富硒桑叶青贮饲料厌氧发酵试验研究

为探究桑叶青贮饲料厌氧发酵过程微生物变化及桑叶直接青贮效果不佳的原因,以益生菌复合发酵剂为改良剂,以玉米粉为底物,分A、B、C、D四组开展富硒桑叶青贮饲料厌氧发酵对比试验,制备富硒桑叶青贮饲料。A组为桑叶发酵(对照组),B组为桑叶+益生菌复合发酵剂混合发酵,C组为桑叶+玉米粉混合发酵,D组为桑叶+益生菌复合发酵剂+玉米粉混合发酵。结果表明,桑叶单独青贮品质不佳,原因是桑叶中的可溶性糖含量过低,无法产生足量的乳酸抑制腐败菌的发酵,影响了青贮品质;添加乳酸菌组改善了乳酸菌在发酵中的丰度优势以快速抑制青贮杂菌;玉米粉的添加提高了可溶性糖,足量的可溶性糖使桑叶附生的乳酸菌产生了足量的乳酸,有效抑制了腐败菌的生长,促进乳酸菌的生长,提高其产酸量;桑叶+益生菌复合发酵剂+玉米粉在温度为25℃、pH为6.5、物料含水率65%、发酵时间60 d的条件下混合发酵,发酵后的富硒桑叶青贮饲料,其营养成分如蛋白质、脂肪含量提升,同时产生了丰富的乳酸、乙酸等生物活性物质,提高了饲料的营养价值和生物利用率。桑叶经发酵后,粗纤维、抗营养因子含量显著降低,极大地改善和提高了桑叶的饲用价值。

Distribution of Selenium and Mercury in Heilongjiang Province and Its Effect on Body of Beef Cattle

The aim of this study was to study the distribution of Selenium （Se） and Mercury （Hg） in feed and drinking water in Heilongjiang Province and the effect on body of beef cattle. The experiment selected four areas of Qiqihar, Harbin, Jixi and Hegang Cities in Heilongjiang Province. In each area, a pasture was selected. Five beef cattle from each ranch were collected. At the same time, blood, liver, muscle, kidney, urine and faece of the cattle were collected, as well as drinking water, feed and formula feed from the ranch. The contents of Se and Hg in the collected samples were detected by inductively coupled plasma mass spectrometry. The results showed that the contents of Se in liver, kidney, urine and blood of beef cattle were increased with the increase of Se contents in drinking water, while the contents of Se in muscle tissue and manure were decreased. When the contents of Se in feed increased, the contents of them in muscle, manure and liver of beef cattle were increased frst and then decreased, while the contents of Se in kidney, urine and blood were decreased frst and then increased. When Hg contents in drinking water were increased, the contents of them in beef cattle tissue, blood and manure were increased frst and then decreased, and the contents of Se in urine were increased frst and them decreased. And when Hg contents in feed increased, the contents of Se and Me were also increased. In conclusion, Se and Hg contents in these areas were within the safety standards, meanwhile, the contents of Se and Hg in body tissues of beef cattle were affected to varying degrees by the contents of selenium and mercury in feed.

酵母硒-黄芪多糖浓缩料对坝上长尾鸡生长性能、肠道健康、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平酵母硒-黄芪多糖浓缩料(SACF)对坝上长尾鸡生长性能、肠道健康、屠宰性能及肉品质的影响。采用单因素试验设计,选取36周龄坝上长尾鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3%(0.3%SACF组)、0.5%(0.5%SACF组)和0.7%(0.7%SACF组)的SACF。试验期50 d。结果表明:1)与对照组相比,0.5%SACF组的平均日增重显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,0.5%SACF组和0.7%SACF组的回肠、盲肠隐窝深度显著降低(P<0.05),回肠、盲肠绒毛高度/隐窝深度显著增加(P<0.05)。3)与对照组相比,0.5%SACF组的回肠、盲肠pH显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,0.5%SACF组的回肠大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),回肠乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05);0.5%SACF组和0.7%SACF组的盲肠大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),盲肠乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05)。5)与对照组相比,0.3%SACF组、0.5%SACF组和0.7%SACF组的屠宰率、胸肌率和腿肌率显著增加(P<0.05),0.5%SACF组的腹脂率显著降低(P<0.05)。6)与对照组相比,0.3%SACF组、0.5%SACF组和0.7%SACF组的胸肌和腿肌肉色、剪切力显著增加(P<0.05),0.5%SACF组的胸肌和腿肌滴水损失、蒸煮损失显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加SACF能够提高坝上长尾鸡生长性能、屠宰性能及肉品质,改善肠道发育,维持肠道健康。在本试验条件下,饲粮中添加0.5%的SACF效果较好。

