The Potentiality of Non Timber Forest Products. Fruit Availability, Phytochemical Properties of Rosa rubiginosa L. Rose Hips

We evaluated fruit availability, phytochemical characteristics and mineral content of R. rubiginosa L. rose hips, at two experimental sites in San Luis province: Potrero de los Funes-El Volcán (PF-V) and Estancia Grande (EG). Plant density was 70 plants/ha (1 ha = 10,000 m2) in PF-V and 50 plants/ha in EG. Fruit availability (DF) in fresh fruits (FF) was 4.39 kg (PF-V) and 3.10 kg (EG) during March, and decreased during June. Ascorbic acid in FF increased during ripening period, peaking on late April, early May, and diminished 75% - 85% in dried fruits. Total soluble solids in FF ranged from 32.55 to 55.20 °Brix. Elements Ba, Ca, Fe, K, Zn and Cu, determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES), were significant for human health. Dried fruits maintain a high level of ascorbic acid, a characteristic added to content of mineral elements, particularly calcium content, providing an important nutritional value to R. rubiginosa rose hips.

玫瑰桑葚酒酿造工艺优化

以玫瑰花、桑葚为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化玫瑰桑葚酒的酿造工艺。结果表明,玫瑰桑葚酒的最佳酿造工艺条件为料液比3∶10(g/mL)、发酵时间为8 d、发酵温度为24℃、发酵初始pH值为3.8。此条件下发酵出的玫瑰桑葚酒酒体清亮,香气醇正,具有玫瑰花和桑葚独特的风味,感官评分为90,酒精度为10.9%vol;未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,符合GB 2758—2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》要求。

刺梨多酚类物质研究进展

刺梨有“三王水果”之称,是一种药食两用型水果。多酚类化合物是刺梨中第二大主要功能成分,具有抗氧化、调节糖脂代谢、抗炎抑菌、解酒护肝等药理和保健功能,具有极大的食品开发潜质。研究对近年来关于刺梨多酚类化合物的分类、提取、定性定量分析以及生物活性等方面的研究进行了综述,并对其未来发展方向进行了展望。

重构本草——金樱子

通过古籍文献调研、中医药现代研究成果的梳理,结合中医临床及中药学等学科领域内知名专家学者的认识及应用经验,归纳出金樱子:功效主要为固精缩尿,固崩止带,涩肠止泻。症靶为遗精滑精、遗尿尿频、腹泻。标靶为蛋白尿。现代药理发现,金樱子及其有效成分具有改善肾功能、抑菌、抗炎、抗氧化、保肝等作用。本品无毒,但是有实火、邪实者慎服。临床常用剂量为6~45 g,内服时当根据不同疾病,或同一疾病的不同阶段进行辨证使用,并积极探索金樱子用量与症靶、标靶的量效关系构建。

红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3的克隆及功能鉴定

为了解α-淀粉酶在红肉火龙果〔Hylocereus polyrhizus(F.A.C.Weber)Britton et Rose〕果实淀粉降解中的作用,对红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3进行克隆和生物信息学分析,检测果实发育期间该酶的活性及其编码基因的表达,同时对HpAMY3重组蛋白的淀粉降解活性进行分析。结果表明:HpAMY3基因的开放阅读框长度为2742 bp,编码913个氨基酸;HpAMY3蛋白的理论相对分子质量为102370,理论等电点为pI 6.02,预测此蛋白位于叶绿体,且为亲水性蛋白。系统进化分析表明HpAMY3与拟南芥〔Arabidopsis thaliana(Linn.)Heynh.〕AtAMY3的亲缘关系最近,均属于AMYⅢ类。亚细胞定位实验结果显示HpAMY3定位于本氏烟草(Nicotiana benthamiana Domin)叶片的叶绿体,表明HpAMY3具有质体定位的特点。在授粉后20和23 d,红肉火龙果果实的α-淀粉酶活性较低;在授粉后25 d,α-淀粉酶活性显著(P<0.05)升高;在授粉后27和30 d,α-淀粉酶活性保持在较高水平。红肉火龙果果实的HpAMY3基因相对表达量在授粉后20和23 d较低,在授粉后25和27 d持续升高,在授粉后30 d略有降低。红肉火龙果果实发育期间α-淀粉酶活性与HpAMY3基因相对表达量的相关性较高(R^(2)=0.94)。体外淀粉降解活性实验结果显示:在含有HpAMY3重组蛋白的反应体系中均检测到麦芽糖和麦芽三糖,且二者含量极显著(P<0.01)高于含有载体对照pDR196的反应体系。综合上述结果,HpAMY3蛋白可能定位于红肉火龙果果实的淀粉体;在果实发育期间,HpAMY3基因上调表达,HpAMY3具有淀粉降解活性。

