休闲零食消费市场与零食量贩店发展现状及业态分析

近年来,休闲零食的分销渠道发生了重大变革,传统商超和传统电商已经不再是休闲零食最重要的分销渠道,零食量贩店凭借绝对低廉的价格、丰富的品类、便捷的区位等优势迅速成为休闲零食最重要的分销渠道。本文以零食量贩店为研究对象,从市场规模、企业发展现状、经营模式及特点等方面调查和分析其发展现状,剖析当前零食量贩店发展面临的利润空间不断被压缩、质量参差不齐、同质化严重等问题,并从产品力、品牌力、消费者综合体验三个方面提出针对性建议,探索零食量贩店创新发展的新路径。

新零售背景下超市盈利模式分析——以J超市为例

新型技术的快速发展,深刻改变了人们的消费方式,新一代消费主力军更追求高效、快捷的消费方式,传统零售企业应跟随时代发展,积极向新型盈利模式转变,提升企业盈利能力。文章以J超市为研究对象分析其向新零售转型前后盈利模式的变化,运用杜邦分析法分析其获利能力,并提出建议。

新零售背景下美特好超市营销策略分析

数字经济背景下,传统零售企业又面临着新一轮的挑战,零售商争先恐后开始了线上线下的融合,积极进行转型升级。而消费升级与科技进步同时也给企业的营销带来了机遇与挑战,这就要求企业不断优化自己的营销策略,以此促进消费者购买体验得到提高,增加企业营业利润。美特好超市作为本土零售业的领头羊,近几年来逐渐扩大自己的销售规模,完善供应链体系,提高企业竞争力。新零售背景下,建议美特好超市提升营销战略,包括构建智能供应链、合理控制成本、培养新零售人才、丰富促销手段。

超大城市菜市场演变机理研究——基于广州市的实证分析

本文基于广州菜市场空间数据,采用核密度估计、Ripley’sK函数、负二项回归等分析方法,深入分析从2005年至2020年广州市菜市场空间演变特征及其影响因素。结果发现:①广州市菜市场的空间演变呈现出由老城区逐步向外围区域扩展的特征,与广州多中心网络化空间发展格局高度契合。②不同类别的菜市场呈现出不同的空间集聚特征,其中农贸市场主要集中在中心城区西部,围绕江南果蔬、黄沙水产等大型市场空间进行布局。生鲜超市则根据人口分布特点呈现“团簇状”的集聚特征。零售菜店则沿城市主要生活道路,呈现出“马路市场”的集聚特点。③菜市场空间布局主要受社会经济、区位条件、土地利用和市场环境等因素的影响,其中,农贸市场受同类农产品专业市场及商业地价的影响最为显著,生鲜超市受到人口规模和餐饮店数量影响最为显著,零售菜店受人口总量、商业用地规模、餐饮店数量、社会性基础设施数量的影响最为显著。

新零售时代实体商超的转型研究

零售是连接生产与消费的桥梁,我国零售业的发展格局发生了翻天覆的变化,新零售时代已经到来,传统零售已不能满足消费升级的需要。分析了现阶段实体商超面临的困境与挑战,阐述了实体商超升级转型的背景和必要性,从零售的三要素:人、货、场提出建议和对策。

新租赁准则对实体零售企业的影响及应对——以华联综超为例

财政部于2018年12月7日修订《企业会计准则第21号--租赁》,新租赁准则的应用将对我国经营租赁业务较多的企业产生重大影响。文章选取租赁资产占比较大的零售企业华联综超作为研究对象,运用新租赁准则对华联综超2020年的资产负债表、利润表和现金流量表以及主要财务指标进行调整重述,分析新租赁准则的变化对零售企业财务报表及主要财务指标产生的影响,提出实体零售企业应对新租赁准则的措施和建议。

线下超市转型新零售模式的供应链成本管理研究

互联网经济背景下,线下超市转型新零售模式面临传统成本管理的挑战。本文以盒马鲜生为例,分析其供应链成本管理的优势,为传统线下超市转型新零售模式提供借鉴。

新零售背景下连锁商超转型发展的策略

“互联网+零售”行业的发展,挤压传统的实体连锁商超经营,其市场占有份额日益衰减。为确保前沿信息技术可为我国实体零售赋予更多能量,实体零售企业需在未来的发展过程中,与时俱进,补齐短板,优化信息化水平,增强商业服务业态的操作灵活性,以改善商品的流通率及为客户的服务效果,基于新零售背景下,加强对新技术的运用,创造全新的零售平台,改善全渠道场景的操作能力。

