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Identification of Large Deletion of Ccs Responsible for Non-Red Fruit Color in Pepper (Capsicum annuum) and Development of DNA Marker to Distinguish the Deletion
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作者 Shiho Omori Tsuneo Sasanuma 《American Journal of Plant Sciences》 CAS 2022年第9期1233-1246,共14页
Chili pepper (Capsicum spp.) fruit color is an important agronomical trait. It has been known that a large deletion in the 5' upstream region of the Ccs gene generates non-red fruit color in pepper, but the accura... Chili pepper (Capsicum spp.) fruit color is an important agronomical trait. It has been known that a large deletion in the 5' upstream region of the Ccs gene generates non-red fruit color in pepper, but the accurate size and position of the deletion and whether all the non-red cultivars had the same large deletion or not were unclarified. In this study, to identify the Ccs upstream large deletion, we carried out diagnostic PCR using six forward primers at 300 - 900 bp intervals in the 5' untranslated region of Ccs with a fixed reverse primer for a yellow fruit pepper “Sonia Gold”. Then it was revealed that 4430 bp from -3234 bp position in upstream region to 1196 bp position in exon was deleted in Ccs of “Sonia Gold”. The allele having this deletion was named ccs-del. Probably this allele is substantially the same as ccs-p1 having 4879 bp deletion reported previously. Based on the sequence determined, we developed a PCR marker to distinguish ccs-del. Genotyping of 16 cultivars of C. annuum showed that 14 had ccs-del and the remaining two had another mutant allele ccs-3. This result indicates that ccs-del is the most common allele and widely shared in non-red fruit cultivars in C. annuum. Genotyping of 16 cultivars of C. chinense clarified that one cultivar each possessed ccs-del and ccs-3. These results indicate that major alleles responsible for non-red fruit color in C. annuum were shared across species throughout interspecific introgression. 展开更多
关键词 Non-red fruit Pepper CCS Identification of Large Deletion ccs-3 Development of DNA Marker
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A red pomegranate fruit extract-based formula ameliorates anxiety/depression-like behaviors via enhancing serotonin (5-HT) synthesis in C57BL/6 male mice
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作者 Xiping Zhu Dongxiao Sun-Waterhouse Chun Cui 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2021年第3期289-296,共8页
