红蓝草山药果冻制作工艺

以红蓝草(Peristrophe roxburghiana)和山药为主要原料研制出红蓝草山药复合型果冻。采用单因素和正交试验得到最佳工艺组合,即复合凝胶剂添加量为1.0%(黄原胶、卡拉胶、魔芋胶的质量比为2∶3∶0.75)、白砂糖添加量为10%、复合营养液的添加量为15%(山药液、红蓝草紫色素浓缩液体积比为4∶1)。该工艺条件下制作的果冻,色泽晶莹透亮,口感粉糯,气味清冽馥郁。

紫蓝草对桑蚕丝的染色性能

采用水浴提取的紫蓝草色素对桑蚕丝织物进行染色。阐述了桑蚕丝织物采用紫蓝草色素染色的前处理和染色过程,分析染色温度、染色时间和染浴pH值对桑蚕丝织物染色效果的影响。通过K/S值的对比,寻找最佳染色条件,并探究紫蓝草色素染色的桑蚕丝织物的耐水洗色牢度和耐日晒色牢度。试验结果表明,紫蓝草色素对桑蚕丝织物染色的最佳工艺为:明矾前媒染工艺,明矾质量浓度10 g/L,浴比1∶100,染液pH值10.0,染色温度30℃,染色时间30min。

不同保存方法对红蓝草色素留存和溶出率的影响

为延长红蓝草的保存时间,本文采用冷藏、冷冻和干燥处理的方法对红蓝草进行保存,比较经保存前后的红蓝草提取液在可见光波长范围内的吸光值和特征波长的变化情况,以及色素在特征波长的吸光值随时间变化的差异,分析不同保存方法对红蓝草色素留存率和溶出效果的影响,从而确定最优的红蓝草保存方法。结果表明,冷藏1周的红草或蓝草提取液吸光曲线最接近于鲜样,而冷冻或干燥后曲线均发生了变化。-36℃冷冻或50℃干燥后保存的红草红色素在特征吸收波长处的吸光值和溶出速度差别不大,但蓝草紫蓝色素经冷冻或干燥保存后其特征吸光值均下降,冷冻保存下蓝紫色素的流失比干燥保存的流失更少;冷冻和干燥处理均可加快红草和蓝草色素的溶出速度,浸泡后分别在1.5 h和4.5 h色素溶出率接近最大值;综合考虑,红蓝草短期可在4℃下贮藏1周,红草在50℃下干燥后真空保存能降低保存成本,而蓝草在-36℃下冷冻保存效果最好。本研究为五色糯米饭产业化生产中的红蓝草原料的保存提供了参考依据。

红丝线中两个新化合物的结构鉴定

目的：分离鉴定红丝线（Ｐｅｒｉｓｔｒｏｐｈｅｒｏｘｂｕｒｇｈｉａｎ）地上部分的化学成分。方法：红丝线的地上部分经６０％乙醇提取，硅胶和氧化铝柱色谱分离，经化学和ＵＶ，ＩＲ，ＮＭＲ及ＭＳ光谱解析确定结构。结果：分得两个化合物，经鉴定化合物Ｉ为５，６ｄｉｍｅｔｈｏｘｙ２（３Ｈ）ｂｅｎｚｏｘａｚｏｌｏｎｅ，化合物Ｉ为２ａｍｉｎｏ７，８ｄｉｍｅｔｈｏｘｙ３Ｈｐｈｅｎｏｘａｚｉｎｅ３ｏｎｅ。结论：两个化合物均为新化合物，分别命名为红丝线酰胺（ｐｅｒｉｓｔｒｏｐｈａｍｉｄｅ，Ｉ）和红丝线素ｐｅｒｉｓｔｒｏｐｈｉｎｅ，Ｉ）。

