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Effects of Combined Instantaneous High-Pressure and Medium Temperature on Peroxidase Activity in Wax Gourd Juices 被引量:1
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作者 CHEN Cong gui, WANG Wu, ZHANG Li, FANG Hong mei and HE Jing min (School of Biology and Food Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230061, P.R.China) 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2003年第9期1030-1034,共5页
Based on the instantaneous pressurization and depressurization produced by high pressure single pole cylinder pump and valve, the effects of the continuous processing on the peroxidase (POD) activity in wax gourd ju... Based on the instantaneous pressurization and depressurization produced by high pressure single pole cylinder pump and valve, the effects of the continuous processing on the peroxidase (POD) activity in wax gourd juices were investigated. Results showed that the processing factors such as pressure, temperature, pH and processing time are important to the POD activity. POD in crude juices could be inactivated apparently above 50 MPa(pH 4.6, 35℃, 4 min), and activated at 20 MPa ( P < 0.01). Its remarkable inactivation could also be observed at 45 and 55℃ (20 MPa, pH 4.6, 4 min), and the evident activation appears at the material temperature 35℃ ( P < 0.01). The pH 3.0 could destroy POD almost completely (20 MPa, 35℃, 4 min), while pH 6.0 could not influence apparently the POD activity in crude juices( P > 0.05). In addition, the rules of POD activity along with the treatment time are variational under different processing pressures. The higher the treating pressure is, the shorter the processing time is needed to inactivate POD. 展开更多
关键词 Instantaneous high pressure medium temperature Combined process POD ACTIVITY
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Effects of Combined Instantaneous High-Pressure and MediumTemperature on the Retention of Total Vitamin Cin Wax Gourd Juices 被引量:2
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作者 LIUJin-jie WANGWu +2 位作者 ZHANGLi HEJing-min CHENCong-gui 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2003年第8期919-923,共5页
Based on the instantaneous high-pressure(IHP)produced by high-pressure single pole-cylinder pump, the effects of combining this pressure with medium temperature on the retention of total vitamin C(Vc)in wax gourd juic... Based on the instantaneous high-pressure(IHP)produced by high-pressure single pole-cylinder pump, the effects of combining this pressure with medium temperature on the retention of total vitamin C(Vc)in wax gourd juices were investigated under 20 - 80 MPa, 35 - 58℃, pH 3. 