This study investigated the anti-anxiety/anti-depression potential of a formula containing red pomegranate fruit extract(RPFE;40%,m/m),Lactobacillus rhamnosus(JB-1)(34%,m/m),magnesium gluconate(25%,m/m)and vanillin(1%... This study investigated the anti-anxiety/anti-depression potential of a formula containing red pomegranate fruit extract(RPFE;40%,m/m),Lactobacillus rhamnosus(JB-1)(34%,m/m),magnesium gluconate(25%,m/m)and vanillin(1%,m/m).The RPFE formula(dose:2.0,1.5 or 1.0 mg/g·day)reversed behavioral dysfunctions and body weight gain induced by chronic restraint stress combined with corticosterone injection in C57BL/6 male mice.The RPFE formula exhibited the abilities to normalize the levels of serum infl ammatory cytokines(NF-κB,TNF-α,IL-6,IL-1βand IFN-γ)and malondialdehyde(MDA),and activities of superoxide dismutase(SOD),catalase(CAT)and nitric oxide synthase(NOS),as well as relieve the injury of hippocampal neurons.The serotonin(5-HT)levels in hippocampus were increasingly enhanced,which might be mediated by reducing the activity of indoleamine-2,3-dioxygenase(IDO)and increasing the activity of tryptophan hydroxylase(TPH).Thus,the neuroprotective and ameliorating effects on anxiety/depression-like behaviors resulting from the RPFE formula ingestion were possibly related to serotonergic activation,which might be mediated via anti-infl ammatory and anti-oxidant actions. 展开更多
关键词 Behavioral tests red pomegranate fruit extract 5-HT Anti-infl ammatory ANXIETY/DEPRESSION
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Formulation and Evaluation of Lipstick with Betacyanin Pigment of <i>Hylocereus polyrhizus</i>(Red Dragon Fruit)
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作者 Theeoo Lwin Cho Yi Myint +2 位作者 Htet Htet Win Wah Wah Oo Khit Chit 《Journal of Cosmetics, Dermatological Sciences and Applications》 2020年第4期212-224,共13页
Lipstick is the most widely used cosmetic product. Although lipstick gives a lot of social, psychological and therapeutic benefits, it may harm the consumers. Because most lipsticks contained high lead level and long ... Lipstick is the most widely used cosmetic product. Although lipstick gives a lot of social, psychological and therapeutic benefits, it may harm the consumers. Because most lipsticks contained high lead level and long term use of high lead level lipstick may harm the consumers. Research findings have suggested that administration of various antioxidants can prevent or subdue various toxic effects of lead and generation of oxidative stress. <strong><em>Hylocereus