玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响

为探究玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响,以添加玫瑰花、陈皮的烘炒花生仁为研究对象,以添加0.2 g/kg叔丁基对苯二酚(TBHQ)的花生仁、不额外添加的烘炒花生仁分别作为阳性和阴性对照,采用Schaal烘箱法对烘炒花生仁进行加速氧化,测定各组花生仁在烘箱储藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度、质构、水分含量、水分活度,并进行感官评价;采用风味值拟合一次函数,预测花生仁货架期。实验结果表明,与阴性对照组相比,添加植物组能较好地控制油脂水解、游离脂肪酸氧化程度,抑制氢过氧化合物和丙二醛值的上升,抑制花生L*值下降、a*值上升,丰富烘炒花生风味;与阳性对照组相比,添加植物组能较好地抑制丙二醛上升、维持花生色度。根据风味感官评分值拟合所得一次函数预测出货架期,陈皮组、玫瑰组、阳性对照组、阴性对照组的货架期分别为9.0、8.5、7.7、4.7个月。

野玫魂的生机与生存:《红字》中的爱情悲剧探赜

《红字》是美国浪漫主义作家霍桑于1850年发表的长篇小说,白兰“婚内出轨”行为遭到当时社会的唾弃,并被佩戴上红色A字示众,在此过程中白兰仍坚定自我,坚守自己的“爱情”。白兰虽然“背叛”了婚姻,但她坚守住了自己的爱情。旧社会中女性的婚姻与爱情不是一帆风顺的,在父权社会压制下,多数女性走向没有爱情的婚姻“坟墓”,但在这样的社会中,白兰选择反抗,勇于追寻自己的爱情,在嘲讽、唾弃中刚毅不屈地活着,虽然其生命在多重打压下趋向灭亡,但其勇敢坚强、百折不屈、勇于追求自我的精神仍熠熠生辉。

玫瑰辣酱工艺研究及货架期预测

为优化玫瑰辣酱的制作工艺及建立货架期预测模型,以玫瑰花和豆瓣酱为主要原料,通过单因素和响应面试验,以感官评分为评价指标,优化玫瑰辣酱制作工艺;分析玫瑰辣酱在不同贮藏温度(37、47、57℃)下酸价和过氧化值随时间的变化规律,并利用阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程预测货架期。结果表明,玫瑰辣酱最佳工艺配方为以100 g豆瓣酱计,玫瑰花瓣添加量70 g、香油添加量64.72 g、玫瑰花酿添加量4.91 g、花椒添加量1.93 g。玫瑰辣酱随贮藏时间延长和贮藏温度升高,酸价和过氧化值均增加,且贮藏温度越高变化速率越快;按照酸价变化得到的玫瑰辣酱货架期预测方程为A=A_(0)e^(7.702×10^(7)e^(-56996/RTt)),预测货架期为254 d;按照过氧化值变化得到的玫瑰辣酱货架期预测方程为A=A_(0)e^(3.108×10^(8)e^(-60585/RTt)),预测货架期为249 d。综上所述玫瑰辣酱在常温下(25℃)货架期为249 d,为玫瑰辣酱的货架期预测提供理论依据。

纳米银和 1-MCP 处理对月季切花的保鲜作用

研究了纳米银和1-MCP处理对月季切花‘卡罗拉’瓶插寿命和花径、相对鲜重(RFW)和瓶插液吸收(VSU)、相对叶绿素含量和丙二醛(MDA)含量、相对电导率以及抗氧化能力的调节作用。结果表明:与对照相比,纳米银和1-MCP单独处理与组合处理均能显著提高花瓣还原力,提升抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,降低花瓣中丙二醛(MDA)含量和叶片中相对电导率,并抑制叶绿素含量的下降。与纳米银和1-MCP单独处理相比,纳米银和1-MCP组合处理对延长月季切花瓶插寿命、增大切花花径、促进切花吸水、维持切花的质膜稳定性和提升切花的抗氧化能力更为有效。总之,纳米银和1-MCP组合处理可通过维持切花的水分平衡和质膜稳定性、提高切花的抗氧化能力、降低切花的膜脂质过氧化水平来延长月季切花的瓶插寿命。

生姜醇提物诱导荷瘤鼠HepA细胞凋亡的研究

目的探讨生姜醇提物对荷瘤鼠HepA细胞生长及凋亡的影响。方法建立荷瘤(HepA肝癌细胞)鼠动物模型,以生姜醇提物40 g/kg(高剂量)、10 g/kg(低剂量)灌胃给药20 d,测量荷瘤鼠生存时间及肿瘤重量变化,计算各组生命延长率及抑瘤率;采用TUNEL法检测组织凋亡指数(AI),观察生姜醇提物对荷瘤鼠体征及凋亡的影响。结果生姜醇提物能明显抑制肿瘤的生长,延长半数死亡时间,给药组生命延长率达到30%～60%,高剂量组抑瘤率为32.4%;生姜醇提物可诱导荷瘤细胞凋亡,凋亡指数与对照组比较差异有显著性(P<0.01)。结论生姜醇提物可抑制荷瘤鼠肝癌细胞的生长,促进细胞凋亡。

