对微生物污染引起的食物中毒检验检测分析

目的:分析微生物污染引起的食物中毒检验结果并对比不同检测方法的应用效果。方法:选取2020年1月—2022年12月采集到的100例微生物污染引起的食物中毒患者样本,对微生物类型及占比、食物中毒季节分布进行统计,对比选择性平板直接分离培养鉴定、聚合酶链反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)快速检测的结果差异。结果:100例微生物污染引起的食物中毒患者样本中副溶血性弧菌占比显著高于其他致病菌占比,差异有统计学意义(P<0.05);食物中毒季节分布中夏季最高、冬季最低,春季和秋季介于二者之间,差异有统计学意义(P<0.05);PCR快速检测的总检出率高于选择性平板直接分离培养鉴定,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:微生物污染引起的食物中毒以副溶血性弧菌最为常见且夏季高发,PCR快速检测的结果较选择性平板直接分离培养鉴定更为可靠。

梯度稀释及微量点样法在环境γ-变形菌分离中的应用

[目的]细菌分离中,梯度稀释及微量点样法可较好地保持细菌的原位丰度,理论上对优势菌的分离有较高的概率;应用梯度稀释及微量点样法分离γ-变形菌是一个有趣的研究点。[方法]应用梯度稀释及微量点样法,结合不同的分离条件,对7种环境样品进行γ-变形菌分离。[结果]从7种环境样品中成功分离52株细菌,经鉴定γ-变形菌为42株,占分离细菌总数的80.77%,呈现明显的γ-变形菌偏好性;已获得的γ-变形菌分属于8个不同的属,优势菌属为Klebsiella、Enterobacter、Escherichia,占已分离γ-变形菌的78.58%。[结论]实验所应用的梯度稀释及微量点样法对γ-变形菌的分离呈明显的偏好性(P<0.05),是环境γ-变形菌分离方法的重要补充,该方法适用于环境优势菌的分离尝试。