polyrhizus</em></strong> (Red dragon fruit) is widely available in Myanmar and it contains powerful antioxidant amaranth colorant called betacyanin pigment. It can prevent the oxidative stress caused by low level of lead, thus suitable as natural colorant for lipstick. As a role of pharmacist, this research was intended to minimize the adverse effects of lipsticks by formulating natural lipstick with betacyanin pigment obtained from <strong><em>H. polyrhizus</em></strong> and other natural ingredients. Formulation of lipstick was carried out by heating and blending method with homogenizer at a speed of 12000 rpm. Then, pH, melting point, surface abnormalities, aging stability, perfume stability and antioxidant activity were performed as quality evaluation. Skin irritation test, microbial analysis and lead content determination were carried out as safety evaluation. Formulated lipsticks with betacyanin pigment of <em><strong>H. polyrhizus</strong></em> have acceptable quality. The IC50 of standard ascorbic acid and formulated lipstick were 4.51 μg/ml and 22.23 μg/ml respectively. In quantitative analysis for microbiological control, formulated lipstick had no visible colony and in qualitative analysis, <strong><em>Staphylococcus aureus</em></strong>, <strong><em>E. coli</em></strong> and <strong><em>Pseudomonas aeruginosa</em></strong> were not detected in 0.5 g of formulated lipsticks. Moreover, lead content of formulated lipstick was only 2.9 ppm that is within allowable limit and it had negligible skin irritancy. Therefore, lipstick with betacyanin pigment of <em><strong>H. polyrhizus</strong></em> can utilize as Cosmeceutical. 展开更多
关键词 LIPSTICK Lead BETACYANIN H. polyrhizus Quality Safety red Dragon fruit
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基于代谢组学的‘海尔特兹’红树莓果实中核苷、核苷酸和类似物含量的变化规律研究
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作者 李明 张瑞杰 +4 位作者 闫会景 齐国辉 张雪梅 李寒 顾玉红 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期39-45,共7页
本研究基于代谢组学,采用液相色谱-质谱联用法,针对‘海尔特兹’红树莓4个不同时期果实中17种核苷、核苷酸和类似物含量及变化规律进行研究。结果表明:在海尔特兹’红树莓果实发育过程中,脱氧胞苷酸、5-甲基脱氧胞苷、玉米素核苷、N-[(5... 本研究基于代谢组学,采用液相色谱-质谱联用法,针对‘海尔特兹’红树莓4个不同时期果实中17种核苷、核苷酸和类似物含量及变化规律进行研究。结果表明:在海尔特兹’红树莓果实发育过程中,脱氧胞苷酸、5-甲基脱氧胞苷、玉米素核苷、N-[(5-羟基-2-吡啶基)甲基]腺苷、反式玉米素-O-葡萄糖苷核糖苷、1-甲基腺苷、鸟苷、2-苯基氨基腺苷、1,7-二甲基鸟苷和胞苷2’,3’-环磷酸的含量在青果时期最高;UDP-4-脱氢-6-脱氧-D-葡萄糖和dTDP-D-葡萄糖的含量在黄果时期最高;尿苷二磷酸葡萄糖、8-羟基鸟苷、胞苷的含量在红果时期最高;1-甲基肌苷和脂酰腺苷酸的含量在深红果时期最高。本研究阐明了17种核苷、核苷酸和类似物在‘海尔特兹’红树莓在果实发育中的含量变化规律,为后期相关研究及应用提供了参考。 展开更多
关键词 红树莓 果实 发育 核苷 核苷酸 核苷酸类似物
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红肉水果种质现状及研究进展 被引量:1
