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SRG1,Encoding a Kinesin-4 Protein,Is an Important Factor for Determining Grain Shape in Rice 被引量:1
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作者 QIN Ran Delara AKHTER +4 位作者 YANG Chengcong Ujjal Kumar NATH Jamal ESHAG JIN Xiaoli SHI Chunhai 《Rice science》 SCIE CSCD 2018年第6期297-307,共11页
Grain shape is one of the important agronomic traits, which is closely related to the yield of rice.A new rice mutant, named small and round grain(srg1), was isolated from an indica cultivar Zhenong 34 by ethyl methan... Grain shape is one of the important agronomic traits, which is closely related to the yield of rice.A new rice mutant, named small and round grain(srg1), was isolated from an indica cultivar Zhenong 34 by ethyl methane sulfonate(EMS) mutagenesis. The microscopic analysis showed that the cell length of spikelet in srg1 was decreased compared with that in wild type(WT), which caused the grain length short.Meanwhile, the grains of srg1 were wider than those of WT because of the increased cell layers in spikelet in the lateral direction. Therefore, the inhibition of cell expansion and increased cell proliferation collectively led to the small and round grain. By map-based cloning, the gene SRG1 was located on the short arm of chromosome 9, which encodes a kinesin-4 protein, represented by the gene LOC_Os09 g02650. A single nucleotide polymorphism, occurred in the 16 th exon of SRG1, led to premature translation stop in mutant. The cell cycle-related genes were up-regulated in srg1, which conferred that SRG1 controlled grain width through the cell proliferation. Since the role of SRG1 in regulating grain shape was not clarified well before, it is valuable to explore the mechanism of grain development. This study could, hence, provide a morphogenesis and molecular basis for elucidating the function of SRG1, as well as a new germplasm resource for the further study of grain development. 展开更多
关键词 small and round grain kinesin-4 PROTEIN gene mapping rice
