提取溶剂和取样时间对辣椒游离氨基酸品质的影响

以白辣椒品种“玉龙椒”和青辣椒品种“衢椒1号”为试材,采用0.1%稀盐酸、75%乙醇、10%三氯乙酸和蒸馏水作提取剂,研究了不同提取溶剂对辣椒果实中游离氨基酸提取的影响,同时研究了不同生长发育时间辣椒果实中游离氨基酸品质的差异,以期为辣椒游离氨基酸品质鉴定提供参考依据。结果表明:不同溶剂提取的辣椒游离氨基酸种类和含量基本相同,除谷氨酸含量差异明显外,最适宜辣椒果实的游离氨基酸提取剂为蒸馏水;不同生长发育时期的辣椒游离氨基酸种类相同,但含量差异明显,不同辣椒品种的游离氨基酸累积模式差异也较大,“衢椒3号”游离氨基酸积累最大值主要出现在第5天和第35天,而“玉龙椒”游离氨基酸积累最大值出现在第5天和第40天,因此“衢椒3号”青辣椒品种的适宜采收时间为花后35 d,而白辣椒“玉龙椒”为花后40 d。

茶中游离氨基酸测定标样的选择

茶中游离氨基酸测定中,国家标准没有对标准样品谷氨酸和茶氨酸加以区别,造成这一指标测定结果的混乱。运用统计学成对比较t检验方法,将2种标样的2个吸光度、按2种标样算出的样品的2种氨基酸含量以及文献中2种标样下游离氨基酸的2种含量分别一一配对,进行样本差数方差分析,结果表明,谷氨酸的吸光度高于茶氨酸,达到极显著水平,且差异随着氨基酸量的增加而增大;样品游离氨基酸含量谷氨酸标样测定结果普遍低于茶氨酸测定结果,差异达到极显著或显著水平。根据茶中各种氨基酸各自的含量和分子量,用加权法计算出混合氨基酸的相对平均分子量为147~150u,与谷氨酸分子量147.1u接近,偏离茶氨酸分子量174.2u;此外,谷氨酸吸光值高,测定更加灵敏。为此,认为茶中游离氨基酸测定的国家标准应该保留谷氨酸做标样,取消茶氨酸作标样。

烟叶样品中18种氨基酸的微波水解分析方法研究

氨基酸在烟叶生长过程的不同阶段会发生不同的变化,影响烟叶品质。为控制烟叶质量,快速、准确测定烟叶氨基酸,本文采用了微波水解烟叶样品,氨基酸自动分析仪钠离子系统测定18种氨基酸。通过微波水解的条件试验确定了微波水解烟叶最佳条件：烟叶称样量30～60 mg,水解温度160℃,保温时间20 min,该方法测定18种氨基酸回收率在70.1%～109.4%,与常规酸水解方法回收率相当,准确度高。相对标准偏差0.83%～10.10%与常规酸水解法接近,该方法快捷方便、节能、准确,适合烟叶水解氨基酸的测定。

炮制对水蛭性状及成分溶出的影响

对水蛭生品、传统烫制品及新法制品进行了物理性状、溶出效果、蛋白质、氨基酸的定性、定量分析。

植物鲜样中游离氨基酸提取方法的比较

为了对比不同提取液、温度、时间和纯化试剂对植物鲜样中各游离氨基酸提取效率的影响,以油菜鲜叶为例进行加标回收试验方法,通过氨基酸分析仪PF柱进行标准方法分析测定。结果表明：4种不同提取剂提取油菜鲜叶中游离氨基酸,水、0.1 mol/L盐酸和5%磺基水杨酸的提取效果都优于80%乙醇,以水提取后的颜色最为清亮,适于氨基酸分析仪直接分析;4℃时17种氨基酸平均回收率94.23%,高于80℃和100℃时的88.4%和87.4%,17种氨基酸平均回收率除缬氨酸外,其余氨基酸从1-24 h没有显著变化;80%乙醇优于5%磺基水杨酸,但两者整体回收率都较未纯化前有所下降。采用优化后的提取方法测定油菜幼苗的游离氨基酸含量,发现能有效筛选出抗逆品种。

汉中茶叶氨基酸含量测定及营养价值评价分析

为了解汉中茶区不同品种茶叶的营养成分,采用氨基酸自动分析仪法对南郑县、镇巴县目前种植的五种茶树品种中的氨基酸含量进行测定。结果表明,共检测出31种氨基酸,总含量(以干质量计)分别为中茶102 60.43 mg·g^(-1)、中茶108 66.14mg·g^(-1)、名山131 51.17mg·g^(-1)、乌牛早66.15mg·g^(-1)、南郑县紫阳群体种27.92mg·g^(-1)、镇巴县紫阳群体种33.45mg·g^(-1);必需氨基酸共7种,乌牛早中必需氨基酸含量最高,为2.83 mg·g^(-1);中茶108中茶氨酸含量最高,达53.73mg·g-1,占总含量93.6%;比较不同品种茶叶的氨基酸比值系数分(SRC)发现,中茶108、中茶102的SRC值最高,达68.504和62.663,营养价值高且均衡。综合比较,新引进品种的营养价值优于群体种。

