红松仁清蛋白ACE抑制肽的分离纯化与结构鉴定

为研究酶解红松仁清蛋白中具有血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性短肽的组分及其序列,采用超滤、Sephadex G-25、Sephadex G-15及反相高效液相色谱对松仁清蛋白酶解液进行分离纯化,对纯化后样品(组分D2)进行质谱结构鉴定。质谱结果进行从头测序,筛选得到ACE抑制肽Tyr-Leu-Leu-Lys(YLLK),分子质量为535.34 D。该肽经固相合成纯度为99.80%,其半数抑制浓度测定值为0.282 5 μmol/L。

红松籽的生产与深加工技术探讨

红松籽营养丰富,经济价值高,是无污染的天然绿色食品。综述了红松籽的采收加工与冷藏以及在各个环节中所注意的环节,为红松籽的生产提供了借鉴。

常温下MAP对红松仁酸价的影响

研究常温下MAP对红松籽油酸价的影响,为松仁的科学贮藏提供技术参考。研究结果表明MAP可以较好地抑制松仁的酸败,有利于保持松仁的贮藏品质,其中充入100%N2和100%CO2气体的试样在贮藏期间其酸价的变化相对一致,效果相对其他充气方式较好,建议在常温贮藏中使用。

西伯利亚红松异砧嫁接营建坚果林的技术研究

西伯利亚红松在小兴安岭已引种成功,近年来开展了该树种异砧嫁接营建坚果林的研究,其嫁接成活率达96%。分析了西伯利亚红松异砧嫁接在小兴安岭的发展前景,提出应扩大试验范围。