0 - 6. 0 and processing time 0-8 min. Results showed that the loss of Vc increased with elevated processing temperatures(50 MPa, 4 min). When the temperature of raw juices was 35℃, the retention of total Vc was higher under 40 - 60 MPa than that under the pressure < 40 MPa or > 60 MPa, and it was up to 94%(4 min). The retention of total Vc decreases slowly within 6 min, but rapidly after 6 min. The pH can also influence the retention of total Vc, and this retention can come to a highest point at pH 6.0. 展开更多
关键词 Instantaneous high-pressure medium temperature Combined process Vitamin C RETENTION
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A novel process for Fe recovery and Zn, Pb removal from a low-grade pyrite cinder with high Zn and Pb contents 被引量:3
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作者 Cong-cong Yang De-qing Zhu +2 位作者 Jian Pan Si-wei Li Hong-yu Tian 《International Journal of Minerals,Metallurgy and Materials》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第9期981-989,共9页
Comprehensive utilization of pyrite cinders is increasingly important because of their huge annual outputs and potential valuable metals recovery to cope with the gradual depletion of high-grade mineral resources. In ... Comprehensive utilization of pyrite cinders is increasingly important because of their huge annual outputs and potential valuable metals recovery to cope with the gradual depletion of high-grade mineral resources. In this work, a new process, i.e., a high-temperature chlorination–magnetizing roasting–magnetic separation process, was proposed for recovering Fe and removing Zn, Pb from a low-grade pyrite cinder containing 49.90 wt% Fe, 1.23 wt% Zn, and 0.29 wt% Pb. Various parameters, including the chlorinating conditions(dosage of Ca Cl2, temperature, and time) and the magnetization roasting conditions(amount of coal, temperature, and time) were investigated. The results indicate that the proposed process is effective for Fe recovery and Zn, Pb removal from the pyrite cinder. Through this process, 97.06% Zn, 96.82% Pb, and approximately 90% S can be removed, and 89.74% Fe is recovered as magnetite into the final product under optimal conditions. A purified magnetite concentrate containing 63.07 wt% Fe, 0.16 wt% P, 0.26 wt% S, and trace amounts of nonferrous metals(0.005 wt% Cu, 0.013 wt% Pb, and 0.051 wt% Zn) was obtained. The concentrate can be potentially used as a high-quality feed material for producing oxidized pellets by blending with other high-grade iron ore concentrates. 展开更多