黄杞叶化学成分的分离与鉴定

目的对胡桃科黄杞属植物黄杞(Engelhardtia roxburghiana Wall.)叶的水溶性部分的化学成分进行研究。方法采用硅胶柱色谱、大孔吸附树脂柱色谱、ODS柱色谱、凝胶柱色谱、制备型高效液相色谱等多种方法分离单体化合物,通过波谱数据分析鉴定结构。结果分离得到17个化合物,分别鉴定为槲皮素(quercetin,1)、山柰酚(kaempferol,2)、槲皮苷(quercitrin,3)、阿福豆苷(afzelin,4)、金丝桃苷(hyperin,5)、双氢山柰酚(dihydrokaempferol,6)、黄杞苷(engeletin,7)、异黄杞苷(isoengeletin,8)、花旗松素(taxilfolin,9)、落新妇苷(astilbin,10)、新落新妇苷(neoastilbin,11)、新异落新妇苷(neoisoastilbin,12)、异落新妇苷(isoastilbin,13)、5,7-二羟基色原酮-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(eucryphin,14)、hydrojuglone glucoside(15)、juglanoside E(16)、(6S,9S)-长寿花糖苷((6S,9S)-roseoside,17)。结论化合物5、15-17为首次从黄杞属植物中分离得到。

红丝线提取物对肾性高血压大鼠血压、一氧化氮和内皮素的影响

目的:观察红丝线提取物对肾性高血压大鼠血压、尿和血清中一氧化氮、一氧化氮合酶及内皮素浓度的影响。方法:采用两肾一夹高血压大鼠模型,连续灌胃给药4周,并于每周末测定血压;给药第4周末留尿测定尿一氧化氮含量,并处死动物取血测血清一氧化氮、一氧化氮合酶及内皮素的浓度变化。结果:红丝线灌胃1周后能使肾性高血压大鼠血压明显下降,血清中一氧化氮合酶以及尿和血清中一氧化氮浓度明显升高,而血浆中内皮素浓度明显降低。作用持续四周。结论:红丝线能降低肾性高血压大鼠的血压,升高一氧化氮合酶以及尿和血清中一氧化氮浓度,降低血浆中内皮素浓度。

红丝线化学成分及药理活性研究进展

目前已经从红丝线中分离出多种化合物,主要有生物碱类、黄酮类、萜类、甾体及其苷类、苯丙素和挥发油等。红丝线的研究主要集中在化学成分和药理活性上,对其化学成分与药理活性间关系的研究较少。因此对红丝线的化学成分及药理活性进行综述,对其进一步研究和应用具有一定的参考意义。

红丝线总提取物对大鼠血液流变学的影响

目的:观察红丝线总提取物对大鼠血液流变学及血栓形成的影响。方法:以肾上腺素和冰水刺激的方法观察红丝线总提取物对大鼠血液流变学的影响,以颈动-静脉旁路方法观察红丝线总提取物对实验性血栓形成的作用。结果:红丝线总提取物灌胃给药能有效降低血瘀大鼠多项血液流变学指标,且能明显减小血栓湿重。结论:红丝线总提取物具有改善血液流变学指标、抑制血栓形成作用。

红丝线草提取物对高血压合并高脂血症模型大鼠降压作用的研究

目的 :观察红丝线草提取物对肾性高血压合并高脂血症模型大鼠 (renalhypertensiveandhyperlipidemicrat,RHHR)血压和血清一氧化氮 (nitricoxide ,NO)、血浆及胸主动脉组织中血管紧张素Ⅱ (angiotensinⅡ ,AngⅡ )含量的影响。方法 :采用双肾双夹结合高脂乳剂灌胃法复制RHHR模型。大鼠造模后 ,连续 5周灌胃给予红丝线草提取物 ,给药前及给药后每周末测定血压 ,并于第 5周末测定血压后处死大鼠 ,取血测NO及AngⅡ ,另取胸主动脉测组织AngⅡ的含量。结果 :红丝线草提取物灌胃 1～ 2周后 ,血压开始明显下降至连续给药 5周末 ;降压的同时 ,胸主动脉组织中的AngⅡ明显下降 ,而血浆中AngⅡ的含量无明显变化 ;同时测得血清NO水平明显升高。结论 :红丝线草提取物能明显降低RHHR的血压 ,其降压机制可能与升高血清NO浓度和降低血管组织中的AngⅡ含量有关。