富硒桑叶青贮饲料养羊试验初报

选取同种遗传背景、相近体重的努比亚山羊和陕南白山羊,随机分为对照组和试验组。试验组动物饲喂富硒桑叶青贮饲料,努比亚山羊对照组饲喂玉米青贮饲料,陕南白山羊对照组饲喂花生秧,观察并记录羊的体重、生长速率、饲料转化率、疾病发生率等指标变化。试验发现,富硒桑叶青贮饲料对于羊的生长性能和健康状况有明显的改善作用,羊的体重增长、生长速率、饲料转化率均高于对照组,疾病发生率明显低于对照组。

富硒食用菌粉对肉鸭生长性能、养分消化率及抗氧化能力的影响

文章旨在研究富硒食用菌粉对肉鸭生长性能、养分消化率及抗氧化能力的影响。本试验选用体重相近、健康无病的肉鸭200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只肉鸭。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5、1、1.5 mg/kg的富硒平菇干粉(以硒计是150、300和450μg/g)。预试期为7 d,正式期为42 d。结果发现,与对照组相比,试验组肉鸭的平均日增重和平均日采食量均显著增加(P<0.05),而料重比无显著差异(P>0.05);试验组肉鸭的干物质、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维的表观消化率均显著升高(P<0.05),而粗蛋白质表观消化率无显著差异(P>0.05),其中各试验组肉鸭粗脂肪表观消化率均无显著差异(P>0.05);试验组肉鸭的T-AOC、SOD、GSH-Px及CAT含量均显著升高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05);其中各试验组肉鸭的SOD、GSH-Px含量均无显著差异(P>0.05)。研究表明,肉鸭基础日粮中添加富硒食用菌粉能显著改善肉鸭生长性能,提升其饲料养分消化利用率,且显著改善肉鸭机体的抗氧化性能,其中1 mg/kg的富硒平菇干粉效果最佳。

饲料中硒含量对中国对虾生长及其体内含量的影响

饲料中硒含量对中国对虾生长及其体内含量的影响王安利，王维娜，刘存岐，王所安（河北大学生物学系，保定０７１００２）王荣端，马志强（中国水产科学研究院北戴河中心实验站，０６６１００）关键词硒，饲料，中国对虾ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＳＥＬＥＮＩＵＭＣＯＮＣＥＮＴ...

饲料中不同类型的硒对仿刺参幼参生长和免疫指标的影响

在水温为13.0~20.0℃、盐度为31.0~32.0和pH为7.5的条件下,将初始体质量为5.36~5.57 g的仿刺参Apostichopus japonicus幼参放养在塑料水槽中（40 L）,每箱15头,分别投喂在基础饲料中添加0.4 mg/kg硒粉、富硒酵母、蛋氨酸硒和亚硒酸钠的试验饲料,以未添加硒的基础饲料作为对照组,每个试验组设3个重复。60 d的饲养结果表明：摄食添加硒饲料的仿刺参的增重率、体壁的粗蛋白含量和对饲料中粗蛋白的表观消化率均显著高于对照组（P〈0.05）,其中摄食添加蛋氨酸硒一组的仿刺参增重最大,摄食添加富硒酵母的次之;摄食添加硒饲料的仿刺参体腔液中超氧化物岐化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性均高于对照组,但差异不显著（P〉0.05）,而摄食添加酵母硒组的仿刺参体腔液中酸性磷酸酶（ACP）的活性显著高于对照组（P〈0.05）。饲料硒能促进仿刺参的生长,可能与提高饲料蛋白质的消化率有关;饲料硒能提高仿刺参的成活,可能与提高体腔中SOD、CAT和ACP的活性有关。试验表明,饲料中的有机硒能促进仿刺参对饲料蛋白质的消化和积累,进而促进其生长的效果优于无机硒。

