“人智协同”的粮食全产业链节粮减损能力提升机制构建研究

为推进中国式粮食产业现代化发展,核心之一必须有效降低粮食全产业链粮食损失和浪费的难题,形成具有中国特色的粮食全产业链节粮减损的能力提升机制。以中粮集团为案例,深入剖析其在粮食全产业链节粮减损领域的实践工作。首先,探索构建“人智协同”的新流程,将其应用于大语言模型和扎根理论方法结合的编码中。其次,通过“人智协同”对案例资料进行编码,对其结果进行分析,在此基础上,从归纳能力和演绎能力判别三个主流大模型作为“智”在开放式编码、主轴式编码和选择性编码的优势和劣势。最后,基于“人智协同”的初次结果,再次充分发挥“人”的抽象思维、逻辑推理和系统观等能力,构建出粮食全产业链开放式编码、主轴式编码和选择性编码的最终结果,并从各环节构建粮食全产业链节粮减损能力提升机制的理论逻辑,从而形成具有中国特色的粮食全产业链节粮减损新机制。

全产业链视角下江苏省推进节粮减损的现实困境与纾解对策

粮食安全关乎国运民生,然而当前粮食损失和浪费问题严峻,维护粮食安全必须坚持开源与节流并重。在全产业链视角下,剖析了江苏省粮食产业存在着由于自然灾害和病虫害增加、绿色储粮标准化和物流现代化水平有待提高、粮食过度加工、节粮意识淡化等原因导致的粮食损失与浪费问题,探讨了生产源头、仓储物流、加工利用、宣传教育等各环节节粮减损的具体实施路径,提出加强标准体系建设、科技创新引领、强化应急管理、凝聚实施合力等对策建议。

减少蔬菜全产业链损失与浪费助力食物系统可持续发展

蔬菜的损失与浪费不仅造成了巨大的经济损失,同时对环境也造成了诸多负面影响。为了减少蔬菜全产业链的损失与浪费,助力食物系统可持续发展,对蔬菜的生产、产后处理、贮存、加工、流通、消费等环节的损失与浪费情况进行梳理,总结了全产业链损失和浪费率高、产后处理环节损失严重、减损潜力巨大等蔬菜损失与浪费的特征,分析了自然灾害、相关基础设施不足、供需信息不对称、非标准化操作、消费者偏好、不合理的消费行为等造成蔬菜损失与浪费的主要成因,阐述了蔬菜损失与浪费对资源和环境的影响,在梳理目前我国减少食物损失与浪费所采用的主要举措的基础上,提出了促进全产业链可持续发展的管理策略,包括多方合力制定减少食物减损行动方案、强化监管推进全链条减损标准建设、总结试点经验形成示范推广、加强教育引导文明健康消费理念等。

我国水产品全产业链损耗研究

本文通过调研水产品在流通、加工、贮藏和零售四个产业链环节的损耗情况,对不同类型水产品损耗原因和差异进行分析,提出降低我国水产品产业链损耗的建议措施。单一水产品品种的损耗率数据通过调研直接获得,水产品(整体)及各品类产业链损耗率基于2008-2019年水产品品类及品种产量结构加权计算所得。结果显示:2008-2019年,我国水产品年均损耗量426.55万吨,年均损耗率8.09%。其中海水养殖、淡水养殖、海洋捕捞水产品的损耗率分别为12.37%、6.59%、5.82%。从产业环节看,水产品流通环节损耗量117.73万吨,损耗率2.23%;加工环节损耗量169.67万吨,损耗率3.22%;贮藏环节损耗量40.83万吨,损耗率0.77%;零售环节损耗量98.32万吨,损耗率1.86%。以鲜活方式流通与消费容易导致更高的损耗率,海水养殖产品损耗率较大、接近淡水养殖和海洋捕捞的总和,加工和流通是产业链的薄弱环节。为进一步降低损耗,应扩大加工产品消费,鼓励加工技术创新;升级冷链物流体系,降低产品物理损耗;促进组织化发展,提高标准化作业水平。

基于纵–横向误差匹配的联合降损基线计算方法

电网降损节能效果的量化评估需在统计期内将降损措施实施前后的电网损耗水平相比较。降损措施实施后,实施前的电网损耗水平即基线便难以确定,提高基线计算精度成为降损量化评估中亟待解决的问题。根据国际节能规程对降损基线定义,首先提出基于马尔科夫链的纵向降损基线改进计算方法和基于指数平滑法的横向降损基线改进计算方法,以降低计算误差;然后进行两种改进方法之间的参数匹配,并将匹配后的计算结果加权结合,得到纵–横向联合降损基线,互补纵向和横向网损数据规律性差异,进一步提高计算精度。算例分析验证了该方法能够有效降低统计期内降损基线的计算误差。