山蓝化学成分的初步研究

分离鉴定爵床科观音草属植物山蓝的化学成分。采用硅胶柱色谱、重结晶方法对山蓝乙醇提取物进行分离纯化,利用红外、质谱、核磁共振技术进行结构鉴定,得到15个化合物,分别为二十八醇(1),硬脂酸(2),β-谷甾醇(3),豆甾醇(4),棕榈酸(5),月桂酸(6),尿囊素(7),棕榈醇(8),芝麻素(9),齐墩果酸(10),β-胡萝卜苷(11),尿嘧啶(12),腺嘌呤(13),十八烷基葡萄糖苷(14),柠檬酸(15)。除β-谷甾醇,豆甾醇和β-胡萝卜苷外,其余12个化合物均为首次从该植物中分离得到。

NaCl胁迫对两种铁线子属果树叶片生理特性的影响

采用盆栽试验法,对铁线子属果树人心果[Manilkara zapota(L.)van Royen]和古巴牛乳树[Manilkara roxburghiana(Wight)Dubard]进行NaCl胁迫处理,测定叶片的叶绿素、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、游离脯氨酸、可溶性蛋白等指标及盆土的实际盐度。结果表明,人心果在盐度1.98‰以内、古巴牛乳树在盐度2.42‰以内没有盐害;在NaCl胁迫下,两树种的叶绿素合成受到明显抑制;随着处理浓度增加,人心果叶片的SOD活性升高,各处理浓度下的活性都显著高于对照,但POD和CAT活性呈现先升后降趋势,古巴牛乳树叶片的CAT活性升高,但SOD和POD活性降低,三者活性在各处理浓度下都显著高于对照;人心果叶片的脯氨酸含量在各处理浓度均显著高于对照,可溶性蛋白含量在处理浓度为4‰及以上时显著高于对照,古巴牛乳树叶片的脯氨酸、可溶性蛋白在处理浓度为4‰及以上时显著高于对照,推测脯氨酸、可溶性蛋白作为渗透调节物质在人心果、古巴牛乳树受NaCl胁迫过程中起着重要的作用。

红蓝草紫色素稳定性的研究

采用乙醇萃取法从红蓝草(Peristrophe roxburghiana)中提取紫色素,研究了色素的稳定性。结果表明,红蓝草紫色素具有较高的耐光性和耐热性;其在pH 5～13时比较稳定,在强酸强碱条件下不稳定;耐氧化性较差,还原剂对紫色素有保护作用;食品添加剂蔗糖和山梨酸钾对紫色素稳定性的影响较小,而柠檬酸和维生素C会与紫色素发生作用或造成紫色素的降解;Na+、Zn2+、K+、Mg2+和Ca2+5种金属离子对色素稳定性及色泽无太大影响,而Cu2+、Al3+和Fe3+3种金属离子会导致紫色素变色和(或)吸光度下降。

微波提取红蓝草紫色素工艺研究

以蒸馏水为浸提剂,微波法提取红蓝草(Peristrophe roxburghiana)紫色素,并通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺是微波功率480 W,微波提取时间85 s,料水质量比1∶15。在此条件下进行放大试验,从200 g红蓝草中提取获得5.68 g紫色素晶体。

红蓝草红色素稳定性的研究

[目的]探讨红蓝草红色素的稳定性。[方法]以乙醇为溶剂,采用超声波辅助从红蓝草中提取红色素,并对该色素在不同pH、温度、光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂和不同金属离子条件下的稳定性进行检测。[结果]红蓝草红色素易溶于水和乙醇;在pH值小于11的介质中显橙红色,性能较稳定;当pH值大于12时显黄绿色,红色素性能不稳定;红色素耐热性好,耐光性好;氧化剂使红色素褪色;食品添加剂蔗糖、柠檬酸、山梨酸钾对红色素性能影响不大,而维生素C使红色素褪色;K+、Na+、Cu2+、Mg2+、Zn2+、Ca2+对红色素无不良影响,而加入Fe3+、A l3+时,出现了偏暗偏红现象,Fe3+、A l3+对红色素稳定性有一定的影响。[结论]红蓝草红色素是一种较稳定的药食兼用色素源,可进一步开发利用。