富硒鸡蛋的培育

研究结果表明，不同含硒饲料添加剂量的试验组鸡蛋的硒含量极显著高于对照组（Ｐ＜０．０１）。在添加３０天时，低、中、高３种剂量蛋黄硒含量分别达１．０６μｇ／ｇ、１．３６７μｇ／ｇ、１．８４０μｇ／ｇ。与对照组相比，试验组产蛋净增率分别达１１．４％，１２．１％和４．８％。鸡蛋品质良好。

补硒对海门山羊生长及血液和组织含硒量的影响

选择海门山羊阉割母羊60只进行含硒颗粒饲料补饲试验。结果表明,每日每羊补喂100g颗粒料中含硒量1.1mg促生长效果较好,日增重增加211.4%(P<0.01);肝硒含量增加107.7%,肉硒含量增加200.0%;血硒含量增加13.7%;屠宰率基本未增加。试验证明,适当补硒对促进海门山羊生长、提高羊肉含硒量具有显著效果。

氢化物发生原子荧光光谱法测定饲料中硒含量的研究

采用氢化物发生原子荧光法测定了饲料中硒的含量。对方法的精密度、准确度、方法的检出限及常见离子干扰和消除方法进行了研究,比较了3种不同消解方式对测定结果的影响。结果表明,本方法相对平均偏差为3.7%-6.2%,回收率为92.5%-109.1%,检出限为0.015 mg/kg,线性范围为0-360 ng/mL,利用铁氰化钾能够消除常见离子对硒荧光强度的影响。由此可看出,原子荧光法可以应用于饲料中硒含量的测定。

富硒鸡蛋的研究现状

硒是每日必须摄入的膳食营养素之一,富硒鸡蛋是目前世界上最好的硒营养补充剂。本文综述了近年来国内外学者对富硒鸡蛋的研究现状,包括富硒鸡蛋中的含硒量、蛋品质的研究;蛋鸡养殖中富硒日粮影响其繁殖性能、产蛋率、蛋鸡肉品质等生产性能的研究;不同种类的富硒饲料的饲喂剂量、饲喂方式及蛋中的富硒效果等研究,为生产安全、优质的富硒鸡蛋提供保证。

不同硒源对蛋鸡生产性能、粪硒含量及饲料硒吸收率的影响

为了研究饲粮中添加3种硒源(植物硒-富硒苜蓿、无机硒-亚硒酸钠和生物硒-酵母硒)对蛋鸡生产性能、粪便含硒量及饲料硒吸收率的影响。选取50周龄健康罗曼蛋鸡300羽,随机分成5组,饲喂基础饲粮,基础饲粮中添加15%普通苜蓿粉、1.60mg/kg亚硒酸钠、730mg/kg酵母硒和15%富硒苜蓿粉的试验饲粮,试验期为38d。结果表明:(1)基础日粮添加富硒苜蓿显著提高蛋鸡日产蛋量和产蛋率(P<0.05),降低料蛋比(P<0.05);添加酵母硒显著提高蛋鸡产蛋率(P<0.05);(2)基础饲粮添加亚硒酸钠、酵母硒和富硒苜蓿均极显著提高蛋鸡粪硒含量(P<0.01),却显著低于亚硒酸钠组(P<0.05);(3)亚硒酸钠、酵母硒和富硒苜蓿3种硒源均极显著提高蛋鸡饲料硒吸收率(P<0.01),富硒苜蓿组和酵母硒组蛋鸡饲料硒吸收率均显著高于亚硒酸钠组蛋鸡饲料硒吸收率(P<0.05);在试验21d后,蛋鸡对无机硒的吸收能力趋于稳定,而蛋鸡对有机硒的吸收能力随试验周期延长而增加。由此可见,蛋鸡日粮添加富硒苜蓿,其生产性能略优于酵母硒,显著优于普通苜蓿和亚硒酸钠;且饲粮硒含量相同情况下,蛋鸡对富硒苜蓿硒的吸收能力显著高于亚硒酸钠硒,但略低于酵母硒。