土壤中氨基酸分析方法的研究进展

本文对土壤中氨基酸的分析方法做了较详细的评述,并针对土壤氨基酸的特点,就土壤样品的前处理(主要包括水解和纯化)及目前常用的色谱分离分析方法进行了总结(主要包括柱后衍生阳离子交换色谱、气相色谱、柱前衍生反相高效液相色谱、阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测等方法)。

茶叶中氨基酸的测试方法概述

在参阅1907年以来国内外关于茶叶氨基酸分析的180余篇文献的基础上,对茶叶中氨基酸的分析方法做了较系统的介绍,并针对茶叶氨基酸的特点,就茶叶样品的前处理方法(主要包括萃取法和浸提法)及目前常用的分析方法(主要包括氨基酸自动分析仪法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等)进行了评述。

毛细管电泳测定微量氨基酸柱上样品堆积法研究

目的建立一种柱上样品堆积法测定微量氨基酸的方法。方法分别用运行缓冲液或用水和乙腈重组经萃取吹干的样品 ,压力法进样 5、2 5和 5 0s,高效毛细管电泳法定量分析 ,观察用不同溶剂重组对柱上样品堆积效果的影响。结果该法提高微量氨基酸检测灵敏度 10 0倍并保持柱效不变。结论用水和乙腈 (1∶1)作溶剂重组残留样品的方法获得最佳的柱上堆积效果。

基于样片厚度精确估计的THz吸收系数谱算法

利用太赫兹时域光谱技术(THz-TDS)提取物质在太赫兹波段的吸收系数谱是太赫兹应用的一个重要方面。由于样品的吸收系数与其厚度存在着复杂的非线性关系,而厚度又不便于直接准确测量,往往造成吸收系数谱的失真。根据Duvillaret等用于LiNbO3的厚度估计方法,改进了谷氨酰胺(Gln)与组氨酸(His)在0.3～2.6THz(1THz=1012 Hz)波段的吸收系数谱的测定和计算。为了说明改进后的吸收系数谱的合理性,设计了一系列实验对比了同种氨基酸在不同浓度下吸收系数的线性符合程度。结果表明,改进后计算出的氨基酸吸收系数与浓度之间存在更好的线性关系,符合Lambert-Beer定律的描述,这为进一步的定量分析奠定了基础。

上柱前样品萃取与浓缩技术在毛细管电泳法测定微量氨基酸中的应用

目的 建立一种上柱前样品萃取与浓缩技术测定生物样品中微量氨基酸的方法。方法 氨基酸与2 ,4 二硝基氟苯衍生化反应完成后 ,用 10ml叔丁基甲醚抽提 2次 ,每次 5ml,以除去多余衍生化试剂。然后用 6mol/L盐酸 2滴酸化 ,再用 6ml乙酸乙酯萃取两次 ,每次 3ml。最后合并上层萃取液 ,5 0°C水浴吹干 ,剩下含氨基酸的残留物用水和乙腈重组 ,用毛细管电泳法分析定量。结果 本法具有操作简单、萃取效率高的特点 ,平均萃取产率可达 99.3%。若用水和乙腈重组残留物至原来体积的十分之一 ,则柱前浓缩效果可达 10倍。结论 柱前萃取和浓缩技术操作简单 。

虚拟原子探针随机采样法用于氨基酸结构描述及其构效关系研究

考虑药物与蛋白质受体的3类非键作用模式,利用8类虚拟原子探针和MonteCarlo随机采样技术,得到了一套新的氨基酸侧链表面静电、立体及疏水势能场(ASSPF)参数.在此基础上对苦味二肽和血管舒缓激五肽进行了结构表征和QSAR研究,所建模型复相关系数R2和留一法交互检验复相关系数Q2LOOCV分别为0·8457,0·851和0·7688,0·7952,同时分析了肽链不同位置上氨基酸侧链对活性的影响,取得较好的结果.

优化HPLC测定黑皮鸡枞菌中氨基酸含量样品处理的条件

针对不同种类氨基酸采取不同水解方式,优化黑皮鸡枞菌的水解方法,利于高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定样品不同部位氨基酸的组成及含量。通过对黑皮鸡枞菌进行酸水解、碱水解和过甲酸氧化法处理,并进行正交试验优化酸水解的条件,以2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene,DNFB)为柱前衍生剂,反相高效液相色谱法检测黑皮鸡枞菌菌伞、菌柄及子实体中的氨基酸组成。结果表明:当HCl浓度为6 mol/L、加量4 mL、110℃水解24 h时可获得较优的水解效果。采用HPLC检测两个地区产的黑皮鸡枞菌子实体和菌伞、菌柄中,3种水解方法结合处理的水解液,均检出21种氨基酸,总量分别为21.51%、23.68%;菌伞比菌柄中氨基酸含量约高1.28倍。3种水解方法结合处理样品可更全面的检测黑皮鸡枞菌中的氨基酸。

