适宜的酶解条件:pH值4.8、温度45℃、酶解时间4h。还探讨了固形物浓度和酶用量对除糖率的影响。结果表明,随着固形物浓度的增加,除糖率逐渐降低;木聚糖酶用量越大,除糖率越高。

糖基表面活性剂的原料及其后处理的研究

论述了糖基表面活性剂生产所需要原料的来源及其性质，讨论了糖基表面活性剂产品的后处理方法及发展方向。

进口原糖联动生产精制优级白砂糖的探讨

着重研究了澄清工段饱充工艺流程和工艺参数的改变对原糖滤清汁的影响,同时加强澄清工艺管理,采取新工艺流程,联动生产精制、低色值的优级白砂糖。

沙棘原汁常温保藏技术的研究

研究了常温条件下沙棘原汁的保藏技术。结果表明:采用下列3种方法之一,均可起到防霉效果。①在盛有沙棘原汁的容器内,悬挂被锯末(干、湿)包裹的亚硫酸氢钠纱布包,纱布包距液面3～5cm;②直接将亚硫酸氢钠或苯甲酸钠加入盛有沙棘原汁的容器内;③将沙棘原汁加热至60℃,持续2min,然后倒入灭菌后的容器内。以上3种方法均需密封容器。本试验在保藏的92d时间内,沙棘原汁均未发霉,并保持了良好的天然品质。