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作者 姚玉新 王菲 《落叶果树》 2024年第2期6-11,共6页
红肉水果富含花青素,具有较高的营养和保健价值,越来越受消费者和育种者青睐。综述了目前常见的红肉水果资源,包括生产上主要栽培的红肉水果品种;总结了红肉水果中主要的花青素组分,分析了红肉和白肉果实中花青素组分差异;评价了红肉水... 红肉水果富含花青素,具有较高的营养和保健价值,越来越受消费者和育种者青睐。综述了目前常见的红肉水果资源,包括生产上主要栽培的红肉水果品种;总结了红肉水果中主要的花青素组分,分析了红肉和白肉果实中花青素组分差异;评价了红肉水果资源作为中间材料在育种上的应用,并概述了红肉水果所提取的花青素在保健品、医药、化妆品等行业的应用;结合花青素生物合成途径,概述了果肉着色的调控机制。最后,讨论了红肉水果存在的主要问题、发展趋势及其主要用途。 展开更多
关键词 红肉水果 种质资源 育种 营养保健 调控机制
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不同温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响
6
作者 范文广 白鹏 +3 位作者 郭涛 田亚琴 田辉 柴佳靖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期83-89,共7页
在百合鳞茎的贮藏和加工过程中,鳞茎片经常发生紫红色变化的现象。为研究温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响,采用不同温度(4、20、35℃)贮藏兰州百合鳞茎片,测定了百合鳞茎片表面色泽、总酚含量、总花青素含量、花青素合成相关酶及... 在百合鳞茎的贮藏和加工过程中,鳞茎片经常发生紫红色变化的现象。为研究温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响,采用不同温度(4、20、35℃)贮藏兰州百合鳞茎片,测定了百合鳞茎片表面色泽、总酚含量、总花青素含量、花青素合成相关酶及多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活力变化。结果表明,较高的温度提高了百合鳞茎片总酚含量。在贮藏中期,温度通过促进PPO和POD的活力,增加了百合鳞茎片的褐变度,导致其表面品质下降。同时,较高的温度促进了苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)、二氢黄酮醇还原酶(dihydroflavonol reductase,DFR)和花青素合成酶(anthocyanin synthase,ANS)等花青素合成相关酶的活力,且20℃的贮藏温度可以显著增加百合鳞茎片中花青素的积累,但都不足以使百合鳞茎片表面呈现紫红色。因此,温度不是影响鲜切百合鳞茎片紫红色变化的主要因素。 展开更多
关键词 兰州百合 鳞茎片 紫红色 温度 鲜切果蔬
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3个红梨品种在湖南的引种观察
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作者 张平 孔佑涵 +3 位作者 吴娟娟 钟交明 于洪长 卜范文 《落叶果树》 2024年第2期74-76,共3页
对引入湖南省浏阳的3个红梨品种美人酥、红酥脆与满天红进行了生长结果习性、适应性以及果实品质的观察比较。结果表明,3个红梨品种在浏阳地区均能正常完成年生长周期,美人酥与满天红生长旺,坐果稳,盛果期树666.7 m 2产量1400 kg,红酥... 对引入湖南省浏阳的3个红梨品种美人酥、红酥脆与满天红进行了生长结果习性、适应性以及果实品质的观察比较。结果表明,3个红梨品种在浏阳地区均能正常完成年生长周期,美人酥与满天红生长旺,坐果稳,盛果期树666.7 m 2产量1400 kg,红酥脆长势稍弱,产量1200 kg。3个红梨品种着色均不稳定,果皮锈斑较严重,对着色影响大,以满天红着色相对较好,美人酥次之,红酥脆较差。3个红梨品种均在9月中旬前后成熟,单果重300 g以上,肉质细,石细胞少。可溶性固形物含量13.0%~13.8%,可溶性糖含量9.05%~9.36%,均以美人酥含量最高,其次为满天红、红酥脆。总酸含量1.13~1.42 g/kg,以满天红最高,美人酥与红酥脆相近。综合分析认为,3个品种均不适宜在湖南地区大面积发展。 展开更多
关键词 红梨 湖南 果皮着色 果实品质
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4个红心猕猴桃品种果实品质及氨基酸代谢研究
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作者 陈成 王依 +5 位作者 许媛 宋思言 孙晓童 杨勇 万春雁 阎永齐 《安徽农业科学》 CAS 2024年第6期44-46,50,共4页
以4个红心猕猴桃品种(金红50、脐红、红阳及金红)为供试材料,通过物候期调查,果实品质、糖组分及氨基酸含量测定,研究果实品质及氨基酸代谢差异。结果表明,4个红心猕猴桃品种中,红阳果实成熟期相对较早,金红50和脐红果实成熟期相对较晚... 以4个红心猕猴桃品种(金红50、脐红、红阳及金红)为供试材料,通过物候期调查,果实品质、糖组分及氨基酸含量测定,研究果实品质及氨基酸代谢差异。结果表明,4个红心猕猴桃品种中,红阳果实成熟期相对较早,金红50和脐红果实成熟期相对较晚。金红50单果质量最大,脐红果实可溶性固形物含量、总酸含量及干物质含量最高,金红果实固酸比最高。红阳果实赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸含量及氨基酸总量最高。该研究对红心猕猴桃果实品质及氨基酸代谢进行探究,可为本地区种植户种植选择、猕猴桃产业发展提供参考。 展开更多