微波溶样技术在氨基酸分析前处理中的探讨

利用微波技术对样品氨基酸分析的前处理方法进行了研究和探索 ,使样品前处理的时间由过去传统的 2 4h ,缩短为 30min。通过对鱼粉的微波处理 ,初步探索出适用的微波消解条件 。

南海中部柱状沉积样中的氨基酸

本文通过对南海中部柱状沉积样中氨基酸的研究，阐述了各类氨基酸组分随岩芯深度而变化的分布规律，以及它们与其它一些参数诸如Ｃ、Ｎ、碳酸盐、蛋白石、有机碳等的相应关系。同时也讨论了出现这些情况的原因、机制。由此提供了不同地质年代沉积环境的有关信息。

尿中δ－氨基乙酰丙酸分析中的质量控制

阐述了在尿中δ－氨基乙酰丙酸的测定过程中，如何实行严格的质量控制，确保分析数据的准确性和可比性。提出了使用主要成分与尿相似的模拟尿质控样来监控分析过程中的误差。模拟尿δ－氨基乙酰丙酸质控样配制方便，性能稳定易于普及，为开展实验室内及实验室间质量控制提供有效的手段。

植物源性食品中氨基酸类有机磷除草剂分析方法的研究进展

氨基酸类有机磷除草剂是一类含有磷酸基团且能干扰杂草氨基酸生物合成的除草剂,主要代表品种有草甘膦、草铵膦、双丙氨膦和草硫膦等,因其除草谱广且经济易得,在农业活动中应用广泛,过量与不合理使用除草剂对环境、食品安全造成一定隐患。该类除草剂残留量低,极性较大且缺少生色基团,使得常规分析具有一定挑战性;另外,植物源性食品种类繁多,基质成分复杂,在食品中残留量低,根据样品特点和分析要求选择合适的分析方法对提高检测的准确度和灵敏度至关重要。因此,本文对国内外植物源性食品中氨基酸类有机磷除草剂及其代谢物残留量检测所用的传统和新型样品前处理方法以及检测技术进行综述,总结并展望现有分析方法的优缺点和发展趋势,为开发简单、快速、准确的新技术和新方法提供参考,为食品安全研究提供依据。

手性冠醚柱串联C18柱分析米类样品中的手性芳香族氨基酸

采用CR-I(+)手性冠醚柱串联C18柱的反相高效液相色谱法,对米类样品中游离的手性芳香族氨基酸进行分离测定。色谱条件为流动相为pH2.0的高氯酸溶液-乙腈(85∶15,V/V),流速为0.4mL·min^-1,柱温为21℃时,该方法能够检测出样品中的手性芳香族氨基酸,其含量在17.83μg·g^-1~32.66μg·g^-1之间,加标回收率在92.35%~106.4%之间。

华东部分地区猪繁殖与呼吸综合征病毒ORF5基因变异分析

为了解2014年和2015年华东部分地区(山东省和福建省)猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)流行毒株的变异情况,试验收集来自华东部分地区猪场的疑似猪繁殖与呼吸综合征样品41份(山东省19份,福建省22份),采用RT-PCR方法分别进行PRRSV、高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)检测。对检测出的阳性样品进行PRRSV的分离鉴定和ORF5基因测序,对测得序列进行遗传进化分析和推导氨基酸序列变异分析。结果表明:山东地区PRRSV检出率为74%,其中HP-PRRSV检出率为21%;福建地区PRRSV检出率为56%,其中HP-PRRSV检出率为42%。用Marc-145细胞从疑似猪繁殖与呼吸综合征病料中分离到16株PRRSV,其中10株为福建毒株,6株为山东毒株;测序获得的16株分离株中12株分布于美洲型的4个亚群,4株处于亚群之间的特殊进化位置。16株分离株以点突变为主,未见插入突变,糖基化位点30,44,51aa处保守,32~35aa处变异频繁。说明山东和福建地区流行的毒株不断变异,NADC30亚群毒株已经在山东地区出现,福建地区流行毒株仍以高致病毒株为主,但个别毒株已位于特殊进化位置。

崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的组分及含量分析

目的:探析崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的组分及含量。方法:依据《茶水浸出物测定》相关标准,采用水浸提法予以完成,采用Acc Q·Tag方法对崂山绿茶茶叶当中的氨基酸进行分析。结果:应用崂山绿茶叶茶水样品处理所获得的在具体的游离氨基酸总量与传统相比提升28.6%,在4种茶叶当中主要氨基酸含量呈现出同步增加的状况,所选取的所有经过检测的氨基酸在具体含量上均存在不同程度增加,并且在含量排序方面也基本存在一致性。结论:与直接测定茶汤中的氨基酸相比,崂山绿茶叶茶水样品制备处理虽然操作上较为繁琐,但更能准确反映茶叶中游离氨基酸的含量。因此,可采用茶水样品制备对茶汤直接测定予以代替,使其作为茶水游离氨基酸测定的前处理方法,更能够准确反映崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的含量。