生物表面活性剂鼠李糖脂发酵液分离纯化研究

鼠李糖脂是一种阴离子生物表面活性剂,不仅具有表面活性剂增溶、破乳、消泡等特性,还具有低毒、环境友好、易降解等优点。鼠李糖脂是由铜绿假单菌在特定条件下发酵产生,发酵液的分离纯化成为制约其产量及纯度的关键因素。文章对鼠李糖脂发酵液常用的分离纯化方法进行了综述,论述了不同分离方法的优缺点。