调亏灌溉对‘阳光玫瑰’葡萄产量品质和水分利用率的影响

为了探索杨凌地区最佳的‘阳光玫瑰’葡萄果实生长及品质的水分调控阈值。在‘阳光玫瑰’葡萄的花期、果实膨大期和着色成熟期分别设置轻(田间持水量65%的土壤含水量)、中(田间持水量55%的土壤含水量)两种干旱胁迫,以全生育期充分供水为对照,研究不同生育期调亏灌溉对‘阳光玫瑰’葡萄生理生长状态、果实产量、品质指标及水分利用率的影响。结果表明,与充分供水相比,花期中度干旱胁迫提高果实品质和产量,每667 m^(2)产量增加5.52%,水分利用率提高8.58%;果实膨大期轻度干旱胁迫每667 m^(2)产量减少4.42%;着色成熟期中度干旱胁迫显著提高果实品质,但每667 m^(2)产量减少0.39%,水分利用率提高2.49%。综合生长指标、水分利用率、产量及品质指标四个方面得出花期中度水分胁迫最佳灌溉制度。

桂西北地区阳光玫瑰葡萄冬季果修剪促花时间研究

为研究探索河池地区阳光玫瑰葡萄冬季果(二次果)最适宜的修剪促花时间,以五年生阳光玫瑰脱毒健康苗为试验材料,设置5个不同修剪促花时间,分别为8月9日、8月15日、8月19日、8月24日、9月4日,调查了不同修剪促花时间对二次成花率及二次果品质的影响。结果表明,5个不同修剪促花时间处理阳光玫瑰均能开花结果,但成花率及果实品质均有差异,8月19日与8月24日修剪促花时间处理成花率和果实可溶性固形物含量相对优于其他修剪促花时间处理。不同地区气候条件不同,阳光玫瑰葡萄的物候期也不同,在桂西北地区以8月19—24日为最佳修剪促花时间。

桑葚玫瑰果酒发酵工艺优化及体外抗氧化活性测定

以桑葚和玫瑰为原料,在单因素试验基础上,以发酵时间、初始糖度和酵母接种量为自变量,以花色苷含量为响应值,采用Box-behnken中心组合试验对桑葚玫瑰果酒发酵工艺进行优化,以提高桑葚玫瑰发酵果酒的品质。结果表明,在发酵时间8 d,初始糖度25.2°Bx,酵母接种量39 mg/L条件下,桑葚玫瑰果酒酒精度为14.5%vol,总糖含量为3.21 g/L,花色苷含量为679.24 mg/L,黄酮含量3276.51 mg/L,总酚含量6087.65 mg/L,50μL桑葚玫瑰果酒的DPPH自由基清除率为98.23%,7μL桑葚玫瑰果酒的ABTS+自由基清除率为98.15%。

刺梨果渣天然替抗的制备及其在饲料添加剂中的应用

刺梨产业当下发展盛行,加工中产生的刺梨果渣占果实重量50%,仍残留大量维生素、黄酮、总酚等功能性物质。该文采用溶剂法进行制备刺梨果渣天然替抗试验,测定提取物的抑菌活性并应用于饲料添加剂中探究提取物的抑菌力,提取刺梨果渣中的天然抑菌物质替代抗生素,量化研究分析其在饲料添加剂中的应用。结果表明,得出刺梨果查天然抑菌提取物能够对细菌、霉菌等产生抑制作用,可以作为天然添加剂原料应用于饲料及其他农副产品中。

