菊苣多糖对蓝圆鲹鱼丸质构与贮藏品质的影响

[目的]优化菊苣多糖蓝圆鲹鱼丸加工工艺,并分析其贮藏特性。[方法]考察菊苣多糖(chicory polysaccharide,CP)添加量、玉米淀粉添加量、盐添加量、水添加量、复合磷酸盐添加量和凝胶温度对蓝圆鲹鱼丸质构及综合评分的影响,基于质构综合评分优化菊苣多糖蓝圆鲹鱼丸加工工艺,采用光学显微镜和扫描电镜观察鱼丸的微观结构,并分析菊苣多糖蓝圆鲹鱼丸在4℃冷藏期间的理化指标变化。[结果]采用主成分分析法提取公共因子,构建质构综合评分模型为Y=0.343X1+0.349X2+0.350X3;当水添加量为12.41%,玉米淀粉添加量为25.09%,CP添加量为7.90%时,蓝圆鲹鱼丸的质构综合评分最大,为1.4895±0.0170。微观结构结果显示,添加7.90%CP的鱼丸较空白对照组能显著改善鱼丸的整体结构,使其微观结构细密均匀,内部凝胶网络相互交联程度增强。4℃下贮藏10 d,添加CP的样品组的滴水损失较空白对照组更小,pH更稳定,挥发性盐基总氮和丙二醛值变化更慢。[结论]试验制备的CP蓝圆鲹鱼丸具有良好的品质特性,添加CP能有效改善蓝圆鲹鱼丸的质构及耐贮藏性。

高精度锻造磨球的不良圆度和飞边视觉检测研究

锻造生产的耐磨钢球经常出现圆度不良和飞边缺陷,严重影响其碾磨性能。为解决这一问题,作者提出一种针对高温耐磨球的在线视觉检测方法。通过计算图像中磨球圆心到轮廓的最大距离与最小距离之差,可量化圆度,完成对不良圆度磨球的筛选。针对飞边检测,作者利用深度学习策略,按一定规则有效识别飞边,以区分背景区域的复杂纹理,使模型有效地训练。此外,采用数字滤波成像方式拍摄处于高温状态的磨球可有效去除热辐射噪声,获得清晰的磨球图像。作者利用YOLOv5实例分割模型实现了95.3%的飞边检出率,达到了在线检测技术指标要求。

考虑圆度误差的角接触球轴承温升特性研究

以往有关于轴承温升特性的研究多注重轴承温升以及圆度误差对轴承振动的影响,其中圆度误差对轴承温升影响的文献较少,且研究对象多针对的是低速、轻载轴承的温升。为此,建立了考虑圆度误差、轴承预紧力、离心效应、热力耦合等影响的角接触球轴承热-力耦合模型,研究了轴承沟道圆度误差对轴承温升的影响规律。首先,以轴承拟动力学、弹流润滑理论、传热学理论和基尔霍夫能量守恒定律为基础,建立了考虑圆度误差、轴承预紧力、离心效应、热力耦合等影响的角接触球轴承热-力耦合模型;然后,利用模型分析了不同工况条件、圆度误差对轴承温升特性影响;最后,将模型计算结果与试验结果进行了比较,验证了角接触球轴承热-力耦合模型的合理性。研究结果表明:模型计算结果和实验结果相比,最大相对误差为5.37%;随着圆度误差阶次的增加,轴承温度呈现波动性变化,且随着转速的增加,波动趋势愈加显著;随着润滑油温度的升高,温度波动逐渐减小;当圆度误差的阶次等于球数n/2±2(n=1,2,3…)时,轴承外圈温度比不考虑圆度误差时要低,因此将圆度误差控制在特定阶次内能有效降低轴承温升,从而提高工作效率;轴承外圈温度的波动性与外圈圆度误差的幅值成正比,为轴承设计提供了重要参考;外圈温度与沟道圆度误差阶次之间呈周期性变化,并与钢球的个数形成映射关系,当圆度误差阶次等于球数的(2 n-1)/4倍(n=1,2,3…)时,轴承外圈温度达到最高;当圆度误差阶次等于球数的n/2倍(n=1,2,3…)时,轴承外圈温度最低,这一规律可为轴承的优化提供具体参考方向。