关键词 红心猕猴桃 果实品质 氨基酸
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不同产区‘红地球’葡萄果实品质差异研究
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作者 赵高俊 辛雨宸 +5 位作者 祝潇 吴广 张雨欣 谢卓君 张振文 谢沙 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第4期102-110,共9页
‘红地球’是我国主栽的鲜食葡萄品种之一,由于其喜光的特性,不同产区的果实品质存在差异。对云南、山东、陕西和宁夏4个产区的‘红地球’葡萄14个果实品质指标进行检测,结果表明,云南产区的果实粒质量最大,可溶性固形物和香气物质含量... ‘红地球’是我国主栽的鲜食葡萄品种之一,由于其喜光的特性,不同产区的果实品质存在差异。对云南、山东、陕西和宁夏4个产区的‘红地球’葡萄14个果实品质指标进行检测,结果表明,云南产区的果实粒质量最大,可溶性固形物和香气物质含量较低,总酚和黄烷醇含量均较高;山东产区的果实可溶性固形物及还原糖含量较低,总花色苷含量最高,其中二甲花翠素3-O-葡萄糖苷等3种单体花色苷含量较高;陕西产区的果实可溶性固形物、还原糖、总酚、单宁含量均较高,但花色苷和香气含量较低;宁夏产区的果实理化指标均较低,总花色苷和单体花色苷总量较低,但花青素3-O-葡萄糖苷含量则高于其他产区,香气物质种类和含量均为最高。该研究为各地区‘红地球’葡萄果实品质调控和生产管理提供一定参考。 展开更多
关键词 红地球 葡萄 果实 不同产区 果实品质
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不同浓度生长调节剂对红果枸杞嫩枝扦插效果的影响及其综合评价
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作者 杨艳超 谭占明 +5 位作者 李玉姗 王永明 张丽红 程云霞 梁爽 宋羽 《山东农业科学》 北大核心 2024年第2期56-61,共6页
为探究不同浓度生长调节剂对‘低糖枸杞’嫩枝扦插的影响,本试验以红果‘低糖枸杞’枝条为试材,通过测定嫩枝扦插成活率及其新梢生长量、根系生长量、生根数、平均生芽数等指标,研究不同浓度NAA、IBA、NAA+IBA、ABT(9个处理)对嫩枝扦插... 为探究不同浓度生长调节剂对‘低糖枸杞’嫩枝扦插的影响,本试验以红果‘低糖枸杞’枝条为试材,通过测定嫩枝扦插成活率及其新梢生长量、根系生长量、生根数、平均生芽数等指标,研究不同浓度NAA、IBA、NAA+IBA、ABT(9个处理)对嫩枝扦插及其幼苗生长的影响。结果表明,外施适宜浓度的生长调节剂可提高枸杞扦插成活率,增加枝条的新梢生长量和扦插枝条的生根数,并促进枝条旺盛生长。利用主成分分析法对各处理效果进行综合排名,由大到小为T2(100 mg/L NAA)>T3(250 mg/L NAA)>T7[250 mg/L(NAA+IBA)]>T6[100 mg/L(NAA+IBA)]>T5(250 mg/L IBA)>T1(清水)>T8(100 mg/L ABT)>T4(100 mg/L IBA)>T9(250 mg/L ABT)。其中,T2处理整体效果最好,不仅可以促进萌芽及新枝生长,还可促进扦插苗生根,即扦插苗生根率高、生根数量多、根系长粗,可在生产实践中推广应用。 展开更多
关键词 生长调节剂 红果枸杞 嫩枝 扦插育苗
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河北省野生红树莓果实品质差异分析及评价
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作者 张禹 黄洁帆 +4 位作者 乔沈启 王亚童 赵雯昊 张明辉 刘炳响 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期712-724,共13页
【目的】探究野生红树莓(Rubus idaeus L.)的果实品质差异,为红树莓高效栽培和品种选育提供理论依据。【方法】以河北省冀东区(秦皇岛市)、冀北区(承德市)、冀西北区(张家口市)以及冀西太行山区(保定市)4个野生红树莓种质资源主要分布... 【目的】探究野生红树莓(Rubus idaeus L.)的果实品质差异,为红树莓高效栽培和品种选育提供理论依据。【方法】以河北省冀东区(秦皇岛市)、冀北区(承德市)、冀西北区(张家口市)以及冀西太行山区(保定市)4个野生红树莓种质资源主要分布区域的13个县域野生红树莓为研究对象,通过对果实外在表型性状和内在营养成分等指标的测定,对比分析不同区域野生红树莓的果实特性差异,运用相关性分析、主成分分析和聚类分析法,对野生红树莓的果实品质进行综合评价。【结果】冀北区野生红树莓的果实大小显著大于冀东区、冀西太行山区和冀西北区,纵径与横径分别在9.64~14.41 mm、9.48~16.30 mm之间,且该区的单果质量和单株产量更高,最高单株产量为306.70 g,各区域果形无显著差异;冀西太行山区的红树莓可溶性蛋白含量(w,后同)高于其他地区,在1.78~1.84 mg·g^(-1)之间;冀西北区的红树莓具有较高的维生素C含量(22.83~29.79 mg·100 g^(-1))和较高的氨基酸含量(12.47~12.96 mg·g^(-1));冀东区的红树莓花青素含量较为突出,在587.82~599.19 mg·kg^(-1)之间;经主成分分析,将18个指标经简化为4个相对独立的综合指标,累积方差贡献率为88.530%,综合得分排名前三位的地区为宽城、兴隆和围场;通过聚类分析,将13个样地的野生红树莓果实分为3类。【结论】结合河北省分区综合评价果实品质,得出冀北区的野生红树莓产量大、风味佳,适合鲜食生产,而冀西北区、冀西太行山区和冀东区的野生红树莓果实有机物含量突出,适合不同需求的加工生产。 展开更多
