液醋渣在酱油生产中的应用

进行了利用生产液体醋的残留米渣代替部分豆粕作为蛋白质原料生产酱油的研究。生产性实验表明,制得的成曲蛋白酶活力可以达到较高水平,且由于米渣蛋白更容易被酶解,因此酱醅发酵过程中酶解速度提高,发酵时间缩短。并通过调整盐分含量,延长发酵时间,提高了成品酱油中的总酯含量。

氟化物在水稻体内的残存与分布

采用氟离子选择电极法，测定受磷肥厂氟化物污染的水稻田水稻植株及其各部位氟化物的残留量，结果表明；污染区各测点水稻体内氟化物残留量均明显高于无污染的清洁区水稻植株内的氟化物含量，且呈一定规律性分布，为防治氟化物污染和确认水稻可食性提供了参考数据．

米糠挤压过程的可视化研究

对米糠的挤压稳定过程进行了可视化试验研究 ,结果表明 ,米糠挤压过程中物料输送为啮合区螺槽的正位移输送和非啮合区螺槽摩擦拖曳并存的非充满输送 ;米糠的挤压是一个高温高压的蒸煮过程 .

杂交稻种子纯度形态鉴定方法研究的进展

介绍杂交稻种子纯度的形态鉴定方法研究进展概况，对柱头残迹夹持率、花药残迹形态、芽鞘显紫差异、谷粒形态等四种形态鉴定方法进行评介。

米糠的不稳定机理及稳定化的研究

分析了米糠不稳定的机理 ,阐述了各种米糠稳定化的方法 ,试验研究了米糠的挤压稳定性。结果表明 ,挤压后的米糠稳定性提高了 8倍多 ,酸价始终稳定在 10的水平 ,过氧化物残余酶活低于 5 % ,可以贮存 1年。

水稻5种重金属净化正交试验Ⅰ.重金属与净化处理对水稻秧苗素质的影响

为了探索土壤重金属净化新技术,研究以白沙土+锯末灰基质为材料,在起垄栽培条件下进行了水稻重金属净化试验,考察土壤清残剂D1、电动净化和重金属元素对水稻秧苗素质的影响。结果表明:从极差分析结果来看,各因素对壮苗指数的影响由强到弱依次为镉>清残剂D1>铬、铅>电动净化、锌>铜;其中,镉是导致秧苗壮苗指数降低的主要重金属因素;电动净化和土壤清残剂D1在净化土壤重金属的同时,对土壤养分含量也有一定负面影响,进而影响水稻秧苗的正常生长发育,需在今后的配方和技术改良过程中注意改进。