沙棘果渣发酵生产蛋白饲料的研究

[目的]提高沙棘果渣的蛋白质含量。[方法]以沙棘果渣为原料,采用酿酒酵母和产朊假丝酵母发酵生产蛋白饲料,利用正交试验确定了无机盐的用量及发酵工艺条件。[结果]当酿酒酵母:产朊假丝酵母为1∶6,添加3%硫酸铵、0.2%磷酸二氢钾及0.05%硫酸镁,原料含水率65%,接种量10%,初始pH 6.0,30℃发酵48 h,得到的产品经烘干、粉碎后测得粗蛋白含量23.5%,且具有浓烈的醇香味。[结论]该研究为沙棘果渣饲料化的高效利用提供了参考依据。

不同品种沙棘果实的β-胡萝卜素测定与分析

以10个品种的沙棘果实为材料,用4∶3(v∶v)乙醇—正己烷(含0.01%BHT)提取类胡萝卜素后,采用分光光度法分析了果肉中的β-胡萝卜素含量。结果表明,西伯利亚红晕干果和鲜果中的β-胡萝卜素含量最高,分别为6.821 mg/g(干重)和89.332 mg/100g(鲜重);冬雪红其次,分别为3.361 mg/g(干重)和52.405mg/g(100 g鲜重);柳沙1号、芳香果实中的β-胡萝卜素较高,100 g鲜果中达30 mg以上。测试结果为辽宁地区的优良沙棘品种的天然色素开发和遗传育种提供了依据。

沙棘林退化对土壤性质及水土流失的影响

辽宁省建平县有亚洲最大的人T沙棘（HippophaerhamnoidesI，inn．）林，对防治当地水土流失具有重要的作用。然而由于多种原因，该区沙棘林呈现大面积死亡的现象。通过样地调查沙棘林的死亡程度，并进行土壤理化性质和水土流失的测定，研究了沙棘林退化对土壤性状和水土流失量的影响。结果表明，随着沙棘活立木数量的减少，土壤容重增加1.40％～7．31％，有机碳含量和全氮含量分别降低7．81％～21．89％和9．33％～27．65％，说明沙棘林退化对土壤结构和养分产生显著的破坏作用。人工模拟降雨试验表明，纯沙棘林地的水土流失较轻，侵蚀模数为539t／（a·km2）。随着沙棘死亡率的提高，水土流失逐步加剧，入侵树种榆树纯林（Wmuspumila）地达到1526t／（a·km2）。土壤性质的恶化和水土流失的加剧，会对土壤有机质和土壤结构进一步破坏，使沙棘死亡速度加快，从而形成恶性循环。

沙棘冰激淋的研制

采用正交试验设计对影响沙棘冰激淋口感及质量的因素进行了研究,最终确定沙棘冰激淋最佳配比为:沙棘汁添加量为4%,明胶为0.3%,单甘脂为0.1%,羧甲基纤维素钠(CMC)为0.3%;最佳配比产品膨胀率为86.1%,融化率为70.3%,组织状态同市售一般产品,但具有沙棘特有的香味。

沙棘浸膏Maillard反应香料的制备及其卷烟增香效果研究

以沙棘浸膏作为糖类化合物,加入氨基酸进行美拉德反应,并采用同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱联用仪对沙棘浸膏、沙棘浸膏美拉德反应物的香味化合物进行分离和鉴定,共鉴定出沙棘浸膏的香味成分29个化合物,而沙棘浸膏美拉德反应物的香味成分共鉴定出52个化合物,并且鉴定出吡嗪类、呋喃类香味物质,占挥发性成分比例较大,此类化合物赋予沙棘浸膏美拉德反应物具有焦糖、烘烤和坚果等特征香味。将此反应物用于卷烟加香,不仅能提高卷烟烟香,而且具有细腻烟气、减少杂气、改善余味等作用。

大果沙棘形态与结实特征效果评价研究

针对中国野生沙棘果小、多刺、难采摘,生产中不能大规模推广种植等方面的缺点,近年来开始从俄罗斯引进优良沙棘品种(大果沙棘)。通过开展8个大果沙棘品种在哈尔滨地区的栽培实验,观测不同品种大果沙棘在当地生长适应性、形态特征以及结实情况,通过建立量化评价指标体系对大果沙棘开展综合评价。结果表明,在哈尔滨地区,无刺丰表现最佳,可以作为推广栽培的优选品种;丘伊斯克等5个品种表现尚可,有一定推广价值;辽阜1号和契切克的表现最差,不建议作为推广首选品种。

沙棘黄酮在畜禽生产中的应用

沙棘黄酮作为一种绿色、安全的饲料添加剂,具有提高动物生产性能和免疫机能、改善畜产品品质等多重作用,并且不会产生抗生素类添加剂所带来的负面影响。文章简要阐述了沙棘黄酮的生物学功能及其在畜禽生产中的应用。

人工沙棘林对霍林河南露天煤矿排土场边坡土壤肥力的影响

以内蒙古霍林河南露天煤矿排土场为研究对象,分别测试了种植4a、7a、9a、12a、21a的人工沙棘林下土壤,并与未种植沙棘之外排土(复垦0a)为对照,研究了不同年限沙棘林下0~20cm、20~40cm土层中的p H值、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾的含量及其差异。结果表明:人工沙棘林确实具有改良土壤的作用,时间越长,效果越明显,种植21a后,0~20cm土层中有机质、碱解氮、速效钾含量达到或超过周边天然草地水平,p H值与速效磷接近天然草地水平;20~40cm土层效果比0~20cm稍差,但仍有明显的效果,这说明在霍林河南露天煤矿排土场边坡生态恢复过程中,种植沙棘林恢复土壤效果较好,具有推广意义。