人心果果肉香气物质组分的分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)+气相色谱质谱(GC-MS)联用仪分析法,对人心果果肉香气组分进行定性定量分析。结果表明:人心果果肉共检测出含量大于0.1μg/kg的香气化合物34种,包括8种醛类、13种酯类、5种醇类、2种酮类、4种烯类和2种醚类化合物,分别占总香气物质含量的51.52%、30.40%、6.83%、5.26%、3.78%和2.20%;含量大于10μg/kg的化合物有7种,包括苯甲酸甲酯、己醛、2-己烯醛、苯甲醛、2-丙烯酸-3-苯丙烯酸甲酯、苯乙酮和苯甲醇。醛类、酯类、醇类、酮类、烯类和醚类中含量最高的化合物分别是己醛65.72μg/kg、苯甲酸甲酯73.61μg/kg、苯甲醇13.34μg/kg、苯乙酮19.33μg/kg、4,8-二甲基壬-1,3,7-三烯6.90μg/kg和二甲基二硫醚6.73μg/kg。

人心果品种资源亲缘关系的AFLP分析

利用荧光AFLP分子标记技术对27个人心果品种（类型）及4个蔓妹人心果品种资源的亲缘关系进行研究。9对引物（PstⅠ-MseⅠ）共扩增得到1131条带（75～500 bp）,其中多态性带1 096条（96.90%）。28个品种（类型）具特征性条带,特征带大小为350～500 bp。品种间多态性比例在22.19%～45.89%之间,遗传相似性系数为0.40～0.87。UPGMA聚类结果将31个品种聚为蔓妹人心果类群（MAM）和2个人心果类群（SAP1和SAP2）。在遗传相似性系数0.52处,4个蔓妹人心果品种首先被区分开,单独聚为一类（MAM）。人心果类群中,11个美国品种和10个国内地方类型在相似性系数0.66处聚为一大组（C、D组）,相互之间表现出较近的亲缘关系。大部分栽培品种聚于D-2亚组,与地方类型有一定的遗传距离,说明栽培种的亲缘关系较为相近。人心果表型标记与分子标记结果间存在一定差异,二者的相关性不高。

人心果和蛋黄果染色体核型分析

研究了山榄科的2种优稀热带果树———人心果及蛋黄果的染色体计数及其染色体形态与核型分析。结果表明:人心果体细胞染色体2n=2X=26,核型类型为2B型,核型公式为18m+8 sm,染色体相对长度组成为2L+12M2+8M1+4S,不对称系数为61.71%;蛋黄果体细胞染色体2n=2X=28,核型类型为1A型,核型公式为26m+2 sm,染色体相对长度组成为2L+10M2+16M1,不对称系数为59.193%。

人心果成熟胚离体培养及愈伤组织诱导

对越南人心果的成熟种胚进行离体培养诱导无菌苗,最佳培养基是MS,最佳激素配比是NAA0.2mg/L+BA5.0mg/L。再以无菌苗的茎为外植体进行不定芽的诱导试验,其结果表明,不定芽诱导的最佳培养基及其激素配比为MS+NAA0.2mg/L+2,4-D5.0mg/L,最佳环境条件是光照13h/d,光强2000lx,温度30℃。而以无菌苗的幼叶为外植体进行愈伤组织诱导和继代培养的最佳培养基为MS+6-BA2.5mg/L+2,4-D1.0mg/L+IAA0.5mg/L。在继代培养过程中,5mg/L或10mg/L的AgNO3和2000mg/LPVP可抑制愈伤组织褐变。

人心果胶实验室提取方法的研究

以人心果果实为材料,用溶剂法提取人心果胶,通过比较不同含量NaOH溶液(ω=5%, 10%, 15% )、不同温度、不同溶剂(甲醇、乙醚、石油醚)、不同抽提次数、不同提取时间、不同颗粒大小的原料对提胶效果的影响。结果表明,粉碎的细粒( <1mm)以ω=5% NaOH溶液在45℃下煮3h,再用浓HCl处理2h,用石油醚回流抽提3次,回流温度80℃,抽提时间为5h,效果较好。

人参果的药理活性研究进展

综述了人参果的药理活性研究进展。

人心果花粉育性的研究

为进一步探讨人心果落花落果严重、座果率低的问题,利用TTC染色法、固体培养基法及苯胺兰染色法对人心果花粉活力、花粉在离体和活体状态的萌发率进行检测分析。人心果不同地方类型花粉活力存在较大差异,随着花的开放,花粉活力逐渐减小,开放期的花粉活力高于60%;离体培养条件下,人心果花粉萌发率总体较低,约10%左右;而在活体状态,即授粉后花粉能在柱头上大量萌发,萌发率超过了50%,且能正常生长至花柱内部。结果表明:花粉育性并不是造成人心果落花落果的主要原因。