红枣富硒饲料对灵山土鸡肉、蛋中硒含量和风味的影响

为提高鸡肉、蛋中硒含量和风味,本试验在灵山土鸡日粮中使用自主配制的红枣富硒饲料,分三个试验组和一个对照组,有机酵母硒添加量设三个不同的梯度,分别是试验Ⅰ组0.3 mg/kg、试验Ⅱ组0.5 mg/kg、试验Ⅲ组0.7 mg/kg,肌肉风味和硒含量测定的试验期为67 d,蛋风味和蛋中硒含量测定的试验期为1个月。试验结果表明:使用自主配制的红枣富硒饲料,均能提高肉、蛋中硒含量,改善肉和蛋的风味。肌肉硒含量中,试验Ⅲ组最高,和试验Ⅰ、Ⅱ组比较分别提高了21.43%和13.33%,差异极显著(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组比较分别提高了110.53%、125.56%和155.64%,差异极显著(P<0.01);试验Ⅱ组和试验Ⅰ组比较提高了7.14%,差异显著(P<0.05)。三个试验组鸡蛋硒的含量均在0.41~0.44 mg/kg,蛋中硒含量约是对照组的2倍,说明有机酵母硒比无机硒能更好地提高鸡蛋中的硒含量,但各试验组之间硒含量变化幅度不大。

饲用苎麻对硒元素吸收积累、分配及转运特征

为了揭示饲用苎麻对硒元素的吸收积累和转运特征,以中饲苎1号为试材,研究亚硒酸钠(Se(IV))和硒酸钠(Se(VI))及其不同浓度(水培:0,5,10,50,100μmol/L;土培:0,0.9,1.5,2.7 mg/kg)和施用方式(叶面喷施和根施)对苎麻各器官生物量、硒含量、硒累积量以及利用率的影响。结果表明,苎麻硒含量为21.5~1452.1 mg/kg,但当植株器官中硒含量超过457.8 mg/kg时,硒元素显著抑制植株的生长发育,最终造成死亡。水培试验中,当施用量为50,100μmol/L时,Se(IV)和Se(VI)均造成植株毒害,显著降低苎麻幼苗叶片、根系和地上部总生物量;土壤栽培试验中,2.7 mg/kg Se(IV)及不同浓度Se(VI)处理均造成植株毒害。Se(IV)处理中苎麻叶片的硒含量最低,根系硒含量最高,Se(VI)处理中苎麻叶片硒含量最高,茎秆硒含量最低,其中Se(VI)处理中叶片硒含量是Se(IV)处理的10~15倍,Se(VI)处理中苎麻根系硒含量仅是Se(IV)处理的0.38~0.53倍,且Se(VI)处理中苎麻叶片硒积累量显著高于相同浓度条件下Se(IV)处理。与叶面喷施相比,根施显著提高苎麻茎秆和根系硒含量及其积累量,且根施处理中苎麻地上部硒积累量增加15.5%。因此,饲用苎麻为非聚硒植物,应根施亚硒酸钠从而增加植株硒含量,提高苎麻的饲用价值。