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粳米方药考略
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作者 卢水 姜德友 《中国医药导报》 CAS 2024年第9期141-144,共4页
粳米是一种药食同源的中药材,其药性平和,运用广泛,用法多样,常见于历代医家的著作中。笔者通过系统梳理历代重要医籍,分析历代医家对于粳米的认识及应用,归纳和探讨不同医学流派对于粳米药用的发挥与创造,以期对当代医家能有所启发。... 粳米是一种药食同源的中药材,其药性平和,运用广泛,用法多样,常见于历代医家的著作中。笔者通过系统梳理历代重要医籍,分析历代医家对于粳米的认识及应用,归纳和探讨不同医学流派对于粳米药用的发挥与创造,以期对当代医家能有所启发。总结发现,除粳米本身外,米油、米泔水、米粉之作用亦为不凡。粳米不仅能益气、止烦、止泻,还能解毒、止痛、止汗、利溲、养胃阴。在治疗身染沉疴痼疾这类特殊情况的患者时,医者则必须先用粳米养护患者胃气继而用他药辨证论治。医圣张仲景认为煮药时粳米的煎煮方法对于整体方剂的作用影响亦不可小视。温病学家对于粳米的选择与应用颇为讲究。近代医家张锡纯则系统论述了山药代粳米的临床运用要点。本文还将简单论述粳米、籼米、糯米三者的区别与联系,用以分辨。 展开更多
关键词 粳米 方药考略 用法 山药代粳米
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稻谷储存过程中品质变化研究 被引量:38
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作者 雷玲 孙辉 +1 位作者 姜薇莉 白石桥 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期101-106,共6页
通过对3个籼稻和3个粳稻在两种不同温度条件下储存的品质变化研究,探索稻谷储存品质产生的内在原因。结果表明:不同类型的稻谷在储存过程中的品质变化不同,与籼稻相比,粳稻部分指标对高温更加敏感;高温储藏比低温储藏导致稻谷品质劣变... 通过对3个籼稻和3个粳稻在两种不同温度条件下储存的品质变化研究,探索稻谷储存品质产生的内在原因。结果表明:不同类型的稻谷在储存过程中的品质变化不同,与籼稻相比,粳稻部分指标对高温更加敏感;高温储藏比低温储藏导致稻谷品质劣变的速率大;稻谷糊化特性发生明显的变化,主要表现为峰值黏度,最低黏度,最终黏度和回生值都增大,而衰减值下降;利用物性仪对大米蒸煮后的质构特性测定表明,蒸煮米饭黏度减小、硬度增大、黏/硬减小;蒸煮品尝值与最低黏度、最终黏度极显著负相关,初步认为其可以作为初始判定稻谷陈化指标,但是对稻谷劣变程度的量化还需要进一步深入研究;利用SEM研究稻谷籽粒断面结构,显示:新鲜稻谷的胚乳细胞呈现非裸露状态,比较平滑,复粒淀粉被较厚的造体膜掩盖着,高温储藏下,稻谷横断面越来越粗糙,配入细胞内的淀粉粒裸露清晰可见,复粒淀粉的淀粉粒表面膜翘起并爆开。 展开更多
关键词 籼稻 粳稻 储存 糊化特性 SEM
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改良挤压技术制备低蛋白质构米的研究 被引量:6
4
作者 吴丽 罗舜菁 +4 位作者 刘成梅 刘伟 李俶 付桂明 钟业俊 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第3期214-219,共6页
以粳米淀粉为原料,使用改良挤压技术制备低蛋白质构米,利用响应面分析法考察加工参数如物料含水率、螺杆转速和机筒温度的变化对低蛋白米质构特性的影响,并且以粳米的质构指标为参考指标,优化低蛋白质构米的制备工艺。结果表明,最优工... 以粳米淀粉为原料,使用改良挤压技术制备低蛋白质构米,利用响应面分析法考察加工参数如物料含水率、螺杆转速和机筒温度的变化对低蛋白米质构特性的影响,并且以粳米的质构指标为参考指标,优化低蛋白质构米的制备工艺。结果表明,最优工艺参数为物料含水率35%,螺杆转速30r/min,机筒温度(糊化区温度)120℃,该工艺条件下,低蛋白质构米的硬度为(9 122±244)g,黏性为(-983±49)g.s,弹性为0.67±0.05,接近粳米的质构特性(硬度为(8 996±196)g,黏性为(-627±41)g.s,弹性为0.62±0.03)。同时,与粳米相比,其蛋白质含量非常低,为0.43%±0.01%,而且外观和色泽接近市售粳米,米粒完整,颜色均一,圆润光滑,轮廓分明,米质结构紧密。 展开更多
关键词 粳米淀粉 粳米 质构性质 改良挤压技术 低蛋白质构米
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不同工艺制备米党参抗应激反应及质量对比研究 被引量:9