关键词 野生红树莓 果实品质 主成分分析 聚类分析 评价
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酒泉早酥红梨果实品质与土壤养分的多元分析及优化方案 被引量:1
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作者 李娅楠 种培芳 《经济林研究》 北大核心 2024年第1期99-106,149,共9页
【目的】探究酒泉早酥红梨园土壤养分对果实品质的影响,提出适宜生产优质早酥红梨的土壤养分优化方案,为实现早酥红梨的高质量发展提供理论依据。【方法】测定酒泉市肃州区和敦煌市早酥红梨的果实品质和土壤养分,采用描述性统计分析、... 【目的】探究酒泉早酥红梨园土壤养分对果实品质的影响,提出适宜生产优质早酥红梨的土壤养分优化方案,为实现早酥红梨的高质量发展提供理论依据。【方法】测定酒泉市肃州区和敦煌市早酥红梨的果实品质和土壤养分,采用描述性统计分析、相关分析和线性回归分析等方法,筛选出影响早酥红梨果实品质的主要土壤养分因子;通过建立果实品质与土壤养分关系的线性规划方程,求解获得早酥红梨果品最优时的土壤养分优化方案。【结果】酒泉早酥红梨园土壤特征为偏碱性,有机质、碱解氮含量偏低,有效磷、速效钾含量处于中等水平,交换性钙、交换性镁含量偏高,土壤肥力系数为1.18,土壤肥力等级为三级,属于一般;通过相关分析、回归分析筛选出影响早酥红梨果实品质的主要土壤养分因子为有机质、有效磷、速效钾,建立线性规划方程组求解得出早酥红梨品质达到最优时的土壤优化方案为:土壤有机质含量为21.44 g/kg、碱解氮43.96~44.46 mg/kg、有效磷30.86~55.99 mg/kg、速效钾105.67 mg/kg、交换性钙11.68~13.29 g/kg、交换性镁0.77~1.38 g/kg。【结论】在管理酒泉早酥红梨园时,根据实际情况,改良土壤盐碱度,增施有机肥,适时适量施用氮、磷、钾肥,减少钙、镁肥,达到科学配方施肥技术标准,以实现早酥红梨高产、优质、高效的可持续发展目标。 展开更多
关键词 早酥红梨 果实品质 土壤养分 多元分析 优化方案
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外源褪黑素对“红地球”葡萄采后贮藏品质的影响 被引量:2
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作者 王天菊 沈庆庆 况世雪 《中国南方果树》 北大核心 2024年第1期207-215,共9页
研究不同浓度的外源褪黑素对“红地球”葡萄采后品质的影响,为葡萄保鲜技术提供一定的数据支撑和理论依据。以“红地球”葡萄果实为试验材料,采用5个浓度(0、50、100、200、400μmol/L)的外源褪黑素浸泡“红地球”葡萄果实0.5 h,常温贮... 研究不同浓度的外源褪黑素对“红地球”葡萄采后品质的影响,为葡萄保鲜技术提供一定的数据支撑和理论依据。以“红地球”葡萄果实为试验材料,采用5个浓度(0、50、100、200、400μmol/L)的外源褪黑素浸泡“红地球”葡萄果实0.5 h,常温贮藏,测定果实的失重率、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量等指标的变化。结果表明,贮藏到第16 d时,CK组霉变严重,失重率达到35.4%,而外源褪黑素处理组均只有轻微霉点,失重率为23.8%~33.2%,且可溶性糖、MDA、PPO、POD含量均显著低于CK组;果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等含量均显著高于CK组。说明外源褪黑素能有效减缓“红地球”葡萄果实采后的失水失鲜和霉变,维持葡萄果实贮藏期间的品质,保持果实良好口感,其中,以100μmol/L外源褪黑素贮藏保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 “红地球”葡萄 褪黑素 贮藏 果实品质
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云南昭通与环渤海湾等3个产区红富士苹果品质的比较 被引量:2
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作者 马勉娣 曾厅余 +7 位作者 鲁兴凯 全勇 邓代清 杜楠 孔皎 鲁素君 毛发想 谭安超 《中国果树》 2024年第5期33-38,共6页
以云南昭通和环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个苹果产区的11个主栽县(区)的红富士苹果为试材,测定其果实品质,检测了单果重、果面颜色、果形指数、硬度、弹性、花色苷含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、总糖含量、果糖含量、总... 以云南昭通和环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个苹果产区的11个主栽县(区)的红富士苹果为试材,测定其果实品质,检测了单果重、果面颜色、果形指数、硬度、弹性、花色苷含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、总糖含量、果糖含量、总酸含量等13个指标。通过方差分析和变异系数分析昭通与其他3个产区的红富士果实13个品质指标差异,用TOPSIS法综合评价昭通与其他3个产区红富士果实综合品质差异。结果表明:昭通与其他3个产区的红富士苹果多数品质指标差异较大,其中花色苷含量差异最大,13个品质指标中,除单果重、果形指数和维生素C含量3个品质指标外,其余10个品质指标间均存在显著性差异;4个产区红富士苹果果实品质的TOPSIS综合评分由高到低依次为昭通>西北黄土高原>黄河故道>环渤海湾。 展开更多