关键词 pyrite CINDER purification zinc lead high-temperature chlorination MAGNETIZING roasting
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Paterson气体介质高温高压流变仪轴向变形数据的校正方法 被引量:6
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作者 李建峰 宋茂双 +3 位作者 邵同宾 夏莹 王茜 周微 《大地构造与成矿学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期127-137,共11页
轴向压缩(拉伸)变形实验是测量岩石力学机制参数和模拟岩石变形过程中显微织构演化的主要手段。Paterson气体介质高温高压流变仪可以完成应力测量精度高(±0.1MPa)的轴向压缩(拉伸)变形实验,是模拟研究中、下地壳岩石流变行为的最... 轴向压缩(拉伸)变形实验是测量岩石力学机制参数和模拟岩石变形过程中显微织构演化的主要手段。Paterson气体介质高温高压流变仪可以完成应力测量精度高(±0.1MPa)的轴向压缩(拉伸)变形实验,是模拟研究中、下地壳岩石流变行为的最佳仪器。由于样品组装中采用的活塞发生变形、封套铁筒承担部分加载力和样品截面积随压缩变形增大等因素,我们从仪器记录的数据文件计算出来的应力、应变数据被称为名义应力和名义应变,均与真实值之间存在误差。因此必须针对每一个造成误差的因素进行逐步校正,方能获得真实应力和真实应变数据。因此撰写本文,逐步介绍针对上述要素的三种校正:样品变形量校正、强度校正和截面积校正。以便于促进大家对Paterson气体介质高温高压流变仪的实验方法了解,更好地利用Paterson气体介质高温高压流变仪进行构造变形研究。另外以部分大理岩数据为例演示校正过程并讨论每步校正前后相应因素造成误差的大小。 展开更多
关键词 Paterson气体介质高温高压流变仪 轴向压缩变形 数据校正
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Study on high frequency brazing of brass-red copper 被引量:2
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作者 Huang Xiaomeng Song Wenjie +2 位作者 Qi Yuefeng Liu Xu Wang Wei 《China Welding》 EI CAS 2020年第2期60-64,共5页
Two kinds of silver based medium temperature brazing filler metals(45AgCuZnSn and 60AgCuSn) were selected to braze and seal brass flange pipe and copper pipe by high frequency heating brazing. In this paper, the quali... Two kinds of silver based medium temperature brazing filler metals(45AgCuZnSn and 60AgCuSn) were selected to braze and seal brass flange pipe and copper pipe by high frequency heating brazing. In this paper, the quality of the braze was evaluated by immersion ultrasound, and the microstructure of the brazed joint was observed by SEM and EDS. The experimental results show that the high frequency heating brazing can quickly achieve the device sealing;through the ultrasonic flaw detection image calculation, the brazed bonding rate obtained by 60AgCuSn brazing is 87%, and by 45AgCuZnSn brazing is 71%;the cross-sectional area of the brazed joint obtained by two kinds of silver based medium temperature brazing filler metals is observed, the brazed joint obtained by 45AgCuZnSn brazing has defects visual, and a large amount of Zn element gathered in the defects, there is no obvious porosity in the brazed joint by 60AgCuSn brazing,and the bonding layer is dense and coherent. Through the contrast test, the choice of 60AgCuSn alloy brazing can meet the needs of high frequency brazing of brass flange pipe and copper pipe. 展开更多