5
作者 罗春丽 陈海昕 +1 位作者 王文娟 赵致 《中国现代中药》 CAS 2016年第4期501-504,508,共5页
目的:通过以米作为辅料研究不同工艺制备米党参,对比不同炮制品抗应激作用及指标性成分含量差异,为探究米制党参合理工艺提供实验依据。方法:以鲜党参为原料,粳米为辅料,通过不同工艺制备党参炮制品,以抗应激作用为参考指标,同时结合品... 目的:通过以米作为辅料研究不同工艺制备米党参,对比不同炮制品抗应激作用及指标性成分含量差异,为探究米制党参合理工艺提供实验依据。方法:以鲜党参为原料,粳米为辅料,通过不同工艺制备党参炮制品,以抗应激作用为参考指标,同时结合品质分析结果进行比较研究。结果:以米汤炙、60℃烘干法炮制所得米制党参在抗应激作用及指标性成分含量方面均优于传统米炒党参。结论:米制党参可考虑以米汤为辅料,采用炙法制备,其炮制工艺、炮制原理及辅料用量有待进一步研究确定。 展开更多
关键词 党参 粳米 指标性成分 抗应激反应
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栽培因素对北方粳稻米质的影响(Ⅰ)育苗方式对米质的影响 被引量:2
6
作者 严光彬 李彦利 +3 位作者 王万成 孟令军 严永峰 李春山 《垦殖与稻作》 CAS 2003年第5期13-14,共2页
经过2a三种育苗方式的试验结果得出:不同育苗方式对秧苗素质有一定的影响,决定秧苗素质的主要因素是播种量,秧苗素质好的育苗方式有利于提高稻谷的加工品质和外观品质,但不利于提高其食味品质。
关键词 栽培因素 北方地区 粳稻 米质 影响因素 秧苗素质 播种量 育苗方式 加工品质 外观品质
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论白虎汤中粳米的应用 被引量:7
7
作者 吴丽丽 周蓓 陈豪 《河南中医》 2018年第1期9-11,共3页
仲景清热方剂中,除白虎汤外,白虎加人参汤、白虎加桂枝汤、竹叶石膏汤等均用到粳米,取其保护脾胃、缓和药性、以助药力之效,最终达到"攻而不伤正,补而不留邪"的目的。甘平之粳米同大剂寒凉清热泻火之品如石膏、知母等相伍,以... 仲景清热方剂中,除白虎汤外,白虎加人参汤、白虎加桂枝汤、竹叶石膏汤等均用到粳米,取其保护脾胃、缓和药性、以助药力之效,最终达到"攻而不伤正,补而不留邪"的目的。甘平之粳米同大剂寒凉清热泻火之品如石膏、知母等相伍,以其益气调中、滋养胃液,使大寒之剂不致伤胃;粳米甘缓留中,使方中石膏、知母寒凉苦降之药力"不速下行"而"留连于胃",使药液质地黏稠,浓度增大,利于方中石膏、知母有效微细颗粒尽可能悬浮于药液中,增加药物有效成分的实际服入量,保证药力留驻中焦,延长其清热作用;利用粳米淡渗下行,除烦能利小便的作用,引热下行,使阳明内蕴之热随小便而出,更有效地去除内蕴之热。在临床使用白虎汤时医家应明确粳米品种和用量,告知患者煎煮方法,煎煮以汤液黏稠为标准。不可忽视粳米在白虎汤中有其他药物所不能替代的重要作用,以便更好指导临床使用。 展开更多
关键词 白虎汤 粳米 《伤寒论》 张仲景
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粳米配米机理的研究 被引量:2
8
作者 陈莎莎 孟庆虹 +1 位作者 张守文 高峰 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2008年第12期8-10,共3页
为改善低质粳米食味品质,以不同品质粳米为原料,在分析大米和米饭的理化特性的基础上进行粳米配制技术的研究。结果表明:以一种米质较差、直链淀粉含量较高的粳米为主料,与米质较好、直链淀粉含量较低的辅料米按一定比例配制,能够改善... 为改善低质粳米食味品质,以不同品质粳米为原料,在分析大米和米饭的理化特性的基础上进行粳米配制技术的研究。结果表明:以一种米质较差、直链淀粉含量较高的粳米为主料,与米质较好、直链淀粉含量较低的辅料米按一定比例配制,能够改善低质米的综合品质。较高直链淀粉含量的大米与较低直链淀粉含量的大米混合,得到的米饭柔软,黏着性和咀嚼度好,食味值高,并且低直链淀粉米混合比例越高越好。 展开更多
关键词 粳米 酒米 基米 机理 直链淀粉 食味品质
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遮光处理对高原粳稻产量和物理品质的影响 被引量:3
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作者 戴红燕 郑传刚 +1 位作者 黄斗敏 卢福宗 《西昌学院学报(自然科学版)》 2005年第3期34-36,共3页