粮食全产业链节粮减损标准化实施路径研究

节粮减损日益受到国内外的广泛关注,标准化在节粮减损和保障粮食安全中作用突出。本文通过分析国内外全产业链节粮减损标准化工作现状、造成我国粮食损失和浪费的主要因素以及我国节粮减损标准化面临的挑战,提出了粮食全产业链节粮减损标准化实施路径,重点围绕减少粮食损失、适度加工、制止餐饮浪费等内容,构建节粮减损标准体系,建立节粮减损标准化技术组织,强化节粮减损标准实施监管。

抗高温抗复合盐支链型聚合物降滤失剂的合成及其性能

针对深井钻探中钻井液处理剂抗温抗复合盐性能不足的问题,以丙烯酰胺(AM)、2-丙烯酰胺-2-甲基丙磺酸(AMPS)、N-乙烯基己内酰胺(NVCL)、二甲基二烯丙基氯化铵(DMDAAC)、烯丙醇聚氧乙烯醚(APEG)为单体,以过硫酸钾和亚硫酸氢钠作为氧化还原体系进行自由基共聚反应,合成了一种支链型聚合物降滤失剂(PAANDA)。通过实验优化确定了最优合成条件为:n(AM)∶n(AMPS)∶n(NVCL)∶n(DMDAAC)∶n(APEG)=50∶20∶5∶10∶15,反应温度为50℃,反应时间为4 h,引发剂用量为0.3%。利用傅里叶红外光谱(FT-IR)和核磁共振氢谱(1H-NMR)确定了聚合产物的分子结构,通过热重分析(TGA)测得PAANDA热分解温度大于300℃,表明其具有良好的热稳定性。同时,应用于水基钻井液中,进一步评价PAANDA对水基钻井液流变和滤失性能的影响。结果显示,当PAANDA加量为2.0%时,180℃老化后API滤失量为4.0 mL,高温高压滤失量为22.6 mL(180℃),同时具有抗复合盐能力,抗盐钙能力优于国外同类产品Driscal D。

2009～2010年国内钻井液处理剂研究与应用进展

随着石油勘探开发向深部和海上发展,深井、超深井以及特殊工艺井钻探越来越多,特别是超高温、超高压地层的钻探,对钻井液提出了更高要求。针对钻井液技术发展的需要,促使油田化学工作者不断开发新型钻井液处理剂。近两年,国内在钻井液处理剂方面开展了一系列卓有成效的研究工作,其中一些研究已在现场应用中见到效果,部分产品已达到或超过世界先进水平,从而为钻井液技术的进步奠定了基础。从天然材料改性、合成材料、工业废料或副产物利用,以及不同材料复合或反应产物等方面,就2009～2010年国内钻井液处理剂研制及应用情况进行介绍,并指出处理剂的发展方向。从近期的研究看,仍然以合成聚合物为主,多围绕提高产品的抗温抗盐这一方向,并逐步向超高温发展,且研究最多的是钻井液降滤失剂,其次是降黏剂、堵漏剂和润滑剂等。而在钻井液降滤失剂、降黏剂中,又以2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸等含磺酸基单体与其他单体的共聚物更受重视,而润滑剂、堵漏剂等则多以多种材料复配为主。今后,在处理剂研究上,要强化基础研究和新原料的开发,发展低相对分子质量的聚合物处理剂,进一步加强淀粉、褐煤、栲胶、木质素等天然材料的深度改性,研制绿色、价廉的钻井液处理剂。

技术创新、产业链与社会福利

文章运用一个上下游模型,其中两个成本不同的下游企业从同一个上游企业那里购买原材料,并在产品市场上进行产量竞争,低效率的企业从事降低成本的研发活动,研究表明:生产效率低的企业支付的中间品价格较低;更为重要的是,如果原来两企业的效率差距较小,技术创新会提高社会福利;但是,如果原来两企业的效率差距很大,技术创新则会损害社会福利。文章旨在分析技术创新的福利影响,为政府制定研发政策提供一定的参考。