关键词 苹果 红富士 产区 果实品质 评价
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红心火龙果百香果复合果醋的开发与品质分析
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作者 郑拓 郝俊光 +5 位作者 张龙 范和良 祁岑 李施红 甘惠婷 韦木兰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第22期150-159,共10页
为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总... 为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总酸含量为指标,进行复合原醋单因素和响应面醋酸发酵试验,得出最佳发酵条件:发酵时间73 h、初始pH值4.0、初始酒精度5%vol,原醋总酸含量43.35 g/L。以原醋、白砂糖和红曲米粉提取液的添加量为影响因素,以感官评分为响应指标,进行复合果醋单因素和响应面调配试验,得出果醋最佳配方:原醋添加量6%、白砂糖添加量99 g/L、红曲米粉提取液添加量64%,所得果醋酸甜可口,色泽鲜红,感官评分为88.5,总酸含量为2.81 g/L,总糖含量为101.78 g/L,色价为0.36 U/mL,含12种有机酸和31种挥发性风味物质。 展开更多
关键词 百香果 红心火龙果 原醋 果醋 发酵
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新疆红树莓不同产地与品种果实多酚物质含量特征与抗氧化活性研究
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作者 马佳正 孙芳芳 +3 位作者 张瑞瑞 赵致韵 童雨竹 马松梅 《石河子大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2024年第5期552-559,共8页
探究新疆红树莓不同产地和品种的果实中多酚物质含量特征与抗氧化能力的差异,分析多酚物质含量与抗氧化活性之间的相关性,并解析其土壤驱动因素,为果实的科学利用和红树莓种植布局提供科学参考。以新疆5个种植产区和2个红树莓品种:玛纳... 探究新疆红树莓不同产地和品种的果实中多酚物质含量特征与抗氧化能力的差异,分析多酚物质含量与抗氧化活性之间的相关性,并解析其土壤驱动因素,为果实的科学利用和红树莓种植布局提供科学参考。以新疆5个种植产区和2个红树莓品种:玛纳斯‘哈瑞太兹’、石河子142团‘哈瑞太兹’、那拉提乡‘秋英’、巴依托海‘秋英’、巴依托海‘哈瑞太兹’的成熟期果实为研究材料,对其总黄酮、总多酚、鞣花酸、绿原酸等多酚物质的含量特征和抗氧化活性进行测定与对比分析,并揭示与其不同产地土壤理化性质的相关性。结果表明:(1)新疆不同产地的红树莓品种中,果实的多酚物质含量与抗氧化活性在产区及品种之间表现出显著的差异,总体上总黄酮含量、鞣花酸含量、SOD活性和DPPH清除率在不同产区之间的地理差异大于品种间的差异,但总多酚含量和FRAP清除能力在不同品种之间表现出显著差异;(2)‘秋英’和‘哈瑞太兹’不同产地果实的总黄酮、绿原酸和原花青素含量对其抗氧化能力均具有显著的积极作用;(3)土壤有机质、碱解氮、全氮、速效磷和全磷对红树莓果实多酚物质合成与积累及其抗氧化能力均具有显著的积极作用,而土壤容重对果实绿原酸含量产生负向影响。 展开更多
关键词 新疆不同产地 红树莓果实 多酚物质含量 抗氧化活性 土壤驱动因素
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基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归的红枣产量预测 被引量:1
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作者 李晋泽 赵素娟 +3 位作者 李宁 李俊成 刘森 马继东 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第4期1425-1432,共8页
随着大数据技术和人工智能的快速发展,针对当前红枣产量预测模型精度低、模型优化时间过长等问题,以山西省1993—2020年的红枣产量及17个维度的因素作为基础数据,提出一种基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归(principal compone... 随着大数据技术和人工智能的快速发展,针对当前红枣产量预测模型精度低、模型优化时间过长等问题,以山西省1993—2020年的红枣产量及17个维度的因素作为基础数据,提出一种基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归(principal component analysis-fruit fly optimization algorithm-support vector regression,PCA-FOA-SVR)的红枣产量预测模型。首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)对数据进行降维处理,以5维的指标作为输入变量,产量作为输出变量;其次以支持向量机回归(support vector regression,SVR)为基础模型,利用果蝇优化算法(fruit fly optimization algorithm,FOA)对SVR参数惩罚因子c和核函数参数g进行寻优,构建PCA-FOA-SVR模型。对试验结果进行验证。发现PCA-FOA-SVR的均方根误差(root mean square error,RMSE)、平均绝对误差(mean absolute error,MAE)、决定系数R 2分别为3.11、3.01、0.96,SVR的各指标分别为5.33、4.07、0.9,分别提高了41.7%、26%、6.7%,最后通过GM(1,1)对各维度的数据进行预测,利用PCA-FOA-SVR模型对未来10年山西省红枣产量进行预测,结果显示在2025年红枣产量会达到一个峰值,对后续相关研究提供了一定的科学依据。 展开更多