月季果中黄酮的提取及其对自由基清除作用的研究

以乙醇为溶剂,优化了月季果黄酮的提取工艺,考察了月季果黄酮对自由基的清除作用。结果表明:在固液比为1∶80(W∶V)时,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度65%、乙醇pH4.0、颗粒粒度120目、浸提温度60℃,此条件下提取率为9.08%。月季果黄酮对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)、DPPH自由基具有较强的清除作用,并随浓度的增加而增强,但对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除作用不如同浓度VC的效果;对DPPH自由基的清除作用在浓度小于0.0040mg/mL时,清除率明显高于VC,高于0.0040mg/mL时,略小于VC。

响应面法优化闪式提取玫瑰黄酮化合物工艺

采用闪式提取法提取玫瑰果肉中的黄酮类化合物。在单因素实验的基础上,采用响应面法对提取溶剂的体积分数、料液比、电压进行优化。结果表明,溶剂体积分数、电压、料液比对玫瑰果黄酮类化合物的提取结果影响比较显著,最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数为60%、提取电压120V、料液比1∶120(g/mL)。由此得到玫瑰果黄酮化合物的含量为57.84mg/g。闪式提取法是一种快速有效的玫瑰果黄酮提取方法,响应面分析法较好优化了提取工艺。

刺梨果奶生产工艺及稳定性研究

以刺梨果汁为主要原料,采用正交试验,对刺梨果奶生产工艺及其稳定性进行研究。结果表明:刺梨汁25%、脱脂乳粉4%、白砂糖8%、柠檬酸0.4%,加入CMC-Na0.10%、黄原胶0.10%、海藻酸钠0.07%、阿拉伯胶0.13%的复合稳定剂,在25MPa压力下均质,90℃杀菌20min,可制得风味突出、酸甜可口和稳定良好的刺梨果奶。

刺玫果药理学研究进展

刺枚果具有特殊的药理作用和功效,主要表现在对心脑血管系统的作用、抗肿瘤作用、对免疫系统的作用、抗衰老及保肝的作用.综述了刺玫果的药理学作用研究进展,为刺玫果的活性成分开发及利用提供科学依据.

切花月季杂交结实性研究

通过20个月季品种380个组合的杂交试验表明,月季花粉的萌发率是影响月季杂交结实率的关键因素,但不是唯一因素,其花粉的萌芽率基本与杂交结实率成正相关。筛选出阿斑斯、黑巴克、地平线和木瓜粉为较好的母本材料。杂交结实率主要决定于父母本的亲和性。自交结实性可作为选择亲本的依据之一。采用正反交可提高获得杂交后代的机率。结实率还受气候条件的影响,应结合当地的气候条件来选择授粉的最佳时期。

金樱子的临床应用及其用量探究

通过对古籍及现代医家临床经验的研究,总结出金樱子具有以下特点:首先,用量多为12~60 g。其次,根据疾病、证型、症状寻求最佳用量,如益肾固精缩尿治疗慢性肾炎、复杂性泌尿系感染、原发性血小板减少性紫癜等泌尿、自身免疫系统疾病,用量为12~60 g;益肾固脱治疗多汗症、老年厥证、脱肛等循环系统、神经系统、外科疾病,用量为12~30 g。根据疾病、证型及症状,配伍相应中药,如益肾固精缩尿常配伍芡实、五味子等;益肾固脱常配伍芡实、桑螵蛸等。

刺玫果多糖的提取工艺研究

研究刺玫果多糖的提取工艺条件。以刺玫果提取干浸膏中多糖的含量为指标,采用单因素和正交试验确定刺玫果多糖的最优提取工艺条件;采用苯酚-硫酸比色法测定刺玫果干浸膏中多糖的含量。结果表明,优化的工艺条件为:料液比1:12(m:V),醇沉浓度60%,提取时间2.0 h/次,提取次数2次,在此条件下提取的刺玫果干浸膏中多糖的含量平均达到48.50%。研究得到的工艺条件可用于刺玫果多糖的提取。