供给侧结构性改革背景下的玉米价值链转型升级研究

农业供给侧结构性改革是当前我国农业发展中的重要战略任务,玉米价值链转型升级是重要组成部分。基于我国玉米产业的播种面积、产量、成本-收益、加工以及消费等情况的宏观描述性统计分析,结合吉林省两家玉米生产合作社的案例研究发现玉米产业存在三大问题:一是玉米单产难有较大突破,受自然灾害影响严重;二是玉米生产成本过高,国内外价格倒挂;三是玉米消费不足,加工企业开机率偏低。从而表明我国玉米价值链急需转型升级以摆脱当前的发展困境,并最终提出要从降低生产成本和延伸产业链等方面探索我国玉米价值链转型升级的路径。

海冰灾害损失链构建与间接经济损失评估

本文基于灾害链的定义,结合历年我国海冰灾害灾情特征,提取了海冰灾害链。基于产业关联效应,从海洋产业本身与关联产业两个层面,按照主要海洋产业经济损失、相关海洋产业间接经济损失和国民经济各产业间接经济损失三个层次构建海冰灾害致灾损失链。在此基础上,结合投入产出法,对于海冰灾害对国民经济各产业部门造成的间接经济损失进行测算。

降低轧钢加热工艺的燃耗与烧损

轧钢加热过程中，降低燃耗与烧损具有重要意义。分析了影响工业炉的燃耗与烧损的主要因素。得出结论：降低出炉温度、缩短在炉时间及控制了炉内气氛是关键。另外，加热工艺操作也很重要。最后提供了工业炉窑节能降耗的实践经验。

变频调速节能技术在石油化工行业的应用

介绍了电机变频调速节能技术在工业企业的应用情况,并且列举了渣油进料泵、加热炉鼓风机和液氨输送泵的变频节能改造应用实例。实践证明,应用变频调速技术节约电能效果显著。

适用于冷链中式快餐的青椒配菜制备工艺研究

研究了一种适合冷链中式快餐中青椒加工制备的新型工艺。以青椒为研究对象,以失重率、感官评定、黄化率、还原性VC保存率为评价指标,研究了淀粉浆浓度、青椒与淀粉浆用量比、青椒与热油用量比对产品品质的影响,确定了最佳淀粉糊化上浆条件为:淀粉浆浓度5%、青椒与淀粉浆比1:0.5(w:w)、青椒与热油比为1:0.08(w:w)。

生鲜电商供应链管理现状及策略

生鲜农产品具有易损性、季节性、周期性和地区性,供应难度大,物流损耗严重,导致我国生鲜电商农产品品质差、成本高、效率低,影响了生鲜电商的可持续发展。针对我国生鲜电商发展现状和供应链的结构特点,本文对生鲜农产品在采购、仓储、物流配送、销售与售后服务等环节存在的问题进行了分析,提出了生鲜电商供应链管理的优化策略,对减少流通损耗、提高流通效率、促进农民增收、实现乡村振兴具有重要意义。

肉类全产业链损耗及可食用系参数研究

【目的】我国是肉类生产和消费大国,2017年我国肉类产量达到8588.1万t。从全产业链的视角看,肉类从生产者到消费者餐桌要经历养殖、屠宰、排酸、分割、运输、零售、储藏等多个环节,每个环节都会发生不同程度的损耗,是对资源和环境的巨大浪费,尤其是从屠宰后到终端消费所经历的环节。本研究将聚焦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉四个基于全产业调研大肉类产品,重点关注分割、遇冷排酸、运输、零售、批发、冷冻等动物性产品从屠宰到消费的重要环节,明确猪、牛、羊、鸡四种肉类产品在主要环节中的食物损耗量,并在此基础上计算出不同肉类产品的可食用比例。【方法】基于系统分析的思路,从全产业链视角将肉类从生产到消费终端链条中可能会产生损耗的环节划分成分割、运输、销售终端、预冷排酸、冷冻储藏五个环节,通过全产业链跟踪调查的方法,分别收集猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉产业链条以上各环节的损耗数量。考虑到冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉的三种消费形态产业链条的差异性,笔者以不同消费形态的市场占比为权重,在获得每类消费形态全产业链损耗基础上计算综合损耗率。可食用比例则基于经营主体长期屠宰分割后的实际数据计算得到。在典型区域的选取上以主产省为重点,选取不同规模的企业、商超、农贸市场等经营主体,通过一对一访谈调研,获取一手数据。【结果】通过对北京、四川、重庆、山东、河南、广东、广西、吉林、内蒙、新疆等10个省(市),19个一体化企业、7个屠宰分割企业和16个终端销售市场的调研可知,当前我国猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉全环节损耗率分别是8.1%、11.22%、1.47%和7.45%。从肉类流通消费形态划分,猪肉热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉的损耗分别是2.69%、4.12%、8.10%;牛肉热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉的损耗分别是7.17%、8.68%、11.47%;羊肉热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉的损耗分别是4.63%、6.53%、7.45%;禽肉冷鲜肉和冷冻肉的损耗分别是6.31%、11.22%。结合不同流通形态的占比计算可知猪牛羊禽的全产业链综合损耗率分别为4.36%、9.55%、5.94%、9.30%;胴体可食用率分别是78.48%、81.26%、73.72%、68.55%;整体可食用率分别是90.29%、94.84%、96.46%、78.91%。【结论】由于饮食习惯的差异,整体上看中国肉类损耗要显著低于欧美、日本等其他国家,食物利用率高。然而肉类全产业链依然存在中小规模企业加工、分割技术水平较低,批发和零售环节冷藏设备的不到位,冷冻肉以及国内很多地区居民依然偏好热鲜肉品等原因,均是目前中国肉类损耗的主要原因。从长远看,随着冷鲜肉消费比重的增加,屠宰分割环节技术水平的提升,以及冷藏和储运设施设备的完善,我国肉类全产业链减损降耗依然存在较大的提升空间。

