评价大米储藏品质的炊饭特性指标的研究

提出了评价大米储藏品质的炊饭特性新指标——光透过率差。实验证明，随着大米品质的劣化，光透过率差明显变小。以此指标为主，结合原有的加热吸水率和ｐＨ值，对因生霉和陈化引起的大米储藏品质的变化，都能较好地进行评价。同时对影响这些指标稳定的实验因素也进行了探讨。

用光透差评价大米储藏品质的误差因素分析

如何鉴别大米在储藏过程中品质劣化的程度 ,是迄今中外粮食界仍在探索的问题。笔者通过大量的实验和研究 ,提出了光透差这一新概念作为评价大米因生霉或陈化引起的品质劣化的主要指标 ,其适应性好 ,灵敏度较传统指标高 ,但实验方法必须规范化 ,即对误差因素必须有效控制。本文对测定光透差的各个环节进行了详细的分析 。

光透差作为大米储藏品质劣变主要指标的研究

如何鉴别大米在储藏过程中品质劣变的程度 ,一直是人们力争解决而又未能圆满解决的问题。本文提出了光透差这一新概念。实验证明 ,光透差作为评价大米因生霉或陈化引起的品质劣变的主要指标 ,是可行的。该方法适应性好 ,灵敏度较传统指标高 ,方法简单。同时 。

气候因子对稻米品质形成及其影响机制的研究进展

稻(Oryza sativa L.)米品质形成除受遗传因素影响外,气候因子发挥着很大作用,不仅直接影响稻米充实度、干物质积累速率及花粉育性,同时也对子粒淀粉合成相关酶活性有显著的调控效应,进而影响稻米品质形成。综合分析温度和光照两个主要气候因子对碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质的影响,结果表明,日平均温度低,昼夜温差大,光照度强和日照长度短有利于稻米整精米率和胶稠度提高,垩白率和垩白度降低,蛋白质减少;日平均温度高,昼夜温差小,光照度弱和日照长度短有利于碱消值和直链淀粉减少。在生产上,针对不同的气候条件,选择抗逆性强的水稻品种,耐高温、高光照或低温;加强天气预测,根据水稻灌浆结实期可能发生的天气状况,人工调节移栽日期以避过不利天气状况,同时配以合适的栽培管理措施以提高稻米品质。

不同码型对基于WDM的Li-Fi系统性能影响分析

为了探寻信源编码对可见光无线通信(Li-Fi)技术的影响,研究了4种不同信源编码方式:不归零(NRZ)码、归零(RZ)码、载波抑制归零(CSRZ)码和双二进制码,并采用OptiSystem软件搭建了基于波分复用(WDM)的Li-Fi系统,讨论了4种码型对基于WDM的Li-Fi系统性能的影响。仿真结果表明:在10 Gb/s传输速率下,NRZ码型在传输距离方面表现较好;在40 Gb/s传输速率下,CSRZ码显露了强大的抗非线性性能及传输距离方面的优势。