一种类SOD物质的基本性质与结构研究

玫瑰果（Ｒｏｓａｒｕｇｏｓａｖａｒ．ｃｈａｍｉｓｏｎｉａｎａ）果实中有一种具有高ＳＯＤ活性的成分，系统研究表明，这是一个小肽，定名为类ＳＯＤ物质。用有机溶剂分级、聚几内酰胺、ＤＥＡＥ１１、Ｚｅｒｏｌｉｔ２２５柱分离纯化，提纯物经紫外光谱、圆二色谱分析、氨基酸分析、邻菲咯啉定铁、ＤＮＳＣｌ法检测末端氨基酸等实验，证实类ＳＯＤ物质的等电点为５．２，每分子肽含一个Ｆｅ原子，有７０个氨基酸左右，分子量约为７０００，可能是一种结合多肽，末端氨基酸被封闭，富含ｃｙｓ，呈无规卷曲状态，这与其很高的温度稳定性及ｐＨ稳定性是一致的。

金樱子对实验性糖尿病大鼠肝脏和血液中脂质的影响

目的:研究金樱子果实对STZ诱导的糖尿病大鼠肝脏和血液脂质含量的影响。方法:将90只雄性Wistar大鼠随机分成正常组、模型组、金樱子果实干预组和毒性组。模型组和干预组腹腔注射STZ制造糖尿病模型,然后喂养8周,干预组用含金樱子果实的饲料饲养。毒性组用含双倍剂量金樱子果实的饲料饲养。8周后处死大鼠收集标本,检测血清LDL、HDL、TG,TC、血糖和血清胰岛素水平,肝组织TG,FFA含量,对肝脏组织油红O染色。结果:金樱子干果可以降低糖尿病大鼠血清中TC、TG,LDL含量,增加血清中HDL的含量。降低糖尿病大鼠肝脏中TG,FFA含量,减少脂质的堆积。结论:金樱子干果可以降低糖尿病时出现的肝脏的脂变以及血液中的脂质水平。

黄刺玫果提取物体外抗氧化活性研究

为比较黄刺玫果醇提物不同极性萃取部分的体外抗氧化活性。以抗坏血酸为阳性对照,采用DPPH自由基清除法、邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲亚铁法,测定果实提取物不同极性萃取部分对DPPH自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2^-·)、羟基自由基(·OH)的清除能力;采用亚硝酸钠^-硝酸铝方法测定总黄酮含量,福林^-酚方法测定多酚含量。结果表明:黄刺玫果醇提物的不同极性萃取物均有一定的抗氧化能力,并且在一定质量浓度范围内,清除自由基的能力与其质量浓度呈正相关性。其中乙酸乙酯部分对DPPH·、·OH、O2^-·的清除能力最强,IC_(50)分别是18.52、737.00、605.50μg/mL。总黄酮含量和多酚含量测定结果表明,乙酸乙酯部分总黄酮含量和多酚含量最高,分别为15.51%和26.59%。不同极性部分中总黄酮和多酚所起的抗氧化作用相当(R^2_(黄酮)在0.98~0.37之间,R^2_(多酚)在0.98~0.37之间)。果实粗提物乙酸乙酯萃取部分是一种很有潜力的抗氧化剂,可以进一步开发利用为抗氧化保健食品。

蔷薇科植物果核油性提取物的体内外抗幽门螺杆菌作用

目的观察蔷薇科植物果核油性提取物初提液和提纯液体内外抗幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)的作用。方法从胃炎和消化性溃疡患者胃黏膜活检标本中分离Hp临床菌株。分别采用二倍平皿稀释法和试管法测定油性提取物初提液和提纯液对96株Hp的M IC和MBC。建立Hp小鼠感染模型,检测油性提取物初提液和提纯液体内抗Hp的效果。结果从患者胃黏膜活检标本中分离获得96株Hp。油性提取物初提液和提纯液对上述Hp菌株的M IC90分别为体积分数0.16%和0.32%。体积分数为0.16%油性提取物初提液作用5 m in及体积分数为0.16%的提纯液作用15 m in即可杀灭HpNCTC11637株、临床菌株75b和81 a株。所有感染小鼠胃窦部组织Hp SS1株分离培养结果均阳性,体积分数为0.5%的油性提取物初提液和提纯液灌小鼠Hp分离培养结果均阴性。结论较低浓度的蔷薇科植物果核油性提取物初提液和提纯液即有体内抗Hp的作用,具有进一步开发抗Hp口服液的价值。