绳索取心振动防堵钻具的试验研究

常规绳索取心钻具在钻进破碎地层时易发生岩心堵塞,回次长度缩短,钻进效率降低,深孔时则尤为明显。现阶段绳索取心液动锤技术具有优秀的岩心防堵功能,但因其结构复杂、技术要求高、价格偏贵等原因普及度不高,缺乏具有良好岩心防堵功能的绳索取心钻具。研制了HQFD型绳索取心振动防堵钻具,其中防堵内管总成是研究核心,保持与常规H规格内管总成长度与直径不变进行定尺寸研发,利于实现内管总成间的高效替换。该钻具高效振动的泵量需求与H规格规范推荐泵量吻合度高,附加泵压低,能以最小投入实现岩心防堵功能。初步完成了HQFD型振动防堵钻具的振动原理选择、功能机构布局、振动效果测评等工作,为绳索取心岩心防堵提供了新的选择。

基于SAC305焊料的红外激光植球功率和时间对焊点形态的影响

为了探究工艺参数对激光植球焊点形态的影响,采用激光器波长为1064 nm的激光植球设备对直径0.6 mm的SAC305焊球在覆铜板上进行植球。基于单因素实验法,通过红外测温系统对激光植球熔池温度进行测量,使用3D轮廓测量仪对焊点圆度、铺展直径、焊点高度、小孔直径和小孔深度等参数进行测量。研究了激光功率和加热时间对焊点参数的影响。结果表明,熔池温度在保温区出现先升高后降低的趋势;随着加热时间的增加,冷却区熔池的冷却速率逐渐降低;激光功率的增加使得熔池温度的升温速率增加且冷却区起始温度升高。随着加热时间和激光功率的增加焊点铺展直径和小孔直径相应增大,焊点高度逐渐降低;随着加热时间的增加小孔深度呈现先增大后减小的趋势;随着激光功率增加小孔深度逐渐增大。该研究结果可为植球工艺参数的选择提供参考。

精密轴承钢球圆度测量误差分离技术研究现状

阐述了三点法及其各种演化形式在内的多点法误差分离技术,分析其在精密轴承钢球圆度测量时的应用特点。比较了不同圆度误差分离技术的优缺点,并对应用于精密钢球圆度测量误差分离技术的发展趋势进行了展望。

一种Sort-first构架的基于包围球的归属判断策略

在大规模场景并行渲染系统的任务拆分过程中,当场景比较复杂,图元数量较多时,采取一种有效的归属判断策略对整个系统的效率具有重要影响。针对采用Sort-first架构的基于立即模式的包围盒的归属判断策略的固有缺点,介绍了一种基于驻留模式的包围球的归属判断策略。实验结果表明,采用这种基于"包围球"的归属判断策略相对于基于"包围盒"的归属判断策略大大提高了图元归属情况的计算速度。

试论隔网球类运动的“流畅回合”之趣——基于运动项目娱人致趣原理的研究

隔网球类运动集竞技、健身、娱乐功能于一体,深受人们喜爱。"流畅回合"作为该类运动的种系核心要素,确立于起源时刻,并始终主导着该类运动项目的进化,是参与者和观赏者得以感受运动快乐的源泉。依据复杂系统整体论的哲学视角,在系统阐述隔网球类运动中"流畅回合"之娱人致趣原理基础上,提出以"流畅回合"为核心的教学策略,旨在加深对该类运动项目规律的认识,丰富隔网球类运动的基础理论,同时提高教学训练的效益。

滚珠旋压圆孔翻边成形力分析

针对滚珠旋压翻边过程中成形区的特点,将滚珠与板材的接触变形区分为减薄变形区和翻边变形区,在此基础上,建立了滚珠旋压力解析模型,通过投影方法分别计算了减薄变形区和翻边变形区的投影面积,同时对两个区域的接触应力进行分析,推导出滚珠旋压翻边的旋压力计算公式。同时,建立了滚珠旋压翻边的有限元模型,进行了旋压翻边过程的有限元分析,并将旋压力解析模型结果与滚珠旋压翻边有限元旋压力模拟结果进行对比分析,分析的结果表明滚珠旋压力解析模型可为滚珠旋压翻边力快速初步评估提供一种新计算方法。