遮光处理可使高原粳稻生育期延长、分蘖力减弱、有效穗降低、穗长变短、穗粒数和产量下降,部分物理品质变劣。因此,在生产上应选择适宜品种适时播种,采用宽窄行移栽,配方施肥,适当控制氮肥施用量。
关键词 遮光 高原粳稻 产量 物理品质
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凉山粳稻实施有机栽培的优势及措施 被引量:5
10
作者 蔡光泽 《西昌农业高等专科学校学报》 2004年第2期1-5,共5页
凉山是四川粳稻种植集中区,常年种植面积约50余万亩,主要分布于海拔1,500-2,200m之间。海拨1,700-1,900m的山林地带粳稻区具有实施有机栽培良好的自然及社会环境条件。发展凉山有机粳稻栽培,扩大凉山有机粳稻出口,对当地农民增收,维护... 凉山是四川粳稻种植集中区,常年种植面积约50余万亩,主要分布于海拔1,500-2,200m之间。海拨1,700-1,900m的山林地带粳稻区具有实施有机栽培良好的自然及社会环境条件。发展凉山有机粳稻栽培,扩大凉山有机粳稻出口,对当地农民增收,维护农田生态平衡,提高凉山知名度具有重要的意义。而开展有机栽培优质粳稻新品种的引进,筛选及配套栽培技术的研究、推广又是凉山发展粳稻有机栽培的关键措施。 展开更多
关键词 粳稻 有机栽培 凉山州 自然环境 有机肥
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糯米甜酒酿造工艺的研究 被引量:8
11
作者 刘妲 伍时华 +1 位作者 黄瑶 郑江 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第15期9135-9137,9146,共4页
[目的]研究糯米甜酒酿造的最佳工艺参数。[方法]以广西产大糯为原料,用糯米甜酒酿造的传统方法,通过正交试验,考察了发酵温度、加曲量、发酵时间、料水比4个因素对糯米甜酒感官、产酒量和酒精度的影响。[结果]各因素对糯米甜酒口感影响... [目的]研究糯米甜酒酿造的最佳工艺参数。[方法]以广西产大糯为原料,用糯米甜酒酿造的传统方法,通过正交试验,考察了发酵温度、加曲量、发酵时间、料水比4个因素对糯米甜酒感官、产酒量和酒精度的影响。[结果]各因素对糯米甜酒口感影响为发酵温度>发酵时间>料水比>加曲量;各因素对糯米甜酒产酒量影响为料水比>发酵温度>加曲量>发酵时间;各因素对糯米甜酒酒精度影响为发酵时间>加曲量>料水比>发酵温度。通过正交试验、综合平衡分析得出最佳酿造参数组合:发酵温度为30℃,加曲量为0.5%,发酵时间为4 d,料水比为1∶0.8。[结论]为糯米甜酒大规模生产提供理论依据。 展开更多
关键词 大糯 糯米甜酒 酿造 优化 正交法
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一个新的水稻小圆粒突变体的遗传分析和基因鉴定 被引量:1
12
作者 王娟 李敏 +2 位作者 高海京 孙生远 严长杰 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2022年第3期12-18,共7页
从Co辐射诱变的中花11突变体库中筛选到一个小圆粒突变体TM340,突变表型为株高降低,穗型直立,籽粒短且宽。颖壳外表皮扫描电镜结果显示,野生型细胞长度要长于突变体。通过与珍汕97B构建F群体,从中分别选取20株正常粒与小圆粒单株构建2... 从Co辐射诱变的中花11突变体库中筛选到一个小圆粒突变体TM340,突变表型为株高降低,穗型直立,籽粒短且宽。颖壳外表皮扫描电镜结果显示,野生型细胞长度要长于突变体。通过与珍汕97B构建F群体,从中分别选取20株正常粒与小圆粒单株构建2个极端表型混池,连同亲本进行全基因组测序及关联分析,确定突变基因位于第5号染色体。比较测序发现突变体中srs3基因在第8外显子4431位的碱基A缺失导致移码突变。根据该位点设计CAPS标记,检测F分离群体中22株小圆粒单株,发现该标记与突变表型完全连锁,证明TM340小圆粒表型是由SRS3突变产生的新的等位变异引起。 展开更多
关键词 水稻 小圆粒 SRS3 等位变异 BSA
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长江中下游籼稻品种籽粒性状分析 被引量:1
13
作者 胡国辉 朱德峰 +3 位作者 陈惠哲 向镜 张义凯 张玉屏 《中国稻米》 2018年第6期18-20,共3页
