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沙棘果食品开发利用研究进展与发展对策 被引量:1
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作者 王璇 张志伟 +2 位作者 陈志玺 傅雨萌 关文强 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期75-82,共8页
沙棘富含多种生物活性成分,具有药食同源特性,其果实、种子、果皮、枝叶均可被加工利用。综述了沙棘果的营养保健价值、产品形式和加工流程,分析了近年来沙棘果产业的主要问题,并提出一些建议,旨在为沙棘果相关食品产业化发展提供参考... 沙棘富含多种生物活性成分,具有药食同源特性,其果实、种子、果皮、枝叶均可被加工利用。综述了沙棘果的营养保健价值、产品形式和加工流程,分析了近年来沙棘果产业的主要问题,并提出一些建议,旨在为沙棘果相关食品产业化发展提供参考依据。 展开更多
关键词 沙棘果 营养价值 食品开发 发展对策
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Evaluation of nutrient value of seabuckthorn in north China 被引量:7
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作者 Hu Jian-zhong Guo Xiao-feng 《Forestry Studies in China》 CAS 2006年第1期50-52,共3页
Five minerals or dements, crude protein, lysine, methionine+cystine, calcium and phosphorus, were selected for evaluation of the food value of seabuckthoru (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) using the method of ... Five minerals or dements, crude protein, lysine, methionine+cystine, calcium and phosphorus, were selected for evaluation of the food value of seabuckthoru (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) using the method of "food analysis". The decision values (δi) of seabuckthoru seeds, leaves and fruit residues rank in the fifth, sixth and ninth position among the 16 types of fodder. Seeds, leaves and fruit residues of seabuckthoru are suitable for livestock and poultry fodder. The weights of livestock and poultry are considerably increased after feeding with seabuckthoru. The development of seabuckthoru should have great potentials as food, pre-food and food additives for livestock and poultry in north China, Processing facilities should pay more attention to seabuckthoru food development methods and strategies and the seabuckthorn fodder industry should be promoted. 展开更多
关键词 seabuckthorn food analysis EVALUATION north China
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沙棘的化学成分及保健作用研究进展 被引量:59
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作者 周张章 周才琼 阚健全 《粮食与食品工业》 2005年第2期15-18,共4页
介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况 ,综述了沙棘的保健功能 ,并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。
关键词 沙棘 分布状况 保健作用 含量 不同部位 功效成分 保健功能 研究进展 化学成分 综述
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沙棘功能性食品开发探讨 被引量:8
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作者 胡建忠 《国际沙棘研究与开发》 2007年第4期16-20,共5页
功能性食品具有营养、感官享受和调节生理活动的三大功能。沙棘作为卫生部批准的77种药食两用型植物之一,富含蛋白质、脂类、糖、水、矿物质、维生素等六大营养素,具有进行深度开发的基础条件,可开展多方面、多层次的功能性食品研发。... 功能性食品具有营养、感官享受和调节生理活动的三大功能。沙棘作为卫生部批准的77种药食两用型植物之一,富含蛋白质、脂类、糖、水、矿物质、维生素等六大营养素,具有进行深度开发的基础条件,可开展多方面、多层次的功能性食品研发。沙棘功能性食品研发中,要选择重要的功能性因子进行有序开发,产品种类应紧跟顾客关注热点,产品外在形态应向多元化方向发展,产品销售应与国际社会接轨。通过沙棘功能性食品的研发,可以有效促进人体营养水平,提高工作效率,为创建一个更加和谐的社会奠定稳固基础。 展开更多
关键词 沙棘 成分 功能性食品 开发 思路
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将沙棘食品应用军队饮食保障探索 被引量:4
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作者 刁子蔚 刘崇彦 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第24期293-296,共4页
沙棘果享有第三代水果"VC之王"美誉。沙棘食品应用军队饮食保障,既可以丰富官兵果蔬品种,食用又可以辅助解决军人由于职业的特性维生素流失大、各种职业病肠胃、慢性便秘、口腔溃疡、高原缺氧引发咳嗽哮喘等突显的难题。文章... 沙棘果享有第三代水果"VC之王"美誉。沙棘食品应用军队饮食保障,既可以丰富官兵果蔬品种,食用又可以辅助解决军人由于职业的特性维生素流失大、各种职业病肠胃、慢性便秘、口腔溃疡、高原缺氧引发咳嗽哮喘等突显的难题。文章围绕军用食品条件要求,从军人食物定量新标准、全国19个省市种植面积果实年收获量,沙棘食品深加工方法、质量保证手段、国内沙棘食品系列现状、沙棘食品性价比、适用官兵群体等方面论证了沙棘食品应用军队饮食保障体系符合性。建议沙棘原果、饮料、罐头、速溶饮料和烹饪食材应用军队饮食。 展开更多
关键词 沙棘 沙棘果 沙棘食品 营养 维生素 军队饮食保障 烹饪食材
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沙棘、芦荟、三七复配物对小鼠免疫力的影响 被引量:1
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作者 申开泽 万庆家 +3 位作者 王艳 刘莎 张应龙 熊宇 《现代农业科技》 2022年第13期137-139,152,共4页
为了研究沙棘果粉、库拉索芦荟提取物、三七提取物制成的复配物对小鼠免疫力的影响,本文开展了试验,设低、中、高(0.625、1.250、3.750 g/kg BW)3个剂量组和阴性对照组(0 g/kg BW),经口灌胃30 d后,比较小鼠免疫脏器与体重比值、免疫细... 为了研究沙棘果粉、库拉索芦荟提取物、三七提取物制成的复配物对小鼠免疫力的影响,本文开展了试验,设低、中、高(0.625、1.250、3.750 g/kg BW)3个剂量组和阴性对照组(0 g/kg BW),经口灌胃30 d后,比较小鼠免疫脏器与体重比值、免疫细胞功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性等的变化。结果表明,与对照组比较,中剂量和高剂量能显著提高小鼠迟发型变态反应能力、NK细胞活性以及抗体生成细胞数(P<0.05),高剂量能显著提高小鼠半数溶血值(P<0.05),说明复配物能够增强小鼠的免疫力。本研究为相关产品的开发提供了功能依据。 展开更多
关键词 沙棘 库拉索芦荟 三七 小鼠 免疫力 保健食品
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