富锌灵芝枇杷保健冰淇淋的研制

用含有15 mg/L ZnSO4的培养基对灵芝进行富锌培养,收集菌体后用水浸提取汁,再将枇杷去皮核后磨浆,一并加入到冰淇淋配料中,所得的冰淇淋风味独特,颜色微黄,营养价值高,为难得的高档冰淇淋品种。

富锗灵芝保健挂面的研制

用含有2500mg/L GeO2的培养基对灵芝进行富锗培养,收集菌体后用水浸提取汁,按比例加入到挂面配料中,所得的挂面风味和营养俱佳,并能强化人体对锗元素的吸收,具有食疗同源的效果。

富硒灵芝保健挂面的研制

用含有150mg/LNa2SeO3的培养基对灵芝进行富硒培养,收集菌体后用水浸提取汁,按比例加入到挂面配料中,所得的挂面风味独特、营养价值高,具有药食同源的效果。