关键词 silver based medium temperature SOLDER BRASS COPPER high frequency heating BRAZING water IMMERSION ultrasonic
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高温中压长输蒸汽管道的热补偿方式及支架约束
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作者 黄旭东 王英霞 徐征勇 《工程建设与设计》 2024年第9期52-55,共4页
高温中压长输蒸汽管道热补偿方式有别于电厂内部短距离输送管道,既要考虑安全性,又要考虑项目的经济性。论文对比常用热补偿方式的优缺点,提出高温中压长输蒸汽管道采用旋转补偿器补偿为主、自然补偿为辅的热补偿方式较为合理。对直线... 高温中压长输蒸汽管道热补偿方式有别于电厂内部短距离输送管道,既要考虑安全性,又要考虑项目的经济性。论文对比常用热补偿方式的优缺点,提出高温中压长输蒸汽管道采用旋转补偿器补偿为主、自然补偿为辅的热补偿方式较为合理。对直线线路段、平行线路段、转角及转角叠加标高微调段、直线高差段、直线跨越段这几种常见的管道布置形式,通过START应力计算软件建模分析,确定较优的热补偿方式及支架约束条件。 展开更多
关键词 高温中压 长输蒸汽管道 热补偿方式 支架约束
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定子通风槽钢结构对提高中型高压电机散热性能分析
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作者 彭德其 曾航 +4 位作者 殷伟 周晓辉 李广 艾润 谭卓伟 《工程科学与技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期297-306,共10页
为降低YJK450-6、400kW中型高压电机的通风散热性能,本文对该电机不同通风槽钢结构进行了散热性能研究。首先,在现有电机的直线标准型通风结构基础上,提出单列缩放型、双列直线型、双列缩放型3种轴-径向混合通风结构形式;在SpaceClaim... 为降低YJK450-6、400kW中型高压电机的通风散热性能,本文对该电机不同通风槽钢结构进行了散热性能研究。首先,在现有电机的直线标准型通风结构基础上,提出单列缩放型、双列直线型、双列缩放型3种轴-径向混合通风结构形式;在SpaceClaim软件中建立电机3维温度场数值计算模型,根据基本假设和边界条件结合电机内部热量传递公式计算出电机仿真设置参数,并导入Fluent软件进行仿真模拟,其中,计算温度场所用热源通过AnsoftMaxwell平台计算的电机损耗值获取。其次,通过网格无关性和温升试验验证本文建立的电机3维温度场数值计算模型;通过仿真模拟对比分析3种轴-径向混合通风结构与直线标准型结构对电机流场和温度场的影响;采用正交试验法对轴-径向混合通风结构进行参数优化,得到最佳散热结构和参数方案;进一步探究冷却风速对双列缩放型槽钢的电机换热性能的影响;结合定子绕组温升和电机整体的温升均匀性系数,对最佳散热结构和参数方案电机进行散热效果评价。仿真结果表明:本文建立的计算模型是有效的;双列缩放型通风槽钢结构的各项散热性能指标均最好,是最优通风槽钢结构;径向风道高度为6mm且数量为13的双列缩放型通风槽钢结构为最佳散热结构和参数方案;双列缩放型通风槽钢结构两侧的平均对流换热系数随冷却风速增大而增大,且槽钢迎风面的平均对流换热系数明显大于背风面;径向风道高度为6mm且数量为13的双列缩放型通风槽钢结构电机的内/外层绕组温升分布均匀性系数比直线标准型电机分别提高88.13%、20.11%。因此,优化设计通风槽钢结构有利于电机内部空气流动和散热,可实现有效降低电机内部温升的目的。 展开更多
关键词 中型高压电机 轴-径向混合通风结构 通风槽钢 径向风道 温升
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双碳目标下高温气冷堆替代中小型火电的思考
8
作者 张浩 王建建 +1 位作者 赵文军 武婷婷 《核安全》 2024年第3期70-74,共5页
碳达峰碳中和是我国一项重要的国家战略决策,“双碳”目标的提出给能源行业带来了深刻的变革,我国能源结构将进一步优化,电力行业必须实现低碳转型,新能源取代火电已成为必然。本文分析了新形势下火电企业面临的巨大挑战、发电规模受到... 碳达峰碳中和是我国一项重要的国家战略决策,“双碳”目标的提出给能源行业带来了深刻的变革,我国能源结构将进一步优化,电力行业必须实现低碳转型,新能源取代火电已成为必然。本文分析了新形势下火电企业面临的巨大挑战、发电规模受到限制、经营成本不断上升,尤其是中小型火电机组,面临着淘汰和关停的局面,而高温气冷堆具有固有安全性、发电效率高、用途广泛的显著特点,使其替代中小型火电成为可能。本文通过厂址适应性、技术可行性、经济可行性三方面,分析了高温气冷堆替代中小型火电的可行性,并从相关法律法规适用性、内陆厂址所带来的问题、开展公众沟通等方面提出建议。 展开更多
关键词 碳达峰碳中和 中小型火电 高温气冷堆 替代
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临沂和周口地区中高温大曲细菌群落结构与基因功能差异性研究 被引量:1
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作者 马梦月 郭壮 +4 位作者 李学思 管桂坤 刘宇 李富强 王玉荣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期155-161,共7页