超声波水提红蓝草红色素工艺条件的研究

[目的]研究超声波水提红蓝草红色素的工艺条件。[方法]采用超声波水浴浸提法,通过单因素试验和正交试验设计对红蓝草红色素的最佳提取工艺进行了研究。[结果]在超声波功率为420 W(70%)的条件下,各因素对提取红蓝草红色素的影响顺序为提取温度>提取时间>料液比;提取红蓝草红色素的最佳工艺:以水为浸提剂,超声波功率420 W(70%),料液比1∶35,65℃提取35 m in。[结论]为红蓝草的开发利用提供了理论依据。

UV法测定狗肝菜与红丝线草的多糖含量

目的对狗肝菜和红丝线草中多糖含量进行测定和比较。方法紫外分光光度法。结果该方法线性关系良好(r=0.999 8);回收率为99.57%。测得狗肝菜多糖含量为5.23%,红丝线草多糖含量为9.85%。结论该方法灵敏度高,重现性好,可为狗肝菜和红丝钱草的质量标准提供科学依据。

壮药苦丁茶和罗汉茶提取物的体外抗肿瘤活性实验

目的考察苦丁茶叶和罗汉茶叶两种壮药70%乙醇提取物的体外抗肿瘤活性,为这两种壮药的综合应用研究提供实验依据。方法采用四甲基噻唑蓝(MTT)法检测苦丁茶叶和罗汉茶叶的提取物对SGC-7901、SK-OV-3、7404、CNE-1及H460 5种肿瘤细胞株的抗肿瘤增殖作用,计算抑制率。结果苦丁茶叶和罗汉茶叶提取物对5种肿瘤细胞株均无明显的抑制作用,其抑制率均低于50%。结论此研究结果为苦丁茶叶和罗汉茶叶的应用评价提供活性研究基础方面的依据。

超声波醇提红蓝草紫色素工艺研究

通过单因素试验与正交试验研究了超声波醇提红蓝草紫色素的最佳提取工艺。结果表明,选择70%乙醇作为浸提溶剂,随着超声波功率的升高,提取时间的延长,料液比的增加,红蓝草紫色素的提取量呈增加趋势,最佳提取工艺为提取溶剂70%乙醇,功率300W,提取温度70℃,提取时间45min,料液比1∶35(W/V,g∶mL)。

黄杞总黄酮对脑缺血再灌注大鼠的脑保护作用

目的:探讨黄杞总黄酮对脑缺血再灌注大鼠的脑保护作用及可能机制。方法:48只SD大鼠随机分成6组,假手术组、模型组、黄杞总黄酮(200、100、50mg/kg)组、脑心通(292mg/kg)组,每组8只。采用线栓法建立脑缺血再灌注模型。进行神经行为评分和脑组织含水量测定。然后检测血清中一氧化氮(NO)水平、脑组织匀浆中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果:各组间神经行为评分、脑组织含水量、血清中NO水平、脑组织匀浆中MDA含量、SOD和GSH-Px活性比较,差异均有统计学意义(F为35.305、40.259、15.338、21.022、10.497和12.381,P均<0.001)。除100mg/kg黄杞总黄酮组GSH-Px外,200和100mg/kg黄杞总黄酮组各指标与模型组比较,差异均有统计学意义(P均<0.05)。结论:黄杞总黄酮对脑缺血再灌注损伤具有改善作用,可能与其抗氧化活性有关。

红丝线草挥发油化学成分气相—质谱联用技术分析

目的 :分析研究红丝线草挥发油的主要化学成分。方法 :用气质联用技术和标准图谱检索对照、核对和补充检查的方法分离和鉴定各化学组分 ,用离子流色谱峰面积归一法计算各化学组分的相对含量。结果 :分离出 6 3个化学组分峰 ,并鉴定其中 2 9个化学成分和计算各组分的相对含量。结论 :主要成分为六氢假紫罗兰酮 ( 32 .14 % )