艾叶果蔬复合小馒头的研制

以马铃薯淀粉、鸡蛋、低筋小麦粉和艾叶粉为主要原料,白砂糖、脱脂乳粉、果蔬汁为辅料,研制艾叶果蔬复合小馒头。结果表明:最优配方为以马铃薯淀粉质量为基准,低筋小麦粉20%、鸡蛋液40%、白砂糖35%、脱脂乳粉18%、艾叶粉5%、菠菜猕猴桃混合果蔬汁4%、碳酸氢钠1%、碳酸氢铵0.5%、固态起酥油10%、乳糖0.2%,菠菜猕猴桃混合果蔬汁的体积比1∶1;烘烤条件为上火165℃、下火135℃、时间14 min。以此配方研制出的小馒头,风味独特、色泽诱人、营养价值高。

选矿磨矿介质生产研究应用的思考

磨矿介质消耗一直是选矿厂节能降耗、提高磨矿效率的有效措施。介绍了我国磨矿介质应用的现状及应注意的问题,提出了多功能磨矿介质的应用前景。

基于球杆仪的卧式五坐标加工中心圆度误差诊断

对卧式五坐标加工中心进行XY、YZ和ZX三个平面的球杆仪测试,获得了机床在不同进给速度条件下的三个坐标平面的圆度误差。针对三个平面的圆度误差分布,分析了影响数控机床圆度的误差项,以及不同进给速度时的机床圆运动中心偏置、各个直线进给轴的实际螺距、设定进给速度与计算进给率的关系。最后,结合实例,分析各项误差的成因,给出具体测试结果的诊断信息和解决措施。

利用PLC实现外圆磨削圆度误差在线测量

一直以来 ,圆度误差的在线测量都离不开对主轴的误差分离 ,而误差分离又因为计算时间的限制影响测量的实时性。文章介绍了利用球顶尖装卡工件实现圆度误差在线测量的方法 ,并给出具体实验装置。

带加劲肋焊接空心球节点足尺试验研究

为满足某体育场馆钢结构屋盖设计需要,对屋盖的带加劲肋焊接空心球节点(共12个)进行轴向拉、压足尺模型试验和分析。通过试验研究,得到加载过程中节点球身和钢管表面各测点的应变与荷载的关系。通过分析大直径球节点钢管和钢球的受力变形状态,提出该类节点受力明显变化的四个阶段,对该类节点的安全性和承载力富余度进行评价,将试验值和规范规定的承载力计算值进行比较,并对规范推荐的承载力计算公式提出了有效建议。

太极柔力球运动探源

太极柔力球是我国20世纪90年代初兴起的一项体育运动,它是东方传统文化的必然产物。太极柔力球运动的核心思想、思维形式和价值取向反映了中国传统文化的"天人合一"的观念,强调人与自然的"和合为一";太极柔力球的运动特征和运动形式主要表现在"圆"和"空"两个方面,集中体现了"太极"理念和"圆"的运动规律,是自然规律的一种表现形式。太极柔力球与太极拳是同一法则下的两个独立事物,是两种不同的运动形式,只有较好地辨析二者的区别与联系,才能为正确、务实地引领太极柔力球运动的发展提供依据。

高精密球体研磨方式的研究

本文论述了研磨原理及球体圆度误差趋小化研磨机理;对现有的各种研磨方式的研磨原理、研磨精度、研磨效率等进行了较为全面的比较。

转速率对磨矿细度的影响

本文采用变频器改变球磨机转速,对大红山铜矿进行磨矿试验研究,探求转速率与磨矿细度的关系。随着转速率的增大,-0.074 mm粒级产率先增大到最大值,然后逐渐减小。

保持架兜孔形状对高速球轴承动态摩擦力矩的影响

保持架兜孔几何形状是引起球轴承不稳定的重要因素之一,通过理论分析和试验,验证了保持架兜孔几何形状对高速精密球轴承动态摩擦力矩的影响。结果表明:在相同工况下,方兜孔保持架球轴承的动态摩擦力矩优于圆兜孔保持架球轴承的动态摩擦力矩。

7005C/P4精密角接触球轴承振动因素分析

以7005C/P4轴承为试验对象,利用正交试验方法制定了试验方案,探究了精密角接触球轴承内、外圈沟道参数对其振动加速度值的影响。利用因素极差分析和水平趋势分析方法,得出了内、外圈沟道圆度、波纹度和表面粗糙度对7005C/P4精密轴承振动影响的相对重要性,找出了各因素的较优水平和最优组合。

篮球运球后转身技术生物力学分析

运用生物力学原理对运球后转身技术进行分析,讨论主要技术环节与力学因素的关系和纠正不正确动作的力学依据。