为明确山东临沂和河南周口地区中高温大曲细菌群落结构及菌群基因功能的差异,本研究采用MiSeq高通量测序技术对2个地区中高温大曲的细菌群落结构进行了解析,并基于直系同源蛋白数据库(clusters of orthologous groups of proteins,COG)... 为明确山东临沂和河南周口地区中高温大曲细菌群落结构及菌群基因功能的差异,本研究采用MiSeq高通量测序技术对2个地区中高温大曲的细菌群落结构进行了解析,并基于直系同源蛋白数据库(clusters of orthologous groups of proteins,COG)分析了其细菌类群潜在的功能。α多样性发现,两者在丰富度和多样性上差异均不显著(P>0.05)。相较于周口地区大曲,在门水平上,临沂地区大曲中放线菌门(Actinobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)平均相对丰度均显著偏低(P<0.05),在属水平上,不动杆菌属(Acinetobacter)平均相对丰度显著偏高(P<0.05),地杆菌属(Geobacter)和泛菌属(Pantoea)平均相对丰度均显著偏低(P<0.05)。LEfSe(linear discriminant analysis effect size)分析发现,Geobacter为周口地区大曲中的生物标志物,而临沂地区大曲中的生物标志物未在属水平体现;β多样性发现,两者在整体上存在明显差异;PICRUSt(phylogenetic investigation of communities by reconstruction of unobserved states)分析发现,临沂地区中高温大曲在转录、氨基酸和核苷转运与代谢功能上显著高于周口地区大曲(P<0.05)。由此可见,2个地区中高温大曲的细菌群落结构及菌群基因功能表达均存在明显差异。 展开更多
关键词 地域 中高温大曲 细菌多样性 高通量测序 基因功能
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徐坊中高温大曲发酵过程中理化品质、风味及真菌群落结构变化规律研究 被引量:1
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作者 侯强川 王文航 +2 位作者 徐媛媛 崔梦君 郭壮 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期133-141,共9页
中高温大曲是浓香型白酒生产的主要糖化发酵剂,本研究以不同发酵阶段的中高温大曲为研究对象,通过采用国标方法、人工智能传感技术和高通量测序技术,对中高温大曲发酵过程中的理化性质、风味、滋味及真菌群落结构变化进行了综合分析,探... 中高温大曲是浓香型白酒生产的主要糖化发酵剂,本研究以不同发酵阶段的中高温大曲为研究对象,通过采用国标方法、人工智能传感技术和高通量测序技术,对中高温大曲发酵过程中的理化性质、风味、滋味及真菌群落结构变化进行了综合分析,探讨了中高温大曲品质指标与优势真菌属之间的相关关系。研究发现,随着发酵进行,中高温大曲中的水分、有机硫化物、萜烯类、氢氧化物含量以及涩味逐渐降低,而咸味逐渐升高。中高温大曲的真菌群落结构在发酵早期已形成,但是随着发酵进行,真菌群落多样性逐渐降低,同时部分菌属的相对含量亦会发生较大改变。具体而言,复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)的相对含量逐渐下降,嗜热子囊菌属(Thermoascus)和假丝酵母属(Candida)的相对含量逐渐升高,并成为了发酵后期的优势菌。普氏分析和相关性分析发现,真菌群落结构与中高温大曲整体的风味指标和滋味指标显著相关(P<0.05)。其中,酿酒酵母与酒曲中芳香类化合物、烷烃芳香成分、乙醇的合成密切相关;嗜热子囊菌属可能具有抑制有机硫化物和萜烯类化合物产生的功能;根霉属(Rhizopus)则具有抑制涩味物质形成的作用。本研究深化了人们对中高温大曲生产过程中真菌群落及品质特性变化规律的认识,同时为相关企业改进产品制作工艺和提高产品品质提供了有益的参考。 展开更多
关键词 中高温大曲 风味品质 高通量测序 真菌群落结构 相关性分析
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中高温大曲发酵中小麦籽粒营养组分的动态变化分析
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作者 周会娴 熊琴琴 +6 位作者 刘志勇 王松涛 李令 张连全 蒲至恩 陈国跃 李伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期48-55,共8页
该研究利用离子色谱和高效液相色谱等方法,研究了中高温大曲不同发酵时期小麦营养成分的变化及其与微生物群落演替间关系。结果表明,曲皮和曲心分别消耗了直链淀粉含量的39.08%和49.12%,支链淀粉含量的84.43%和81.35%,A型淀粉粒的6.41%... 该研究利用离子色谱和高效液相色谱等方法,研究了中高温大曲不同发酵时期小麦营养成分的变化及其与微生物群落演替间关系。结果表明,曲皮和曲心分别消耗了直链淀粉含量的39.08%和49.12%,支链淀粉含量的84.43%和81.35%,A型淀粉粒的6.41%和26.92%,B型淀粉粒的66.67%和83.33%。麦谷蛋白含量从8 mg/g降为4.73 mg/g(曲皮)和3.53 mg/g(曲心)。黄酮含量从0.08 mg/g增加到0.12 mg/g(曲皮)和0.29 mg/g(曲心)。纤维素含量总体呈下降趋势,但曲心后期有平缓上升;阿拉伯糖和蔗糖含量增加,葡萄糖含量降低。曲心游离氨基酸含量增加幅度高于曲皮,其中谷氨酸含量最高。冗余分析表明18个品质指标与9个细菌属和11个真菌属的相对丰度显著相关(P<0.05),其中直链淀粉含量与叶杆菌属(Phyllobacterium),葡萄糖、果糖、支链淀粉含量与醋酸单胞菌属(Acetobacter)、双杆菌属(Undibacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)均显著正相关。因此,具有高支链淀粉和高葡萄糖含量的小麦品种可能更适用于制曲。该研究结果为探究大曲质量控制、小麦品质与大曲品质间关系,以及选育专用型原料(小麦)品种提供参考。 展开更多