新零售下实体企业如何挥剑破局——以永辉超市为例

在数字化经济时代,消费者的个性化需求对原有的商业模式提出了挑战,线上流量成本远大于线下也使得电商企业难以打造品牌优势,大数据及人工智能技术的发展为新零售的产生提供了技术基础,新型零售应时而生。科技发展促进产业进步,消费需求转型升级,网络零售市场壮大,都为实体零售转型提供了机遇和要求。永辉超市是零售业转型具有代表性的企业,本文选取永辉超市2017—2021年的财务数据,运用哈佛分析框架,从战略、会计、财务、前景方面分析其财务状况,更加真实地反映新零售发展的要求,为实体商超进行转型提供参考建议。

供需协同视角下零售业供应链数字化转型研究

随着物联网、云计算等新一代信息技术的广泛运用,零售业面临着供应链数字化转型的机遇与挑战。中小型连锁超市作为常见的零售业态之一,其供应链数字化转型势在必行。文章基于供需协同视角,根据供应链各环节的影响因素建立回归模型,分析了中小型连锁超市供应链数字化的影响因素,并基于实证分析结论提出中小型连锁超市可通过建立供应链战略联盟、健全供应链数字化管理体系、培养信息技术人才以及注重营销和服务消费等方式逐步实现供应链数字化转型。

基于Z-Score模型的Y超市财务风险评价

近年来,得益于中国经济的高速增长,带动了零售业的快速发展,尤其是超市。现以Y超市为例,基于Z-Score模型对其进行评价。Y超市是中国前500强企业中的一员,是国内超市领头企业,是超市领域内非常具有代表性的企业。但是最近几年,因为线上生鲜和越来越普遍的以社区为单位的生鲜团购的飞速发展,给线下零售业带来冲击,再加上Y超市近几年的盲目扩张,给企业造成了一定的困境。本文以Y超市所披露的2017年至2021年的财务数据为基准,采用财务关键指标和Z-Score模型对该公司进行财务风险评估。同时,对Y超市的财务风险提出应对措施和建议,以及零售业的行业发展状况。

中国零售业的组织演化:现状与发展趋势

传统百货业的衰落和连锁超市的迅速发展成为中国零售业目前明显的特点。零售企业连锁化已成为中国零售业的现实,其中连锁超市成为中国零售业的主力业态。从传统百货业到现代连锁超市的过渡,实质在于零售组织模式的变迁。市场集中度的增加与零售业态的多元化发展则成为中国零售业的发展趋势。本文试图回答这场业态革命的原因,同时梳理变革的不同类型,展望变革的未来可能走向。

基于电力超市模式的配用电新概念

为寻求更佳的电能零售业模式,借鉴其他行业零售模式,提出电能价格和附加价值并重的差价式服务模式,以期更好地实现买卖方双赢。为此,围绕电能商品附加价值,从总结统一调配方式下电能质量服务入手,在分析现行电能商品差价式零售业雏形的局限性基础上,提出了基于电力超市模式的配用电新概念。详细阐明了电力超市的定义、核心思想,突出了电力超市满足商家利益的同时使消费者获取最高性价比电能商品的特点。在搭建电力超市理论框架的基础上,阐述了电力超市的构建原理、实施与监管原则、交易机理、交易价格的制定规则、赔偿机制和交易实施中保障设备的配置原则。

我国“新零售”实践回顾与展望——基于上半场“需求端”与下半场“供给端”转型期视角

"新零售"是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态,它表面上体现为零售渠道的变革,本质上将冲击供给端,对供应链产生重构影响。经过两年多的发展,"新零售"对需求端的赋能改造已取得成效,对供给端乃至全链条的变革影响将成为基本趋势。回顾我国"新零售"的实践历程,从国家和区域视角来看,一方面国家政策法规的不断出台为其发展提供了多方面条件,产生直接或间接推动作用;另一方面阿里巴巴推行的"新零售之城"战略和上海、北京等典型城市的示范作用又为其发展提供了舞台,使"新零售"在诸多区域获得较大程度的发展。从产业和企业视角来看,一方面"新零售"起源于实体零售和网络零售的自身缺陷,得益于消费升级和新技术发展驱动,总体上面临广阔的发展前景;另一方面核心企业依托全域战略积极探索和布局"新零售",逐渐形成了阿里苏宁系和京腾辉系两个战略联盟,孵化出"盒马型"新物种等系列创新业态。展望"新零售",供给端变革和全链化整合将主导其发展,行业内外整合趋势将进一步增强,业态丰富和融合趋势以及智慧零售特征也将进一步凸显。