煤-焦-氢-铁产业链发展关键技术与战略思考

煤炭、焦化、钢铁等能源资源消耗型产业,是经济社会发展的重要基础,但也伴生高能耗和环境污染问题;随着碳达峰、碳中和目标的提出,统筹考虑资源禀赋、环境容量、产业基础等因素,构建绿色低碳且安全高效的煤炭、焦化、氢能、钢铁产业新体系,是加快推进我国能源生产与消费革命的重要举措。本文旨在梳理煤基制氢技术的发展现状,结合我国能源资源禀赋,焦化、钢铁、氢能产业现实要素基础,提出煤–焦–氢–铁(气基直接还原铁)产业链发展的新思路。从经济性、能耗水平、碳排放等方面着手,对煤–焦–氢–铁产业链中的5种技术路径进行对比与评价,进而分析研判制氢技术耦合直接还原铁路径的发展潜力与战略选择;以山西省作为案例,具体阐述了煤–焦–氢–铁产业链技术的发展目标与产业布局。研究建议,树立清洁低碳发展理念,依托煤–焦–氢–铁产业链推进能源转型发展,制定煤–焦–氢–铁产业集群整体发展规划,协同推进相关产业链的政策、科技、人才、市场融合。

中国洪涝灾害的产业链动态损失评估

随着水文现象强度频率的增加和社会经济的持续发展,中国洪涝灾害造成的直接经济损失呈上升趋势,为制定防灾减灾、适应战略和灾后补偿恢复政策,全面评估洪涝灾害的经济损失是一项重要工作。基于复杂网络和适应性主体的环境经济系统模型,在多区域评估框架下,逐日高精度模拟了2017年中国长江中游区域性洪水、洞庭湖流域性洪水、松花江洪水和台风天鸽风暴潮洪水等造成的直接损失通过产业链传播引发的间接经济损失,展示了各省份—部门受产业链冲击和产品短缺情况,体现了模型的供应链预警能力。结果显示,2017年间接经济损失为621.6亿元,占直接经济损失的29%,80%以上来自没有直接经济损失的制造业和服务业;洪涝灾害直接影响会通过产业链扩散到未受洪灾影响的省份,但间接经济损失大多发生在省内,这可能与各企业本地化的产业链选择有关;制造业发达地区单位直接冲击造成的间接经济损失更高,可能与其资本密集度高以及产业间联系密切的特定经济结构有关。建议各级政府加大非工程措施适应性资金投入,增强社会公众和承载体抗灾能力;建立洪水保险和风险补偿机制,促进灾区尽快恢复重建;关键省份—行业要进行库存储备和产能冗余,减少洪涝灾害造成的直接经济损失和间接经济损失。

中国猪肉流通损耗分析

中国是猪肉生产和消费大国,但近年来猪肉产量和消费量数据存在较大的差异,为科学引导本国肉类的生产、进口和消费,利用2015年猪肉全产业链调研数据对中国猪肉流通损耗及整体可食情况展开分析,测算出中国猪肉流通综合率为4.36%,整体可食率为90.29%,建议进一步分析猪肉流通损耗及可食比重,并提出了相关对策建议。

改革装备配置,提升人造板产业竞争力

现阶段我国人造板行业同下游板式家具产业间,存在着锯切工序重合导致材料和人工浪费等问题。通过对人造板生产线锯切系统的优化改造,延伸产业链,可以实现同下游产业的进一步融合,减少重复工序,减少材料浪费,提高产业效益,同时让板式家具生产变得更加简便容易,实现人造板和家具产业共赢。