金属离子对黑果枸杞中花青素颜色稳定性的影响

以黑果枸杞(Lycium ruthenicu Murr)中的花青素为研究对象,以CIELAB色空间为研究方法,通过观察a*、b*和△E*随时间的变化情况,研究了10种金属离子对黑果枸杞花青素水提液颜色稳定性的影响。K^+、Na^+、Ca^(2+)、Mn^(2+)、Mg^(2+)、Zn^(2+)对黑果枸杞花青素颜色稳定性无显著影响;Cu^(2+)对花青素溶液有明显退色作用;Al^(3+)使花青素溶液明显增色;Fe^(2+)使花青素溶液产生紫黑色沉淀;Fe^(3+)会破坏花青素类物质。在黑果枸杞花青素的制备和应用中,应尽可能避免铁、铜、铝制品的接触,以免影响颜色的稳定性。

扁蓿豆荚果和种子发育及硬实发生的关系

通过对萹蓿豆不同发育阶段荚果和种子形态学特征和生理学特征的调查,来判断该物种硬实发生的时间及种子含水量与硬实之间的关系。结果显示,盛花后第33～36天荚果和种子几乎都变为棕色,种子的长、宽和厚显著减小,荚果大小变化也明显;此阶段荚果和种子鲜重在达到最大值后下降到最小,荚果和种子含水量达到最小值(20%左右);此时种子开始出现硬实,种子硬实率与种子含水量呈显著的负相关关系。因此,种子硬实受种子成熟度影响,而且与种子含水量有关。扁蓿豆荚果和种子的形态学特征和生理学特征的变化可以作为指示硬实发生的指标,其中荚果和种子的形态学特征可以作为判断种子发生硬实时间的快速有效的指标,但荚果和种子的干重不能作为指示硬实发生的指标。

果胶酶提取黑果枸杞花青素的工艺优化

研究果胶酶提取黑果枸杞花青素的工艺。在单因素实验的基础上,利用响应曲面法优化果胶酶提取黑果枸杞花青素的工艺条件。结果表明,果胶酶提取黑果枸杞花青素的最佳条件为:酶添加量70 mg/100 g、酶解温度41℃、酶解时间1.0 h,在此条件下,实验测得黑果枸杞花青素提取率为63.70%,提取量为215.31 mg/100 g鲜果,与实验预测值63.01%相符,且与未加果胶酶样品相比(20.28%),花青素的提取率增加了43.42%,说明响应面优化的酶法提取工艺有利于提高黑果枸杞花青素提取率。

扁蓿豆与紫花苜蓿杂交育种研究

受辐射突变育种理论的启示,辐射二倍体扁蓿豆(Melissutus ruthenicus)和四倍体苜蓿(Medicago sativa)种子,提高属间远缘杂交不育的亲和性,获得成功后经过品比试验,区域试验和生产试验,最终育成正反交两个异源四倍体苜蓿新品种(1976~1992),即龙牧801苜蓿(Melilotoides ruthenicus(L.)Sojak×Medicago sativaL.cv.Longmu No.801)和龙牧803苜蓿(Medicago sativa L.×Melilotoides ruthenicus(L.)Sojok cv.Longmu No.803),并于1992年经全国牧草品种审定委员会审定登记。其中801苜蓿抗寒(-35℃^-45℃)、耐盐碱性(pH 8.16)较强,再生性好,在松嫩、三江平原地区每年刈割2次,干草产量6000~8000 kg/hm2;803苜蓿抗寒(-35℃^-45℃)、耐盐碱性(pH 8.16~8.4)较强、再生性好、丰产性好,在松辽平原和东部白浆土均可种植,每年刈割2-3次,干草产量10000~12000 kg/hm2。现将辐射处理后,突变体认定、杂交、杂种识别和育种方法及其过程加以论述。旨在和同行进行交流探讨,以期为苜蓿育种工作的发展有所裨益。

石羊河上游干旱草原阴山扁蓿豆群落土壤种子库

土壤种子库是地上植被补充更新的源泉，土壤种子库的研究已成为植物种群生态学研究中相当活跃的领域。在石羊河上游干旱草原选择阴山扁蓿豆草地群落，研究了草地土壤种子库的物种组成、密度、多样性特征以及与地上植被的关系。结果表明，阴山扁蓿豆草地群落土壤种子库共有20个物种，分属12科。随阴山扁蓿豆分盖度减小，土壤种子库密度和种类在水平方向上增加，种子库密度垂直分布呈现O-5cm〉10—15cm〉5-10cm土层，物种数量随深度而减少；在阴山扁蓿豆分盖度〉60％的草地群落未发现其种子库的存在。土壤种子库的Margalef丰富度指数、Shannon--Wiener多样性指数和Pielow均匀度指数随阴山扁蓿豆盖度减小呈上升趋势，生态优势度由0．46下降至0．24；各草地群落土壤种子库与地上植被的相似性系数在0．29～0．58之间。