海南岛两种热带果树害虫记述

记录了海南岛人心果害虫11种、木菠萝害虫15种，并对人心果主要害虫人心果云翅斑唤及黑网珠蜡蛐、木菠萝主要害虫榕八星天牛及黄翅绢野报的形态、生物学作了记述。

人心果研究现状与进展

人心果是一种具有广泛用途的热带果树,有十分重要的开发利用价值。美国、印度、墨西哥等国家的科学家在人心果种质资源保存、优育品种培育、栽培管理技术及生理学等方面做了大量研究工作,取得了一定成果,但人心果的基础研究比较薄弱。人心果在我国属稀有水果,研究工作起步较晚,与国外相比有较大差距。文章从人心果种质资源的保存与分类、优良品种选育、生理特性、苗木繁育技术、整形修剪技术、采收及贮藏保鲜技术、胶的研究7个方面综述了当前国内外人心果研究现状和主要进展,并提出我国人心果今后的研究重点和方向应放在基础研究、苗木的快繁技术研究、贮藏保鲜和深加工技术研究。

人心果果实后熟过程中的生理生化变化

观测了椭球形人心果Manilkara zapota自然后熟过程中果肉和种子主要有机物含量与抗氧化酶系活性变化。结果表明,后熟过程中果实重量减轻13.75%,种子重量仅减轻1.85%;果肉可溶性糖、总酸和可溶性单宁含量分别下降44.82%、52.07%和22.18%,固酸比相对稳定,Vc含量上升35.00%;种子可溶性糖和淀粉含量分别上升8.07%和37.72%,总酸含量下降28.57%,固酸比升高,Vc含量基本不变;果肉SOD和POD活性分别上升2.6倍和约1倍,CAT活性从早期的1783.80μmol/min下降到中后期的412.44μmol/min;种子SOD活性变化动态呈"W"状曲线变化,POD活性下降32.30%,CAT活性第5天较低(243.25μmol/min)。果肉SOD、POD活性比种子的低,果肉和种子CAT活性在中后期无显著差异。

人心果叶片面积测定方法

通过测定叶片实际面积S、叶长a和叶宽b,经过矫正系数计算和线性回归分析推导叶片面积估算公式。矫正系数即为叶片实际面积与叶长、叶宽乘积的比值,从而推导出人心果叶片面积估算公式。作叶片实际面积与叶长、叶宽乘积间的线性回归分析,也可推导出人心果叶片面积估算公式。经过验证和样本容量分析,表明通过测定叶片长和宽,应用上述两个公式均能较为准确地估算叶片面积,且一般取样方法(样本容量为30)能得到理想的估算结果。

人心果甜果酒的研制

采用多次活化的果酒酵母Ａｓ．２．３４６、Ａｓ．２．１１９０、芒果酒１＃分别接种于人心果汁、果渣中进行发酵酿酒。对果酒进行综合品评及成分测定，结果以Ａｓ．２．１１９０发酵的果酒风味最好。

海南不同产地、类型人心果果实品质比较

通过对海南不同产地和类型的人心果Manilkara zapota(L inn.)van.Royen果实品质进行合并比较与系统聚类分析,探讨了栽培在不同生态环境下和不同类型的人心果果实品质的差异。结果表明,在不同生态环境下,果实综合风味品质以海口、文昌、昌江的顺序变优,综合营养品质以文昌、昌江、海口的顺序变优,外观品质表现为海口、文昌优于昌江。光照强、日照长、活动积温高、年降水量适度偏小有利于提高果实内在品质,而年降水量大、昼夜温差大促进果实膨大。不同类型人心果的综合风味品质差异表现为:大果、白肉分别优于小果、红肉;大果的果实越长和越大、小果的果实越短和越小其果实品质也越好;椭球形与圆球形无显著差异。经聚类分析,10种果样聚成6类(r2=0.929 0)。

人心果斑螟的初步研究

人心果斑螟是危害人心果的主要新害虫,幼虫蛀食果实、花蕾及嫩梢,果实被害率平均达42.3％。在海南岛年发生10～11代,一世代需时28～35天;成虫夜出性,产卵量9～123粒,多产于果实表面;幼虫4～5龄,老龄幼虫多在果内化蛹;成虫羽化时间多在20—24时。清除被害果,修剪受荫枝,禁止虫果外运,是较为简便的防治方法。

人心果斑螟生物学特性及防治的研究

用变温法则测定室内自然变温条件下饲养的人心果斑螟(Nephopteryx sp.)各虫态发育起点温度及世代发育有效积温,结果是发育起点温度为卵13.23℃,幼虫17.71℃,蛹9.66℃,成虫6.11℃,全世代平均11.68℃,完成一世代的有效积温为408.4日度。用1/100毫米读数显微测微尺逐个测定幼虫头宽值,通过众数原理计算,幼虫有5个龄期,各龄期头宽值(毫米)分别为1龄0.316,2龄0.708,3龄1.126,4龄1.401,5龄1.668。通过室内化学毒力测定,杀卵和幼虫的有效农药有80%敌敌畏乳剂、50%甲胺磷乳剂等。