关键词 中高温大曲 淀粉 蛋白质 黄酮 葡萄糖 氨基酸 冗余分析
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不同品种小麦中温大曲真菌群落多样性及其品质分析
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作者 侯小歌 惠明 +6 位作者 王文琪 韩朝阳 郭福利 胡新 孙西玉 李瑞芳 潘春梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第7期162-170,共9页
该研究采用相关国标法测定5个品种小麦的主要品质指标,采用高通量测序技术分析5种小麦中温大曲的真菌菌群多样性,并对其感官品质和理化特性进行测定比较,进一步考察小麦主要品质指标、大曲理化特性与主要真菌属间的相关性。结果表明,中... 该研究采用相关国标法测定5个品种小麦的主要品质指标,采用高通量测序技术分析5种小麦中温大曲的真菌菌群多样性,并对其感官品质和理化特性进行测定比较,进一步考察小麦主要品质指标、大曲理化特性与主要真菌属间的相关性。结果表明,中筋小麦中温大曲具有较高的感官综合评分、优良的理化特性和最高的真菌菌群丰富度。从5种小麦中温大曲中共注释到3个优势真菌门和12个优势真菌属,共有的主要优势真菌属为嗜热真菌属(Thermomyces)、曲霉属(Aspergillus)、伊萨酵母属(Issatchenkia)、Cutaneotrichosporon和假丝酵母属(Candida)。中筋小麦大曲含有丰度较为均衡的4种共有优势真菌属,而粉质率高的强筋小麦大曲含有最低丰度的曲霉属。8个优势真菌属与大曲理化特性存在一定相关性;小麦粗蛋白和湿面筋含量显著正相关于枝孢属(Cladosporium)(P<0.05),而显著负相关于Apiotrichum、节担菌属(Wallemia)、未分类的小囊菌科(unclassified_f_Microascaceae)及子囊菌门(unclassified_p_Ascomycota)(P<0.05),淀粉含量与优势真菌属的相关性则与上述相反,粉质率也影响部分真菌属。 展开更多
关键词 小麦 中温大曲 理化特性 品质指标 真菌群落 高通量测序 相关性分析
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高温高盐水中月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱在砂岩表面吸附规律研究
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作者 师小娟 葛际江 +2 位作者 李珂欣 李建达 周代余 《西安石油大学学报(自然科学版)》 北大核心 2024年第1期66-73,共8页
月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱表面活性剂在高盐含量水中具有较好的起泡性能,但在砂岩表面的吸附量尚不明确。本文利用Shim-pack VP-ODS 4.6 mm×250 mm色谱柱、紫外检测器,优化了流动相组成、流速、柱温等色谱条件,建立了高盐水中月桂... 月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱表面活性剂在高盐含量水中具有较好的起泡性能,但在砂岩表面的吸附量尚不明确。本文利用Shim-pack VP-ODS 4.6 mm×250 mm色谱柱、紫外检测器,优化了流动相组成、流速、柱温等色谱条件,建立了高盐水中月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱的高效液相色谱检测方法。吸附性评价表明:温度为110℃、NaCl质量浓度为25×10^(4) mg/L的水中,质量分数小于1%的月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱在80~100目石英砂表面吸附量小于2 mg/g;在温度为110℃、水中NaCl质量浓度为(20~25)×10^(4) mg/L条件下,质量分数为0.4%月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱在80~100目石英砂表面吸附量随溶液中NaCl含量的增加而增加;在110℃、水中NaCl质量浓度为22.5×10^(4) mg/L、CaCl_(2)质量浓度为(0~3)×10^(4) mg/L条件下,质量分数为0.4%的月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱在80~100目石英砂表面吸附量随溶液中CaCl 2含量的增加而降低。研究结果对高温高盐水中甜菜碱表面活性剂的选择与应用有指导作用。 展开更多
关键词 月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱 吸附性 中高温 高盐
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中高温大曲表面霉菌分离鉴定与控制研究 被引量:1
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作者 王西 邓小鹏 +6 位作者 万倩 罗巍 赵荣寿 高占争 张亚东 张丹 杨靖洲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期90-94,共5页
