新疆特色食品烤包子的营养成分及评价

通过分析比较新疆4个地区32份烤包子的营养成分,对其营养价值进行综合评价。采用国标方法测定烤包子的蛋白质、脂肪、水分、灰分、维生素和矿物质元素,采用文献方法测定17种氨基酸含量。结果表明,新疆烤包子蛋白质含量较高,矿物质含量丰富,脂肪、氨基酸含量适中,维生素含量缺乏。

他们的格里高尔·萨姆沙——《变形记》细读

卡夫卡小说充满着寓言幽默和讽刺,任何忽视其小说内在元素的阅读都可能导致误解。《变形记》中的主角格里高尔·萨姆沙一向被认定为文学史上异化型人物形象的代表。在分析其异化过程中,非主角的其它人物设置作为人文环境在主人公格里高尔的命运里起着重要的作用。随着格里高尔的变异,他们也逐渐暴露了本质。因此,"非主角"因素的存在,才是卡夫卡试图表达的真正异化。