利用长江中下游大面积应用的47个籼稻品种籽粒为材料,通过自动考种及千粒重测定,分析了水稻籽粒各性状。结果表明,水稻籽粒各性状中,长宽比与圆度的相关性最大,相关系数达-0.98。提出可以将圆度作为水稻籽粒分类指标,圆度>0.303时为... 利用长江中下游大面积应用的47个籼稻品种籽粒为材料,通过自动考种及千粒重测定,分析了水稻籽粒各性状。结果表明,水稻籽粒各性状中,长宽比与圆度的相关性最大,相关系数达-0.98。提出可以将圆度作为水稻籽粒分类指标,圆度>0.303时为偏圆型,0.248<圆度≤0.303时为中粒型,圆度≤0.248时为长粒型。 展开更多
关键词 水稻 品种 籽粒性状 圆度
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立式粳米蒸饭机结构设计与探讨
14
作者 卢政 《食品与机械》 CSCD 2002年第6期30-32,共3页
单筒式立式粳米蒸饭机技术在国内尚未成熟。对一种已成功投入使用的三汽室机型进行了介绍 。
关键词 立式粳米蒸饭机 结构设计 汽室 出饭机构 酿造 黄酒
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扩大绿色粳稻生产大有可为
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作者 郭卜 张晓阳 +2 位作者 王英 王铁铭 黄爱斌 《垦殖与稻作》 2003年第4期55-56,共2页
论述了我国发展绿色粳稻生产,具有得天独厚的地域、自然条件等资源优势。南北方都可种植,国内、外市场前景广阔。指出在发展粳稻种植上要有新思路,在研究品种和区划种植上要有新突破,在粳稻开发内容等各项工作中要有新举措。各级政府、... 论述了我国发展绿色粳稻生产,具有得天独厚的地域、自然条件等资源优势。南北方都可种植,国内、外市场前景广阔。指出在发展粳稻种植上要有新思路,在研究品种和区划种植上要有新突破,在粳稻开发内容等各项工作中要有新举措。各级政府、科研机构、企业公司等各有关部门要各负其责,研究优质品种、栽培技术、加工生产、出口创汇、共创“品牌”,使产、供、加、销“物流”良性化地流起来。 展开更多
关键词 粳稻 自然条件 资源优势 品种 培技术 加工生产 市场营销
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环江县红香粳稻低产原因分析及高产栽培对策
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作者 谭建科 《现代农业科技》 2019年第1期45-46,共2页
环江县种植红香粳稻历史悠久,由于习惯栽培管理粗放,单位面积产量与产值较低,严重地影响到粳米产业的集约发展与效益提升。本文阐述了环江县红香粳稻的生产现状,对环江县红香粳稻低产原因进行了分析,有针对性地提出了红香粳优质高效栽... 环江县种植红香粳稻历史悠久,由于习惯栽培管理粗放,单位面积产量与产值较低,严重地影响到粳米产业的集约发展与效益提升。本文阐述了环江县红香粳稻的生产现状,对环江县红香粳稻低产原因进行了分析,有针对性地提出了红香粳优质高效栽培对策,以期为提高红香粳生产效益提供技术参考。 展开更多
关键词 红香粳稻 生产现状 低产原因 对策 广西环江
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吉林省东部粳稻生长和产量对移栽期和温度变化的反应 被引量:8
17
作者 邱译萱 马树庆 +4 位作者 高峰 邓奎才 全虎杰 柴庆荣 金龙范 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期909-916,共8页
以中晚熟水稻品种"吉粳811"为研究对象,于2013年和2014年在延吉市进行分期播种/移栽试验,分析了吉林省东部地区一季粳稻生长速度和产量对移栽期及温度变化的响应规律,确定该品种在研究地区的适宜播种期和移栽期,以减免低温冷... 以中晚熟水稻品种"吉粳811"为研究对象,于2013年和2014年在延吉市进行分期播种/移栽试验,分析了吉林省东部地区一季粳稻生长速度和产量对移栽期及温度变化的响应规律,确定该品种在研究地区的适宜播种期和移栽期,以减免低温冷害的影响。结果表明:播期/移栽期的推迟提升了生长季平均气温,水稻生长发育进程加快,有效生育期缩短,主要生长季内平均气温每升高1℃,水稻生长速率提升19%,生育期缩短5 d左右;吉林省东部地区水稻的适宜移栽温度为日均气温13.0℃,移栽过早或偏晚均导致减产;中晚熟品种水稻在4月18日前后播种、5月26日前后移栽可保证在霜前成熟,且产量高;中晚熟品种水稻移栽至成熟适宜活动积温为2280℃·d左右,活动积温每减少100℃·d,水稻产量下降1095 kg·hm^(-2)(约减产13%);积温不足导致水稻冷害发生,因而减产。 展开更多
关键词 单季粳稻 分期移栽 气温 生长速率 产量
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