直立型扁蓿豆成熟胚离体培养器官发生组织学研究

本文首次报导了直立型扁蓿豆（Melilotoidesruthenicus(L.)Sojakcv.'Zhili'）成熟胚离体培养中器官发生的组织学研究。选用MS培养基并附加不同浓度的外源激素MA、NAA和BA进行培养，定期做冰冻切片进行观查。结果表明：IAA、NAA与BA的配合使用对直立型扁蓿豆成熟胚愈伤组织的诱导和不足芽的器官发生有显著的促进作用。不定芽起源于胚轴的皮层细胞，或表皮和皮层细胞同时启动。愈伤组织的形成可分为三个时期，启动期、分裂期、形成期；不定芽形成全过程可分为四个阶段：启动阶段、芽原基形成阶段、叶原基形成阶段和不定芽形态建成阶段。

扁蓿豆种子生产适宜收获时间的确定

为了确定扁蓿豆荚果和种子发育阶段的收获时间及1 d中的裂荚时间,试验采用野外调查和室内试验的方法,测定了荚果和种子的形态学和生理学特征及1 d中与裂荚相关的环境因子。结果表明:扁蓿豆在种子发育过程中的适宜收获时间为盛花后第36天,此时荚果和种子颜色均为棕色;种子失去绿色后干重达到最大,荚皮和种子含水量下降到最低,为10%左右;裂荚率与空气温度、空气湿度、荚皮温度和荚皮含水量均呈极显著相关关系(P<0.01);每天裂荚高峰期发生在12:00—14:00之间,而8:00前和18:00后不裂荚。说明扁蓿豆盛花后第36天达到收获期,此时为种子最佳收获时间;1 d中最佳收获时间为8:00前和18:00后。

用不同方法处理后直立型扁蓿豆种子的发芽效果

分别采用砂纸打磨、１０％硫酸溶液浸泡３０ｍｉｎ、１０％氢氧化钠溶液浸泡３０ｍｉｎ、饱和氢氧化钠溶液浸泡１５ｍｉｎ和９８．０６％硫酸溶液浸泡１５ｍｉｎ处理直立型扁信豆种子，结果表明以砂纸打磨处理的效果最好，发芽率比对照高１８．６％，发芽势高２８３．９％。

扁蓿豆的特征、特性及其利用前途

扁蓿豆是轴根性多年生豆科牧草,抗寒、耐旱、耐瘠薄,适应性广,花期长,营养较为丰富,可做为羊草的混播草种。但其适口性差,可通过育种手段,吸收其优良抗性,培育出新的品种。

低温胁迫对扁蓿豆的脯氨酸含量和POD、SOD酶活性的影响

在不同的低温条件下(15℃,0℃,-10℃,-15℃),以扁蓿豆(盐池扁蓿豆、青藏扁蓿豆、内蒙古直立型扁蓿豆、青海匍匐型扁蓿豆和吉林扁蓿豆)5个品种为材料,研究了扁蓿豆幼苗叶片内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和游离脯氨酸含量的变化规律。结果表明:随着低温胁迫的加强,5个品种扁蓿豆幼苗叶片内SOD、POD酶活性均呈现先上升后下降的变化趋势,酶活性下降后仍能维持高于对照的酶活性水平;游离脯氨酸绝对含量逐渐增加,从而证明扁蓿豆是通过维持较高水平的SOD、POD酶活性和提高脯氨酸绝对含量等保护机制来适应低温胁迫,减轻低温伤害,通过比较表明青藏扁蓿豆和盐池扁蓿豆的抗寒性较强。

低温胁迫对青藏扁蓿豆与和田苜蓿种子游离脯氨酸和可溶性糖含量的影响

在不同时间梯度(24、48、72 h)的低温(-4℃)胁迫下,以青藏扁蓿豆与和田苜蓿种子为材料,研究了扁蓿豆与和田苜蓿种子内游离脯氨酸和可溶性糖含量的变化规律。结果表明,在低温胁迫下,扁蓿豆种子内游离脯氨酸和可溶性糖的绝对含量呈现出上升的趋势,从而证明扁蓿豆种子是通过提高游离脯氨酸和可溶性糖的绝对含量来适应低温逆境,减轻低温伤害。而苜蓿种子内游离脯氨酸的含量呈现先上升后下降的趋势,可溶性糖的绝对含量则是逐步增长的,这进一步证明游离脯氨酸和可溶性糖可作为植物抗寒性的一项生理生化指标。通过比较二者在低温下不同时间段的变化,得出适合高寒地区种植的品种。