一氧化碳对切花月季瓶插寿命和抗氧化代谢的影响

研究了不同浓度（0．001、0．01和0．1μmol·L^-1）的外源一氧化碳（CO）供体高铁血红素（Hematin，H）对切花月季‘影星’的瓶插寿命和抗氧化代谢的影响。结果表明，与对照相比，c0供体在0．001～0．01μmol·L^-1范围内，随使用浓度的提高延长了切花月季的瓶插寿命，其中0．01μmol·L^-1处理效果最明显，而0．1μmol·L^-1的处理反而缩短切花月季的瓶插寿命。进一步研究发现，H0．01μmol·L^-1处理还不同程度地上调前期过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性，显著降低MDA含量。

植酸对月季切花瓶插寿命的影响

用0.13%和0.013%植酸对月季切花进行处理,探讨了植酸对月季切花瓶插寿命及衰老过程中一些生理生化指标的影响。结果表明,0.13%和0.013%植酸处理的切花,瓶插寿命分别延长了2.3 d和1.4 d。植酸处理抑制了O-.2含量的增加和POD活性的提高,从而减轻了O-2.对植物细胞的伤害即抑制丙二醛含量增加,同时抑制了可溶性糖含量的降低,改善了切花吸水状况,并最终延长瓶插寿命。其中,0.13%植酸处理的效果较好。因此,植酸能够有效延长月季切花的瓶插寿命,可应用于月季切花的瓶插保鲜。

不同药剂处理对切花月季采后保鲜效果的影响

【目的】探讨不同药剂对切花月季采后保鲜的效果,为进一步延长切花月季瓶插寿命,提高保鲜质量,制定合理的保鲜技术提供科学依据。【方法】以月季品种玛利亚为材料,采用不同药剂对月季花枝进行保鲜处理,分别测定其瓶插寿命、鲜重变化、花朵直径、水分平衡,并分析不同药剂在切花月季衰老过程中的生理效应。【结果】与对照相比,6种药剂均可提高切花月季的瓶插寿命,不同药剂处理下最长瓶插寿命及浓度为:0.10%NaC(l18d)>50mg/L8-羟基喹啉(8-HQ)(16d)=50mg/LCA(16d)>50mg/LSA(14d)=0.5%CaCl(214d)>0.1%Vc(12d);切花的鲜重、花径、水分平衡变化与瓶插寿命密切相关。【结论】6种药剂均能延长切花月季瓶插寿命,提高切花观赏价值,其中以0.10%的Nacl处理效果最好。

不同品种月季切花瓶插寿命比较

研究了10个新月季切花品种的瓶插寿命。结果表明,多数品种的瓶插寿命在开花指数3级和4级时能保持较长的时间。根据瓶插寿命的长短初步划分为瓶插寿命长、较长、中等和短4个等级。随着开花指数的上升,各品种的花朵直径都逐渐增加。瓶插寿命长的品种,花径增大到一定程度,月季切花达到盛花状态,随后一直保持开放状态,其花径不变小,直至萎蔫。瓶插寿命2级时各品种的花枝重量均有不同程度的增加,3级时多数品种维持不变或稍有增加,4级时多数品种出现负增长。筛选出瓶插寿命长、盛花期长的康菲迪、阿维兰,适合远距离运输或长时间保鲜。

不同保鲜剂对切花月季保鲜效果的影响

选取红色切花月季"黑玫"为试材,配置了11种保鲜剂,通过调查瓶插期间切花月季的瓶插寿命、花朵直径和水分状况等指标,研究了不同保鲜剂对切花月季瓶插保鲜效果的影响。结果显示:从切花的瓶插花朵寿命和叶片寿命、吸收水分、花径大小等几个方面归纳来看,处理7、处理6和处理1是所选切花月季保鲜剂配方中最理想的。为进一步研制开发新型保鲜剂提供参考。

切花月季品种水分胁迫耐性差异及忍耐极限初探

以月季切花水分胁迫２４ｈ后瓶插寿命缩短百分比为衡量基准，比较了１７个切花月季品种对水分胁迫的耐性。结果表明：瓶插寿命缩短百分比，雅典娜、萨蔓莎、金徽章和红衣主教４个品种在１０％以下，为耐性品种；贝拉米、金牌、天使、黄金时代、红胜利、火鹤、玛丽娜、坦尼克和红成功９个品种为１１％～５０％，为中度耐性品种；加布里拉、默西德斯、外交家和唐娜小姐４个品种在５０％以上，为不耐品种。以瓶插寿命、鲜重损失率及花朵和叶片水势为水分胁迫程度的生理指标，分别对萨蔓莎和加布里拉两个品种的水分胁迫忍耐极限进行了探讨，证明萨蔓莎比加布里拉具有更强的保水能力和对失水的耐受力。