基于供应链质量控制的“农超对接”零供关系演化博弈分析

基于供应链质量控制的视角,以"农产品生产者+超市"的模式为基础,运用演化博弈论的方法,构建"农超对接"模式中的零供关系演化博弈模型,动态地分析超市和农产品生产者之间策略选择的演变趋势。分析结果表明:超市选择"检查"策略的决定因素包括检查成本、对生产低质量农产品的生产者收取的罚款金等参数;农产品生产者选择"生产高质量农产品"策略的决定因素包括生产高质量农产品的成本、超市向其采购高质量农产品支付的批发价格等参数。最后,根据分析结果分别从超市和农产品生产者的角度给出了相应的提高农产品质量安全的措施和建议。

“新零售”时代连锁超市发展生鲜宅配的策略——基于供应链逆向整合视角

"新零售"时代的来临加速了整个零售行业的转型升级。作为实体零售代表的连锁超市,部分凭借采购网络发达和满足产品体验的优势涉足生鲜宅配市场,试图通过全渠道布局实现创新转型。然而由于上线产品服务竞争同质化严重、缺乏线上平台运营经验以及冷链物流体系不完善等原因,这些尝试鲜有成功。以零售商主导的供应链逆向整合,具有产品定位精准和专业机能融合两大关键优势,基于此视角构建由消费者、连锁超市、模块供应商形成的连锁超市生鲜宅配供应链的逆向整合概念框架,描述连锁超市自有生鲜宅配品牌创建与虚拟"自供应"机制实现的整合路径,并结合相关实例探讨大数据、对赌协议及关系承诺等理论方法,在实施客户数据资源整合与模块供应商整合中的应用,为连锁超市以及相关传统零售企业应对新一次业态变革探索发展策略。

新零售背景下生鲜超市的演化博弈分析

本文聚焦当前新零售背景下生鲜超市的竞争态势,借助于演化博弈这一研究工具,基于经济学原理构建了生鲜电商切入线下生鲜超市以后,与传统生鲜超市为竞争生存空间而形成的演化博弈模型,通过模型分析探讨这一演化过程中的演化逻辑,发现其中的演化规律及关键影响因素。研究认为,虽然打着“新零售”旗号的电商平台在切入线下生鲜超市时,通过首选精品化策略可以在初始阶段实现与传统生鲜超市的差异化竞争,但是,双方能否就此达成稳定均衡将会受到多种因素的制约,并可能演化出完全不同的均衡状态;甚至在特定的市场条件下,精品化都未必是生鲜超市的理性选择。

大型体育用品零售超市自有品牌定制营销策略研究——以迪卡侬体育用品专业超市为例

本论文在对自有品牌发展瓶颈与定制营销显性优势进行理论梳理的基础上,结合迪卡侬体育零售企业自有品牌经营现状,揭示出零售商自有品牌项目实施定制化营销的积极意义,预测定制与自有品牌组合营销的途径将成为大型体育用品零售超市的重要发展趋势之一,并从市场营销组合策略的角度切入,完成对体育类零售企业自有品牌定制化营销策略——品牌组合产品策略、分层价格策略、扁平渠道策略、柔性促销策略的整体设计工作。

连锁零售超市服务质量的评价研究

连锁零售超市的服务质量评价是目前研究的热点,建立科学、合理的服务质量评价体系,可全面客观地揭示用户对连锁零售超市服务质量的评价。结合连锁零售超市管理的实际情况,建立由5个评价要素和25个评价指标组成的连锁零售超市服务质量评价体系,并采用AHM确定各指标权重,运用改进的TOPSIS方法进行评价,从而可为超市管理者提高和改进服务质量提供参考借鉴。

消费倾向,营销模式及产业链结构重组——以英国鱼类零售业市场为例

文章通过对英国鱼产品零售业市场结构和运作过程的观察,发现消费者购物方式的变化影响到鱼产品零售商营销模式的调整,最终造成整个英国鱼产品供应链的重组,证实了消费方式的调整能够带动整个与之相关产业链的调整。并根据我国的实际情况提出了政策建议。