高寒牧区直立型扁蓿豆引种试种研究

１９９５ 年由内蒙古引入直立型扁蓿豆在青海高寒牧区试种。试验结果表明，该牧草耐旱、抗寒、茎直立、适应性强， 越冬成活率达９４１ ％ 以上， 粗蛋白含量１８８５ ％ ， 年产青草１１ ８００ｋｇ／ｈｍ２ ，是目前高寒牧区人工草地建植和天然草地改良中较为理想的豆科牧草品种之一。

直立型扁蓿豆在刚察县适应性试验研究

扁蓿豆是一种抗旱抗寒、耐瘠薄,营养价值较高的多年生豆科植物。2004-2006年在青海省同德县试验地对1995年由内蒙古引入直立型扁蓿豆在青海高寒牧区试种。试验结果表明:该牧草耐旱、抗寒、茎直立、适应性强,越冬成活率达93.8%以上,粗蛋白含量19.3%,年产青草10532.2kg/hm2,是高寒牧区人工草地建植和天然草地改良中较为理想的豆科牧草品种之一。

响应曲面法优化超声波辅助提取黑果枸杞中花青素工艺

采用超声波辅助提取黑果枸杞中花青素,以花青素得率为评价指标,研究黑果枸杞中花青素的提取工艺。在单因素实验基础上,选取乙醇体积分数、液料比、提取温度和提取时间四个显著影响因素,并利用响应曲面法优化黑果枸杞花青素的提取工艺。结果表明,最佳提取方法为:乙醇体积分数72%、液料比27∶1(m L/g)、提取时间16 min、提取温度38℃。在此条件下花青素平均得率为(9.16±0.059)mg/g,与预测值相比其相对误差为0.43%。与未用超声波辅助提取方法相比,得率增加了近1倍,且用时较短。

直立型扁蓿豆幼苗对不同盐胁迫的生理生化响应

选用盆栽法,以NaCl单盐、NaCl+Na 2SO 4复盐、Na 2CO 3+NaHCO 3复盐对直立型扁蓿豆幼苗进行盐胁迫处理,通过株高、叶绿素、丙二醛(MDA)、游离脯氨酸、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)等含量的变化,探究其在不同盐胁迫下的生理生化响应。结果表明:直立型扁蓿豆在100~200mmol/L盐胁迫时生长受到抑制,其中Na 2CO 3+NaHCO 3复盐胁迫受到的抑制程度最大,生长速率均在0.29cm/d以下。随着盐浓度的增大,丙二醛和游离脯氨酸的含量显著增加,当盐浓度小于等于150mmol/L时,其幼苗叶片通过自身的渗透调节和抗氧化酶系统的调控均可以继续生长,具一定的耐盐性;通过成苗率发现,其半致死浓度为200 mmol/L,此时幼苗在Na 2CO 3+NaHCO 3复盐胁迫下抗氧化酶系统受到严重伤害,超过其耐受限度,导致POD酶活性显著下降,并且CO32-和HCO 3-积累所带来的毒害作用要大于Cl-和SO 42-。

高寒草地狼毒与阴山扁蓿豆种群的空间格局

不同的格局类型和空间关联性可以反映出干扰状态下天然草地植物种群的资源环境适应对策。采用草地群落学调查与点格局分析方法,分析了祁连山北坡高寒草地优势种群更替过程中狼毒和阴山扁蓿豆种群的空间格局及其种间关联关系。结果表明:随着草地退化程度加剧,狼毒种群地上生物量、密度、植株高度持续增加,空间分布类型由聚集分布转变为非聚集分布,阴山扁蓿豆种群高度逐渐降低,种群密度和地上生物量先增大后减小,空间分布类型由均匀或聚集分布转为随机分布;狼毒和阴山扁蓿豆的空间关联性由显著正关联区间不断增大转为关联性不显著。草地退化过程中群落上层禾草西北针茅种群的衰退以及狼毒和阴山扁蓿豆的植株高度差异,导致了植物对光资源的非对称性竞争,使二者的资源分配策略发生了调整,并影响了空间分布格局和种间关联性。