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大米麦芽糊精的性质及应用 被引量:7
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作者 鲁云霞 郑茂强 张燕萍 《西部粮油科技》 2002年第3期32-34,共3页
介绍了大米麦芽糊精的制备,粘度、吸湿性等方面的独特性,以及大米麦芽糊精在食品、医药、造纸、建筑等行业的应用。
关键词 大米麦芽糊精 性质 粘度 吸湿性 应用
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大米麦芽糊精的性质及应用 被引量:1
2
作者 鲁云霞 郑茂强 张燕萍 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第5期41-42,40,共3页
介绍了大米麦芽糊精的制备、粘度、吸湿性等方面的独特性,以及大米麦芽糊精在食品、医药、造纸、建筑等行业的应用。
关键词 大米麦芽糊精 性质 粘度 吸湿性 应用
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