为针对性控制曲坯表面霉菌的生长,该研究在原有制曲工艺的基础上,对大曲生产过程中关键控制点进行合理调整,从曲坯表面分离出霉菌菌株并进行鉴定,同时通过研究安曲间距、覆盖物、一次翻曲时间以及霉菌擦拭等对曲坯表面霉菌生长情况以及... 为针对性控制曲坯表面霉菌的生长,该研究在原有制曲工艺的基础上,对大曲生产过程中关键控制点进行合理调整,从曲坯表面分离出霉菌菌株并进行鉴定,同时通过研究安曲间距、覆盖物、一次翻曲时间以及霉菌擦拭等对曲坯表面霉菌生长情况以及曲坯感官和理化指标等的影响,摸索出控制冬春季中高温大曲表面霉菌生长的措施。结果表明,从曲坯表面分离纯化得到一株霉菌菌株L1,经鉴定为少根根霉(Rhizopus arrhizus)。在原有制曲工艺的基础上,保持安曲间距为2.0~2.5 cm、选择厚度为12~15 cm稻草作为覆盖物、调整一次翻曲时间为安曲后第3天,在此控制条件下,曲坯表面霉菌生长面积可降至50%,长度控制约为2 mm。一次翻曲时进行霉菌擦拭操作结果表明,断面菌丝更为明显和饱满,糖化力和酯化力指标略有提高,分别为783.3 mg/(g·h)、643 mg/(25 g·7 d),该研究对中高温大曲质量稳定和提升具有一定的参考意义。 展开更多
关键词 中高温大曲 霉菌 分离鉴定 控制措施
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美济礁沉积砂可培养细菌多样性分析
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作者 江柔韵 简丽丽 +1 位作者 石松标 田新朋 《热带海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期170-180,共11页
南海岛礁特殊的环境造就了丰富多样的微生物,大量微生物资源尚待挖掘和利用,但由于地理因素限制导致目前研究较少。本研究运用寡营养结合高盐和高温条件对美济礁沉积砂中的可培养微生物进行选择性分离,探究其多样性及分布情况,并运用多... 南海岛礁特殊的环境造就了丰富多样的微生物,大量微生物资源尚待挖掘和利用,但由于地理因素限制导致目前研究较少。本研究运用寡营养结合高盐和高温条件对美济礁沉积砂中的可培养微生物进行选择性分离,探究其多样性及分布情况,并运用多种特殊培养基对所获得微生物功能进行分析。鉴定结果显示,分离获得的674株细菌属于5门、6纲、26目、38科、62属、146种,相似性低于98.65%的潜在新种有42个,占28.7%。在获得的可培养细菌中,假单胞菌门和放线菌门是最为丰富的类群,占所有分离菌株数量的61.6%。功能筛选发现2种降解磷细菌、36种产脲酶细菌和57种产铁载体细菌。以上结果显示,美济礁珊瑚砂环境微生物丰度和丰富度较高,新种资源丰富。这为后续岛礁微生物资源开发和岛礁珊瑚砂环境生态修复等工作奠定了基础。 展开更多
关键词 岛礁珊瑚砂 寡营养 高温高盐 可培养细菌多样性 功能多样性
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球床式高温气冷堆旁流三维数值模拟
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作者 刘伟 史进 +4 位作者 邵继凯 於尚臻 郭劲松 李雪琳 李增耀 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期156-165,共10页
针对球床式高温气冷堆中散体布置的石墨砖等结构带来的旁流问题,数值模拟了高温气冷堆满功率稳态运行时卸料管、控制棒通道及窄缝中的旁流特征。通过结合华能集团自主研发的HN-750型球床式高温气冷堆的结构特点和流道特征,建立了包含窄... 针对球床式高温气冷堆中散体布置的石墨砖等结构带来的旁流问题,数值模拟了高温气冷堆满功率稳态运行时卸料管、控制棒通道及窄缝中的旁流特征。通过结合华能集团自主研发的HN-750型球床式高温气冷堆的结构特点和流道特征,建立了包含窄缝、顶反射层、堆芯球床、底反射层及底部球腔的反应堆三维几何模型和近真实物理数学模型,生成了网格数为2.6亿的混合网格。结果表明,总旁流占总流量比例为29.25%,窄缝旁流占总流量比例为24.43%,并且呈现出回流特性,卸料管旁流占比3.87%,控制棒通道旁流占比0.95%。该研究考虑了非轴对称的进出口结构,是对现有的球床式高温气冷堆二维轴对称模型的补充和提升;该研究针对球床式高温气冷堆的大规模三维数值计算,为球床式高温气冷堆的热工水力优化和安全分析提供了丰富的数据支撑。 展开更多
关键词 球床式高温气冷堆 旁流 窄缝 多孔介质 三维数值模拟
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高温焙炒芝麻蛋白结构功能特性研究
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作者 沈鹏 孙强 +1 位作者 芦鑫 宋国辉 《农产品加工》 2024年第12期6-11,16,共7页
以200℃高温焙炒芝麻去除油脂后制备的芝麻蛋白为原料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)、埃尔曼试剂(Ellman's reagent)比色、傅里叶变换红外光谱、8-... 以200℃高温焙炒芝麻去除油脂后制备的芝麻蛋白为原料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)、埃尔曼试剂(Ellman's reagent)比色、傅里叶变换红外光谱、8-苯胺基-1-萘磺酸铵(Ammonium 8-anilino-1-naphthalenesulfonate,ANS)荧光探针等方法研究了高温焙炒对芝麻蛋白结构功能特性的影响。结果表明,高温焙炒虽未改变芝麻蛋白基本亚基结构,但随着焙炒时间的延长,α-螺旋结构逐渐减少,无规则卷曲结构和β-折叠等无序结构明显增多,游离巯基含量显著增大,高分子区域条带渐趋显著,各亚基条带呈现扩散趋势;芝麻蛋白表面疏水性升高、溶解性显著降低;乳化性先降低后增加,而起泡性却呈现出先升高后降低的相反趋势。 展开更多
