米胚芽中γ-氨基丁酸的分离提取及鉴定

本文报道了米糠胚芽中γ-氨基丁酸GABA的分离提取及鉴定,对米糠胚芽中GABA的提取条件进行了探讨。初步研究表明,以H2O为介质,在50℃下搅拌抽提4h,提取效果较好。

陕北糯高粱米糠中原花青素的提取工艺研究

对我国陕北糯高粱米糠中原花青素提取工艺进行研究。通过正交试验对提取工艺进行优化。结果表明,超声波提取糯高粱米糠原花青素的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,提取温度50℃,提取时间25min,料液比1:40。并对提取物进行纯化,产品纯度为83.4%。

汞污染地区粮食对大鼠脑组织氧化损伤影响

应用典型汞矿和典型化工厂粮食对大鼠进行暴露,研究了大鼠脑组织中MAD、SOD、GSHPx以及脑汞含量的变化情况。结果表明,与对照组相比,经过7d暴露后,清镇组大鼠及万山组大鼠脑汞蓄积均出现显著性差异(清镇,p<0.05;万山,p<0.01)。生理生化指标结果表明,暴露3d后,清镇组脑组织GSHPx与对照组相比有显著差异(p<0.05);暴露7d后,万山组脑组织GSHPx及MDA与对照组相比有显著性差异(GSHPx,p<0.05;MDA,p<0.01),清镇组脑组织各指标与对照组相比均有显著性的差异(p<0.05),证明经7d暴露后,大鼠脑组织中已产生脂质过氧化损伤。进而表明上述两处典型汞污染地区汞污染极为严重,可能已经通过食物链严重影响到当地公众健康与安全。

米汤和清水鼻饲治疗急性脑损伤高钠血症的临床疗效

目的分别通过米汤、清水鼻饲和静脉输液治疗急性脑损伤高钠血症,比较3种方法纠正重症高钠血症的临床效果。方法收集44例急性脑损伤的高钠血症患者,分为米汤鼻饲治疗组18例,清水鼻饲治疗组15例,静脉输液对照组11例。比较3组患者出现高钠血症的血钠水平、血钠恢复正常所需时间、肠鸣音恢复所需时间、胃内容物隐血、病死率及米汤和清水鼻饲并发症情况。结果米汤组血钠恢复所需时间(88.11±7.14)h,与清水组血钠恢复时间(93.07±8.09)h比较差异无统计学意义(P>0.05),但都短于对照组(179.36±13.51)h(P<0.05);米汤组的肠鸣音恢复时间(32.17±5.78)h短于清水组(90.00±7.93)及对照组(384.91±35.71)h(P均<0.05);对于胃内容物隐血的发生,清水组多于米汤组,但都少于对照组(P<0.05);米汤组鼻饲的并发症少于清水组(P<0.05),对照组的病死率均高于米汤组和清水组(P<0.05)。结论鼻饲是一种简便、安全的纠正高钠血症的治疗方法,使用米汤鼻饲能使患者肠功能较快恢复,且并发症少,值得临床推广应用。

食物慢性砷暴露对小鼠脑组织中砷形态的影响

为探索食物慢性砷暴露对生物体脑组织的影响,本研究以水稻中的砷形态和比例为参考,设计了三个含砷剂量组:模拟组(S):0.91 mg/kg;低剂量组(L):9.10 mg/kg;高剂量组(H):30 mg/kg,对C57BL/6小鼠进行为期三个月的染毒研究,并测定小鼠血和脑组织中总砷和各种砷形态(iAs^Ⅲ、iAs^V、MMA、DMA和As B)的含量。结果显示,在C、S、L和H中,血的总砷含量分别为0.022、0.023、0.068和0.132 mg/kg;大脑的总砷含量分别为0、0.006、0.075和0.172 mg/kg;其中,五种砷形态均可在血液中检测到,在L、H组小鼠大脑中仅检测到DMA和未知形态的砷(u As)。因此,小鼠血液和大脑中的总砷含量随暴露剂量增大而升高,砷在体内的解毒过程也随暴露剂量增大而加速;血液中有机砷与无机砷之比可反映机体砷暴露水平;尽管食物中无机砷不能通过血脑屏障,但由于大脑中仍能检测到低毒的DMA和毒性未知的u As,因此,食物的砷毒特别是大米的砷毒性仍应引起关注。

高梁米糠中原花青素的提取、纯化及其抗氧化性研究

采用超声波提取方法对我国陕北高梁米糠中原花青素提取工艺进行研究。通过正交实验对提取工艺进行优化。结果表明,超声波提取高梁米糠原花青素的最佳工艺条件为乙醇浓度60%,提取温度50℃,提取时间40min,料液比1:30。采用固相萃取方法对提取物进行纯化,产品纯度为91.34%,原花青素的得率为2.19%;同时测定了提取物的抗氧化能力。