不同品种小麦籽粒蛋白质组分及谷蛋白大聚合体的积累规律

选用7个不同的小麦品种,研究了小麦籽粒从灌浆期到成熟期蛋白质组分、谷蛋白大聚合体(GMP)和总蛋白含量的积累变化规律,以及它们彼此之间的关系。结果表明:①籽粒中的清蛋白和球蛋白在灌浆初期的积累较高,以后逐渐下降,一般在灌浆中后期到达一个最低点,到达最低点以后直到灌浆期结束又有所上升;不同品种之间没有明显差异;②籽粒中醇溶蛋白含量在成熟时较灌浆初期都有所下降,具有优质亚基组合的品种醇溶蛋白积累较少,品种间醇溶蛋白积累规律差异较大;③谷蛋白积累量随着灌浆过程逐渐升高,与谷蛋白大聚合体(GMP)含量变化过程一致;④大多数品种GMP含量在成熟期达到最高峰,在花后20 d以前都在较低水平上保持相对稳定的积累量,花后20 d以后,GMP含量随着灌浆过程的进行而逐渐升高;⑤籽粒总蛋白含量在灌浆期间都有一个最低点,其前、后各有一个高峰,前一个高峰主要受清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白积累的影响,而后一个峰值主要是受谷蛋白积累的影响。

榛子新品种粗脂肪与蛋白质含量比较研究

采用索氏提取法和碱提酸沉法、考马斯亮蓝法分别测定研究了"晋榛1号"、"晋榛2号"、辽榛7号、达维、野榛平榛、辽榛3号、84-48、81-21等8个榛子品种的粗脂肪与蛋白质含量,结果为8个品种粗脂肪含量为38.14~54.77%,水溶蛋白含量约为147.4~299.4mg·g-1,盐溶蛋白43.8~106.3mg·g-1,醇溶蛋白0.85~6.6mg·g-1,碱溶蛋白1.0~45.3mg·g-1,总体为晋榛1号优势明显,84—48和辽榛3号也表现优良,具有培育成优良新品种或引进推广的潜力。

早籼稻不同粒位糙米粒重粗蛋白含量的表现

采用单粒测定法测定早籼稻四个品种 ,每品种 3穗共有一次枝梗 114条 ,二次枝梗 6 7条。其中二次枝梗较一次枝梗糙米粒重较轻、粗蛋白含量较高的枝梗 ,分别占二次枝梗数的 76 .12 %和 73.13% ;二次枝梗较一次枝梗糙米粗蛋白产量较低的穗 ,占调查穗数的 5 8.34% ,品种间有差异。同一条枝梗上部、中部糙米粒重较大 ,枝梗下部糙米粗蛋白含量较高。各穗上部枝梗较中部、下部枝梗糙米粒重较大的穗 ,占调查穗数的 5 8.34% ;下部、中部枝梗粗蛋白含量较高的穗 ,占调查穗数的 83.34%。表明早籼稻米粒重、粗蛋白含量与其着生的位置有关 ,一般早开花的籽粒灌浆启动早、起始生长势快 ,优先获得光合产物 ,粒重较大、粗蛋白产量较高、但粗蛋白含量较低。粒重与粗蛋白产量存在正相关关系、与粗蛋白含量存在负相关趋势。生产上通过基因重组 ,选育高产优质、性状稳定的品种、结合适宜的栽培措施 ,提高源的能力 ,以达到高产优质。