关键词 高温焙炒 芝麻蛋白 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) 乳化活性 起泡能力
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不同生产月份中高温成品大曲理化指标、挥发性风味物质分析 被引量:1
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作者 卢中明 张祥 叶光斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期315-320,I0008-I0010,共9页
为探究不同生产月份成品大曲之间的差异性,建立大曲可视化数据,为酿酒生产提供理论指导。该研究对12个不同生产月份成品大曲样本的理化指标进行分析,并利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术比较挥发性风味物质的差异性。结果表... 为探究不同生产月份成品大曲之间的差异性,建立大曲可视化数据,为酿酒生产提供理论指导。该研究对12个不同生产月份成品大曲样本的理化指标进行分析,并利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术比较挥发性风味物质的差异性。结果表明,1、2、3、9、11月生产的大曲理化指标相近,4~8月生产的大曲酸度高,但糖化力、液化力、发酵力相对较低且波动性较大。12个大曲样本总共检测出60种挥发性风味物质,其中有22种为共有风味物质,风味物质的种类和含量均以醇类物质为主,占总质量的36.08%~53.63%,又以苯乙醇含量高为该大曲的特点,占总质量的12.26%~24.34%。聚类热图结果表明,2、3、4、8月生产的大曲风味差异较大,5~7月风味特征聚为一类,9~11月聚为一类。结果表明,不同月份生产的成品大曲存在差异,尤其是春夏季节生产的大曲理化差异较大,并且大曲酸度与糖化力、液化力、发酵力呈负相关,这可能是高酸环境抑制了微生物生长代谢,该项研究对大曲生产与使用具有重要参考意义。 展开更多
关键词 中高温成品大曲 不同生产月份 理化指标 挥发性风味物质 顶空固相微萃取
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Ti6321钛合金焊接接头高温-中应变率力学性能及微观组织
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作者 宋雨宸 王琳 +3 位作者 张宇轩 赵登辉 范丽静 卢晓阳 《中国体视学与图像分析》 2024年第1期45-53,共9页
采用Gleeble热模拟试验机对焊接接头不同区域进行了高温-中应变率压缩试验,研究了焊接接头不同区域组织对其力学性能的影响,分析了温度和应变率对其变形过程的影响。结果表明,在高温-中应变率压缩时,热影响区强度最高,母材区较差,焊缝... 采用Gleeble热模拟试验机对焊接接头不同区域进行了高温-中应变率压缩试验,研究了焊接接头不同区域组织对其力学性能的影响,分析了温度和应变率对其变形过程的影响。结果表明,在高温-中应变率压缩时,热影响区强度最高,母材区较差,焊缝区强度最差。高温下(350℃和550℃),随应变率增加(1s^(-1)和10s^(-1)),变形主导因素由应变硬化效应转变为热软化效应。母材绝热剪切敏感性较低,在高温-中应变率压缩变形时沿剪应力最大方向发生大范围晶粒协调变形。由于热影响区组织均匀,应变率的增加相对于温度的增加,更能促进热影响区绝热剪切带的生成。焊缝区压缩时,应力易于在晶界处集中,此时温度对其压缩变形时绝热剪切带的生成更为有利。 展开更多
关键词 Ti6321钛合金 焊接接头 高温-中应变率 绝热剪切
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基于高速球磨法的磷酸锰锂正极材料制备及Fe掺杂性能研究
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作者 信凤艳 魏安潞 +2 位作者 李欣然 邹杰 常龙娇 《化工矿物与加工》 CAS 2024年第11期45-52,共8页
锂离子电池具有较高的能量密度及倍率性能,已成为新能源汽车的首选电池应用体系。其中LiMnPO_(4)正极材料具有安全性能好、成本低等优点,是锂离子电池中的主流材料之一,但由于其导电性较差、电化学性能不理想,制约了其市场应用。本文基... 锂离子电池具有较高的能量密度及倍率性能,已成为新能源汽车的首选电池应用体系。其中LiMnPO_(4)正极材料具有安全性能好、成本低等优点,是锂离子电池中的主流材料之一,但由于其导电性较差、电化学性能不理想,制约了其市场应用。本文基于高速球磨法制备了LiMnPO_(4)正极材料,考察了球磨时间和焙烧温度对材料电化学性能的影响,结果表明:当球磨时间为20 h时,在0.1 C倍率下LiMnPO_(4)正极材料的首次放电比容量可达162 mA·h/g,在1 C倍率下经过100周循环后的容量保持率可达94.3%;当焙烧温度为750℃时,LiMnPO_(4)正极材料经过100周不同倍率循环后,在2 C倍率下放电比容量仍可达132.3 mA·h/g。采用Fe掺杂制得LiMn_(1-x)Fe_(x)PO_(4)正极材料,在最佳掺杂量为30%的条件下制得的LiMn_(0.7)Fe_(0.3)PO_(4)正极材料首次放电比容量达165 mA·h/g,经过100周循环后的容量保持率达98%。 展开更多
关键词 锂离子电池 正极材料 磷酸锰锂 高速球磨法 电化学性能 高温焙烧 掺杂 循环试验
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