氢化物发生-原子荧光光谱法测定饲料中的硒

样品经酸消解后,在6mol/L盐酸介质中产生氢化物,0.8%(W/V)KBH4为还原剂,氢化物发生-原子荧光光谱法测定饲料中的硒。方法具有灵敏度高,重现性好的优点,结果令人满意。检出限为1.75×10-4mg/kg,方法回收率为98.4%—101.4%。

富硒酵母添加剂中硒元素形态分析的研究进展

硒是1种动物生长所必需的元素,硒缺乏通常通过在畜禽日粮中添加硒添加剂来补充,特别是富硒酵母。通过液相色谱技术以及高分辨率和高质量精度的质谱分析方法已经证明,在富含硒的酵母中存在数百种具有不同的性质并且浓度范围差异较大硒化合物。文章综述了国内外近十几年富硒酵母中的硒形态分析的研究进展,包括富硒酵母的样品前处理方法以及开发建立的各种分析方法,特别是色谱技术与元素专属检测技术或质谱技术的联用在硒形态分析方法中的进展。

云南省主要反刍家畜饲养基地土壤硒含量、分布及其影响因素研究

通过对云南省主要家畜饲养基地所在巍山、洱源、丽江、永胜、元江、通海、陆良、宜良和昭通9个县（市）的149个土壤硒含量的分析，对云南省土壤硒含量、分布及其影响因素进行研究。结果表明：149个耕作层土样含硒量在0．0732～0．638mg／kg之间，平均值为0．256mg／kg。大多数土壤属于足硒土壤范畴，整个地区大部分土壤含硒正常，属中等含硒水平。在各土壤类别中，玄武岩红壤和碳酸盐岩红壤，硒平均含量最高，而多源黄红壤、紫色土、碎屑岩黄红壤和变质岩赤红壤硒的平均含量均低于全国硒的背景值。成土母质对土壤硒含量及分布的影响突出，由白云岩、玄武岩和灰岩发育的土壤硒含量都高于全国土壤硒背景值，而砂岩发育土壤硒含量低于全国背景值。此外土壤pH、有机质、CEC以及铁、锰、钴、碘、铜、钠和锌的含量与土壤硒的含量关系密切。

红枣富硒饲料对灵山土鸡肌肉品质的影响

为提高鸡的肉质风味,试验随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,每组设2个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂常规的"玉米-豆粕型"日粮,硒的补充采用常规的补硒方法(无机硒亚硒酸钠含量0.3 mg/kg);试验组饲喂自主研发的红枣富硒饲料,硒的补充使用有机酵母硒,有机酵母硒添加量分别为0.3、0.5、0.7 mg/kg。试验期67 d。结果表明:与对照组相比,红枣富硒饲料对肌肉中的亮度(L^*)、红度(a^*)、黄度(b^*)、失水率和蒸煮损失、剪切力(嫩度)、肌肉中硒含量均有显著影响(P<0.01),但对屠宰后肌肉45 min和24 h的pH无显著影响(P>0.05)。因此,饲喂红枣富硒饲料能改善肉色,增加肌肉嫩度,提高鸡肉品质。

添加不同水平有机硒对红羽肉鸡生长和饲料报酬的影响

本试验通过研究蛋氨酸硒(Se-Met)对红羽肉仔鸡生产性能、饲料报酬的影响来探讨红羽肉仔鸡有机硒(蛋氨酸硒)的适宜添加量。选择1日龄红羽肉雏鸡180只,分为4组,分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮中分别添加蛋氨酸硒0、0.l、0.3、0.5mg/kg的试验日粮。试验结果表明:在0～21日龄,0.1mg/kg的蛋氨酸硒添加量效果最好,可提高日增重17.29%;不同蛋氨酸硒添加水平对红羽肉仔鸡胴体特性无显著影响(P>0.05);可显著提高红羽肉仔鸡的胸肌率与腿肌率(P<0.05),降低红羽肉鸡的皮下脂肪厚与肌间脂肪宽。