关键词 红枣产量预测 支持向量机回归(SVR) 果蝇算法(FOA) 主成分分析(PCA)
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响应面法优化红提黑布林复合果酒发酵工艺
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作者 余森艳 李秀秀 +3 位作者 夏继蓉 卢珍兰 密更 李志红 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2024年第2期40-46,共7页
为研究红提黑布林复合果酒发酵工艺,通过单因素试验探究红提与黑布林的质量比、果酒酵母添加量、初始糖度、发酵温度、发酵时间对复合果酒发酵品质的影响。以感官评分为响应值,采用响应面试验优化得到复合果酒的最佳发酵工艺参数。结果... 为研究红提黑布林复合果酒发酵工艺,通过单因素试验探究红提与黑布林的质量比、果酒酵母添加量、初始糖度、发酵温度、发酵时间对复合果酒发酵品质的影响。以感官评分为响应值,采用响应面试验优化得到复合果酒的最佳发酵工艺参数。结果表明,复合果酒最佳发酵工艺条件:红提与黑布林的质量比1:1、果酒酵母添加量0.3%、初始糖度25%、发酵温度23℃、发酵时间5 d。在此优化条件下,所得果酒酒精度9.1%vol,残糖9.6%,感官评分91分,果酒呈橘红色,果香浓郁,口感醇厚。研究结果可为复合果酒发酵工艺提供参考。 展开更多
关键词 红提 黑布林 复合果酒 响应面法
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黑龙江、辽宁两省红松果林产业现状考察
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作者 任庆欣 张艳 +5 位作者 任思晓 李维一 陈鸿强 张鹏 任国明 张素毓 《北方果树》 2024年第5期58-62,共5页
为进一步了解和掌握红松果林产业发展动态,兴安盟红森农业科技服务有限公司组织考察组,两次赴黑龙江、辽宁两省实地考察,通过考察,了解红松果林营造、育苗、栽培、市场、政策等情况,掌握营造红松果林的新技术、新方法、新成果,提高对红... 为进一步了解和掌握红松果林产业发展动态,兴安盟红森农业科技服务有限公司组织考察组,两次赴黑龙江、辽宁两省实地考察,通过考察,了解红松果林营造、育苗、栽培、市场、政策等情况,掌握营造红松果林的新技术、新方法、新成果,提高对红松果林发展前景的认识,提出推动兴安盟红松果林产业向健康、有序、高质量发展的几点建议。 展开更多
关键词 黑龙江 辽宁 红松果林产业 考察
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不同果园免套袋‘红富士’苹果果实性状、商品率及农药残留的比较
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作者 郑永全 刘双安 +2 位作者 崔莉荣 白伟 任利萍 《北方果树》 2024年第3期5-9,共5页
2022年10月11—13日,作者对洛川县具有代表性的7个免套袋苹果园进行苹果免套袋技术调研,分析对比不同果园免套袋‘红富士’苹果果实性状、商品率、农药残留量的差别。结果表明,果型指数,槐柏洼里矮砧园最高,显著高于陕果矮砧园8.43%;果... 2022年10月11—13日,作者对洛川县具有代表性的7个免套袋苹果园进行苹果免套袋技术调研,分析对比不同果园免套袋‘红富士’苹果果实性状、商品率、农药残留量的差别。结果表明,果型指数,槐柏洼里矮砧园最高,显著高于陕果矮砧园8.43%;果面色度,试验场乔砧园最差,为157.64,显著低于其他所有果园,特别是该场矮砧园果面色度最高,为380.00,比试验场乔砧园高1.41倍;果实硬度,3个矮砧园(陕果矮砧园、槐柏洼里矮砧园、试验场矮砧园)均高于其他所有果园,其中试验场矮砧园最高(7.59 kg/cm^(2)),比试验场乔砧园(6.72 kg/cm^(2))高12.96%;可溶性固形物含量,槐柏洼里矮砧园最高(15.55%),试验场乔砧园最低(13.11%),而试验场矮砧园可溶性固形物含量虽然较低(14.10%),但比试验场乔砧园高0.99%。说明矮砧‘红富士’苹果这3项指标均高于乔砧‘红富士’苹果。商品果率,轩乐短枝园最高(76.75%),其次为陕果矮砧园(72.66%),最低的是绿佳乔砧园(51.11%),似乎是短枝园商品果率高于矮砧园,矮砧园又高于乔砧园。但这个结论不好下,因为没有栽培管理一致性的依据。轩乐短枝园‘红富士’苹果检测12项农药残留量均未超标,实现农药无残留。建议在免套袋苹果生产中要选择着色好的优新品种;提高土壤有机质含量;选择高光效树形和合理整形修剪;无害化病虫害防控,并做好桃小食心虫的预测、预报及防治;促进果实着色,提高果面光洁度。 展开更多
关键词 ‘红富士’苹果 砧木 免套袋 果实性状 商品率 农药残留量
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