不同瓶插液配方对月季切花保鲜效果的影响

以切花月季为试材,采用不同瓶插液配方对切花月季花枝进行处理,研究了不同瓶插液对月季瓶插寿命、花径变化、鲜重变化、水分平衡及观赏值等因子的影响。结果表明:4%蔗糖+150mg/L 8-HQC+100mg/L氯化钙(处理5)的保鲜效果最佳。

月季切花聚乙烯膜包装运输保鲜技术初探

月季切花在无聚乙烯膜包装经３天湿藏，呼吸强度和Ｃ２Ｈ４生成量比贮前明显增加，瓶插寿命比未经贮运对照显著变短。聚乙烯膜包装通过降低包装袋内Ｏ２和提高ＣＯ２浓度有效地抑制呼吸强度和Ｃ２Ｈ４生成量的增加，从而增大花径和延长瓶插寿命，厚膜比薄膜效果更显著。

月季切花不同品种衰老征兆及瓶插寿命的比较

对 11个月季切花品种在瓶插期间的开花指数、花径变化、衰老征兆进行了观测 ,并研究了这些指标与瓶插寿命的关系。结果表明 :不同品种其开花指数、花径变化及瓶插寿命存在明显差异 ;月季切花衰老的征兆有萎蔫、落瓣、弯颈、褪色、蓝变、褐变、焦边 。

头孢菌素处理延缓鲜切花衰老的研究

采用不同种类、不同浓度的头孢菌素处理切花月季"卡罗拉",研究头孢菌素处理对切花月季衰老的影响,目的是探索切花月季切口处的菌群对头孢菌素的敏感程度,寻找新的杀菌剂和保鲜剂。结果表明,切花月季切口处的菌群对头孢菌素类抗生素敏感,低浓度的头孢菌素处理均不同程度地增加了切花的鲜重和花蕾直径,但高浓度的头孢菌素在杀菌的同时也干扰了切花细胞壁的合成,导致切花提前凋谢;5个处理都不同程度地抑制了花瓣的膜脂过氧化作用;0.010%头孢曲松钠、0.010%头孢呋辛钠和0.100%头孢呋辛钠分别延长瓶插寿命3、2、2 d。

月季切花真空预冷水分损失与补充的研究

以‘红衣主教’月季切花为试材进行了真空预冷中防止失水的研究。比较了三种不同预冷终温（１０、５、２℃）和两种不同补水方式（茎基吸水和叶面喷水）对月季花枝水分状况及瓶插寿命的影响。真空预冷过程中的鲜重损失以茎基吸水处理最小；叶面喷水次之；不给水处理最大。花朵水势测定结果表明，真空预冷后茎基吸水处理为－０．３～－０．４ｍＰａ，与处理前相近；叶面喷水则显著降低；不给水处理最低。不同处理的瓶插寿命，茎基吸水处理为６～７天，与不经真空预冷的对照相近，叶面喷水次之；不给水处理最短，尤其在２℃预冷终温下平均只有３．６天。

桂皮、八角浸提液对玫瑰切花瓶插寿命的影响

从9种中药材(桂皮、八角、黄连、黄柏、花椒、百部、丁香、高良姜、青木香)浸提液中筛选出对玫瑰鲜切花具有保鲜效果的桂皮和八角,并研究了其对瓶插期间瓶插液微生物繁殖情况的影响.结果显示,桂皮和八角浸提液能一定程度延长玫瑰切花瓶插寿命,其中桂皮浸提液效果好于八角,平均能延长切花寿命3～4 d;桂皮浸提液能明显抑制瓶插液中微生物繁殖,处理组瓶插液微生物数量仅为对照的70%.桂皮浸提液能抑制切花茎切口端菌丝生长,减少输导组织的堵塞,促进了水分的吸收和传导;能够维持叶片和花瓣中水分的平衡;维持叶片和花瓣细胞膜的完整性.

上海地区危害月季的豆毒蛾生物学特性及防治初步研究

研究了上海地区危害月季的豆毒蛾的生活史和生活习性。室内条件下该虫一年发生2～3代,以幼虫越冬。幼虫期总食叶量6789.35mm^2,总取食量11张。室温在24℃时,完成一世代需要67.42d。其中卵期6d,幼虫期47.5d,预蛹期为1d,蛹期为9.25d和成虫(产卵前期)3.67d。雌雄成虫性比为1:1.29。室内卵平均孵化率为89.5％。越冬幼虫过冷却点-5.25至-6.78℃,结冰温度为-3.57至-4.65℃。通过室内药剂防治实验,得出6种药剂之中的4种药剂效果较好。

不同保鲜液对切花月季保鲜的影响

以切花月季粉玫为试验材料,研究不同组合保鲜液对切花月季粉玫保鲜效果的影响。结果表明,通过对月季瓶插寿命、鲜质量变化率和花径变化3个指标的比较,筛选出一个较为理想的保鲜液配方为500 m L水中添加柠檬酸25 mg+抗坏血酸25 mg,该保鲜液可以延长切花的观赏期。